cannizzarro gaby - q

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
Nombre: Gabriela Molina
"La Reacción de Cannizaro" ,
Ciertos aldehídos, cuando se tratan con hidróxido de sodio o de potasio se transforman en
cantidades iguales del anión carboxilato y el alcohol correspondientes. Este proceso se lo
conoce como reacción de Cannizzaro.
Esta reacción funciona solo con aldehídos que carece de átomos de hidrogeno alfa. Para
esta clase de aldehídos, la desprotononacion alfa por el ión hidróxido es incapaz de
generar un anión enolato, el cual puede sufrir otras reacciones. El ión hidróxido se
adiciona al carbono carbonilico. La inversión de esta adición es muy rápida, pero la
reacción inversa forma de nuevo simplemente la materia prima. En una ruta alternativa, el
grupo carbonilo se regenera a partir del intermediario tetraédrico si se pierde un ión
hidruro (en lugar de un ión hidróxido). La simple perdida del ion hidruro no es posible
porque este ión es muy inestable en virtud de su carga concentrada. Sin embargo, el
hidruro se puede transferir simultáneamente a un electrofilo (en este caso benzaldehido)
por un a ruta muy parecía a la de las reducciones con hidruros metálicos complejos. A
medida que el grupo carbonilo se forma de nuevo a partir del intermediario tetraédrico
derivado de una molécula, se transfiere hidruro a una segunda molécula de la materia
prima y se forma un acido carboxílico y un ion alcoxido. La transferencia de un protón
entre estos dos productos genera un aniòn carboxilato y u alcohol neutro.
Este mecanismo de transferencia de hidruro da por resultado la oxidación del aldehído
que sufrió inicialmente el ataque del hidróxido y la reducción del grupo aldehído al cual se
transfirió el hidruro.
REACCION Y MECANISMO DE SÍNTESIS
REACCION Y MECANISMOS DE ANALISIS
ALCOHOL
1.- Reacción con cloruro de acetilo
R-OH + CH3COCl
R-OOCH3 + HCl
2.- Reactivo de Lucas(ZnCl2/HCl conc)
R-OH + HCl + ZnCl2
R-Cl + H2O (reaccionan instantáneamente)
3.- Oxidación con H2CrO4/H2SO4 (suspensión verdosa debido a la formación de
Cr(III))
ACIDO CARBOXILICO
Ensayo de yoduro-yodato:
Reacción con 2,4dinitrofenilhidracina
Metodología experimental
Materiales y equipos
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Matraz Erlenmyer 150ml
Vidrio reloj
Equipo de destilación
Embudo de separación
Vaso de precipitación
Termómetro
Reactivos y Sustancias
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Hidróxido de potasio
Agua
Hielo
Benzaldehído
Tetracloruro de carbono
Acido clorhídrico
Procedimiento: síntesis y análisis de los productos
Para efectuar esta reacción es preciso disponer de benzaldehído recientemente destilado,
por lo que, si no posee esta condición hay que purificarlo. Disolver 10g de hidróxido de
potasio en 10ml de agua contenida en un matraz Erlenmeyer de 150ml , enfriar la
solución a unos 20ªC con agua y hielo y agregar 10ml de benzaldehído.Tapar el matraz
con un corcho y agitar hasta lograr la formación de una emulsión fina y dejar reposar de
un día para el otro.
Añadir exactamente la cantidad de agua necesaria (50ml) para disolver el benzoato
potásico formado y pasar la solución a un embudo de separación. Lavar el matraz con
10ml de tetracloruro de carbono (vapores tóxicos) y pasar este al embudo para extraer el
alcohol bencílico, que pasa a la capa inferior después de agitar bien. Sacar esta y repetir
las extracciones por dos veces mas con 10ml de disolvente cada vez. La solución acuosa
se guarda.
Los extractos reunidos se destilan para separa el disolvente (peb.76.7ºC) del alcohol
bencílico (peb.205ºC). Se recoge en un recipiente tarado, la fracción que pasa entre 204ºC
y 207ºC.La solución acuosa se vierte sobre una mezcla formada por 28ml de acido
clorhídrico concentrado, 30ml de agua y 40g de hielo en trocitos. Filtrar al vacío, para
separar el precipitado de acido benzoico, lavar con un poco de agua fría y recristalizar en
agua hirviendo.
Diagrama de flujo
KOH(10g)
H2O(10ml)
DISOLVER
ENFRIAR
HIELO
AGUA
(20ºC)
AGITAR
BENZALDEHIDO
(10ml)
REPOSAR
(1dia)
DISOLVER
AGUA(50ml)
AGITAR
CCL4(10ml)
3veces
EVACUAR
FASE ACUOSA
FASE ORGANICA
DESTILAR
Alcohol bencílico
FASE ACUOSA
HCl©(28ml)
H2O(30ml)
HIELO(40g)
MEZCLAR
FILTRAR
H2O
LAVAR
H2O
CARBON ACTIVADO
RECRISTALIZAR
ACIDO BENZOICO
Fichas de seguridad y constantes físicas de reactivos y productos
HOJA DE SEGURIDAD ACIDO BENZOICO
Fórmula: C6H5COOH
Composición: 100% Puro
IDENTIFICACION
Número CAS: 65-85-0
Sinónimos: Acido bencenocarboxílico, Acido bencenofórmico, Acido bencenometanoico,
Benzoato, Acido dracilico, Acido fenil carboxílico, Acido fenolfórmico
Usos: Preservativo en comidas, jugos, grasas y aceites; en la manufactura de
plastificantes, farmacéuticos, perfumes, agente de laboratorio, ingrediente de ungüentos
antisépticos para el tratamiento de infecciones de la piel
EFECTOS PARA LA SALUD
Inhalación: Irritación del tracto respiratorio, nariz y garganta. Puede ser perjudicial.
Ingestión: Náuseas y trastornos gastroentéricos.
Piel: Posible reacción alérgica
Ojos: Irritación
Efectos Crónicos: Puede causar sensibilización y alergias de la piel.
PRIMEROS AUXILIOS
Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Si
respira con dificultad suministrar oxígeno. Mantener la víctima abrigada y en reposo.
Ingestión: Lavar la boca con agua. Si está consciente suministrar abundante agua. No
inducir el vómito, si se presenta administrar más líquidos. Mantener la víctima abrigada y
en reposo. Buscar atención médica inmediatamente
Piel: Retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada con abundante agua y
jabón, mínimo durante 15 minutos. Si la irritación persiste repetir el lavado.
Ojos: Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y separar los
párpados para asegurar la remoción del químico. Si la irritación persiste repetir el lavado.
RIESGOS DE INCENDIO Y/O EXPLOSION
Punto de inflamación (ºC): 121
Temperatura de autoignición (ºC): 574
Peligros de incendio y/o explosión: Sólido inflamable, puede encender por calor, chispas
o llamas, el polvo puede formar mezclas explosivas con el aire, el incendio produce gases
tóxicos e irritantes
Productos de la combustión: Dióxido y monóxido de carbono. Si la combustión es
incompleta produce humos irritantes.
Precauciones para evitar incendio y/o explosión: No exponer el material al calor,
eliminar toda fuente de ignición
Agentes extintores del fuego.-Agua en forma de rocío, niebla o espuma, polvo químico
seco, dióxido de carbono
Procedimientos en caso de incendio y/o explosión: Evacuar o aislar el área de peligro.
Restringir el acceso a personas innecesarias y sin la debida protección. Ubicarse a favor
del viento. Usar equipo de protección personal. Retirar los contenedores de la zona de
peligro si no hay riesgo. Enfriar los contenedores aplicando agua desde la máxima
distancia posible.
Almacenamiento: Almacenar en lugares secos y bien ventilados, lejos de fuentes de
ignición y sustancias incompatibles. En contenedores plásticos
ALMACENAMIENTO Y MANIPULACION
Manipulación: Usar siempre protección personal así sea corta la exposición..Leer las
instrucciones de la etiqueta antes de usar. Rotular los recipientes adecuadamente
PROCEDIMIENTO EN CASO DE ESCAPE O DERRAME
Evacuar o aislar el área de peligro. Restringir el acceso a personas innecesarias y sin la
debida protección. Ubicarse a favor del viento. Usar equipo de protección personal.
Eliminar toda fuente de ignición. Utilizar agua en forma de rocío para reducir los vapores.
Cubrir el derrame con plástico o polvo químico seco. Recoger el material con pala en
contenedores secos de cierre hermético. Los residuos pequeños se pueden cubrir con
soda, diluir en agua o mezclar, neutralizar y enviar
EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL/CONTROL EXPOSICION
Uso Normal: Guantes de neopreno, botas, gafas antisalpicaduras
Control de Emergencias: Equipo de respiración autónomo (SCBA) y traje de protección
completo.
Controles de Ingeniería: Ventilación local y general, para asegurar que la concentración
no exceda los límites de exposición ocupacional. Debe disponerse de duchas y estaciones
lavaojos.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
Solubilidad: Soluble en alcohol, éter, cloroformo, benceno, sulfuro de carbono, tetracloruro
de carbono. Poco soluble en agua
Apariencia: Escamas blancas o agujas de cristal con olor a Benzaldehido
Gravedad Específica (Agua=1): 1.2659/20°C,Punto de Ebullición (ºC): 249.2
Densidad Relativa del Vapor (Aire=1): 4.21, Punto de Fusión (ºC): 121.25
pH: 2.8 (Solución saturada al 0.34% en agua), Presión de Vapor (mm Hg): 1/96°C
ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
Estabilidad: Estable bajo condiciones normales
CONSIDERACIONES DE ELIMINACION Y/O DISPOSICION
Puede ser quemado en un incinerador, si es líquido debe estar mezclado con un solvente
inflamable y si es sólido se debe empacar en papel o plástico.
INFORMACION DE TRANSPORTE
No transportar con sustancias explosivas, gases inflamables, sustancias que pueden
experimentar combustión espontánea, comburentes y peróxidos, radioactivas y sustancias
con riesgo de incendio.
HOJA DE SEGURIDAD ALCOHOL BENCILICO
IDENTIFICACION
Fórmula: C6H5CH2OH
Número CAS: 100-51-6
Sinónimos: Alfa-hidroxitolueno, fenilmetanol, fenilcarbinol.
Usos: Disolventes (para colorantes, ceras, resinas, gelatina, goma laca, ésteres de
celulosa, etc.), intermedio para la preparación de ésteres y éteres bencílicos, anestésico
local, revelador fotográfico de películas de color, cosméticos, ungüentos, emulsiones, tinta
de estarcido, puntas de bolígrafos, películas de polietileno para sellado hermético.
EFECTOS PARA LA SALUD
Inhalación:. Los vapores pueden ocasionar irritación de garganta y nariz; pueden causar
irritación de las vias respiratorias, náuseas, dolor de cabeza y vértigo.
Ingestión: Puede ocasionar dolor de cabeza, náuseas, vómito y debilitamiento. Puede
ocasionar irritación gastrointestinal. Las señales de depresión del sistema nervioso son la
somnolencia, el vértigo, la pérdida de coordinación
Piel: El contacto prolongado puede ocasionar dermatitis. Puede ser nocivo si es absorbido
por la piel.
Ojos: El líquido y la neblina pueden irritar los ojos. Los vapores pueden irritar y causar un
leve daño en la córnea.
Efectos Crónicos: Dematitis.
PRIMEROS AUXILLIOS
Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Si
respira con dificultad suministrar oxígeno. Mantener la víctima abrigada y en reposo.
Ingestión: Lavar la boca con agua. Si está consciente, suministrar abundante agua. No
inducir el vómito, si éste se presenta inclinar la víctima hacia adelante. Si está inconsciente
no dar a beber nada. Buscar atención médica inmediatamente.
Piel: Retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada con abundante agua y
jabón, mínimo durante 15 minutos. Si la irritación persiste repetir el lavado. Buscar atención
médica inmediatamente.
Ojos: Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y separar los
párpados para asegurar la remoción del químico. Si la irritación persiste repetir el lavado.
RIESGOS DE INCENDIO Y/O EXPLOSION
Punto de inflamación (ºC): 96,Temperatura de autoignición (ºC): 436
Peligros de incendio y/o explosión: Los recipientes cerrados pueden explotar (debido a
la acumulación progresiva de presión) cuando se exponen al calor. Vapores tóxicos son
liberados en las situaciones de incendio.
Productos de la combustión: Monóxido de carbono, dióxido de carbono.
Precauciones para evitar incendio y/o explosión: No exponer a oxidantes fuertes, calor,
chispa y llama abierta. Mantener alejado de sustancias incompatibles.
Procedimientos en caso de incendio y/o explosión: Evacuar o aíslar el área de peligro.
Restringir el acceso a personas innecesarias y sin la debida protección. Ubícarse a favor
del viento. Usar equipo de protección personal. Evitar inhalar los humos producidos por la
descomposición del producto. Retirar los contenedores del área de fuego si puede hacerlo
sin riesgo o enfríarlos con abundante agua desde una distancia segura.
Agentes extintores del fuego:Dióxido de carbono, polvo químico seco, espuma.
ALMACENAMIENTO Y MANIPULACION
Manipulación: Usar siempre protección personal así sea corta la exposición o la actividad
que realice con el producto. Usar las menores cantidades posibles. Leer las instrucciones
de la etiqueta antes de usar el producto. Rotular los recipientes adecuadamente y
mantenerlos bien cerrados y evitar su deterioro físico. Durante el llenado o trasiego evitar
derrames innecesarios.
Almacenamiento: Lugares ventilados, frescos y secos. Lejos de fuentes de calor e
ignición. Separado de materiales incompatibles. Los recipientes deben estar
herméticamente cerrados. Almacenar a temperaturas entre 12 y 50 °C.
PROCEDIMIENTOS EN CASO DE ESCAPE Y/O DERRAME
Evacuar o aíslar el área de peligro. Restringir el acceso a personas innecesarias y sin la
debida protección. Ubícarse a favor del viento. Usar equipo de protección personal.
Ventilar el área. No permitir que caiga en fuentes de agua y alcantarillas. Eliminar toda
fuente de ignición. Absorber con material inerte (arena, tierra). Recoger y depositar el
material en recipientes secos y limpios, y cerrar
EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL/CONTROL EXPOSICION
Uso Normal: Gafas protectoras, guantes y delantal de neopreno, máscara antigas, ropa
adecuada y botas.
Control de Emergencias: Ropa de protección total y equipo de respiración autónomo
(SCBA) con máscara facial completa.
Controles de Ingeniería:
Ventilación local y general, para asegurar que la concentración se mantenga lo más baja
posible. Suministrar aire de reemplazo continuamente para suplir el aire removido.
Disponer de duchas y estaciones lavaojos.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
Solubilidad: Algo soluble en agua; miscible con alcohol, éter y cloroformo.
Apariencia: Líquido transparente con débil olor.
Gravedad Específica (Agua=1): 1.040 - 1.050 (25/25 °C),
Punto de Ebullición (ºC): 206, Densidad Relativa del Vapor (Aire=1): 3.7
Punto de Fusión (ºC): 93.3, Presión de Vapor (mm Hg): 0.1
ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
Estabilidad: Estable a condiciones normales. Experimenta oxidación lenta a benzaldehido
en la presencia de oxígeno.
Incompatibilidades o materiales a evitar:
Agua:
No Aire: No Otras: Evitar contaminación con ácidos y oxidantes fuertes,
agentes plásticos a excepción del teflón a temperaturas altas.
INFORMACION TOXICOLOGICA
DL50 (oral, rata) = 1230 mg/kg. No hay información disponible sobre cancerogenicidad,
mutagenicidad, taratogenicidad, efectos reproductivos, concentraciones y dosis letales.
FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD BENZALDEHIDO
IDENTIFICACIÓN DE LA SUSTANCIA
Nombre comercial: benzaldehido
· Formula quimica C7 H6 O
· Nombre comercial: benzaldehido
· Utilización del producto / de la elaboración Reactivo para Laboratorio
IDENTIFICACIÓN DE LOS PELIGROS IDENTIFICACIÓN DE LOS PELIGROS
· Descripción del riesgo:
Xn Nocivo
· Indicaciones adicionales sobre los
ambiente:Nocivo por ingestión.
· Elementos de las etiquetas del SAM
riesgos
para
personas
y el
medio
Atenció Nocivo en caso de ingestión.
· Prevención: Lavarse concienzudamente tras la manipulación. No comer, beber ni fumar
durante su utilización. Enjuagarse la boca.
COMPOSICIÓN/INFORMACIÓN SOBRE LOS COMPONENTES
· Denominación Nº CAS benzaldehído
PRIMEROS AUXILIOS
· Instrucciones generales: Los síntomas de intoxicación pueden presentarse después de
muchas horas, por lo que se requiere una supervisión médica durante un mínimo de 48
horas después del accidente.
· En caso de inhalación del producto: Suministrar aire fresco. En caso de trastornos,
consultar al médico.
· En caso de contacto con la piel: En caso de irritaciones continuas de la piel, consultar
un médico.
· En caso de con los ojos: Limpiar los ojos abiertos durante varios minutos con agua
corriente.
· En caso de ingestión: Consultar inmediatamente un médico.
MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS
· Información general: Al igual que en cualquier incendio, utilizar equipo respiratorio
independiente bajo presión, MSHA/NIOSH (aprobado o equivalente), y juego completo de
vestimentas de protección.
· Sustancias extintoras apropiadas: CO2, powder or water spray. Fight larger fires with
water spray or alcohol resistant foam.
· Peligro particular debido a la sustancia, sus productos de combustión o gases
generados: Monóxido de carbono y dióxido de carbono
· Equipo especial de protección: No se requieren medidas especiales.
MEDIDAS EN CASO DE LIBERACIÓN ACCIDENTAL
· Información general: Usar el equipo de protección personal adecuado
· Medidas preventivas relativas a personas: En caso de vapores / aerosoles utilizar
equipo de protección personal.
· Medidas para la protección del medio ambiente: Evitar la penetración en la tierra
/subsuelo.No dejar que se introduzca en el alcantarillado ni que contamine las aguas.
Evitar que penetre en la canalización /aguas de superficie /agua subterráneas. Al haber
penetrar en el suelo, avisar a las autoridades competentes.
· Procedimiento de limpieza/recepción: Quitar con material absorbente (arena, kieselgur,
aglutinante de ácidos, aglutinante universal, aserrín).
MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO
· Instrucciones para una manipulación segura: Evitar la formación de aerosoles.
· Prevención de incendios y explosiones: No rociar sobre llamas o cuerpos
incandescentes.
· Exigencias con respecto al almacén y los recipientes: Almacenar en un lugar fresco.
Conservar el envase herméticamente cerrado en un lugar seco y bien ventilado.
CONTROLES DE LA EXPOSICIÓN/PROTECCIÓN PERSONAL
· Indicaciones adicionales: Como base se han utilizado las listas vigentes en el momento
de la elaboración.
· Equipo de protección individual:
· Medidas generales de protección e higiene:
Mantener alejado de alimentos, bebidas y alimentos para animales.
Lavarse las manos antes de las pausas y al final del trabajo.
· Protección de manos:Los guantes de protección seleccionados deben de cumplir con
las Especificaciones. Guantes de goma
· Material de los guantes Guantes de neopreno
· Protección de ojos: Gafas protectoras contra productos químicos.
· Protección del cuerpo:Elegir una protección para el cuerpo según la cantidad y la
concentración de la sustancia peligrosa en ellugar de trabajo.
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
· Masa molar 106,12 g, · Forma: Líquido, · Color: Incoloro, · Olor: Aromático
Punto de fusión /campo de fusión: -55,6°C,
Punto de ebullición /campo de ebullición: 179°C, · Punto de inflamación: 64°C
· Temperatura de autoignición: 190°C,
· Peligro de explosión: El producto no es explosivo.
· Límites de explosión:
Inferior: 1,4 Vol %, Superior: 60 Vol %
· Presión de vapor a 26°C: 1 hPa, · Densidad a 20°C: 1,05 g/cm³
· Solubilidad en / miscibilidad con agua a 20°C: 3 g/l
· disolventes orgánicos: Mezclable con numerosos disolventes orgánicos.
ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
· Descomposición térmica / condiciones que deben evitarse: No se descompone al
emplearse adecuadamente.
· Materiales que deben evitarse: Bases fuertes. Sustancias reductores.
· Productos de descomposición peligrosos: Monóxido de carbono, dióxido de carbono.
INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA
· Toxicidad aguda:
· Valores LD/LC50 (dosis letal /dosis letal = 50%) relevantes para clasificación:
Oral LD50 1300 mg/kg (rata)
Inhalatorio LCLo >0,5/4h mg/L (rata)
· Efecto estimulante primario:
· En el ojo: No produce fuertes irritaciones.
· Ingestión: Nocivo por ingestión.
· Inhalación: Puede ser nocivo si se inhala.
INFORMACIÓN ECOLÓGICA
· Instrucciones adicionales: El producto es biodegradable.
· Toxicidad acuática:LC50 aq. 62/48h mg/L (peces)
· Indicaciones medioambientales adicionales:
· Indicaciones generales: Nivel de riesgo para el agua 2 (clasificación de listas): peligroso
para el agua No dejar que se infiltre en aguas subterráneas, aguas superficiales o en
alcantarillados
CONSIDERACIONES RELATIVAS A LA ELIMINACIÓN
· Recomendación: No debe desecharse con la basura doméstica. No debe llegar al
alcantarillado.
· Recomendación: Los embalajes que no se pueden limpiar, deben desecharse de la
misma manera que la sustancia. Lavar con disolventes para enviar a incineración.
Registro de Datos Experimentales: Diseño de tabla para registro
Propiedades
físicas
PRODUCTOS
ALCOHOL BENCILICO
Líquido
incoloro
de
agradable.
ACIDO BENZOICO
olor Sólido incoloro con un ligero olor
característico
El
alcohol
bencílico
es
parcialmente soluble en agua
y es completamente miscible
en alcoholes y éter etílico.
Punto de ebullición: 478,15 K
(205 °C)
Índice de refracción a 20°C:
1.539-1.541
Propiedades
químicas
Es poco soluble en agua fría pero
tiene buena solubilidad en agua
caliente o disolventes orgánicos.
Punto de fusión: 395 K (121,85 °C)
Solución
bicarbonato
sodio al 10%.
de Negativo
de
Reactivo de Lucas
Oxidación
dicromato
potasio
Con cloruro
acetilo
El bicarbonato de sodio es una
base débil por lo tanto reacciona
con ácidos relativamente fuertes
Se observa el desprendimiento de
burbujas de CO2.
Presenta
una
turbidez Negativo
instantánea debido a que es
bencílico
con Da una suspensión verdosa Negativo
de por la formación de Cr3+.
de Hay desprendimiento de HCl Negativo
se lo identifica con papel
tornasol rojo.
El indicador rojo Mayor de 4,8 (color rojo)
congo
Se observa si el pH de la solución
es menor a 4,8 (color azul)
Ensayo de yoduroyodato:
Esta prueba se basa en la
siguiente reacción que en medio
débilmente
ácido,
ocurre
rápidamente liberando yodo el cual
se detecta fácilmente con almidón.
Cálculos: Definición de los cálculos que deberían realizarse
EqAc.benzoico=(N*V)NaOH – (N*V)HCl
%error
Mpráctico Mteorico
Mteorico
APLICACIONES DE LOS PRODUCTOS
Aplicaciones Del Alcohol Bencílico
Aunque se emplea comúnmente como un saborizante alimentario comercial (sabor de
almendras) o solvente industrial, el benzaldehído se usa principalmente en la síntesis de
otros compuestos orgánicos, que van desde fármacos hasta aditivos de plásticos. Es
también un intermediario importante para el procesamiento de perfume y compuestos
saborizantes, y en la preparación de ciertos colorantes de anilina. La síntesis del ácido
mandélico empieza en el benzaldehído: El benzaldehído y el N-heptaldehído inhiben la
recristalización de la nieve, y en consecuencia la formación de depósitos de hielo
profundos. Este tratamiento podría prevenir las avalanchas causadas por capas de hielo
profundas e inestables.
Aplicaciones Del Acido Benzoico
Es un conservante utilizado tanto como ácido como en forma de sus sales de sodio, de
potasio o de calcio. El ácido benzoico y sus derivados sólo se pueden utilizar para
conservar alimentos con un pH ácido. Protege sobre todo contra el moho (también las
variantes que producen las aflatoxinas) y fermentaciones no deseadas, a veces se utiliza
conjuntamente con el dióxido de azufre (SO2) o los sulfitos para atacar un espectro más
amplio de microorganismos. También es producto de partida en la producción de ésteres
del ácido benzoico que se utilizan en perfumería. Se usa para condimentar el tabaco, para
hacer pastas dentífricas, como germicida en medicina y como intermediario en la
fabricación de plastificantes y resinas. Los productos enlatados usan ácido benzoico
derivado del tolueno como preservante.
Referencias Bibliográficas
 H. DUPONT DURST, GEORGE W. GOKEL, QUIMICA ORGANICA
EXPERIMENTAL, Editorial Reverte , España 1985, Pág. 340
 RUDOLPH MACY , QUIMICA ORGANICA SIMPLIFICADA, Editorial Reverte 1992,
Pág.295.
 MARY ANN FOX , JAMES K. WHITESELL, QUIMICA ORGANICA, Segunda Edición
México 2000, Pág. 607,608
 http://www.ugr.es/~quiored/doc/p14.pdf
 MUÑOZ EUGENIO, LA EXPERIMENTACION EN QUIMICA ORGANICA, Guia De
Laboratorio, Pág. 98
 http://www.corquiven.com.ve/esp/MSDS/MSDS-ACIDO_BENZOICO.pdf
 http://www.corquiven.com.ve/esp/MSDS/MSDS-ALCOHOL_BENCILICO.pdf
 http://es.wikipedia.org/wiki/Benzaldeh%C3%ADdo