cocina preparada

Escuelas Idea Sana EROSKI / “Cocina preparada”
“COCINA
PREPARADA”
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Escuelas Idea Sana EROSKI / “Cocina preparada”
Pensando en los consumidores y con el objetivo de mejorar la calidad de vida y
defensa de los consumidores, Fundación EROSKI trabaja en 3 direcciones:
1.- Información al consumidor
2.- Solidaridad
3.- Medio Ambiente
Esta labor informativa y de actuación se concreta ante los consumidores a
través de las acciones de Idea Sana EROSKI
Idea Sana EROSKI tiene como objetivo hacer propuestas a los
consumidores para poder así generar estilos de vida beneficiosos y
saludables.
Queremos generar actividades que promocionen el bienestar como apoyo a la
mejora de la calidad de vida.
Los temas principales en torno a los que gira Idea Sana EROSKI son:
•
Alimentación y nutrición
•
Deporte y salud
•
Medio ambiente
•
Solidaridad
Se trata de una propuesta de soluciones orientadas a proporcionar bienestar
físico, psíquico y social.
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Idea Sana EROSKI pone a disposición de los consumidores toda la
información que necesitan para mejorar su calidad de vida. Lo hacemos a
través de diferentes canales, destacando:
•
Revista Idea Sana EROSKI
Con periodicidad bimestral recoge en sus páginas información práctica.
Cuenta con la colaboración y apoyo de personajes relevantes que han
prestado su imagen a nuestras portadas.
•
Web www.ideasana.com
Puedes acceder on line a todos los contenidos de la revista, buscar
números anteriores y descargar información sobre las escuelas.
•
Escuelas Idea Sana
Son charlas informativas de 1 hora de duración. Ofrecen a los
consumidores información más personalizada sobre un buen número de
temas relacionados con:
.- Alimentación y nutrición
.- Manipulado de alimentos
.- Tiempo libre y ocio
.- Deporte y salud
.- Entorno natural y doméstico.
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COCINA PREPARADA
Los precocinados son platos preparados para consumir sólo con abrirlos, o a lo
sumo tras calentar o freír. Por ejemplo, empanadillas congeladas, una lata de
fabada, o una pizza refrigerada.
Las ventajas de estos productos son evidentes: ahorro de tiempo y trabajo,
disponibilidad inmediata, facilidad de conservación y gran variedad. Aunque su
precio suele ser razonable, es siempre más elevado que cocinándolos uno
mismo. Por lo que respecta a su calidad gastronómica, en comparación con
elaborarlos nosotros, depende de la calidad del producto, nuestro paladar y las
habilidades de que seamos capaces.
Pero los principales inconvenientes de este tipo de alimentos los encontramos
en el aspecto nutritivo y también, desgraciadamente, a la hora de mantener la
línea. Aunque el envase indique los ingredientes, no es lo mismo "carne de
ternera", (¿de qué parte del animal? ¿con qué cantidad de grasa?) que un filete
que nosotros mismos picamos. Cuando dicen "grasa vegetal", no es igual
aceite de palma que de girasol, desde el punto de vista de la salud.
Por lo que respecta a los aditivos, sin llegar a demonizarlos, pues están
aprobados por las autoridades sanitarias, lo cierto es que son menos naturales
y pueden producir dificultades digestivas en estómagos susceptibles. Además,
es difícil controlar la cantidad de sal que ingerimos, en caso de tenerla limitada,
pues se incluye en numerosos aditivos.
Si nos preocupa la obesidad, debemos saber que muchos precocinados son
platos muy calóricos, pues suelen contener bastantes grasas. Además,
frecuentemente son saturadas, con lo que puede aumentar nuestro colesterol.
Pero como no todos los precocinados son iguales, intentemos escoger aquellos
menos elaborados, como verduras conservadas en agua, que están listas para
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consumir tras saltearlas. Es un poco de trabajo que nos asegura un alimento
más ligero y natural que otros platos más elaborados, como pimientos rellenos
en lata.
Adicionalmente, podemos utilizar este tipo de alimentos para hacer platos
mixtos, en parte precocinados y en parte elaborados. Por ejemplo,
empanadillas congeladas con ensalada, tortilla de espinacas en conserva o un
filete con ensaladilla congelada.
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LOS ALIMENTOS PRECOCINADOS, CADA VEZ MÁS CERCA DE
NOSOTROS
La mayoría de los alimentos que habitualmente forman parte de nuestra dieta
son el producto resultante de una serie de manipulaciones más o menos
intensas de los productos alimenticios, con el fin de asegurar su higiene,
mejorar sus cualidades organolépticas (aquellas que apreciamos mediante los
sentidos; color, aroma, sabor, textura..) y facilitar al consumidor su preparación
y consumo.
Pastas (lasagna, canelones..), ensaladas variadas, croquetas, empanadillas,
menestras, paellas… La lista de alimentos precocinados es cada vez más
amplia, al igual que su público. Es indudable que la posibilidad de hacer una
sopa en tres minutos, o una paella en diez y sin manchar ni una cazuela ni un
mueble en toda la cocina, es una idea más que tentadora; pero la prisa no
siempre es buena consejera de una alimentación equilibrada y saludable. Lo
cierto es que este tipo de productos no son los más indicados, al menos para
consumirlos todos los días.
No es oro todo lo que reluce y este tipo de productos no son los más indicado,
al menos para consumirlos todos los días. Aunque sea una verdadera lástima,
hay que reconocer que las comidas preparadas no son tan nutritivas como las
caseras, esas que, en ocasiones, llevan toda una mañana. La razón de esto es
que generalmente dichos alimentos ya están cocidos, por lo que pierden una
gran cantidad de nutrimentos. Además, cada vez que se calientan abandonan
buena parte de su aporte de vitaminas.
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Existen varios tipos de alimentos precocinados:
‰
Precocinados: Refrigerados y congelados Productos resultantes de
una preparación culinaria no completada, envasados y conservados en
frío. Para su consumo precisan de un tratamiento doméstico adicional,
por ejemplo hornearlos o freírlos. Algunos ejemplos: Croquetas y
empanadillas refrigeradas o congeladas que necesitan de la fritura para
su consumo, patatas y barritas de pescado congeladas, pizzas
congeladas o refrigeradas, etc.
‰
Conservas
Platos preparados envasados en tarro de cristal o lata,
sometidos a un tratamiento de calor intenso (esterilizados) para ser
conservados. Hasta que se abre el envase, no necesitan frío para su
conservación. Pueden consumirse tras un simple calentamiento.
Algunos
ejemplos:
Fabada asturiana, cocido madrileño, albóndigas en salsa, pimientos
rellenos…
‰
Preparados:
Refrigerados
y
congelados
Platos
preparados,
envasados herméticamente y tratados por calor u otro procedimiento
para su conservación. Deben conservarse en frío. Pueden consumirse
tras un simple calentamiento. Algunos ejemplos: Pollo asado y envasado
al vacío, tortilla de patata envasada, etc. Lasaña y canelones, platos de
arroz y pasta congelados que requieren del horno convencional o del
microondas para su consumo.
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PRINCIPALES INCONVENIENTES DE LOS ALIMENTOS
PRECOCINADOS
‰
Dificultad para identificar, en cantidad y calidad, los ingredientes.
No es fácil conocer la composición exacta de muchos de estos
productos, a pesar de que aparezcan detallados todos los ingredientes
en el etiquetado, ya que las cantidades se refieren al producto completo
y no a la ración de consumo individual. Esto los distingue claramente de
los platos que se elaboran en casa. Además, se aprecian diferencias
entre productos del mismo tipo y marca distinta en la cantidad y el tipo
de ingrediente utilizado (carne de ave o de pollo, aceite o grasa -oliva,
girasol, soja, coco o palma-, etc.). En alimentos como croquetas o
barritas de pescado, la proporción de bechamel y de rebozado es
excesiva, por lo que conviene comparar la etiqueta de distintas marcas y
recordar que los ingredientes aparecen en orden decreciente a la
cantidad utilizada (el ingrediente más abundante es el primero de la
lista). Las personas con alergias o intolerancias pueden tener problemas
con los congelados a granel, pues no siempre se indican sus
ingredientes.
‰
Más indigestos. Hay platos muy condimentados con especias picantes
(pimienta, curry, chile…) y/o aditivos saborizantes (E-621, glutamato
monosódico) que les confieren un sabor particular, pero también los
hacen indigestos, sobre todo para quienes tienen el estómago delicado.
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‰
Más sodio y calorías. Estos productos contienen en general más sodio
que los platos caseros, entre otras cosas, porque la sal se utiliza como
conservante y porque el sodio forma parte de aditivos saborizantes,
como el glutamato monosódico, empleados habitualmente en su
fabricación. Desde hace apenas tres o cuatro años han proliferado los
preparados que van precedidos de etiquetas con denominaciones del
tipo “sin colesterol” o “light”. Incluso en estos alimentos, la cantidad de
sal es casi siempre más elevada de la necesaria. El valor energético de
estos productos suele ser elevado, con el añadido de que muchos de
ellos se han de freír para consumirlos, lo que aumenta aún más su
aporte calórico. El valor energético de estos alimentos es mayor que el
de los frescos, por lo que hay que tener mucho cuidado con los posibles
aumentos de peso. De hecho, mucha gente engorda cuando se
independiza, y la razón no es otra que el aumento de consumo de este
tipo de preparados. Por eso, es importante controlar los kilos en las
épocas en las que la alimentación tenga como base los alimentos
precocinados, y que todos los nutricionistas recomiendan que sean las
menores posibles.
‰
Abundante grasa, y grasa saturada. La grasa saturada -la que en
exceso tiende a aumentar los niveles de colesterol en sangre- abunda
en los productos que incorporan salsas, grasas (cuyo origen, animal o
vegetal, a menudo no especifican), mantequilla, nata, crema de leche,
leche, embutidos, paté, etc.
‰
Con numerosos aditivos. Para que muchos de estos platos se
mantengan en perfecto estado durante varios meses se emplean
aditivos conservantes. La textura deseada se consigue, en algunos de
ellos, añadiendo antiapelmazantes. El color y el sabor particular de
ciertos productos se obtienen con aditivos colorantes, saborizantes, etc.
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‰
Alteraciones
en
el
valor
nutritivo,
pérdida
de
nutrientes
A pesar de que cada vez las técnicas de elaboración de precocinados
minimizan en mayor medida las pérdidas nutritivas, las comidas
preparadas no son tan nutritivas como las caseras, esas que, en
ocasiones, llevan toda una mañana. Esto es debido a que generalmente
dichos alimentos ya están cocidos, por lo que pierden una considerable
cantidad de nutrientes y además, cada vez que se calientan, abandonan
buena parte de su aporte de vitaminas.
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ALGUNAS VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS PRECOCINADOS
Larga conservación. Son productos que conservan sus propiedades
nutritivas, organolépticas e higiénicas durante meses. Así se puede contar
siempre con algún precocinado o plato preparado en casa, lo que facilita la
disposición en pocos minutos de una comida consistente y permite improvisar
un aperitivo en caso de visitas inesperadas.
El precio y la calidad. A un precio razonable se puede disfrutar de un menú
variado con precocinados y platos preparados. No obstante, aunque la calidad
de los ingredientes, la elaboración y la higiene de estos productos esté
garantizada, la correcta calidad nutritiva de la dieta no se puede conseguir a
base de estos platos.
Fáciles de preparar. Algunos productos tan sólo requieren un salteado para
ser consumidos, otros pueden ser introducidos en su mismo envase en el
horno o en el microondas y están listos en escasos minutos, por lo que facilitan
el trabajo de quienes disponen del tiempo justo para comer, quienes
consideran una incomodidad la preparación de ciertos platos o quienes carecen
de conocimientos culinarios.
Oferta muy variada. La oferta de precocinados y platos preparados es tan
amplia que permite variar sin problemas el menú y, además, brinda la
posibilidad de probar platos diferentes a los tradicionales o pertenecientes a la
cocina internacional que, de otro modo, no serían degustados.
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VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS PRECOCINADOS
Este tipo de alimentos suele tener un aporte de calorías mayor que los frescos.
Si por cuestiones de tiempo no le queda otro remedio, procure comer poca
cantidad en cada comida.
También es importante que trate de alternarlos con otro tipo de productos, de
forma que si de primer plato sirve algo preparado, de segundo opte por una
receta de pescado o carne con pocas grasas, escasa condimentación y cocción
sencilla.
Otra forma de mejorar el menú final es poner de guarnición verduras crudas
aliñadas con un poco de aceite de oliva. Del mismo modo, si el precocinado se
pone de segundo plato, el resto del menú se compondrá de productos frescos
como judías verdes, alcachofas, puerros o, simplemente, una ensalada.
Conviene recordar que la mayoría de los alimentos precocinados cuentan con
valores energéticos superiores a los de los alimentos tradicionales como
huevos, leche, carne, etc.
Estos alimentos precocinados se consumen en la mayoría de los casos
desconociendo el elevado número de kilocalorías que aportan. Los datos
presentados a continuación contienen los valores energéticos por 100 gr. de
algunos de ellos. Los datos forman parte de los estudios de nutrición
elaborados por los Laboratorios Sándoz.
Buñuelos, 123 kcal.; canapés, 234 kcal.; canelones, 127 kcal.; croquetas, 123
kcal.; churros, 348 kcal.; empanadillas de atún, 243 kcal.; jamón y queso
empanados, 214 kcal.; lasaña, 147kcal.; pescado empanado, 178 kcal.; pizza,
243 kcal.; pollo empanado, 283 kcal.; rollitos de primavera, 258 kcal.; sopas de
sobre, 49 kcal.; tortilla de patatas, 194 kcal.
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Respecto a los congelados, conviene recordar que, como el congelamiento
inhibe la actividad enzimática que los metaboliza , se consigue impedir la
utilización del agua que está presente en los alimentos, lo que a su vez impide
el crecimiento de bacterias, ya que éstas necesitan encontrarse en un ambiente
húmedo para poder reproducirse.
En cualquier caso, es imprescindible que antes de adquirir estos productos se
cerciore de cuánto es el tiempo de congelación recomendado ya que a partir de
esa fecha, el producto comienza a deteriorarse.
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CÓMO COMPRAR LOS PREPARADOS ALIMENTICIOS
Cuando acuda al supermercado a comprar este tipo de productos, trate de
fijarse en la fecha de caducidad, aunque suele ser a medio plazo, es preferible
comprobarlo.
No deje de leer sus componentes ya que, si conoce la cantidad de grasa,
kilocalorías, condimentos, etc., le resultará mucho más sencillo completar el
menú correctamente.
Exija garantía de calidad, aunque eso signifique pagar más.
Del mismo modo, es preferible, aunque sean más caros, que adquiera
preparados con la etiqueta de light, ya que contienen menos cantidad de
grasas saturadas.
Escoja precocinados cuyos ingredientes sean sencillos. Los más sofisticados,
casi siempre, suelen ser menos nutritivos.
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LOS PRODUCTOS CONGELADOS: OTRA FORMA DE COCINA
PREPARADA
Aunque el hombre prehistórico almacenaba la carne en cuevas de hielo, la
industria de congelados tiene un origen más reciente que la de envasado. El
proceso de congelación fue utilizado comercialmente por primera vez en 1842,
pero la conservación de alimentos a gran escala por congelación comenzó a
finales del siglo XIX con la aparición de la refrigeración mecánica.
La congelación conserva los alimentos impidiendo la multiplicación de los
microorganismos. Dado que el proceso no destruye a todos los tipos de
bacterias, aquellos que sobreviven se reaniman en la comida al descongelarse
y a menudo se multiplican mucho más rápido que antes de la congelación.
La congelación retrasa el deterioro de los alimentos y prolonga su seguridad
evitando que los microorganismos se desarrollen y ralentizando la actividad
enzimática que hace que los alimentos se echen a perder. Cuando el agua de
los alimentos se congela, se convierte en cristales de hielo y deja de estar a
disposición de los microorganismos que la necesitan para su desarrollo.
Una cuestión siempre latente es la de la conservación de las características de
los alimentos en la congelación. Los expertos afirman que si se hace
correctamente y se emplean productos de calidad, los congelados no tienen
que perder su aporte vitamínico. La congelación tiene un efecto mínimo en el
contenido nutricional de los alimentos. Algunas frutas y verduras se escaldan
(introduciéndolas en agua hirviendo durante un corto periodo de tiempo) antes
de congelarlas para desactivar las enzimas y levaduras que podrían seguir
causando daños, incluso en el congelador. Las verduras y frutas se congelan
en condiciones inmejorables poco después de ser cosechadas. En ocasiones,
los productos cosechados tardan días en ser seleccionados, transportados y
distribuidos a los comercios. Durante este tiempo, los alimentos pueden perder
progresivamente vitaminas y minerales.
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En el caso de la carne de ave o res y el pescado congelados, prácticamente no
se pierden vitaminas ni minerales debido a que la congelación no afecta ni a las
proteínas, ni a las vitaminas A y D, ni a los minerales que ellos contienen.
Durante su descongelación, se produce una pérdida de líquido que contiene
vitaminas y sales minerales hidrosolubles, que se perderán al cocinar el
producto a no ser que se aproveche dicho líquido.
Hay que comentar que si congelamos alimentos en nuestro hogar no
lograremos unas condiciones tan eficaces como en la congelación industrial,
por lo que el tiempo que la comida congelada conservará sus propiedades y
durante el cual puede ser consumida será menor.
Es evidente que el consumo de diferentes tipos de alimentos congelados se
presenta hoy en día como una buena solución. Además, aunque normalmente
se asume que los alimentos frescos son de mayor calidad, en tanto que
conservan mejor sus características originales, los congelados mantienen unos
estándares de calidad adecuados y aceptados.
Los consumidores saben que los congelados que compran pueden
conservarse durante bastante tiempo en sus neveras (dependiendo de las
características de su congelador), lo cual es un valor añadido cada vez más
importante por la comodidad que representa mantener comida en casa y que
permanezca en óptimas condiciones durante mucho tiempo para cuando sea
necesaria.
Veamos cuáles son las ventajas que ofrecen los alimentos congelados frente a
los frescos:
‰
Comodidad. Como ya hemos comentado, permiten al consumidor
espaciar sus compras y guardar comestibles en buenas condiciones en
su hogar durante mucho tiempo. La existencia del microondas, capaz de
descongelar cualquier producto en pocos minutos, ha contribuido
también al aumento del consumo de estos alimentos.
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‰
Ahorro. Normalmente, los alimentos congelados son más baratos que
los frescos. Esto no suele ser así en el caso de los congelados
envasados, cuyo precio puede superar al de los productos frescos.
‰
Fácil preparación. Los congelados no tienen desperdicios, están
preparados para que los cocinemos directamente sin que tengamos que
limpiarlos.
Verdades y mentiras sobre los productos congelados:
Si un alimento ha sido adecuadamente congelado posee las mismas
cualidades nutritivas que uno fresco El proceso de congelación comercial se
basa en la recogida y preparación del alimento y su congelación inmediata,
para que el producto conserve todo su valor nutricional hasta llegar al
consumidor. Este procedimiento se realiza a muy bajas temperaturas y de una
forma
muy
rápida
para
mantener
intacta
la
calidad
del
producto.
Es recomendable comprar alimentos congelados antes que adquirirlos
frescos y congelarlos de forma casera, ya que la congelación realizada de
modo particular puede resultar deficiente y en ningún caso podremos alcanzar
las bajas temperaturas a las que se consigue llegar con un proceso industrial.
Se pueden congelar alimentos en casa pero el tiempo necesario para la
congelación es mayor, con la consiguiente pérdida de calidad y sabor en el
alimento.
Los alimentos congelados ofrecen unas altísimas garantías de seguridad
e higiene. La congelación detiene el proceso natural de desarrollo de
microorganismos en cualquier alimento. De hecho, los expertos aseguran que
por debajo de los -18ºC no es posible la proliferación de bacterias, reduciendo
al mínimo la posibilidad de alteración del producto y los consiguientes riesgos
para la salud.
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Los alimentos congelados tienen el mismo sabor que los frescos. Tras el
proceso de congelación, los alimentos mantienen sus condiciones de sabor,
textura y apariencia. Pero para disfrutar de su sabor natural, es necesario
mantener la cadena de frío del producto desde que se compra hasta que se
consume, además de seguir las recomendaciones de preparación culinaria que
especifica cada fabricante en el envase.
Con los alimentos congelados se puede disfrutar de una dieta
mediterránea durante todo el año. Como consecuencia de la naturaleza, la
disponibilidad de muchos alimentos es estacional y, por tanto, sólo podemos
consumirlos en determinadas épocas. Sin embargo, gracias al proceso de
congelación comercial, estos productos se recogen en su temporada alta, de
forma que pueden consumirse en cualquier momento del año disfrutando de
sus cualidades originales.
Los alimentos congelados son cómodos de cocinar y más económicos.
Los productos congelados no tienen desperdicios y vienen preparados para ser
cocinados o calentados directamente, sin que se tengan que lavar y limpiar.
Asimismo, los alimentos congelados son más económicos. Según la OCU
(Organización de Consumidores y Usuarios) entre 30 y un 40% del pescado
fresco que compran los consumidores se va en los desperdicios.
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ALTERNATIVAS SALUDABLES BASADAS EN LA COCINA PREPARADA
Si nos vemos avocados a tener una dieta basada en la cocina preparada,
podemos intentar que ésta sea lo más sana posible siguiendo estas
recomendaciones:
‰
Las verduras y las legumbres conservadas en agua y sal constituyen
una opción acertada si no se dispone de alimentos frescos. Salteadas
simplemente con ajo y cebolla están a punto. Llevan sal como
conservante, por lo que si no se desperdicia el jugo del envase puede
que no sea preciso añadir más sal.
‰
Muchos productos son platos completos. Las conservas de legumbres
elaboradas "a la manera tradicional", incluyen con frecuencia chorizo,
tocino, costilla, morcilla. Hay paellas con variados ingredientes de origen
animal (de pollo, de marisco…). El equilibrio está en tomar estos
productos esporádicamente, y como si fuera el segundo plato,
acompañados de una buena ensalada o un buen plato de verdura.
‰
Conviene dar preferencia a los productos ultracongelados al natural
(verduras, pescados, legumbres…) aunque requieran unos minutos más
de elaboración, en lugar de los platos ya preparados con diversos
ingredientes.
‰
Se puede equilibrar el menú con platos más ligeros como ensaladas,
verduras y fruta fresca, si se toman precocinados que requieran fritura
(croquetas, empanadillas, varitas de pescado…) o platos ya elaborados
y consistentes (canelones, lasaña, pizza, etc.).
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Una buena idea es cocinar un plato para varios días y congelar por
raciones según el número de comensales, para no tener la necesidad de
recurrir habitualmente al consumo de precocinados y platos preparados.
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LA COCINA PREPARADA Y LOS NIÑOS
Existe una gran variedad de alimentos precocinados destinados al bebé.
Pueden estar homogeneizados para facilitar la ingesta o presentar pequeños
trocitos para aprender a masticar.
Las recomendaciones más importantes para su composición limitan el aporte
calórico, de proteínas y de sal. Deben estar exentos de antibióticos y
compuestos hormonales, y prácticamente exentos de residuos de pesticidas y
otros posibles contaminantes.
La etiqueta debe indicar a partir de que edad mínima pueden tomarse y
manifestar que una vez abierto se debe consumir en 48 horas. Debe indicar
todos sus componentes, la cantidad de azúcar añadido y si tienen o no gluten.
Existe una gran variedad de alimentos precocinados en el mercado, que se
pueden diferenciar en:
‰
Tarritos de frutas. Están elaborados a base de frutas variadas,
enriquecidos o no con vitaminas. Además pueden incluir galletas,
cereales y azúcar. Sus ingredientes están estrictamente controlados,
garantizando la calidad y el aporte nutritivo de estos tarritos para
conseguir un correcto desarrollo en el niño. Elaboran sus productos con
materias primas de proveedores evaluados y homologados que
certifican un control de sus alimentos desde su origen hasta la llegada a
la planta de elaboración. Evitan la existencia de conservantes o
pesticidas para ofrecer un producto de primera calidad. Existe una gama
apta para dietas blandas en casos de diarrea, que está elaborados a
base de manzana y plátano.
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‰
Tarritos con verduras, carnes o pescados Son menús elaborados con
una variedad de verduras a las que se añade carne o pescado de
diferente naturaleza. Sus ingredientes están estrictamente controlados,
tanto los vegetales como los animales, garantizando la calidad y el
aporte nutritivo de estos tarritos para conseguir un correcto desarrollo en
el niño. Elaboran sus productos con materias primas de proveedores
evaluados y homologados que certifican un control de sus alimentos
desde su origen hasta la llegada a la planta de elaboración.Algunas
marcas utilizan para su elaboración aceite de oliva, y todos tienen un
contenido de sal mínimo. Evitan la existencia de conservantes o
pesticidas
para
ofrecer
un
producto
de
primera
calidad.
Se presentan ya cocinados y listos para su uso previo calentamiento.
‰
Menús infantiles Son preparados a base de verduras, pasta, carnes y
pescados parcialmente triturados que colaboran en el desarrollo del
proceso de masticación del niño, ya que presentan pequeños trocitos.
Sus ingredientes están estrictamente controlados, tanto los vegetales
como los animales, garantizando la calidad y el aporte nutritivo de estos
tarritos para conseguir un correcto desarrollo en el niño. Elaboran sus
productos
con
materias
primas
de
proveedores
evaluados
y
homologados que certifican un control de sus alimentos desde su origen
hasta la llegada a la planta de elaboración. Algunas marcas utilizan para
su elaboración aceite de oliva, y todos tienen un contenido de sal
mínimo. Evitan la existencia de conservantes o pesticidas para ofrecer
un producto de primera calidad. Se presentan ya cocinados y listos para
su uso previo calentamiento.
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