Recetas de todo el año Receptes de tot l`any

Recetas de todo el año
Receptes de tot l'any
Cordonblue de sobrasada y membrillo
Cordonblue de sobrassada i confitura de codony.
Ingreditentes para 2:
-Dos filetes gruesos de pechuga de
pavo.
-120 g de Sobrasada
-100 g de Membrillo
-1 Huevo.
-Harina para rebozar, pan rayado o
galleta de aceite picada.
-Patatas o ensalada.
Ingredients per a 2:
-Dos bistecs gruixats d'indiot.
-120 g de sobrassada.
-100 g de confitura de codony.
-1 ou.
-Farina per arrebossar, pa ratllat o
galletes d'oli picades.
-Patates o amanida.
I. Abre los filetes de pechuga de pavo a modo de libros, pon la sobrassada y el membrillo y
ciérralos.
I. Obri el bistecs de pitera d'indiot com un llibre i posa-hi la sobrassada i la
confitura de condony i tanca'ls.
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II.Reboza las pechugas ya rellenas, pasándolas primero por huevo batido y después
por la harina, el pan rayado o la galleta de aceite picada, fríelo a fuego alto.
Acompaña con ensalada o patatas al horno
II. Arrebossa les piteres farcides, passant-les primer per l'ou batut i després
per la farina o el pa ratllat o la galleta d'oli picada.
Acompanya-ho amb amanida o patates al forn.
Sugerencia de presentación:
Éste es un plato que basa su exclusivo carácter en el gusto y no en los
aromas. Por esta razón, hemos buscado un vino que complemente la
gama aromática de este plato y que en boca esté al nivel en cuanto a
cúmulo de sabores. Por eso recomendamos un vino tan exclusivo como
el Porprat de Jame de Puntiró.
Sugerència de presentació:
Aquest és un plat que basa el seu exclussiu caràcter en el gust més
que en les aromes. Per aquesta raó hem triat un vi que el complementi
amb aromes i que en boca estigui al nivell pel que fa a cúmul de
gustos. Per això us recomanam un vi tan exclussiu com el Porprat de
Jaume de Puntiró
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