Nieve de Melón Cantalupo Con Mango

Nieve de Melón Cantalupo Con Mango
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health
Foundation
English Version
Información Nutricional
Tamaño de Porción
¼ de receta
Calorías
90
Calorías provenientes de la Grasa 5
Grasa Total
0g
Grasa Saturada
0g
Colesterol
0 mg
Sodio
25 mg
Carbohidratos Totales
23 g
Fibra Dietética
2g
Azúcares
20 g
Proteínas
1g
Vitamina A
100% DV
Vitamina C
110% DV
Calcio
2% DV
Hierro
2% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones y Tiempos
Porciones
4
Tiempo de Preparación 4 horas, 20 minutos
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0
Ingredientes y Preparación
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Ingredientes
Medidas
Melón cantalupo de tamaño mediano 1
Jugo de medio limón
Miel
2 cucharaditas
Mango
1
0. Instrucciones
1. Pele y quite las semillas del melón cantalupo. Córtelo en trozos de 1 pulgada. (Debe equivaler
aproximadamente a 6 tazas.)
2. Colóquelos en la licuadora o en el procesador de alimentos con el jugo de limón y la miel y licúe hasta que
no quede nada de grumos.
3. Vierta la mezcla en un molde de vidrio poco profundo de 9 x 12 pulgadas y colóquelo en el congelador
durante dos horas.
4. Con un tenedor, pique y revuelva la mezcla congelada y regrésela al congelador durante dos a cuatro horas.
5. Pele y corte el mango en llamativas rebanadas largas y delgadas, evitando el hueso (el cual tiene la forma
similar a una almendra grande).
6. De nuevo con un tenedor, pique la mezcla congelada de cantalupo para que se parezca a un cono de nieve o
hielo raspado.
7. Sirva con cuchara en tazones transparentes, cubra con rebanadas de mango y sirva.
Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System.
Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los
intercambios parciales.
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