DO NOT PRINT PANTONE 298C PLATE - FOR DIE LINE ONLY 7" Fillet Knife and Sharpener Cuchillo Filete de 7" y Afilador ■ ■ ■ ■ ■ ■ High quality stainless steel blade Molded, plastic sheath Comfort grip handle 2-stage sharpening – COARSE and FINE Extra-wide sharpening slots Non-slip base Coarse - Quickly sharpens a dull or damaged edge Fine - Finishes the edge for cutting Sharpening Instructions 1. Place sharpener on a flat, sturdy surface and hold knife and sharpener as shown in Fig. 1. Keep fingers behind the finger guard or injury could occur. Insert knife blade into the appropriate sharpening slot, then tilt tip of blade slightly downward. (Fig. 1) 2. Apply moderate downward pressure and pull blade through the sharpening slot from heel to tip. (Fig. 2) If your knife curves up to the tip, lift the handle of the knife as you approach the curved portion of the blade to sharpen the entire cutting edge. 3. Repeat steps 1 and 2 in the appropriate slot until sharp. NOTE: A reasonably sharp blade may only require light honing (6 to 8 pulls) in the FINE ceramic slot to maintain the cutting edge. The COARSE carbide slot is for dull or damaged edges that require a new cutting edge (4 or 5 pulls) on the blade. Always finish the sharpening process in the FINE ceramic slot. ■ ■ ■ Hoja de acero inoxidable de calidad Moldeado, funda de plástico Mango cómodo con agarre suave ■ ■ ■ 2 etapas de afilado - grueso y fino Ranuras para afilar muy amplios Base antideslizante Grueso - Afila un borde romo o dañado rápidamente Fino - Acabados del borde para cortar Instrucciones de Afilado 1. Coloque el afilador en una superficie firme y plana. Mantenga el cuchillo y el afilador como se muestra en Fig. 1. Para prevenir lesiones mantenga los dedos detrás del protector. Coloque la hoja del cuchillo en la ranura apropiada, luego incline la hoja levemente hacia abajo. (Fig. 1) 2. Aplique una presión moderada al cuchillo hacia abajo y empuje la hoja a través de la ranura del afilador desde el cabo hasta la punta. (Fig.2) Si su cuchillo es curvo hasta la punta, levante el cabo del cuchillo al tiempo que se acerca a la parte curva del cuchillo para poder afilar el lado de corte completamente. 3. Repita los pasos 1 y 2 en la ranura apropiada hasta que quede afilado. NOTA: Una hoja afilada sólo requiere un afilado ligero (6 ó 8 pasadas) en la ranura FINA de cerámica para mantener un buen filo de corte. La ranura ASPERA de carburo es para cuchillos sin filo o que están dañados y necesitan un nuevo filo de corte (4 ó 5 pasadas) en la hoja. Siempre termine el proceso de afilado en la ranura FINA de cerámica. Fig. 1 Fig. 2 Item# 50630 C13304.001 Smith’s Consumer Products, Inc. 747 Mid-America Boulevard Hot Springs, AR 71913-8414 USA 501-321-2244 www.smithsproducts.com Designed in USA; Made in China Diseñado en EE.UU.; Hecho en China 0 27925 50630 1 Patent – Visit www.smithsproducts.com/Patents Patente – Visitar www.smithsproducts.com/Patents