XIBARRI RESTAURANT – TERRASSA ENTRANTS ENTRANTES PASTA PASTA BRASES BRASAS TOMÀQUET DE L’HORT AMB CEBA TENDRA I VENTRESCA DE BONÍTOL T omates del huerto c o n c e b o l l eta y ventresc a de boni to 8 ,0 0 /14,50 CANELONS D’EN GARRIGA Canel on e s d e G a rrig a 1 1 ,5 B OT IFA R R A D E L B E R G UEDÀ B u t if a rra d e l B e rg u e dà 8,5 MACARRONS AL TALLANT M ac ar r o n e s a l t a lla n t 9 PR E SA IB È R IC A D E JABUGO P re s a ib é ric a d e J a b ugo 1 5 ,5 LLEGUMS LEGUMBRES X U L E T Ó D E V A C A V E L LA GALLEGA Ch u le t ó n d e v a c a v ie ja gal l ega 4 7 e /K g XATONADA DE MORRO DE BACALLÀ E nsalada de escaro l a y m o r r o d e b a c a l ao 7,5/ 14,00 PEBROTS VERMELLS ESCALIVATS AL GUST D’ALL Pimientos rojos asa d o s a l a r o m a d e a j o 8,7 COCA DE RECAPTE AMB ANXOVES Coca de cebolla, tomate y pimientos asados con anchoas 7,5 COCA DE RECAPTE AMB BOTIFARRA Coca de cebolla, tomate y pimientos asados con butifarra 6,2 TRUITA DE PATATES I CEBA DE FIGUERES T ortilla de patatas y c e b o l l a d e Fi g u e ras 8,7 OUS DE CALAF ESTRELLATS AMB PERNIL O FOIE Hu e v os de C alaf est r e l l a d o s c o n j a mó n o foie 7,5/ 13, 5 OUS DE CALAF ESTRELLATS AMB BOTIFARRA NEGRA O DE PEROL Hu e v os de C alaf est r e l l a d o s con butifarra negra o d e p e r o l 6 /1 0 ,9 AMANIDA DE LLENTIES AMB FOIE En s a l a d a d e l e n t e j a s c o n f o i e 7, 5/ 13, 5 PEIXOS PESCADOS EMPEDRAT AMB BACALLÀ Ensal ad a d e a lu b ia s y b a c a la o 7/ 12, 5 LLUÇ ENFARINAT Me rlu z a re b o z a d a 1 2 ,5 CIGRONS AMB XORIÇO Gar ban z o s c o n c h o rizo 5 /9 , 5 CUA DE RAP A LA VASCA Co la d e ra p e a la v a s ca 16 GUISATS GUISOS ACOMPANYAMENTS ACOMPAÑAMIENTOS SÈPIA AMB MANDONGUILLES Sepi a co n a lb ó n d ig a s 1 6 AMANIDA VERDA En s a la d a v e rd e 2 ,5 VEDELLA DE GIRONA AMB BOLETS Ter ner a d e G e r o n a c o n s e t a s 14, 5 MONGETES DEL GANXET A lu b ia s d e l G a n x e t 3 ,7 CALAMARS AMB CEBA Cal am a re s e n c e b o lla d o s 1 3 ,5 PATATES ROSTIDES Patatas asadas 3 CROQUETES DE POLLASTRE D’ABANS Croquetas de pollo d e l a s d e a n t e s 5,5/ 9,5 POSTRES POSTRES CREMA CATALANA Cre ma catalana 4,5 MEL I MATÓ R eque s ó n c o n m ie l 4 PIJAMA Pi j a ma 5,5 PA AMB XOCOLATA, OLI I SAL Pan c o n c h o c o la t e , a c e it e y sal 4 ,9 SORBET DE LLIMONA, LLIMONA DOLÇA, MENTA I VODKA S o r b e t e d e l i m ó n , l i ma, menta y vodka 4 XIBARRI RESTAURANT – TERRASSA STARTERS ENTRÉES PASTA PÂTES FLAME-GRILLED GRILLADES À LA BRAISE GARDEN TOMATOES WITH SPRING ONION AND TUNA BELLY T omate du potager, o i g n o n f r a i s e t v e ntrêche de thon 8. 00/ 14. 50 GARRIGA’S CANNELLONI Cannello n is d ’e n G a rrig a 1 1 .5 B E R G U E D À B U T I FA R RA SAUSAGE Sa u c i s s e d e l a r é g i o n du B e rg u e d à 8 .5 XATONADA SALAD MADE WITH RAW COD CHEEK Xa t o n ada de morue ex tr a (sal ade frisée, morue dessa l é e e t s a u c e r o me sco) 7.5/ 14.00 COLD ROASTED RED PEPPERS WITH A TOUCH OF GARLIC Poivrons rouges gri l l é s à l ’ a r ô m e d ’a i l 8.7 COCA DE RECAPTE (CATALAN DISH SIMILAR TO PIZZA) WITH ANCHOVIES Coca de recapte (fo u g a s s e ) a u x a n c h o is 7.5 COCA DE RECAPTE AMB BUTIFARRA Coca de recapte (fo u g a s s e ) a u x s a u c i sse 6.2 SPANISH OMELETTE WITH FIGUERES ONIONS Omelette aux pomm e s d e t e r r e e t a u x o ignons de F iguer es 8. 7 FRIED CALAF EGGS WITH HAM OR FOIE Oe u f s de C alaf au p l a t , j a m b o n o u f o i e g ras 7.5/ 13.5 FRIED CALAF EGGS WITH BLACK PUDDING OR SAUSAGE Oe u f s de C alaf au p l a t , b o u d i n o u s a u c i sse 6/ 10.9 MACARONI WITH SLICED ROAST MEAT TOPPED WITH CHEESE Ma c a r o n i s a l t a l l a n t ( à l a v i a n d e gr i l l ée d é c o u p é e a u c o u t e a u ) 9 PULSES LÉGUMES SECS LENTIL SALAD WITH FOIE Salade de lentilles au foie gras 7. 5/ 13 . 5 EMPEDRAT BEAN SALAD WITH COD Salade de morue aux haricots bl anc s 7 /1 2 . 5 J A B U G O IB E R IA N PORK SHOU L D E R ST E A K P re s a ib é riq u e d e J a bugo ( p o in t e d e f ile t ) 1 5 .5 G A L IC IA N T - B ONE ST EA K C ô t e d e b o e u f d e G a lice 4 7 e /K g FISH POISSONS HA K E C OOK E D IN FL OUR C o lin m e u n iè re 1 2 .5 CHICKPEAS WITH CHORIZO SAUSAGE Poi s c h ic h e s a u c h o rizo 5 /9 . 5 B A SQU E - ST YL E MON K F ISH TAIL Qu e u e d e lo t t e b a s q u ai s e 16 STEWS PLATS CUISINÉS ACOMPANIAMENTS ACCOMPAGNEMENTS CU TTL E FISH W IT H ME A T B A L L S S ei c he a u x b o u le t t e s 1 6 GREEN SALAD Sa la d e v e rt e 2 .5 G I R O NA B E EF W I T H W I L D MUSHROOMS Veau d e G é ro n e a u x c ham pig n o n s 1 4 .5 GANXET WHITE BEANS Ha ric o t s b la n c s d e g anxet 3.7 SQUID WITH ONION Cal am a rs à l’ o ig n o n 1 3 .5 ROAST POTATOES Pommes sautées 3 OLD-FASHIONED CHICKEN CROQUETTES Croquettes de poule t , c o m m e a u t re fois 5.5/ 9.5 DESSERTS DESSERTS CATALAN CARAMELISED CUSTARD Crè me catalane 4.5 FRESH CHEESE AND HONEY M i el e t b ro u s s e 4 PIJAMA (FRUIT WITH CUSTARD, CREAM AND ICE-CREAM) Pyjama (glace et fruits au sirop) 5.5 BREAD WITH CHOCOLATE, OIL AND SALT Pai n, c h o c o la t , h u ile e t s e l 4 .9 LIME, MINT AND VODKA SORBET S o r b e t c i t r o n , c i t r o n vert, menthe et vodka 4