Comida, cumbia y patria: Pebre celebra en el

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LATERCERA Viernes 26 de agosto de 2016
CHEF
INVITADOS
Sociedad
Espectáculos
Comida, cumbia y
patria: Pebre celebra
en el Movistar Arena
R La Corporación por las Cocinas
de Chile realizará un evento en la
previa de Fiestas Patrias.
R Grupos como Santa Feria, la
Sonora Palacios y Viking 5 harán
bailar en medio de la gastronomía.
RR Santa Feria será uno de los grupos presentes en la celebración. FOTO: PROMOCIONAL
Amalia Pesutic
Ana María Zúñiga
Rolando Ortega
CARRER NOU
ANA MARIA
SALVADOR COCINA Y CAFE
M. de la Maza
días de fiesta.
“Después de cuatro años
de trabajo, podemos dar un
salto así. Y no es que estemos dando un salto a una
piscina sin agua, sino que lo
hacemos porque nos hace
sentido hacer una feria de
restaurantes”, explica Ana
Rivero, directora ejecutiva
de Pebre. Enfatiza la palabra “restaurantes”, porque
a diferencia de una feria
gastronómica normal, aquí
las cocinas de prestigiosos
locales estarán funcionando como si el Movistar Arena fuera una sucursal más
donde atender a los comensales. Carrer Nou, Salvador
Cocina y Café, Radicales,
Maestranza, Mulato, Ana
María, De la Ostia, Etniko,
Grupo Valerio, Doménica,
Timaukel / Köök, Tambo y
Entre Amigos serán algunos
de los restaurantes que
atenderán en el lugar.
La música bailable no queda fuera de la fiesta, con
Santa Feria y Metrópoli presentándose el viernes, Crucero del Sabor, los Viking 5
y La Sonora Palacios tomando el escenario el sábado, y
Silvestre y Radio City cerrando la celebración el domingo. “Como a los chilenos
EL DATO
Fue a fines de 2012, luego de
varios intentos, que se formó la Corporación por las
Cocinas de Chile. No sólo
cocineros o chef formaron
parte de la iniciativa: el grupo se fundó por personas
provenientes de distintos
mundos, desde profesores
hasta empresarios y sicólogos. El requisito era sólo el
interés por la mesa nacional.
Cuatro años más tarde, y
después de múltiples actividades, libros y recetas,
Pebre realizará su evento
de mayor convocatoria, en
el Movistar Arena. Mezclando platos típicos con
música bailable, la organización celebrará la antesala de las fiestas patrias con
Pebre, comido y bailado,
que se llevará a cabo entre
el 9 y el 11 de septiembre en
el recinto del Parque
O’Higgins.
El evento, cuyas entradas
ya se encuentran a la venta (v
ver recuadro) reunirá a
cerca de 50 stands de productos nacionales, una docena de restaurantes y además, ocho bandas nacionales para animar la
celebración durante los tres
Entradas a la venta
Los tickets para Pebre, Comido y Bailado se pueden adquirir a través de Puntoticket,
con un valor de $ 4.000 por
día, o un abono para las tres
jornadas por $ 8.000. Los niños de hasta 10 años entran
gratis. El evento funcionará
entre las 12 y las 23 horas
viernes y sábado, y entre las
12 y las 20 horas el domingo.
nos gusta comer, brindar y
bailar elegimos tener también música en vivo, además de una barra donde podrán pedir una variedad de
cervezas y cócteles nacionales”, dice Rivero.
En el evento se espera la
asistencia de cerca de 20 mil
personas, pero para la organización, la existencia del
evento es tan importante
como la convocatoria. “Creo
que este es un salto que no
nos tenemos que pegar sólo
nosotros, sino que Chile en
general. La cocina chilena
está en un muy buen momento. Que esto sea una
previa de todo lo que viene”,
concluye Rivero.b