Frutas y Verduras Todos Los Días

Frutas y
Vegetales
Todos los días
Recursos:
American Cancer Society
1599 Clifton Rd.
Atlanta, GA 30329-4251
1-800-ACS-2345
www.cancer.org
American Diabetes Association
120 South Riverside Plaza, Ste 2000
Chicago, IL 60606-6995
1-800-366-1655
www.eatright.org
The American Heart Association
7272 Greenville Avenue
Dallas, TX 75231
1-800-AHA-USA-1
www.americanheart.org
El Centro de Investigación de Obesidad de
Tejas promueve la investigación interdisciplinaria,
la educación y preparación, y fomenta
colaboraciones de comunidades locales para
desarrollar los últimos adelantos en metodologías
de Prevención y Control de la Obesidad a través
de investigaciones transversales y longitudinales
que investigan determinantes psicosociales,
ambientales, y biológicos de la obesidad y sus
consecuencias.
The Center for Disease Control and
Prevention
4770 Buford Highway, NE, K-26
Atlanta, GA 30341
www.cdc/gpv/nccdphp/dnpa
Para mas información sobre el Centro de
Investigación de Obesidad de Tejas contacte a:
National Cancer Institute
5 A Day for Better Health Program
1-800-422-6237
www.9aday.cancer.gov
Texas Obesity Research Center
University of Houston
3855 Holman St., Room 105H Garrison
Houston, TX 77204
torc@uh.edu
713.743.9310
Visite nuestra pagina electrónica en
www.uh.edu/torc
Frutas y
Verduras
Todos Los Días
Una dieta rica en frutas y vegetales
puede reducir su riesgo de:
Hipertensión
Las enfermedades del corazón
Infarto cerebral/derrame cerebral
Algunas formas de cáncer
Problemas de ojos y digestivos
Diabetes
Sobrealimentación
¿Sabía usted?
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Las personas que comen 5 a 9
porciones de frutas y vegetales tienen
menos riesgo a algunos tipos de
cánceres.
Frutas y vegetales están repletos de
cientos de químicos que combaten
enfermedades, llamados fotoquímicos.
No hay vitamina o suplemento que
pueda darle todas las vitaminas,
minerales, y beneficios que las frutas y
vegetales ofrecen.
La mayoría de frutas y vegetales son
naturalmente bajas en calorías y grasas.
Muchas frutas y vegetales tienen un alto
contenido de agua y fibra, que puede
ayudarle a sentirse pleno y mantener su
sistema digestivo feliz.
Consejos para llegar a 5 a 9
porciones al día:
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Tome en cuenta:
 Frutas y vegetales son un elemento
esencial de una dieta saludable.
 ¡Todo el mundo puede beneficiarse al
comer más frutas y vegetales!
 Ninguna fruta o vegetal provee todos los
nutrientes que necesita para una buena
salud.
 ¡Coma una variedad de tipos y colores de
las frutas y vegetales!
 ¡Variedad de frutas y vegetales es tan
importante como la cantidad!
¿Qué cuenta como una porción?
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1 porción = ½ taza
Una taza refiere a una taza de medida común
(el tipo utilizada en recetas). En general, 1
taza de vegetales crudos o cocidos o jugo
100% de verduras, o 2 tazas de hojas verdes
crudas pueden ser consideradas como 1 taza
del grupo de vegetales. Una taza de fruta o
jugo 100% de fruta o ½ taza de fruta seca se
puede considerar como 1 taza del grupo de
frutas.
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Coma una pieza de fruta para
merienda/bocado.
Añadir frutas (frescas o congeladas)
como un complemento a su yogur o
cereal.
Coma una ensalada grande para el
almuerzo (limítese en el aderezo).
Coma una sopa de vegetales para su
almuerzo.
Coma bocadillos de vegetales crudos
(como zanahorias o brócoli), con un
aderezo/dip baja en grasa.
Añada vegetales adicionales a su ají/chili,
salsa de pasta, y cacerolas.
Sirva dos porciones de verduras con su
cena.
Añada vegetales a su sándwich/torta
favorita: tomate, cebolla, pimientos,
lechugas, coles, espinacas, pepinos y
zanahorias ralladas.
Agregue vegetales frescas o congeladas
a sus omeletes.
Cuando coma afuera, pregunte por un
lado de vegetales en lugar de arroz o
papas fritas.
Trate algunas nuevas recetas que
contienen una alta cantidad de vegetales,
como el sofreír de vegetales.
Suplente ajo, cebolla y especias para dar
sabor a los platillos, usando cantidades
muy pequeñas de mantequilla, queso y
aderezos.
Variedad es la clave para a una dieta
saludable. ¡Pruebe nuevas frutas y
vegetales!
Llene la mitad de su plato con vegetales
en cada comida.
Elija frutas enteras en lugar a jugo.
Una naranja tiene el doble de fibra y la
mitad de azúcar a la de un vaso de 12
onzas de jugo de naranja.