UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO FACULTAD DE AGRONOMÍA __________________________________________ PROGRAMA DE CATEDRA CURSO CLAVE CREDITOS HORAS TEORICAS SEMESTRE PROFESORES PARTICIPANTES : CHILE AGRICOLA Y SOCIEDAD : AGR-050-00 :2 :2 : 2º SEMESTRE 2007 : PROF. PEDRO GARCÍA E. PROF. JOSÉ A. OLAETA C. PROF. PATRICIA PEÑALOZA PROF. GABRIELA VERDUGO R. PROF. RICARDO CAUTÍN. PROF. FERNANDO COSIO G. PROF. EDUARDO GRATACÓS PROF. EDUARDO OYANEDEL PROF. MÓNICA CASTRO V. PROF. XIMENA BESOAÍN C. PROF. MARCO CISTERNAS PROF. LEVÍ MANSUR PROF. EUGENIO LÓPEZ PROF. EDUARDO SALGADO V. PROF. PEDRO UNDURRAGA M PROF. ALEJANDRO DE KARTZOW. PROF. ALEXANDER NEAMAN PROF. JOSE A. OLAETA . OBJETIVOS: El alumno al finalizar el curso deberá ser capaz de: 1. Definir y analizar los factores que determinan la producción agropecuaria y su relación con el ecosistema que la circunda. 2. Analizar y evaluar diferentes sistemas de producción que se desarrollan en Chile. DEFINICIÓN: La asignatura Chile Agrícola y Sociedad hará una descripción de los recursos y factores de producción referidos a las principales especies vegetales y animales, importantes en la actividad agropecuaria nacional. CONTENIDO: 1.- La Agricultura y la Ganadería. (a) El ecosistema y sus componentes -Cuenca y predio -Artificialización y transformación. -Ecosistema agropecuario: Clima, Suelo, Agua, Vegetación. -Estilos de Agricultura (b) Importancia de la Producción Agropecuaria. - Situación mundial y nacional - Zonas de producción del país. 2.- Los Sistemas de Producción Agropecuarios. -Extensivos -Intensivos. -Silvopastorales. 3.- La sanidad y el desarrollo de la agricultura 4.- La Biotecnología como factor de desarrollo agrícola 5.- Post cosecha y transformación de productos agropecuarios. - Cuidados de los productos. - Industrialización de productos. 6.- Comercialización - Venta de productos agropecuarios. - Productos de exportación, mercados. BIBLIOGRAFÍA Contreras, D.; Gasto, J. ; Cosio, F. 1986. Ecosistemas Pastorales de la zona Mediterránea Árida de Chile. UNESCO-MAB 335-453). Giaconi, V 1990 Producción de Hortalizas. Editorial Universitaria. ODEPA 1992 Panorama Agrícola de Chile. Estadísticas Gardiazabal, F. y Rosemberg, G. 1993 “El Chirimoyo” Ediciones Universitarias de Valparaíso. Spedding, C.R.W. 1979. Ecología de los sistemas agrícolas. H. Blume Ediciones (27-86). EVALUACIÓN Se realizarán dos evaluaciones durante el semestre. ( CALENDARIO ACTIVIDADES 2º semestre 2007 Día/Mes Lunes Programa Profesor 06 agosto La Agricultura como actividad productiva y social Pedro García 13 agosto Producción Agropecuaria en Chile José Olaeta 20 agosto Ecosistema agropecuario. Marco Cisternas 27 agosto Relaciones Clima, Suelo, Agua, Vegetación Eduardo Salgado 03 septiembre Artificialización, Sistemas de Producción extensivos y Fernando Cosio silvo-pastorales Patricia Peñaloza 10 septiembre Sistemas de producción intensivos Hortalizas 17 septiembre Suspensión de clases por Fiestas Patrias 24 septiembre 1ª PRUEBA DE CÁTEDRA 01 octubre Biotecnología y agricultura Eduardo Oyanedel 08 octubre 15 octubre Planta de probetas Importancia y utilización Mónica Castro 22 octubre Sistemas de Producción intensivos - Frutales Ricardo Cautín Eduardo Gratacós 29 octubre La sanidad y el desarrollo agrícola Eugenio López 05 noviembre Comportamiento de las frutas y hortalizas después de cosecha Pedro Undurraga 12 noviembre Comercialización de productos agropecuarios Alejandro de Kartzow 19 noviembre Gira Estación Experimental La palma José A. Olaeta 20 noviembre 2ª PRUEBA DE CÁTEDRA Festivo