Seduce tus sentidos y déjate llevar por las burbujas de la familia de espumosos de Santa Carolina, chispeantes, frescos y armoniosos. DEMI SEC Valles y viñedos Este espumoso Demi Sec único se elabora con las mejores uvas blancas del Valle Central de Chile. Las aguas frescas del río riegan las uvas que maduran durante un largo verano. las brisas frescas que vienen de la Cordillera de los Andes soplan durante la estación refrescando los racimos y preservando los sabores y aromas. Vinificación Cuando los racimos han alcanzado la maduración perfecta, las uvas se cosechan a mano temprano en la mañana para preservar los aromas y sabores. El proceso de transformación del mosto en vino a través de la fermentación alcohólica se realiza bajo condiciones estrictamente controladas a bajas temperaturas y con falta de oxigeno. Se añaden levaduras Bayannus seleccionadas para garantizar una vinificacióncorrecta, loquepermiteobtenerunvinosuave,aromáticoybien equilibrado, perfecto para nuestro espumo Santa Carolina Demi Sec. Nota de cata El espumoso Demi Sec de Santa Carolina tiene un color amarillo pálido y brillante. La acidez y cremosidad perfectamente balanceadas integran la fruta fresca y llevan los sentidos hacia notas de manzanas ácidas, aroma de kiwi y un toque de caramelo. De cuerpo medio tiene un final dulce y persistente. Servir entre 10oC y 12o C Potencial de envejecimiento Hasta 2 años Información técnica Cepa: 100% Chardonnay Apelación: Valle Central Enólogo: Iván Martinovic