k 19 REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL ESPAÑA k 12 k 1 018 907 kNúmero de solicitud: U 9103254 kInt. Cl. : B26D 1/08 11 Número de publicación: 21 5 51 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD k 71 Solicitante/s: Joan Pujolas Coma k 72 Inventor/es: Pujolas Coma, Joan 22 Fecha de presentación: 31.10.91 43 Fecha de publicación de la solicitud: 01.02.92 k Nicaragua, s/n 17800 Olot, Girona, ES k k 74 Agente: Marques Alos, Fernando k ES 1 018 907 U 54 Tı́tulo: Guillotina para el cortado de jamones deshuesados. Venta de fascı́culos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panamá, 1 – 28036 Madrid U 1 ES 1 018 907 U DESCRIPCION Guillotina para el cortado de jamones deshuesados. Actualmente los dispositivos existentes destinados al corte de jamones deshuesados adolecen de dos importantes problemas. En primer lugar, el corte realizado no es limpio al producirse este por medio de sierras que producen virutas y laceraciones del producto, lo que equivale a una importante pérdida de material sin posibilidad de reutilizacı́ón e implica una constante limpieza de la máquina para extraer dicho material antes de su descomposición. En segundo lugar, estas máquinas no presentan dispositivos efectivos de posicionamiento de la pieza a cortar, por lo cual dicho posicionamiento ha de realizarse con la intervención de un operario que ha de desenvolverse con sus brazos en las proximidades de la zona de corte. Esto implica un elevado riesgo de accidente, ya que, el manejo prolongado de una máquina por parte de un operario produce sobre este, por un lado un sentimiento de seguridad y control de sus acciones que propicia las actuaciones arriesgadas que suelen constituir motivo de importantes accidentes, y por otro la monotonı́a de la actuación del operario implica la creación de un hábito de trabajo en el mismo que pasa por un descenso de la vigilancia de los movimientos los cuales se vuelven automáticos y altamente inconscientes, volviendo nuevamente a plantearse un problema de seguridad en caso se surgir circunstancias especiales. La novedosa guillotina neumática ha solucionado todos estos problemas de manera realmente ventajosa. En principio el corte realizado es por cuchilla diagonal la cual tiene un efecto similar al corte a cuchillo. Este corte tiene la especial ventaja de no producir virutas ni laceraciones ni cualquier otro desperfecto o desperdicio de las piezas. Por otro lado, la presente invención incorpora un dispositivo de posicionamiento de la pieza a cortar que en combinación con un ingenioso dispositivo de puesta en marcha que requiere la intervención de las dos manos, asegura una total protección del operarlo en el momento del corte. Con el objeto de ilustrar cuanto hasta ahora hemos expuesto, se acompaña a la presente memoria descriptiva, formando parte integrante de la misma, una hoja de dibujos en la cual se ha representado de manera simplificada y esquemática un ejemplo de realización de la idea únicamente ilustrativo y no limitativo de las posibilidades prácticas de la invención. En dichos dibujos: La figura 1 representa una vista del alzado delantero de la máquina en la cual se aprecia la 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2 2 configuración del dispositivo de corte. La figura 2 representa una vista del alzado posterior de la máquina en la cual se aprecia la configuración del dispositivo pisador o posicionador. Según los dibujos, la novedosa guillotina neumática consta de un chasis 1 dotado de una superficie de trabajo a modo de mesa 2, de la cual surge un marco rectangular 3 dotado en su cara delantera de dos guı́as de Nylon 4 entre las que discurre una cuchilla de filo diagonal 5 y arista de corte intercambiable 6. Esta cuchilla es accionada por un pistón neumático 7 solidario a la parte superior del marco, y que controla tanto su movimiento de bajada como el de subida. Por la cara posterior, el marco rectangular incorpora dos guı́as cilı́ndricas 8 por las que discurre un elemento posicionador pisador 9 accionado por un segundo pistón neumático 11 de diámetro aproximadamente la mitad que el anterior. Ambos pistones están conectados al mismo tramo de distribución neumática 10, por lo cual el de menor volumen, correspondiente al pisador, descenderá más rápidamente que el que gestiona la cuchilla, de manera que al activarse la máquina, en un primer el elemento pisador inmoviliza la pieza a cortar, y seguidamente llega la cuchilla y realiza el corte, tras lo cual se produce el ascenso de la cuchilla y el pisador. Para la puesta en funcionamiento de la máquina, se han previsto dos pulsadores 12 situados a ambos extremos de la cara delantera de la máquina y bajo el nivel de la superficie de trabajo, siendo necesario pulsar ambos a la vez para la conexión del sistema, de manera que el operario nunca correrá riesgo de accidente precisamente por tener la manos ocupadas durante la puesta en marcha. Hecha la descripción a que se refiere la memoria que antecede, es preciso insistir en que los detalles de realización de la idea expuesta pueden sufrir pequeñas alteraciones, basadas siempre en los principios fundamentales de la idea, que son en esencia los que quedan reflejados en los párrafos de la descripción hecha. En efecto, la vigente Ley de Patentes establece como no patentables los cambios de forma, dimensiones, proporciones y materias de un objeto ya patentado, fijando ası́ el criterio del legislador en el sentido de que patentada una idea que pueda dar lugar a una realidad práctica e industrializable, nadie podrá apoyarse en ella para, a pretexto de haber introducido ligeras modificaciones, presentarla como nueva y propia. Establecido el concepto expresado, se redacta a continuación la nota de reivindicaciones, sintetizando ası́ las novedades que se desean reivindicar: 3 ES 1 018 907 U REIVINDICACIONES 1. Guillotina para el cortado de jamones deshuesados, caracterizada esencialmente por constar de un chasis dotado en su extremo superior de una superficie de trabajo de la que surge un marco rectangular que presenta adosadas por una de sus caras dos guı́as de material apropiado como por ejemplo Nylón, entre las que discurre una cuchilla de filo diagonal y arista de corte intercambiable, la cual es movida en sus desplazamientos por un pistón neumático solidario a la parte superior del 5 10 4 marco, el cual a su vez presenta por la cara contraria dos guı́as cilı́ndricas por las que discurre un elemento pisador accionado por un segundo pistón de diámetro inferior al primero y partı́cipe de la misma lı́nea de alimentación neumática. 2. Guillotina, según reivindicación anterior, caracterizada esencialmente por constar de dos pulsadores situados en los extremos de la cara frontal del chasis y por debajo del nivel de la superficie de trabajo, los cuales han de ser pulsados a la vez por el operario para la activación de la máquina. 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3 ES 1 018 907 U 4