BACTERIAS DEL SUELO Y DE LAS LEGUMINOSAS

BACTERIAS DEL SUELO Y DE LAS LEGUMINOSAS
La fertilidad del suelo depende en gran parte de la actividad bacteriana. Centenares de especies de bacterias se
encuentran en la naturaleza y la magnitud de la población bacteriana del suelo depende de condiciones
ambientales tales como el grado de humedad favorable, la concentración de hidrógenos, la temperatura, el
alimento disponible y la aireación. Las bacterias del suelo son absolutamente esenciales para todos los
procesos vitales, ya que sin los procesos de putrefacción y desintegración no habría descomposición de la
material vegetal y animal con la consecuente liberación de sustancias químicas simples como nitrato sódico,
fosfato de calcio, cloruro sódico, etc. Las plantas verdes en desarrollo pueden utilizar estos productos de la
descomposición y sintetizarlos en el proceso de la fabricación de alimento fotosintético.
La constante extracción de sustancias nitrogenadas del suelo por las plantas, llevaría al agotamiento del
nitrógeno si no fuera porque hay microorganismos que de manera continua están restituyéndolo. Las bacterias
fijadoras del nitrógeno convierten el nitrógeno atmosférico en compuestos utilizables por las plantas y las
bacterias nitrificantes convierten el amoniaco en nitratos utilizables.
Los nitratos son utilizados por las plantas para sintetizar proteínas que vuelven al suelo como proteínas
vegetales, proteínas animales o como urea. Las bacterias de la putrefacción y las que atacan la urea actúan
sobre estos compuestos y liberan el nitrógeno como amoniaco, el cual es entonces atacado por las bacterias
nitrificantes.
Las bacterias fijadoras del nitrógeno se encuentran usualmente en las raíces. Las bacterias simbióticas
fijadoras del nitrógeno no fijan en nitrógeno en los medios de cultivo, pero cuando se desarrollan en simbiosis
con una planta, en un suelo neutro o próximo a la neutralidad, son capaces de fijar el nitrógeno atmosférico y
ponerlo a la disposición de la planta huésped. Las especies de Azobacter operan en suelos ligeramente
alcalinos y debe de haber vestigios de molibdeno para su actividad fijadora.
La inoculación con Rhizobium tiene éxito cuando se utilizan métodos adecuados. Sin embargo, los
organismos no persisten indefinidamente y por lo general desaparecen o disminuyen mucho en tres años en
los suelos sin leguminosas.
El suelo se enriquecen por cultivo y el arado de leguminosas para enterrarlas, por la gran cantidad de
nitrógeno combinado se encuentra en los nódulos de las raíces, así como en la valiosa materia orgánica de
toda planta.
BACTERIAS DEL AGUA
Para determinar si un suministro de agua es o no apto para el consumo, se recurre a cuatro tipos de análisis ,
uno de ellos, a el análisis biológico descubre algas, hongos, protozoos, gusanos nemátodos, las especies más
pequeñas de crustáceos y larvas de insectos acuáticos.
El examen bacteriológico del agua por lo general supone: la determinación del número de bacterias. El
hallazgo de estos organismos en agua de consumo, eses prueba de contaminación fecal y por lo tanto, de la
posible presencia de patógenos intestinales que causan la fiebre tifoidea, las fiebres paratífivas, la disentería y
el cólera.
Un ejemplo de estas bacterias, es el ntrosococus y nitobacter que se encuentran en suelos comunes, pilas de
estiércol, desagües y el agua del río.
Otras cuantas pueden ser: Nitrosomas monocella, nitrosomas groningensis, ambas están ampliamente
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distribuidas en el suelo y convierten l amoniaco y las sales amoniacales a nitritos.
La Nitrobacte flavum se desarrolla en los medios ordinarios de laboratorio e hidroliza la celulosa.
Las bacterias desnitrificantes reducen los nitratos nitritos, nitrógeno o amoniaco, por ejemplo la
Flavobacterium denitrificans. Las grandes cantidades de materia orgánica no fermentada estimulan en proceso
de destnitrificación, por lo que, hay que evitar en general cubrir rl duelo con exceso dé estiércol sin pudrir.
BACTERIAS DE LA LECHE
La leche secretada dentro de las ubres de las vacas es estéril , pero al contacto con las vasijas adquiere una
población bacteriana considerable. Algunos microorganismos proceden de los utensilios empleados y también
de las manos, la ropa, etc., de la persona que las ordeña.. estas bacterias son habitualmente no patógenas.
Las bacterias de la leche se clasifican y se estudian como: las bacterias que forman ácido. Estas bacterias
desdoblan la lactosa con formación de ácidos que son causa de que la leche se agrie y posteriormente se corte.
Y las principales son:
Streptococus lactis, se encuentra especialmente en el queso, y en algunas plantas. Esta bacteria es responsable
en gran parte del agriamiento normal de la leche.
Stretococcus agalactae. Causa mastisis en las vacas y a veces farigitis en el ser humano. También es causa de
diarrea de verano en los niños.
Hay bacterias que producen gas. Estas pertenecen al grupo coniforme, algunas de las cuales fermentan la
lactosa con formación de ácido y gas y ejercen una acción protelítica descomponiendo las proteínas de la
leche, en particular la caseína.
También existen bacterias que producen una reacción alcalina y además hidrolizan las proteínas de la leche.
Existen también bacterias anaerobias, que algunas veces contaminan la leche, fermentan la lactosa con
formación de gas y producen ácidos de olor penetrante, como el butírico y el propiónico. Algunos ejemplo de
estas bacterias son. Clostridium perfringens, clostridium pruchii, clostridium butyricum y clositidium
miltifermentans.
Mencione este tipo de bacterias porque se relacionan con el compuesto de TY, al igual que creo las bacterias
del drenaje patógenas tienen que ver con el PG, ya que en este medio viven este tipo de bacterias al igual que
las que viven en los nódulos de las leguminosas./
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