Tema 4. Morfología, división y multiplicación bacteriana. Nutrición y

Tema 4.
Morfología, división y
multiplicación bacteriana.
Nutrición y metabolismo.
Sistemática.
Miguel Ángel Bratos Pérez
„ Morfología,
división y
multiplicación bacteriana.
„ Nutrición y metabolismo.
„ Acción de los agentes físicos y
químicos.
„ Esterilización y desinfección.
„ Sistemática microbiana:
Clasificación y nomenclatura.
Morfología y tamaño de los
microorganismos
„
„
Tamaño, forma, agrupación
Observación de las bacterias
„
Microscopio óptico
„
Examen en fresco:
„
„
„
„
Fondo claro
Fondo oscuro
Contraste de fases
Tinciones
„
„
Azul de metileno
Gram, Zieh Neelsen, otras
Microscopio de fluorescencia
„ Microscopio electrónico
„
Bacterias gigantes: Epulopiscium fishelsoni
Epulopiscium fishelsoni
Paramecios
0,1 mm
1 mm
Bacterias gigantes: Thiomargarita namibiensis
Morfología microbiana
„
Cocos:
esférica
„
Coco
Bacilos
Bacilos:
alargada, bastón
„
Espiroquetas:
helicoidales,
muelle
Espiroqueta
Diplococo
Estreptococos
Estafilococos
Estafilococos
Bacilos
Espirilo (bacilo curvado)
Espiroqueta
Tinción de Gram
Tinción de Ziehl-Neelsen
Microscopia en contraste de fases
Microscopia en fondo oscuro
Microscopia de fluorescencia
Curva de crecimiento bacteriano
Logaritmo del número
Fase estacionaria
Fase exponencial
Fase de latencia
Fase de declinación
y muerte
Tiempo (horas)
Essential elements and functions in prokaryotes
Element
Function in Metabolism
C, O, H, N
Major components of cellular material
S
Constituent of S-containing amino acids, cysteine, methionine, thiamine
pyrophosphate, coenzyme A, biotin, and α-lipoic acid
P
Constituent of nucleic acids, phospholipids, nucleotides
K
Major inorganic cation, co-factor (e.g., pyruvate kinase)
Mg
Cofactor of many enzymes (e.g., kinases); component of cell walls, membranes,
ribosomes
Ca
Component of exoenzymes (amylases, proteases) and cell walls; major component of
endospores as Ca-dipicolinate
Fe
Present in cytochromes, ferredoxins, and other iron-sulfur proteins; cofactor
(dehydratases)
Na
Transport
Cl
Important inorganic anion
Other Essential Elements
Zn, Mn, Mo, Se,
Co, Cu, Ni, W
Present in cytochromes, enzymes and coenzymes,
Nutrición y metabolismo
„
Relación con el oxígeno
„
„
Fuente de energía
„
„
Anaerobias, aerobias, microaerofilas,
anaerobias facultativas
Quimiotrofas, fototrofas, organotrofas
Necesidades nutricionales
„
Autotrofas, heterotrofas
Catabolism of proteins, polysaccharides,
and lipids
„
„
„
Esterilización
Asepsia
Antisepsia
„
„
Antisépticos
Desinfección
„
Desinfectantes
Agentes físicos y químicos
„
Físicos
„
Calor / temperatura
„
„
Temperaturas optima, máxima y mínima
Esterilización por calor
„
„
„
„
Seco, húmedo, flameado, tindalización
Radiaciones
Filtración
Químicos
„
„
„
„
„
„
pH
Desecación
Ácidos y bases
Cloro y derivados
Yodo y derivados
Desinfectantes orgánicos
Taxonomía
„ Clasificación:
estructura los organismos
en grupos (taxones) en base a su
similitud
„ Nomenclatura: asigna nombres a los
taxones
„
Sistema binomial de Linneo
„ Identificación:
determina a que
taxones pertenece un organismo que se
aísla
Ejemplos de rangos y nombres
taxonómicos
Categoría
Dominio
Phylum (División)
Clase
Orden
Familia
Género
Especie
Ejemplo
Bacteria
Proteobacteria
γ-Proteobacteria
Enterobacteriales
Enterobacteriaceae
Shigella
Shigella disenteriae
¿Qué importa el nombre? Una rosa, como quiera que la llamáramos, olería
igual de bien… (W. Shakespeare)
Especie
•
•
•
Unidad taxonómica básica
Grupo de cepas que tiene un alto grado
de similitud en sus propiedades y que
difieren en forma significativa de otros
grupos de cepas
Cepa: población de organismos que
desciende de un único organismo
•
Cepa tipo: soporte físico de las características
de la especie
Especie bacteriana
„
Concepto en revisión continua
Definición metodológica estándar:
- % de hibridación ADN1-ADN2 > 70%
- ΔTm < 5ºC (estabilidad térmica del
híbrido ADN1-ADN2)
„
Actualmente el criterio es POLIFÁSICO
(combinación de características fenotípicas
y genómicas)
Categorías de clasificación a
nivel de sub-especie (tipificación)
• Serovariedad
o serotipo (antígenos
distintos)
• Fagovariedad (tipificación por fagos)
• Biovariedad (diferencias bioquímicas y
fisiológicas)
• Patovariedad (patogenicidad)
• Morfovariedad (diferencias morfológicas)
• Genomovariedad (grupos con ADN
similares)
El mundo bacteriano actual