Dr. Jordi Navarra Ordoño Hospital Sant Joan de Déu Título del proyecto: Combatiendo los trastornos alimentarios asociados a la quimioterapia en niños Un proyecto financiado por la Fundación Científica AECC pretende abordar, a través de un estudio científico, las graves dificultades para alimentarse a las que se enfrentan niños y adolescentes durante el tratamiento de quimioterapia. El Dr. Jordi Navarra Ordoño, del Hospital San Joan de Deu, centra su investigación en la adaptación de la alimentación a las necesidades de los niños en tratamiento quimioterápico para combatir los trastornos nutricionales asociados, mediante la modificación de la presentación de los alimentos. Para llevar a cabo el proyecto se combina la metodología de tres disciplinas distintas (psicología, diseño y gastronomía), y colaboración internacional con la Universidad de Oxford Este será el primer estudio que intente probar científicamente si al introducir determinadas variables en la comida, como son la presentación, el color, la textura, el sabor, el olor, el uso de determinadas especias, envases novedosos o de elementos que motiven al paciente, se podría mejorar la ingesta de alimentos y reducir y/o retrasar la aparición de determinados síntomas como la disgeusia (percibir un sabor metálico), la pérdida de apetito o el estrés que padecen muchos pacientes pediátricos al enfrentarse a la situación de ingesta alimentaria. De confirmarse su efectividad, la introducción de esta técnica en los hospitales nacionales beneficiaría a un gran número de pacientes de cáncer infantil sometidos a tratamientos quimioterápicos. Durante la infancia el proceso de desarrollo y maduración es constante, por lo que cualquier alteración alimentaria puede provocarles déficits severos a varios niveles, llegando incluso a influir en las probabilidades de supervivencia de estos pacientes de cánceres pediátricos. A lo largo de 2016 la Asociación Española Contra el cáncer, a través de la Fundación Científica, tendrá invertidos en investigación de cáncer infantil 2,7 millones de euros.