Presentacion del curso (Objetivos y Temario)

CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS BÁSICO
OBJETIVOS: Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos,
destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un
correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad
alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y
prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de
Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio
profesional se necesite.
HORAS: 20 HORAS
REQUISITOS: Sin requisitos
PRECIO: 15 € (Puede pagarlo con tarjeta de crédito o PayPay)
TEMARIO:
1. La Higiene Alimentaria
2. Contaminación de los Alimentos
3. Principales microorganismos patógenos.
4. Fuentes de contaminación
5. Causas de alteración de los alimentos
6. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de
transmisión alimentaria
7. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos
8. Prácticas peligrosas
9. Limpieza y Desinfección
10. Responsabilidades del manipulador