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ISSN: 1409-3251
Nueva época
Revista Semestral en Desarrollo Rural
Escuela de Ciencias Agrarias
Universidad Nacional
Costa Rica
Año 13, N° 26
Julio-Diciembre
2 0 1 5
UNIVERSIDAD
ISSN: 1409-32511
Nueva época
Revista Semestral en Desarrollo Rural
Escuela de Ciencias Agrarias
Universidad Nacional
Costa Rica
Año 13, N° 26
Julio-Diciembre
2 0 1 5
UNIVERSIDAD
ISSN. 1409-3251
Publicación semestral del Programa Regional en Desarrollo Rural de la Escuela de
Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Costa Rica
CONSEJO EDITORIAL DE LA REVISTA
Comité asesor nacional
Dr. Ronald Rivera
Académico Universidad Nacional, Costa Rica
Editor
Dr. Jorge Mora, FLACSO, Costa Rica
Dr. Allan Cordero, FLACSO, Costa Rica
M.Sc. Octavio Ramírez, FAO, Costa Rica
Dr. Santiago Vélez, IICA, Costa Rica
Dr. Jorge Morales, INTA, Costa Rica
M.L. Julián González
Académico IDELA, Universidad Nacional
Dr. Evelio Granados
Académico Ciencias Agrarias,
Universidad Nacional, Costa Rica
Dr. Leonardo Granados
Académico Ciencias Agrarias,
Universidad Nacional, Costa Rica
Dr. Wilson Picado
Académico Historia
Universidad Nacional, Costa Rica
Consejo editorial de la Universidad Nacional
M.Sc.. Carmen Hidalgo C.
Dr. Mario Oliva M.
M.Sc. Alejandra Gamboa J.
M.L. Erick Álvarez R.
MEL. Marybel Soto R.
M.Sc. Bianchineta Benavides S.
Comité asesor internacional
Dr. Ignacio J. Díaz-Maroto
Escuela Politécnica Superior (USC), España
Dr. Juan Daniel Ramírez Garrido
Universidad Pablo de Olavide, España
Dr. Javier Urbano Reyes
UNAM / Universidad Iberoamericana, México
Dr. Antonio Carlos Wolkmer
Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil
Dr. Carlos Álvarez López
Universidad, Santiago de Compostela, España
Dr. Artur Cristóvão
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
(UTAD), Portugal
Dr. Luiz Otavio Pimentel
Universidade de Santa Catarina, Brasil
Dr. Byron Miranda
IICA, Honduras
Dra. Audrey Aubard
Consultora,
Experta en Indicaciones Geográficas, Francia
M.Sc. Filippo Montesi
FAO, Italia
Dr. Carlos González Palacios
Universidad de París, Francia
Dr. Marcelo Champredonde
INTA, Argentina
Dirección editorial:
Alexandra Melendez C.
amelende@una.cr
La corrección filológica es competencia exclusiva
del Comité Editorial de la Revista.
Contáctenos al correo: ruralrev@una.cr
Teléfonos: (506) 2277-3437 / (506) 2277-3651
Fax: (506) 2277-3561
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Repositorio Institucional de la Universidad Nacional de Costa Rica
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Actualidades Iberoamericanas
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Revista Perspectivas Rurales. Nueva Época
La revista Perspectivas Rurales. Nueva época es una publicación semestral de la Escuela de
Ciencias Agrarias y está dirigida a profesionales, académicos, investigadores, estudiantes y
demás personas interesadas en la temática del desarrollo rural.
Esta revista es distribuida por el Programa Regional en Desarrollo Rural de la Universidad
Nacional de Costa Rica
Revista Perspectivas Rurales. Nueva época se encuentra bajo una licencia
Creative Commons Reconocimiento-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en: www.perspectivasrurales.org
CONTENIDO
EDITORIAL
Ronald Rivera Alfaro
9
ARTÍCULOS
Patricia Beatriz Lombardo
Mabel García
Guillermo Cavagnaro
11
Los contratistas rurales en sector agrario pampeano
(Argentina). Características de una figura compleja
The farm labor contractor in the Pampean agricultural
sector (Argentina).Characteristics of a complex figure
Heydi Yolima Ortiz Valencia
23
Concepto del campesino y su resignificación desde la
protesta social del paro agrario Colombia 2013
Concept of peasant and his redefinition from the social
protest of the agrarian stoppage Colombia 2013
Denis Antonio Arboleda Suarez
La paradoja del desarrollo humano y la actividad mineroenergética en el Macizo Colombiano: realidades en el
Municipio de la Vega Cauca
The paradox of human development and mining and
energy activities in the Colombian Massif: realities in
the Municipality of Vega Cauca
39
Edgar Eduardo Blanco Obando
59
Desarrollo sustentable: ¿mayor disfrute del medio
ambiente y mejores condiciones de vida para las
poblaciones locales? Análisis de la región Chorotega
en Costa Rica, 1990–2013
Sustainable Development: Greater enjoyment of
environment and better living conditions for local
populations? Analysis of the Chorotega region in
Costa Rica, 1990-2013
Miguel Iano de Andrade
81
La pobreza o la desigualdad: ¿por dónde empezar en
América Latina?
Poverty or inequality: where to begin in Latin America?
Carlos Hernández Aguirre
Julián Rubí Zeledón
93
Generando capacidades locales e institucionales para el
diseño e implementación de un sistema de trazabilidad
del queso Turrialba
Local and institutional capacity development to design
and implement a traceability system for Turrialba cheese
Normativa de presentación de artículos de la Revista
Perspectivas Rurales. Nueva época.
101