Propuesta boda español

S ON B RUL L
Son Brull es el lugar ideal para sus celebraciones. Un marco espectacular con excelente
servicio y gastronomía.
Sabemos que cada celebración es un momento único y personal. Nos gusta elaborar
propuestas “a la medida” para cada celebración. Las propuestas que exponemos a
continuación son una base como ejemplo y completamente abiertas a modificaciones.
Como hotel de lujo, cuidamos al máximo la intimidad y la tranquilidad de nuestros
clientes. Estamos encantados de organizar eventos especiales siempre que convivan con este
principio de respeto hacia el cliente alojado en el hotel. También ofrecemos la posibilidad de
alquilar el hotel para uso exclusivo, lo que permite flexibilizar todos nuestros servicios al gusto
del cliente.
COCKTAIL DE BIENVENIDA
El cocktail de bienvenida se pude celebrar en el jardín principal, el patio del Hotel o en el
U-Bar. Las bebidas son las siguientes:
Opción 1:
Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut
Kir royale
Pimm’s nº1
Sangría
Cerveza San Miguel
Refrescos
Zumo de naranja
Precio por persona 29,00 €
Opción 2:
Cambiando el Champagne por Cava, el resto de las bebidas son las mismas
Cava Jaume de Codorniu
Precio por persona 24,00 €
S ON B RUL L
CANAPES : (selección
(selección de 5 de la siguiente lista)
En cucharita China
Trufa deFoie & cacao con compota de mango
Magret de pato, Chutney de piña y uvas pasas
En cucharita China de metal
Bollantine de atún, huevas de arenque y jengibre marinado
En cuchara de postre
Salmón marinado, guacamole y germinados
En un vaso
Ajo blanco, uva y sarmiento de oliva calamata
Gazpacho de pimientos, pepino y pan
En bandejas
Pa amb oli con jamón ibérico
Coca de queso de cabra, anguila ahumada y membrillo
Galleta, lichi, caballa y aceite ahumado
Sable de parmesano, compota de tomate, olivada y anchoas
Magdalena de bacalao, ajo y perejil
En brocheta
Bogavante, melón y menta
Brochetas calientes
Kebab de cerdo y curry
Pollo, piña y sésamo
Rape, pimiento de padrón y polvo de ajo
Precio por persona 22,00 €
CAPACIDAD
•
A. Opción : Jardín un máximo de 100 personas
•
B. Opción : Comedor un máximo de 86 personas
S ON B RUL L
A. OPCION JARDÍN
JARDÍN
El evento se realizaría en el Jardín principal. Estará formado por un Buffet frío y barbacoa.
Tenemos la opción de realizar la ceremonia en el jardín principal. Hay dos tipos de montaje:
Opción 1:
1: Estilo “Chill Out” para ser servido en nuestro jardín, en un ambiente
distendido.
Precio por persona del montaje: 25.00 €
Opción
Opción 2:
2: Estilo banquete con mesas redondas de 10 comensales.
Precio por persona del montaje: 65,00 €
MENÚ
Cocinados “al momento” en nuestros 2 Barbacoas:
Pinchos de langostino
Pinchos de cerdo al curry
Pinchos de solomillo de ternera con verduras de temporada
Pinchos de rape, jamón serrano y sal de ajo
En el bufet:
Ensaladas
Ensalada de patata
“Trempó” con bogavante y orejones
Taboulé
Verduras a la plancha con albahaca
Aceitunas, alcaparras e hinojo marino
Rúcula y parmesano
S ON B RUL L
Sopa
Sopa de pescado de roca, patata, ajo y perejil
Pescado
Pastel de Salmón
Merluza “Bellavista”
Carne
Roast-beef
Terrina de pollo campero con foie-gras
Salsas:
Mayonesa
Tártara
“All I oli”
Cocktail
Quesos:
Selección de 4 quesos
Pan:
Selección de 4 tipos de pan
Propuestas para tarta de bodas:
1. Tarta de mus de champagne con bizcocho de frambuesa y gelatina de frutos rojos
2. Tarta de limón con bizcocho de almendra y crema de fresas
3. Tarta de chocolate blanco al te de jazmín, bizcocho de nueces y miel y crujiente de
almendras
Cafés y entretenimientos dulces
Precio por persona: 75,60 €
S ON B RUL L
B. OPCIÓN RESTAURANTE 3|65
Los menús de boda consisten en 4 platos a su elección de la lista adjunta. Nuestras
propuestas cambian según las temporadas. La lista adjunta sirve como ejemplo y corresponde a la
carta de invierno 2008.
El menú incluye un aperitivo antes del entrante, un aperitivo dulce antes de la tarta de
bodas, pan (4 tipos) y aceite de oliva, cafés y entretenimientos dulces.
MENÚ
E N T R AN T E S
Gamba roja en tartar. Milhojas de melón
Emperador con soja y sésamo
Foie gras en escabeche. Orejones
PESCADOS
Gallo. Manzana verde y colinabo
Rape crocante y curry
Pargo. “Suquet” marinero
CARNES
Canetón, la pechuga. Kuamquat y frutos secos
Cebón el solomillo y Fourme d´Ambert
Lechona mallorquina asado con miel de caña
P R O PU E S T A S P AR A T AR T A D E B OD A S
Tarta de mus de champagne con bizcocho de frambuesa y gelatina de frutos rojos
Tarta de limón con bizcocho de almendra y crema de fresas
Tarta de chocolate blanco al te de jazmín, bizcocho de nueces y miel y crujiente de
almendras
Precio por persona: 99,00 €
S ON B RUL L
BEBIDAS (ambas
(ambas opciones)
opciones)
Agua natural
5,20 €
Agua con gas
4,80 €
Mortitx Collita blanco
25,30 €
Mortitx Rodal Pla tinto
28,10 €
Cava Jaume de Codorniu
47,30 €
Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut 70,00 €
Bebidas a facturar según consumo
BAR BARRA LIBRE
La barra libre esta presupuestada en base a dos horas de duración, se podrá realizar en el
U-Bar con las siguientes bebidas:
Cerveza San Miguel
Refrescos
J&B Whisky
Johnnie Walker Black label Whisky
Gordon’s Gin
Tanqueray TEN Gin
Bacardi Ron
Bacardi 8 years Ron
Smirnoff Vodka
Martini (3 tipos)
Baileys
Vinos y Cava (los mismos servidos para la cena)
Precio por persona: 36,60 €
(Por cada hora añadida, precio por persona: 24,40 €)
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VARIOS
•
Flores: Arreglos especiales no incluidos.
•
Iluminación especial para los montajes en el jardín no incluida.
•
Ejemplos de propuestas musicales:
o
Jovan Milosevsky Guitarra clásica
600,00 €
o
DJ
260,00 €
o
Gipsykings Tribute Trio
1.950,00 €
•
Los menús y el planning de las mesas no están incluidos.
•
Condiciones de pago:
o
A la aceptación del presupuesto y de la fecha del enlace se abonará el 25% de la
factura total.
o
Una semana antes de la boda se abonará el 75% restante, los extras se abonarán
el día siguiente del enlace, en caso de cancelación le facturaremos el 25% inicial.
o
•
El número de comensales deberá estar fijado 14 días antes del evento.
Todos los precios incluyen el 7% de IVA.