UNIVERSIDAD DE COSTA RICA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS CÁTEDRA DE GERENCIA DE OPERACIONES Primer Examen Parcial 30/04/11. No se aceptan preguntas, la duración del examen es de tres horas (12:00 p.m. a 4:00 p.m.). Examen a libro y cuaderno cerrados. No se permiten hojas sueltas. Tres preguntas. Primera pregunta (30 pts.) El esquema de la cadena de valor comprende en primer lugar la creación de un esquema base de la situación actual de las operaciones internas y/o externas de una compañía y luego la aplicación de los conceptos esbeltos, generando un esquema del estado futuro que muestra las operaciones mejoradas. Por ejemplo la siguiente ilustración muestra el estado actual con un tiempo de producción de 4.5 días. Este sistema de producción se basa en empujar los lotes (indicados por las flechas a rayas), lo que da como resultado demoras muy largas y acumulación de inventario. La segunda ilustración muestra el esquema del estado futuro con un tiempo de producción de 0.25 días. Este se logró cambiando a un sistema de demanda de flujo continuo y eliminando los siete desperdicios. a. El hecho de eliminar la fila de espera acorta en gran medida el tiempo que una pieza tarda en fluir por todo el sistema. ¿Cuáles son las desventajas de eliminar esas filas de espera? b. ¿Cómo cree que los operadores de las máquinas van a reaccionar ante el cambio? c. ¿Cómo puede asegurarse de que los operadores se mantendrán ocupados? Segunda pregunta (35 pts.) RF Contadores es una pequeña firma de contadores que presta servicios de asesoría fiscal. Con base en sus 24 años de experiencia, RF clasifica los casos de sus clientes en los siguientes grupos: i. ii. iii. iv. Grupo 1 (clientes nuevos, fáciles de procesar): 15% de los casos Grupo 2 (clientes nuevos, complejos de procesar): 5% de los casos Grupo 3 (clientes recurrentes, fáciles de procesar): 50% de los casos Grupo 4 (clientes recurrentes, complejos de procesar): 30% de los casos Con la finalidad de preparar las declaraciones, RF debe completar las siguientes actividades, cuyas duraciones (expresadas en minutos/declaración) varían por grupo: Grupo 1 2 3 4 Recopilación de información 20 40 20 40 Reunión Preliminar 30 90 No procede No procede Preparación Revisión 120 300 80 200 20 60 5 30 Elaboración de escritos 50 80 30 60 Las actividades son desempeñadas por los siguientes recursos: Recurso Actividad a su cargo Personal administrativo Recopilación de información, elaboración de escritos Reunión preliminar, revisión Preparación Contador ejecutivo Contador Jr. (Becario) # personas disponibles 2 1 3 Tomando en cuenta que el personal trabaja ocho horas al día y se estima un factor de utilización del 60%, conteste lo siguiente: a. Calcule la capacidad teórica y efectiva diaria para cada uno de los recursos disponibles. b. Determine la capacidad teórica y efectiva del proceso. c. Si se decide implementar un nuevo sistema que reduce 50% el tiempo de elaboración de los escritos, ¿cómo se verían alteradas las capacidades teórica y efectiva del proceso? Tercera pregunta (35 pts.) Grano de Oro S.A., es un beneficio de café que se encuentra en las faldas del volcán Barva, el proceso de beneficiado consta de 3 operaciones principales de flujo continuo que poseen los estándares mostrados en la siguiente tabla: Chancador Despulpadora Pilas de Secado Libras por hora 240 320 400 Bolsas de 250 gramos por hora 435.49 580.66 725.82 En la actualidad se están procesando dos lotes de A y B respectivamente, el primero por 1000 quintales y el segundo por 500 quintales y se está obteniendo una eficiencia proporcional del 80% con respecto a las unidades elaboradas de A y una eficiencia proporcional del 85% para B. Se desea una eficiencia global real del 90%. Si un quintal equivale a 80 libras de café: a) ¿Qué productividad relativa a Kg procesados totales (A+B), es requerida para llegar a la meta, si ya se han producido 300 quintales de A y 100 de B? b) ¿A cuánto deben ajustarse las productividades relativas a bolsas de 250 gramos procesados de A y B respectivamente, si se quiere que el 90% de eficiencia por desviación se cumpla para ambos productos, si ya se han producido 300 unidades de A y 100 de B?