Plantilla de presentación de la “Comunicación sobre el Progreso” :

Plantilla de presentación de la “Comunicación sobre el Progreso”
Nombre de la Compañía: GRUPO MOTTA
Título de la presentación: “Reducción del impacto ambiental generado en los
procesos productivos”
Grupo Motta está comprometido en la implementación de políticas ambientales
responsables, que involucran a sus dos empresas, Cabaña Avícola Feller y el
Complejo Alimentario SA (C.Ali.SA), siendo esta última una planta procesadora de
aves.
Ésta política ha sido plasmada en un programa de gestión ambiental que tiene como
objetivos: realizar gestiones que permitan lograr un uso eficiente de los recursos
utilizados tales como: agua, energía eléctrica y otros; se lleva adelante un programa
tendiente a controlar y reducir la generación de efluentes sólidos, líquidos y gaseosos;
se contempla en los nuevos proyectos industriales el concepto sobre el cuidado del
Medio Ambiente en instalaciones, equipos y procesos basados en el concepto de
mejora continua.
Principio(s) del Pacto Global /uso(s) tratados en el ejemplo (seleccionar de la
lista
i.e. 1,2,3 etc, y/o HIV/SIDA, administración del agua, etc.):
Principio 7. Apoyar el enfoque preventivo frente a los retos medioambientales
Principio 8. Alentar el desarrollo y la difusión de tecnologías respetuosas del medio
ambiente.
1. Qué acciones ha realizado su empresa para implementar el Pacto Global
dentro de sus negocios?:
El plan de mejoras continuas que lleva adelante Grupo Motta comprende diversas
acciones que han sido implementadas en diversas áreas:
Diseño y puesta en marcha de un Plan de Limpieza y Sanitización que contempla
el uso de productos biodegradables. Para llevar adelante el plan se realiza:
capacitación permanente del personal responsable de realizar la limpieza y
desinfección; tareas de mejoras y/o mantenimiento edilicias; verificación de la
efectividad de las tareas de limpieza y sanitización que comprenden: chequeos
microbiológicos, inspecciones visuales, olfativas y táctiles y una reevaluación periódica
del Programa de Higiene y Desinfección, como así también la observancia de normas
higiénico-sanitarias en tareas de diseño y ejecución de ampliaciones (enmarcado en el
sistema HACCP).
Además, la empresa trabaja con proveedores cuyo compromiso es reciclar los
envases.
Cumplimiento de NO presencia de PCB’s (bi-fenilos policlorados) en el aceite de
equipos transformadores de energía eléctrica. La empresa posee constancia
certificada.
Ampliación y cuidado permanente de las mejoras implementadas en el Sistema
de Tratamiento de efluentes líquidos. Los estudios realizados en la planta de
tratamiento de desagües determinaron la necesidad de ampliación de capacidad del
desengrasador y de dos lagunas, lo cual ha sido realizado.
Cabe consignar que periódicamente se realizan controles y análisis de muestras para
verificar la evolución del tratamiento, que comprende tres etapas, resolviéndose en su
totalidad sin agregado de aditivos químicos. La primera etapa, de separación física,
mediante filtros rotativos y filtros estáticos; la segunda etapa, también de separación
física, mediante decantador e inyección de aire para separación de grasas; y una
tercera etapa biológica a través de tres lagunas Aeróbicas y una Anaeróbica más la
siembra de bacterias específicas para degradación biológica.
Se firmó un convenio con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y
luego de 12 meses de trabajos y estudios se obtienen propuestas concretas para la
futura ampliación del sistema de tratamientos de efluentes.
Se construyó un depósito de cartones, polietilenos y taller de mantenimiento,
como un primer paso para la clasificación e identificación de residuos.
Generación de ruidos: Se realizaron evaluaciones del nivel sonoro en todos los
sectores de la planta. La evaluación de nivel de presión sonora, es efectuada según
método especificado en la reglamentación 351/79 de la Ley 19.587 de Higiene y
Seguridad AnexoV cap.13 Instrumento empleado: DECIBELIMETRO Marca Queso
Modelo1900/2000 C/INTETRADOR
Consumo de agua: Contamos con totalizadores volumétricos que controlan el caudal
de agua en los distintos circuitos, para tener un control de cuantos litros de agua
pasan por ave y así ajustarnos a las exigencias de la Directiva de Comunidad
Económica Europea.
Para la limpieza y desinfección se utiliza agua caliente provista desde un tanque de
2000 litros, independiente al tanque de agua.
Por tal motivo se controla toda el agua que se utiliza en la jornada de faena y limpieza.
Se implementaron auditorias con más frecuencias para evitar la pérdida de
Amoníaco tanto para no afectar al ambiente y a su vez no tener pérdidas económicas
en dinero.
2. ¿Cuál fue el resultado de las acciones descriptas?
Como consecuencia de las acciones anteriormente señalas se observan los siguientes
resultados:
Plan de Limpieza y Sanitización: la empresa obtuvo la revalidación de los
Procedimientos Operativos Estándar de Sanitización (POES) contenidos en el Sistema
HACCP certificado por SGS.
Taller de mantenimiento: Se organiza mejor las funciones de los operarios y un
mayor orden en el sector favorece la clasificación de los materiales existentes.
Depósitos de polietilenos y Cartones: Se acondiciona esta mercadería en un
depósito construído para tal fin, lo que permite mantener el lugar libre de insectos y de
los factores climáticos, evitando así la contaminación cruzada.
Sistema de Tratamiento Biológico: El aumento de la superficie disponible para el
tratamiento biológico con espejos de agua aeróbicos, siembra de juncos y bacterias
específicas, favorece el tratamiento de efluentes líquidos, promoviendo el desarrollo de
vida silvestre.
Generación de ruidos: el control del ruido favorece la función del operario y el
cuidado de su salud. En cuánto a su impacto en la zona, cabe señalar que es una
ubicación privilegiada en la que se encuentra la planta ya que no hay residentes en los
alrededores. Las medidas adoptadas tienen como fin proteger el ecosistema en el que
impacta la empresa.
Consumo de agua: el control y racionalización en el uso del agua permite lograr
importantes ahorros.
País (es) donde el cambio interno de la empresa tuvo lugar (global es solo una
opción): Argentina
5 Palabras de búsqueda o palabras claves que describen la
presentación/exposición.
Responsabilidad, gestión ambiental, mejora continua, previsión y trabajo en equipo.
Información del contacto representativo de la empresa:
Nombre: Dr. Augusto Motta
Email: calisa@grupomotta.com
URL links para la “Comunicación sobre el Progreso”, por ej. Reporte anual
/reporte RSE, Paginas web, etc.:
www.grupomotta.com