66 Apéndice B Apéndice B Datos obtenidos experimentalmente del

Apéndice B
Apéndice B
Datos obtenidos experimentalmente del texturómetro (fuerza de rompimiento,
elongación, área y gradiente) para cada sistema, así como la desviación estándar y el
promedio.
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (g mm)
Gradiente (g/mm)
Sistema 1 (ác. oleico 80%,ac. láu 20%, 30 ml,.3%)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
Media
2144.5
2583.5
2572.2
2433.4
17.850
18.860
19.358
18.689
15150
13840
14580
14523.333
251.01
248.290
250.02
249.773
Desv.Est
204.335
0.627
536.304
1.124
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Sistema 2(ác. oleico 80%,ac. láu 20%, 15 ml,.6%)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
953.8
957.9
894.5
18.3
24.183
24.722
5420
5567
5453
47.43
42.586
48.273
Media
935.4
22.40
5480
46.10
Desv.Est
28.969
2.909
62.976
2.506
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Sistema 3 (ác. oleico 20%,ac. láu 80%, 30 ml,.6%)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
670
600
636.5
15.09
15.78
15.57
3105
2946
2949
64.88
62.945
61.23
Media
635.500
15.48
3000.00
63.02
Desv.Est
28.586
0.289
74.256
1.491
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Sistema 4 (ác. oleico 80%,ac. láu 20%, 30 ml,.3%)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
955.7
1075.3
1543
16.55
17.45
16.43
10212
9740
10011
150.3
149.8
135.5
Media
1191.33
16.81
9987.7
145.20
Desv.Est
253.414
0.455
193.398
6.862
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Sistema 5 (ác. oleico 80%,ac. láu 20%, 15 ml,.6%)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
902.2
856.5
950.6
21.41
20.56
20.43
5394
4867
5203
93.835
90.98
91.75
Media
903.100
20.80
5154.67
92.19
Desv.Est
38.421
0.435
217.844
1.206
66
Apéndice B
Sistema 6 (ác. oleico 80%,ac. láu 20%, 15 ml,.3%)
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Muestra 1
719.3
26.07
4493
15.779
Muestra 2
804.1
19.3
4400
34.365
Muestra 3
926.2
27.212
4550
25.16
Media
816.533
24.19
4481
25.10
Desv.Est
84.923
3.492
61.822
7.588
Media
571
24.48
4174
27.98
Desv.Est
34.324
1.886
324.456
3.322
Media
395.9
25.04
3613.3
15.98
Desv.Est
55.359
2.147
142.909
0.675
Media
487.01
20.65
3341.0
15.43
Desv.Est
10.277
0.756
223.214
0.745
Sistema 7 (ác. oleico 20%,ac. láu 80%, 15 ml,.6%)
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Muestra 1
617.2
24.966
4520
30.285
Muestra 2
535
26.5
3740
23.285
Muestra 3
560.8
21.96
4262
30.379
Sistema 8 (ác. oleico 20%,ac. láu 80%, 15 ml,.3%)
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Muestra 1
363.7
22.093
3420
15.21
Muestra 2
473.8
25.895
3761
16.853
Muestra 3
350.2
27.14
3659
15.87
Sistema 9 (ác. oleico 20%,ac. láu 80%, 15 ml,.3%)
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Muestra 1
500.32
19.86
3220
15.23
Muestra 2
485.4
20.43
3149
16.43
Muestra 3
475.3
21.67
3654
14.64
67
Apéndice B
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Sistema 10 (ác. oleico 80%,ac. láu 20%, 30 ml,.6%)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
Media
1279.2
1050
1348.3
1225.833
23.93
23.08
20.177
22.40
8121
7656
7990
7922.33
124.63
90.98
115.97
110.53
Desv.Est
127.493
1.607
195.773
14.267
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Sistema 11 (ác. oleico 20%,ac. láu 80%, 30 ml,.6%)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
740
750
735
18.2
20
19.5
3769
3895
3678
66.367
65.88
64.5
Media
741.667
19.23
3780.67
65.58
Desv.Est
6.236
0.759
88.973
0.791
Fuerza (g)
Distancia (mm)
Área (gmm)
Gradiente (g/mm)
Sistema 12 (ác. oleico 20%,ac. láu 80%, 30 ml,.3%)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
Media
576.1
629.4
600.8
602.100
21.667
13.722
15.097
16.83
5016
5049
5154
5073.00
36.785
40.52
48.65
41.99
Desv.Est
21.779
3.467
58.839
4.953
68