FIJADO EL IMPORTE DE LA AYUDA ESPECÍFICA POR

Díptico Informativo Junio 2014
Díptico Informativo Junio 2014
PROGRAMA DE AUTOCONTROL MÍNIMO
PARA CALIFICACIÓN DEL PRODUCTO.
OPERADOR:
Explotaciones de Producción.
PARÁMETROS:
•Actividad: Explotaciones de ganado ovino cuyos animales puedan suministrar carne destinada a ser amparada por la I.G.P.
•Zona de Producción: Extremadura.
•Raza: Merina.
•Condiciones de producción: Régimen extensivo en reproductores y corderos en fase de cría.
•Trazabilidad: Los corderos se identifican en la fase de cría en las explotaciones de producción con crotales.
REGISTROS:
Libro registro, Parte de Producción, Declaración Lote de Producción y de Acabado.
FIJADO EL IMPORTE DE LA AYUDA
ESPECÍFICA POR PRODUCCIÓN DE
CALIDAD AL OVINO AMPARADO
BAJO LA I.G.P CORDEREX
Para 2013, el Fondo de Garantía Agraria (FEGA) ha
fijado un importe unitario para las ayudas específicas
destinadas a agricultores de ovino y caprino cuya
producción esté amparada por denominaciones de producción de calidad (artículo 68) en 2,05436428
euros por animal.
El pago se concede por estratos, de modo que el importe de las ayudas será el importe completo en el
caso de denominaciones de calidad de ámbito comunitario, como es el caso de Corderex (2,05436428
euros por oveja) y del 80% en el caso de las denominaciones de calidad de ámbito nacional (1,64349142
euros por cabeza). Es decir, el ganadero inscrito en Corderex percibirá 0,41 euros más por oveja que los
apuntados a cualquier etiquetado facultativo.
Avda. Juan Carlos I, nº 47 (local). 06800 MÉRIDA (Badajoz). Telf.: (+34) 924 310 306. Fax: (+34) 924 387 278. E-mail: corderex@corderex.com
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Díptico Informativo Junio 2014
Díptico Informativo Junio 2014
Corderex aumenta un 28 por ciento la certificación de canales de
Cordero de Extremadura en 2013.
El Consejo Regulador de la IGP Corderex logró
en 2013 certificar 155.654 canales, 1.655.592
kilos de carne de Cordero de Extremadura con el
sello de calidad Corderex. El resultado supone un
incremento del 28 por ciento con respecto a 2012
y logra mantener la tendencia de crecimiento de la
IGP. Por su parte, las entidades comerciales inscritas
en Corderex han alcanzado una facturación de 12
millones de euros, un 16% más que en 2012.
La IGP extremeña cerró el ejercicio con 637
explotaciones ganaderas inscritas, un censo
de 458.145 ovejas, 7 centros de tipificación,
6 mataderos y 6 entidades autorizadas para la
comercialización del producto.
Comparativa cierres de ejercicios 2009-2013
ACCIONES
PROMOCIONALES
DURANTE 2013-2014
180.000
160.000
Corderos
sacrificados
140.000
120.000
100.000
80.000
Canales
certificados
60.000
40.000
20.000
0
2009
2010
2011
2012
2013
VII Jornadas Técnicas “Perspectivas en el sector”.
Por séptimo año consecutivo, desde la I.G.P. CORDEREX se han organizado las
Jornadas Técnicas “Perspectivas en el sector”. Se contó con la participación de
destacados representantes del sector que analizaron las perspectivas del sector
ovino de carne para continuar impulsando al sector de la ganadería extremeña.
Se abordaron desde diversos puntos de vista las cuestiones que más preocupan
actualmente a los productores, las posibilidades de mejora y rentabilidad en las
explotaciones, las alternativas que se acometen en otros países o las expectativas que generan la nueva PAC. Las
conclusiones desprendidas de esta séptima edición fueron la importancia de fomentar las exportaciones, estudiar
nuevas tendencias del consumidor y asumir los retos que plantea la nueva PAC para la ganadería extremeña.
Renovación de la acreditación de ENAC.
Recientemente, la I.G.P. Cordero de Extremadura, CORDEREX ha obtenido la renovación de la acreditación de la
Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la certificación de productos agroalimentarios, actualizánzola a la nueva
norma ISO/IEC 17065:2012. A través de esta norma, ENAC reconoce la competencia técnica, la fiabilidad y la
imparcialidad del Consejo Regulador para la certificación del “Cordero de Extremadura”, lo que supone una garantía
de calidad y confianza para el consumidor. Así mismo, para las entidades comerciales y mataderos inscritos en la IGP
supone un apoyo de cara a las exportaciones, ya que esta norma es aplicable en más de 60 países, produciendo una
ventaja y valor añadido de sus productos fuera de nuestras fronteras. La acreditación fue obtenida en el año 2012,
al mismo tiempo que el reconocimiento europeo cuando Bruselas publicó el Reglamento de Ejecución por el que el
“Cordero de Extremadura” quedaba inscrito en el Registro Oficial de DOP e IGP de la Unión Europea como figura de
calidad, cumpliendo así lo descrito en el Reglamento Europeo 510/2009.
Durante el año ganadero 2013-2014
Corderex ha participado en eventos de
carácter nacional e internacional con la
intención de ayudar a nuestras entidades
comercializadoras en su labor.
Entre los acontecimientos con proyección
internacional destacan nuestra participación
en ANUGA (Alemania), Alimentaria
(Barcelona) y SIAL (París), a la que vamos
a asistir el próximo mes de octubre, siendo
estas las ferias más importantes para el
sector alimentario. En cuanto a eventos
nacionales destacar nuestra participación
en Madrid Fusión, en el Salón Gourmet
y en el Fórum Gastronómico A Coruña,
acontecimientos referentes de la alta
gastronomía a nivel mundial. Además de
estos grandes certámenes, hemos estado
presentes en otros acontecimientos como el
Salón Ovino de la Serena, la Feria Ganadera
de Zafra y la Feria Agroganadera de Trujillo
(donde hemos organizado el I Curso Oficial
de Clasificación de Canales de Ovino).
Corderex también promociona el consumo y
la excelencia de nuestra carne organizando
el prestigioso Premio Espiga Corderex-Caja
Rural de Extremadura y participando en numerosas degustaciones populares en muchos puntos de la
geografía nacional como Madrid, Zaragoza, Cáceres, Badajoz y en muchas localidades extremeñas.
Un año más, hemos celebrado las Jornadas Técnicas “Perspectivas en el Sector”, que tuvieron lugar en
Castuera, obteniendo un gran éxito de participación por parte del sector ganadero y en las que se contó
con la participación de destacados representantes que analizaron las perspectivas del ovino de carne para
continuar impulsando la ganadería en Extremadura.
Destacar que durante este periodo hemos realizado varias degustaciones de Cordero de Extremadura
asado sobre carbón vegetal, una técnica culinaria novedosa con la que se ha causado gran expectación
entre el público asistente a estos eventos.