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UN DÍA INOLVIDABLE
BODAS 2016
UN DÍA
INOLVIDABLE
ÍNDICE
Agradeciendo el interés mostrado por CASTILLA TERMAL Monasterio de Valbuena, es un
placer para nosotros ofreceros la boda de vuestros sueños.
Índice
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Palabras de la dirección
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Para ello, ponemos a vuestra disposición, la mejor oferta de banquetes que podrá adaptarse a
Presentación del hotel
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todas vuestras sugerencias.
Celebración de bodas civiles
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Celebración religiosa
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Todos los profesionales que forman parte del equipo de CASTILLA TERMAL Monasterio de
Valbuena, velarán porque todos y cada uno de los detalles de vuestro día, hagan del mismo un
Menú All Inclusive
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Menú del Monasterio
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Tu boda a la carta
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Menú infantil
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Todos nuestros menús incluyen
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Sugerencias
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Condiciones generales
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recuerdo inolvidable.
Atentamente,
La Dirección
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CASTILLA TERMAL
Monasterio de Valbuena
CASTILLA TERMAL Monasterio de Valbuena, es el primer Hotel Balneario de 5 estrellas de
Castilla y León.
Se asienta sobre los muros del monasterio cisterciense del siglo XII mejor conservado de
Europa, declarado Bien de Interés Cultural y Monumento Histórico Artístico Nacional.
Situado en un enclave natural único, en la Milla de Oro de la Ribera del Duero en la
vallisoletana localidad de San Bernardo, el Hotel, dispone de 79 habitaciones todas ellas de
gama alta, (Superiores, Deluxe, Junior Suite, Suite Especial y Villa del Conde).
La zona termal supera los 2.000 metros cuadrados, con 16 cabinas de tratamientos, varias
piscinas termales, circuito de contrastes y piscina infantil.
"HISTÓRICOS MUROS, ANCESTRALES VIÑAS, NUEVAS AGUAS EN EL PRIVILEGIADO
ENTORNO DE LA RIBERA DEL DUERO”
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RINCONES EXCLUSIVOS
CELEBRACIÓN DE
BODAS CIVILES
CLAUSTRO DEL MONASTERIO
Todos los entornos, contarán con la exclusividad que ofrece el poder celebrar vuestra
unión en un monasterio cisterciense del SXII de relevancia Internacional,
perfectamente restaurado y acondicionado.
Claustro de la primera mitad del siglo XIII, y joya cisterciense de singular belleza.
Precio por invitado: 6 € (Reserva mínima 600 €).
Celebración del Banquete de Boda en el Claustro.: 10 €/ invitado (Reserva mínima 1000 €).
LA ORANGERIE
Espacio al aire libre situado en la zona de la Hospedería del Monasterio, con espectaculares
vistas a la Ribera del Duero.
Precio por invitado: 4 € (Reserva mínima 400 €).
LA SALA DE TRABAJOS
Joya arquitectónica del Monasterio. Una de las partes más antiguas del edificio, cuyo espacio
servía como sala de trabajo de los monjes que lo habitaban.
Precio por invitado: 3 € (Reserva mínima 300 €).
Todos los espacios incluyen:
Montaje de mesa presidencial, alfombra roja y sillas de ceremonia.
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RINCONES EXCLUSIVOS
CELEBRACIÓN
RELIGIOSA
La Iglesia de Santa María de Valbuena, del siglo XII, sorprende por sus dimensiones y por la
ornamentación que presenta su arquitectura.
Construida en piedra, cuenta con planta de cruz latina, con tres naves, y cabecera compuesta por cinco
ábsides.
La iglesia cuenta con acceso directo al Claustro del Monasterio donde poder realizar vuestro cocktail o
banquete de Bodas.
El ambiente monástico, os acompañará durante todo el evento, haciendo de vuestra boda un recuerdo
inolvidable.
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MENÚ ALL INCLUSIVE 139
MENÚ:
Pastel de Puerros con Foie y Salsa de Miel, Higos y pasas de Corinto.
Mínimo 90 personas
Merluza con crema suave de ajo y berberechos.
CÓCTEL BIENVENIDA: (duración 45”)
Cortante a elegir.
Cuajada de queso con tomate, albahaca y
Mini-croquetas de boletus.
Lechazo de Castilla I.G.P. asado al horno con ensalada de la huerta y patatas panadera.
anchoa.
Gamba envuelta en patata ratte.
Mousse de chocolate negro, cremoso de vainilla de Tahiti y Toffee.
Royal de foie con compota de higos o compota
Cigarritos morcilla y manzana.
de membrillo.
Espuma de patata con carpaccio de pulpo.
BODEGA:
Gazpacho de cereza, sandía y fresa.
Mini-hamburguesa de ternera.
Vino blanco D.O Rueda.
Escabeche de codorniz con verduritas.
Mini-hamburguesa de sepia.
Vino tinto D.O Ribera de Duero Roble.
Grissini de cecina y romero.
Milhojas de salmón ahumado, queso, pasas y
Cava Freixenet Brut Nature o Espumoso Palacio de Bornos.
Mejillón en escabeche con espuma de bacon
caviar de aceite de oliva.
ibérico.
Cake pops de pollo tika masala, chocolate y coco
Sardina en aceite con consomé de cebolla y
rallado.
brotes de rabanito.
Ensalada de langostino, melón y aguacate.
Mini-croquetas de jamón ibérico.
Café e infusiones.
1ª copa en mesa.
2 Horas de Barra Libre.
2 horas de Disco Móvil.
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MENÚ DEL MONASTERIO 189
Mínimo 90 personas
Cocktail de Bienvenida de 1 hora y 15”
1 jamón ibérico de Bellota Reserva, cortado a mano
por maestro cortador, acompañado de tostas de pan
Cigarritos morcilla y manzana.
Espuma de patata con carpaccio de pulpo.
artesano y tomate kumato.
Mini-hamburguesa de ternera.
Cuajada de queso con tomate, albahaca y anchoa.
Mini-hamburguesa de sepia.
Royal de foie con compota de higos o compota de
Milhojas de salmón ahumado, queso, pasas y
membrillo.
caviar de aceite de oliva.
Gazpacho de cereza, sandía y fresa.
Ensalada de langostino, melón y aguacate.
Escabeche de codorniz con verduritas.
Patata confitada, yema de huevo y espumoso
Grissini de cecina y romero.
de cebolla.
Mejillón en escabeche con espuma de bacon ibérico.
Mini albóndigas de queso y hongos.
Sardina en aceite con consomé de cebolla y brotes de
Tartaleta de humus, aguacate y queso feta.
rabanito.
Tartaleta de rabo de toro.
Mini-croquetas de jamón ibérico.
Cake pops de pollo tika masala, chocolate y
Mini-croquetas de boletus.
coco rallado.
Mini-croquetas de bacalao.
Gamba envuelta en patata ratte.
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MENÚ:
Ensalada de Bogavante con tomate al horno, rabanitos, picatostes y vinagreta de anís y jengibre.
Rape con Ali – Oli de remolacha, lenteja negra y puntillas.
Cortante a elegir.
Paletilla de lechazo deshuesada, trigo sarraceno y verduritas.
Tarta Aniversario (Maro Valles).
BODEGA:
Vino blanco D.O Rueda.
Vino tinto D.O Ribera de Duero Crianza.
Cava Freixenet Brut Nature ó Espumoso Palacio de Bornos.
Café e infusiones.
1ª copa en mesa.
Música en vivo durante el Cocktail .
3 horas de Barra Libre.
3 horas de Disco móvil .
Cocktelería de Mojitos y Daiquiris durante el baile.
Recena de mini flautas de ibéricos y brochetas de fruta Mini.
Incluido 1 autocar de 55 plazas con una i/v con un radio máximo de 50 km a la redonda en bodas a
partir de 120 comensales y 2 para bodas de más de 200.
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TU BODA A LA CARTA
PESCADOS:
Merluza con cebolla caramelizada, almejas y salsa verde – 21 €
Rape con estofado de trigo y mollejas de lechazo – 23 €
Rodaballo al horno con patata panadera y fritada de pimientos de Tudela de Duero – 23 €
Contaréis con el asesoramiento de nuestras Wedding Planner para organizar todos los detalles del día
de vuestra boda. Ceremonia, Cocktail, Menú, Sorpresas, Detalles, Transporte, Habitaciones…
(Consulta condiciones).
Bacalao con verduras de temporada y caramelo de ajo arriero – 20 €
CARNES:
ENTRANTES FRÍOS:
Jarrete de ternera lechal, parmentier de patata y brócoli a la mostaza – 21 €
Langostinos al limón con ensalada de cítricos, melón y vinagreta miel – 19 €
Solomillo de ternera con patata violeta, pimiento rojo asado y jugo – 25 €
Ensalada de pulpo con tocino ibérico confitado, setas de temporada y manzana verde – 23 €
Carrillera de ternera con cebolla caramelizada, chalotas y jugo de porto – 18 €
Ensalada de jamón de pato marinado con foie y tomate seco - 24 €
Presa de cerdo ibérico al cilantro, patata al limón y lombarda anisada – 17 €
Ensalada de salmón con crema de coliflor, pimiento rojo, almendra Marcona y vinagreta de eneldo – 18 €
CORTANTES: ( 4.50 € )
ENTRANTES CALIENTES:
Limón al cava, Manzana verde, Frutos Rojos, Mojito, Mandarina y vodka, Piruleta o Piña colada.
Hongos estofados con mollejas, puerros ahumados, ajetes, mini zanahorias, crema de puerros y ave – 19 €
Foie a la sartén con compota de calabaza a la mostaza, vieiras y macarrones glaseados – 22 €
POSTRES: ( 8.50 € )
Hojaldre de verduras, queso y langostinos – 18 €
Chocolate, café y crema de naranja.
Crema de patata ahumada con hongos al oporto, careta de cerdo ibérico y zamburiñas – 21 €
Chesse cake: Mousse de queso, gelatina de frambuesa y vino tinto, y bizcocho de
Mousse de piñones y cremoso de queso.
Tres chocolates con turrón vainilla y limón.
Mousse de turrón y cremoso de naranja y agua de azahar.
Tarta colonial.
Tarta Castilla.
Tarta Versalles.
Tarta Moka.
VINOS: Solicitar presupuesto del vino que más os guste.
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MENÚ INFANTIL 39
TODOS NUESTROS MENUS INCLUYEN
Surtido de ibéricos.
· Noche de bodas en unas de las espectaculares Junior Suite del Monasterio con cama King Size 2 x 2
Escalopines de Solomillo de Ternera con Patatas Fritas o Chuletillas de Lechazo.
.y atenciones especiales de Cava y Frutas bañadas en chocolate.
Postre de Boda.
· Al día siguiente, acceso a nuestra Piscina Termal de agua mineromedicinal y circuito de Contrastes.
· Tarifa especial para habitaciones de invitados (10% de descuento sobre mejor tarifa disponible para
Agua y refrescos.
las 10 primeras habitaciones – consulta condiciones para un mayor número de reservas).
· Posibilidad de late check out hasta las 16.00h (exclusivo para Bodas celebradas en Sábado* sujeto a
disponibilidad).
· Cesión en exclusiva para los novios de espacios únicos e históricos para el reportaje fotográfico.
(Claustro, Refectorio, Zona de contrastes, Sala de Trabajos, Orangerie…sujeto a disponibilidad).
· Prueba de menú sin cargo (consultar condiciones generales).
· Servicio de guardarropa.
· Amenities en los baños.
· Elección de Mantelería.
· Recepción de invitados.
• Decoración floral del banquete
• Menú impreso
· Organización y asesoramiento gratuito a cargo de nuestras Wedding Planner.
· 10% de descuento en tratamientos para todos vuestros invitados (Bono regalo con validez de 1 año
desde el día de la Boda).
· 10% de descuento en tratamientos de belleza para la novia o el novio.
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SUGERENCIAS
ISLA DE MOJITOS Y DAIQUIRIS
• Precio por invitado: 4.90 €
• Mini flautas de ibéricos: jamón , salchichón, chorizo y lomo: 2 € / unidad
• Brochetas de fruta natural: 0.80 € / unidad.
ISLA DE SUSHI
• Candy Bar o Mesa de Chuches : 290 €
• Precio por invitado: 9 €
• Barra de Gin Tonics: (Consultar precio).
ISLA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CORTADO A MANO
• Precio por 1 jamón : 700 €
• Precio por 2º jamón: 600 €
• (Recomendamos 1 jamón por cada 100 comensales).
ISLA DE QUESOS ARTESANOS
• Barra de Cervezas del Mundo: (Consultar precio).
• Animación o Cuidador infantil durante o después de la comida o cena:
6 €/ niño y hora (mínimo a facturar 3 niños 1 hora).
A partir de 12 niños será necesario un 2º cuidador.
• Maestro de Ceremonias = 450 €
• Siete variedades de quesos artesanos de Castilla y León
• Precio por invitado : 8 €
ISLA PULPEIRO
• El mejor pulpo a Feira preparado al momento
• Precio por invitado: 15 €
ISLA DE PINCHO DE LECHAZO A LA BRASA
DISCOMÓVIL
• 2 horas de disco móvil : 590 €
• Suplemento 3ª hora : 180 €
• Precio por invitado: 12 €
BARRA LIBRE
ISLA DE REPOSTERIA DEL MONASTERIO
• Compuesta por deliciosos postres monacales elaborados
en las cocinas del Monasterio de Santa María de Valbuena.
• Precio por invitado: 9 €
• 2 horas de Barra Libre = 13.00 €/ invitado.
• Suplemento 3ª hora = 6 € / invitado.
• Suplemento único bebidas PREMIUM = 6 €/ invitado (en base a un mínimo de
90 invitados).
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CONDICIONES GENERALES
DEGUSTACIÓN DE MENÚ:
Banquetes de 90 o más comensales adultos, 1ª degustación para 6 personas gratuita.
Banquetes entre 70 y 89 comensales adultos, 1ª degustación para 4 personas gratuita.
Banquetes entre 40 y 69 comensales adultos, 1ª degustación para 2 personas gratuita.
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(Todos los precios de este dossier tienen el IVA incluido)
RESERVA Y CONTRATACIÓN
La reserva del salón quedará confirmada a la firma del “Contrato de Bodas” entregándose un
depósito por importe de 1900€ que os descontaremos de la factura final.
En caso de cancelación del banquete no se devolverá este importe depositado en concepto
de pago y señal.
El resto del importe total se abonará el día posterior al servicio, siempre con el incremento del
IVA correspondiente, mediante transferencia bancaria.
Solo realizaremos una Boda exclusiva al día
PETIT BODAS:
Si sois menos de 90 invitados, siempre que haya disponibilidad, podréis celebrar vuestra
boda con nosotros, sin mínimo de comensales.
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CASTILLA TERMAL MONASTERIO DE VALBUENA
C/ Murallas, s/n, 47359 San Bernardo (Valladolid)
T. 983 683 040
dcomercial.valbuena@castillatermal.com
www.castillatermal.com