vore Cartell amb Program

XII FIRA ESTATAL DE
LA
AGRÍCOLA
Quart de Poblet, València
21, 22, 23 i 24 de juliol de 2011
X UNIVERSITAT D’ESTIU DE L’HORTA
VIII JORNADES TÈCNIQUES SOBRE LLAVORS I RECURSOS GENÈTICS
EN AGRICULTURA ECOLÒGICA: LES TOMAQUES TRADICIONALS
MERCAT DE PRODUCTES LOCALS
INTERCANVI DE LLAVORS
Organitzen
EXPOSICIÓ I DEGUSTACIÓ DE VARIETATS LOCALS
TALLERS I TAULES REDONES
Diumenge: Estands de la Fira de Biodiversitat Agrícola, Mercat de venta directa e Intercanvi de Llavors
El parc, Av. San Onofre
Dijous, divendres, dissabte i diumenge: Conferències, taules redones i tallers
Col·legi Públic Ramón Laporta: C/ Adolfo Giménez del Rio i Tasso, 12
Més informació
www.llavorsdaci.org
llavorsd@llavorsdaci.org
638125693
Col.laboren
Dijous 21 de juliol
9 h En el CP Ramón Laporta
Recepció de l’alumnat, presentació de la Universitat d’Estiu de l’Horta
10h
Conferència sobre la realitat de l’Horta. Vicent Sales
12 h
Les cooperatives integrals, com, per què i per a què? Enric Durà
14 h Dinar ecològic
17 a 18.30 h
Taller pràctic de memòria oral amb dones de l’Horta.
19 h
Pràctiques d’agricultura tradicional. Ecollaures
Divendres 22 de juliol
10.30 h En el CP Ramón Laporta
Inscripció a les Jornades Técniques sobre Tomaques Tradicionals.
11 a 12 h
El cultiu ecològic de la tomaca. Josep Roselló, Llavors d’ací.
12 a 13 h
Caracterització de varietats de tomaques. Alberto Llopis, Llavors d’ací.
13 a 14 h
Degustació de varietats tradicionals de tomaques. Ignacio Landerer,
Asociación Albar.
14 h Dinar ecològic.
17 a 18.30 h
- La qualitat dels aliments ecològics i de les varietats tradicionals.
Mª Dolores Raigón, SEAE.
- Taller de creativitat per a l’ACCIÓ. Universitat d’Estiu De L’horta.
19 a 20.30 h
- Estat de les varietats locals al País Valencià. Participen: Llavors d'ací,
IVIA, COMAV, La Unió de Llauradors i Ramaders, Asociación Albar.
- Dimensió internacional de la lluita per la Sobirania Alimentaria.
Plataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià.
Dissabte 23 de juliol
Diumenge 24 de juliol
10.00 a 10.30 h En el CP Ramón Laporta
Inauguració de la XII Fira Estatal de la Biodiversitat Cultivada. Red de
Semillas “Resembrando e Intercambiando”, Llavors d´Ací, Universitat
d´Estiu de l´Horta y Ajuntament de Quart de Poblet.
Des de les 10h30 fins a les 21 h
Exposició de varietats locals de les xarxes de llavors de diferents
llocs de l’Estat espanyol i zona d’intercanvi de llavors.
10.30 a 12 h
Metodologia de cates dirigides i maridatge amb oli ecològic. Mª José
Payá, SEAE - Proyecto Biolmed.
Taller A: Multiplicació i extracció de llavors. Ester Casas, Les
Refardes-Xarxa Catalana de Graners i Manolo Zapata, Coop. La Verde.
Taller B: Xarxes d’Intercanvi i Ressembra. Salomé Casado, Centro
Zahoz i Edgar Martínez, Rede Galega de Sementes.
Taller C: Cuina saludable de temporada. Núria Renau Otero.
12 a 14 h
La importància de la conservació de les varietats locals, el perill de
les pèrdues de biodiversitat i de l’erosió genètica. José Esquinas,
Director de la Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza en la
Universidad de Córdoba.
14.30 h Dinar ecològic amb varietats locals. En la pinaeta.
17 a 18.30 h 2 Taules redones simultànies:
- Legislació, ús i accés a les varietats locals. Juanma González, Red
Andaluza de Semillas - SEAE; María Carrascosa, Red de Semillas –
Comité de expertos de semillas del Grupo IFOAM; Víctor García,
Triticatum; Laura Manjavacas, El Parotet; Miquel Martí, viverista.
- Presentació d’iniciatives de conservació de llavors al País Valencià.
Participen: Llavors d'ací, Hortsostenible, AiguaClara, Mas de Noguera,
SlowFood València, Ateneo Cultural Macondo.
19 a 20.30 h
- Viure de la terra.
- Trobada d’agricultors savis.
10.30 a 13.30 h. En el Parc, Av. San Onofre.
- Exposició de varietats locals de les xarxes locals de llavors de
diferents llocs de l’Estat espanyol.
- Intercanvi de llavors tradicionals.
Sense llavors no hi ha Fira. Porta les teues llavors i comparteix-les
amb la resta d’aficionats. Com més intercanvis de llavors
organitzem, menys dependents serem de les multinacionals de
llavors.
- Mercat de venda directa de productors i elaboradors locals
amb una interessant mostra de varietats tradicionals.
S’ha de privilegiar la relació directa entre productor i consumidor.
Aquest tipus de comercialització permet a l'agricultor fixar un
preu just per als seus productes i interessant per als consumidors.
¡¡Vine a conèixer els productors que tens prop de ta casa!!
- Tallers pràctics simultanis:
> Els cereals i l’elaboració de pa. Victor García, Triticatum.
> Elaboració de vermicompost a casa. Fernando i Silvia,
Huerta Serrana.
> Cata i degustació de mel. Carlos Muñoz, Lluna plena.
> Taller d’elaboració d’espelmes de cera (per a xiquets).
Carlos Muñoz, Lluna plena.
> Com fer un planter senzill. Porta’t un got de iogurt i
sembrarem llavors. Carolina Olcina
- Excursió al CEM Granja Julia, una iniciativa social del Col·lectiu
de Joves de la Coma en l’Horta de Paterna, Agroescola del Túria i
Projecte agrari de l’Assemblea de Parats de Paterna.
12.30 a 13.30 h
Degustació de varietats tradicionals de temporada.
13.30 h
Declaració final de la XII Fira Estatal de la Biodiversitat Agrícola.
Jueves 21 de julio
Sábado 23 de julio
Domingo 24 de julio
9 h En el CP Ramón Laporta
Presentación de la Universitat d’Estiu de l’Horta
10h
Conferencia sobre la realidad de l’Horta. Vicent Sales
12 h
Las cooperativas integrales, ¿cómo, porqué y para qué? Enric Durà
14 h Comida ecológica.
17 a 18.30 h
Taller práctico de memoria oral con mujeres de l’Horta.
19 h
Prácticas de agricultura tradicional. Ecollaures
10.00 a 10.30 h En el CP Ramón Laporta
Inauguración de la XII Feria Estatal de la Biodiversidad Cultivada. Red
de Semillas “Resembrando e Intercambiando”, Llavors d´Ací, Universitat
d´Estiu de l´Horta y Ayuntamiento de Quart de Poblet.
Desde las 10h30 hasta las 21 h
Exposición de variedades locales de las redes de semillas de diferentes
lugares del Estado español y zona de intercambio de semillas.
10.30 a 12 h
Metodología de catas dirigidas y maridaje con aceite ecológico. Mª José
Payá, SEAE - Proyecto Biolmed.
Taller A: Multiplicación y extracción de semillas. Ester Casas, Les
Refardes-Xarxa Catalana de Graners y Manolo Zapata, Coop. La Verde.
Taller B: Redes de Intercambio y Resiembra. Salomé Casado, Centro
Zahoz y Edgar Martínez, Rede Galega de Sementes.
Taller C: Cocina saludable de temporada. Núria Renau Otero
12 a 14 h
La importancia de la conservación de variedades locales, el peligro de
las pérdidas de biodiversidad y de la erosión genética. Jose Esquinas,
Director de la Cátedra de Estudios de Hambre y Pobreza en la Universidad
de Córdoba.
14.30 h Comida ecológica con variedades locales. En la pinaeta.
17 a 18.30 h 2 Mesas redondas simultáneas:
- Legislación, uso y acceso a las variedades locales. Juanma González,
Red Andaluza de Semillas - SEAE; María Carrascosa, Red de Semillas –
Comité de expertos de semillas del Grupo IFOAM EU; Víctor García,
Triticatum; Laura Manjavacas, viveros El Parotet; Miquel Martí, viverista.
- Presentación de iniciativas de conservación de semillas del País
Valenciano. Participan: Llavors d'ací, Hortsostenible, Aiguaclara, Mas de
Noguera, SlowFood Valencia, Ateneo Cultural Macondo.
19 a 20.30 h
Vivir de la tierra.
Encuentro de agricultores sabios.
10.30 a 13.30 h. En el Parque, Av. San Onofre.
- Exposición de variedades locales de las redes de semillas de
diferentes lugares del Estado español.
- Intercambio de semillas tradicionales.
Sin semillas no hay Feria. Trae tus semillas y compártelas con el
resto de aficionados. Cuanto más intercambios de semillas
organicemos, menos dependientes seremos de las multinacionales
de semillas.
- Mercado de venta directa de productores y elaboradores locales
con una interesante muestra de variedades tradicionales.
Debemos privilegiar la relación directa entre el consumidor y el
productor. Este tipo de comercialización permite al agricultor fijar
un precio justo para sus productos e interesante para los
consumidores.
¡¡Ven a conocer los productores que tienes cerca de casa!!
- Talleres prácticos simultáneos:
> Los cereales y la elaboración de pan. Victor García,
Triticatum
> Elaboración de vermicompost en casa. Fernando y Silvia,
Huerta Serrana
> Cata y degustación de mieles. Carlos Muñoz, Lluna Plena
> Taller de elaboración de velas de cera (para niños). Carlos
Muñoz, Lluna Plena
> Como hacer un plantel sencillo. Tráete un vasito de
yogurt y plantaremos semillas. Carolina Olcina
- Excursión al CEM Granja Julia, una iniciativa social del Col·lectiu
de Joves de la Coma en la Huerta de Paterna, Agroescola del Túria
y Proyecto agrario de la Asamblea de Parados de Paterna.
Viernes 22 de julio
10.30 h En el CP Ramón Laporta
Inscripción a las Jornadas Técnicas sobre Tomates Tradicionales.
11 a 12 h
El cultivo ecológico del tomate. Josep Roselló, Llavors d’ací.
12 a 13 h
Caracterización de variedades de tomates. Alberto Llopis, Llavors d’ací.
13 a 14 h
Degustación de variedades tradicionales de tomates. Ignacio Landerer,
Asociación Albar.
14 h Comida ecológica.
17 a 18.30 h
La calidad de los alimentos ecológicos y de las variedades tradicionales. Mª Dolores Raigón, SEAE.
Taller de creatividad para la ACCIÓN. Universitat d’Estiu de l’Horta.
19:00 a 20.30 h
Estado de las variedades locales en el País Valenciano. Participan:
Llavors d'ací, IVIA, COMAV, La Unió de Llauradors i Ramaders, As. Albar.
Dimensión internacional de la lucha por la Soberanía Alimentaria.
Plataforma para la Soberanía Alimentaria del País Valenciano .
12.30 a 13.30 h
Degustación de variedades tradicionales.
13.30 h
Declaración final de la XII Feria de la Biodiversidad Agrícola.