Septiembre - INE ARAUCANÍA

FERIAS Y MATADEROS
BOLETÍN INFORMATIVO DEL INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICAS
R E G I Ó N DE L A A R A U C A N Í A
Mes Septiembre
2012
La Araucanía se ubica en segundo lugar a nivel nacional de Ganado Bovino Rematado en Ferias,
con un 23,8%.
En cuanto a la Producción de Carne de Bovino, la región se ubica en tercer lugar a nivel país,
con una representatividad del 19,2%.
El Ganado Bovino Beneficiado en Mataderos, ocupa el tercer lugar a nivel nacional con el 18,6%
del total país.
N° cabezas
Ganado Rematado en Ferias
Ganado Beneficiado en Mataderos
Ð
Ganado Beneficiado
Ð
Bovinos
Ï
Ovinos
Ð
Porcinos
Ð
Equinos
Ï
Caprinos
Producción de Carne
Producción de Carne
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Var Acumulada
15.651
-13,5%
3,6%
13.611
9.998
710
2.711
181
11
-6,6%
-10,1%
65,9%
-4,5%
-5,7%
-
7,8%
9,0%
39,5%
9,9%
-16,4%
42,3%
Toneladas
Ð
Ð
Ï
Ð
Ð
Var. 12
Meses
2.933
2.691
13
181
47
Var. 12
Meses
-9,3%
-9,9%
77,8%
-5,2%
-4,6%
Var Acumulada
5,6%
6,0%
48,7%
5,1%
-20,3%
Aldunate 620 Ofc. 704 Temuco – Chile/ Fono (56-45) 521200 /Fax (56-45) 739941 / Casilla 849/ Correo: ine.temuco@ine.cl / www.inearaucania.cl
GANADO REMATADO EN FERIAS
La Araucanía: Tasa de Variación Mensual y Anual,
Septiembre 2012
Durante el mes de Septiembre 2012, se
contabilizaron 15.651 cabezas rematadas
en ferias, decreciendo un 13,5%
respecto al mismo mes de 2011, de las
cuales el 88,0% corresponde a Bovinos,
siendo ésta especie la de mayor peso en
la región. La variación mensual fue de 23,5%.
Var. Mensual
140%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
-20%
-40%
-60%
GANADO REMATADO EN FERIAS POR NÚMERO DE CABEZAS
VARIACIÓN ACUMULADA GANADO REMATADO EN FERIAS
3,6%
-14,2%
-25,9%
-25,6%
Ovinos
-35,9%
Porcinos
ganado bovino
promedio año movil
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
VARIACIÓN MENSUAL GANADO REMATADO EN FERIAS
‐23,5%
71,1%
Evolución Nacional Mensual Ganado Bovino Rematado en
Ferias
N° de cabezas
sep-12
ago-12
jul-12
jun-12
may-12
abr-12
mar-12
feb-12
ene-12
dic-11
oct-11
0
nov-11
‐13,5%
114,9%
Bovinos
15.651
VARIACIÓN ANUAL GANADO REMATADO EN FERIAS
Var. Anual
En Septiembre 2012, el ganado bovino rematado en ferias de
ganado registró una caída de -14,2%, respecto a igual periodo de
2011. En comparación con el mes de ago‐12, se registra una
variación mensual de -25,6%.
Distribución Ganado Bovino Rematado en Ferias, por Región, (participación
porcentual), Septiembre 2012
El 23,8% del ganado bovino rematado en ferias
se realiza en La Araucanía, situándola en
segundo lugar a nivel nacional.
A nivel país, La Araucanía se sitúa en el
segundo lugar en cuanto al remate de novillos
gordos con el 26,0% del total nacional y en
segundo lugar en la clase de terneros y
terneras con el 43,9%
31,8%
6,6%
7,7%
23,8%
11,3%
18,9%
Valparaíso, Metropolitana de Santiago y O'Higgins.
Biobio
Los Ríos
Maule
La Araucanía
Los Lagos y Aisén
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GANADO PORCINO
promedio año movil
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
sep-12
ago-12
jul-12
jun-12
may-12
abr-12
mar-12
feb-12
ene-12
dic-11
0
nivel nacional, seguida de la
región del Biobio con 22,7%. La
región de La Araucanía, por su
parte ocupa el cuarto lugar, con
nov-11
Metropolitana de Santiago y O'Higgins, suman el 48,1%,
ocupando el primer lugar a
ganado porcino
oct-11
Las regiones de Valparaíso, Evolución Regional Mensual Ganado Porcino Rematado
en Ferias
N° de cabezas
Durante el mes de Septiembre
2012, se contabilizaron 817
cabezas rematadas en ferias,
cifra 35,9% mayor que la
registrada el mismo mes del
2011 y que corresponden al
5,2% del total de cabezas
rematadas en la región. La
variación mensual fue de 25,9%.
un 9,6% del total país.
Distribución Ganado Porcino Rematado en Ferias por Región
(participación porcentual) Septiembre 2012
9,6%
22,7%
2,0%
7,5%
10,1%
48,1%
Valp araíso , Metro politana de San tiag o y O'Hi ggins
Maule
Biob io
La Ara uca nía
Los Ríos
Los Lagos
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GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS
Durante Septiembre - 2012, el
ganado beneficiado en mataderos
registró un caída de 6,6% respecto
al mismo mes de 2011. Mientras
que la variación mensual fue de 16,3%.
En la región de La Araucanía, el
total de ganado beneficiado en
mataderos (número de cabezas)
durante Septiembre - 2012, fue de
13.611 cabezas, lo que representa
el 1,3% del total país, donde el
ganado bovino beneficiado en
mataderos de la región fue de
9.998 cabezas, equivalente al
73,5%, seguida de ganado porcino
con un 19,9% y ganado ovino con
un 5,2% lo que equivale 2.711 a y
710 cabezas respectivamente.
Ganado Bovino Beneficiado (número de cabezas), por Región
Magallanes
459
Aysén
899
Los Lagos
11.011
Los Ríos
5.143
La Araucanía
9.998
Biobío
5.685
Maule
2.874
O'Higgins
1.081
Metropolitana
13.018
Valparaíso
2.330
Coquimbo
1.194
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
Ganado Beneficiado en Mataderos
La Araucanía: Variación Anual Año Móvil, Ganado Bovino, Ovino y Porcino.
140,0%
Var. Anual
Var. Acumulada
Bovinos
120,0%
Ovinos
Porcinos
100,0%
80,0%
Bovinos
‐10,1%
9,0%
60,0%
40,0%
20,0%
Ovinos
65,9%
39,5%
0,0%
-20,0%
sep-12
ago-12
jul-12
jun-12
42,3%
may-12
‐100,0%
abr-12
Caprinos
mar-12
‐16,4%
feb-12
‐5,7%
ene-12
Equinos
dic-11
9,9%
nov-11
‐4,5%
oct-11
-40,0%
Porcinos
Si se compara la categoría ganado bovino beneficiado por especie, con el resto de país, se observa que la
región de La Araucanía se ubica en tercer lugar con un 18,6%, lo que equivale a 9.998 cabezas beneficiadas.
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En el siguiente cuadro se aprecia la evolución de la variación anual y acumulada hasta el mes de
Septiembre - 2012, donde se observa un crecimiento en el beneficio del ganado bovino respecto a igual
periodo 2011, en cabezas (-10,1%). Acumulado a Septiembre - 2012 se registra un incremento de 9,0%.
Var. Anual
Var. Acumu
Enero Febrero
32,9%
16,8%
32,9%
24,6%
Marzo
‐12,2%
10,0%
Abril
8,8%
9,7%
Ganado Bovino Beneficiado en Mataderos
Mayo
Junio
Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
20,1%
22,2%
11,3%
2,8%
‐10,1%
11,6%
13,2%
13,0%
11,5%
9,0%
El total de ganado beneficiado en el país corresponde a 508.249 cabezas. A nivel nacional, el mayor
porcentaje beneficiado por especie, corresponde a ganado porcino, con un total de 446.231 cabezas,
representando un 87,8%. Su mayor producción se concentra principalmente, en las regiones O’Higgins y
Metropolitana (364.896 y 45.747 respectivamente). Ganado bovino, es la segunda especie de importancia
para el mes de Septiembre - 2012, con un total de 53.692 cabezas. La región Metropolitana lidera el
beneficio de esta especie con un 24,2%.
Porcentaje Ganado Beneficiado por Especie, según Región
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
Aysén
La Araucanía
Biobío
Maule
O'Higgins
Metropolitana
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
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PRODUCCIÓN DE CARNE
Rendimiento Promedio Novillos Kg / Unidad
La producción de carne bovina de la
región, ocupa el tercer lugar
nivel
nacional, con una representatividad del
19,2%, sólo superada por la región de
Metropolitana y Los Lagos.
Promedio pais
Rendimiento
kg/Unidad
290,0
En La Araucanía, la producción total de
carne alcanzó a 2.932,8 toneladas,
siendo la mayor proporción en ganado
bovino, con una representatividad del
91,8% de las toneladas totales emitidas
por este concepto (2.691,3 toneladas), y
donde las categorías consideradas son
novillos, vacas gordas, vacas carnazas,
bueyes, toros y torunos, vaquillas y
terneros y terneras.
280,0
274,8
270,0
261,0
260,0
250,0
Aysen
Los Lagos
Los Ríos
La
Araucanía
Biobío
Maule
Metropolitana
Valparaíso
Promedio pais
Rendimiento
300,0
260,1
250,0
238,3
200,0
150,0
100,0
Aysen
Los Lagos
Los Ríos
La
Araucanía
Biobío
Maule
O'Higgins
Metropolitan
a
0,0
Valparaíso
50,0
Coquimbo
El rendimiento de producción de carne de
novillos, (kilogramos por unidad), durante
Septiembre - 2012, a nivel país promedió
en 261,0 Kg/unidad, mientras que en La
Araucanía fue de 274,8 Kg/unidad. El
rendimiento de producción de carne de
vacas gordas durante Septiembre - 2012,
a nivel país promedió en 238,3 Kg/unidad,
mientras que en La Araucanía fue de 260,1
Kg/unidad.
Rendimiento Promedio Vacas Gordas Kg / Unidad. La Araucanía
Agosto 2012
Kg/Unidad
La producción de carne más importante en
la región es de novillos y vaquillas con
1.574,6 y 551,1 toneladas respectivamente,
con un número de cabezas equivalentes a
5.729 en novillos y 2.372 vaquillas. Por otro
lado, la región se ubica dentro de las cinco
regiones con mayor producción de carne
alcanzando el 5,0% del total país.
Coquimbo
230,0
O'Higgins
240,0
En el siguiente cuadro, se observan las variaciones de producción de carne (anual y acumulada), para el mes
Septiembre - 2012. Donde se destaca mayor variación positiva en ovinos, cifras que han venido en aumento
desde comienzos del año 2012 a la fecha.
Variaciones Producción de Carne
Var. Anual
Var. Acumu
TOTAL
Bovinos
‐9,3%
5,6%
‐9,9%
6,0%
Ovinos Porcinos
77,8%
48,7%
‐5,2%
5,1%
Equinos Caprinos
‐4,6%
‐20,3%
‐
‐
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UNIDAD TÉCNICA REGIÓN DE LA ARAUCANÍA Boletín Mensual de Ferias y Mataderos. Instituto Nacional de Estadísticas. Región de La Araucanía. Septiembre ‐ 2012 Nº 21 Director Regional: Alejandro Henríquez Rodríguez. Jefe Unidad Técnica: Julián Pradenas Salazar. Equipo Técnico: Paula Arias Rozas. Aldunate 620 Ofc. 704 Temuco – Chile/ Fono (56-45) 521200 /Fax (56-45) 739941 / Casilla 849/ Correo: ine.temuco@ine.cl / www.inearaucania.cl