INSTITUCIÓN EDUCATIVA FE Y ALEGRÍA EDUCACIÓN PARA EL

INSTITUCIÓN EDUCATIVA FE Y ALEGRÍA
EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLLO HUMANO
2. OPERATIVO
2.1 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO / SERVICIO: En este apartado deben colocar
las características técnicas del producto o servicio a desarrollar: capacidad,
cualidades, diseño, tamaño, tecnología, características fisicoquímicas, condiciones
climáticas, factores ambientales, características de empaque y embalaje, almacenaje,
etc. Ejemplos
MODELO DE FICHA TECNICA POR PRODUCTO
Nombre de la Empresa: ABCDEF
Dirección: Calle Juan Romero Nº 100 – Zona A
Ciudad: El Alto
Contacto: Juan Pérez
Teléfonos: 2 48 0030
Fax: 2 480030
E-mail: abcdef@abcdef.com
Sitio Web: www.abcdef.com
NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO:
CAMISA MANGA CORTA
FOTOGRAFIA
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Camisa en tela popelina con 6 botones
delanteros, tejido plano
Materia prima Tela Popelina
Insumos
Botenes e Hilo etiqueta de
cartón y pellón para el cuello
Color
Variados
Talla
M, L, XL, XXL
Peso
110 gramos, aprox.
Otras
Prenda para clima calido
CANTIDAD DE PRODUCCION MENSUAL
10 000.-Unidades
PRECIOS REFERENCIALES
11.70.- Bs. Unidad (precio FOB)
POSICION ARANCELARIA (NANDINA)
6205300000
OTRAS CARACTERISTICAS
Disponibilidad de 10.000 prendas listas para la
exportación
2.2 ESTADO DE DESARROLLO
El Estado de Desarrollo del Producto (bienes o servicios) dentro del Desarrollo y
Producción en un Plan de Negocios, e iniciamos describiendo el estado actual del
bien o servicio que ofrecerá al mercado nuestro negocio o empresa, si es un producto
terminado su descripción será mucho más completa y total y si es un producto en
proceso de desarrollo debemos describir la situación actual de desarrollo del mismo.
¿Qué procesos de producción adicional faltante o restantes son necesarios para tener
nuestro producto completo antes de lanzarlo al mercado?
Si se necesitan varios procesos lo mejor es esquematizar los mismos en un plan de
trabajo, agenda o cronograma, detallando cada uno de los procesos faltantes hasta
llegar al producto terminado.
2.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO: En este punto es importante que conozcas el
proceso para la obtención de tus productos o el protocolo para la prestación de los
servicios, dependiendo cual sea el objetivo de tu proyecto. Debes relacionar y describir
en forma secuencial cada una de las actividades y procedimientos que forman parte
del flujo del proceso de producción de tu producto ó servicio.
Flujogramas: Este esquema significa que se puede subdividir un proyecto en etapas,
de modo que la ejecución de una etapa sea IMPUTS (entrada) para la ejecución del
siguiente, es representar el flujo de energía las diferentes partes de un proceso de
forma gráfica. Procedimiento para crear flujogramas:
1-Hacer un listado con todas las estrategias o etapas a desarrollar a corto, mediano y
largo plazo.(Lluvia de ideas).
2- Ordenarlas de acuerdo a la secuencia lógica (frente a cada una escribir el número
correspondiente)
3-Seleccionar la figura correspondiente del diagrama de flujo y dibujarlo frente a cada
etapa
4- Elaborar el diagrama de flujo de corto, mediano y largo plazo
2.5 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
a. Relacione las materias primas e insumos requeridos en el proceso de producción de
su producto por cada unidad de producto y por periodo de producción
b. Tecnología requerida: Descripción de equipos y maquinas
c. Capacidad instalada requerida
d. Mantenimiento necesario
e. Situación tecnológica de la empresa: Necesidades técnicas y tecnológicas
f. Mano de obra operativa especialidad requerida
g. Cuantificación del presupuesto requerido para el cubrimiento de las necesidades y
requerimientos
2.4 PLAN DE PRODUCCIÓN
Tomando como referencia el plan de ventas, establezca las cantidades a producir por
periodo, teniendo en cuenta las políticas de inventario de acuerdo con la naturaleza
del negocio. Programa de producción (cuantifique la producción de unidades de
producto por periodo de tiempo, por ejemplo: Cajas de tomate/mes, número de
almuerzos producidos y vendidos por mes, etc.)
Presente el incremento de la producción en el tiempo por ejemplo: primer mes: 0 cajas
de 50 unidades... Quinto mes: 300 cajas de 50 unidades... Sexto mes: 400 cajas de 50
unidades....mes n: 1000 cajas de 50 unidades
Planeación de la producción. Es la función que me permite sistematizar por
anticipado los factores de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para
realizar la fabricación que esté determinada por anticipado, con relación:


Utilidades que deseen lograr.
Capacidad y facilidades de la planta.
Demanda del mercado.
Puestos laborales que se crean.
Es la actividad de decidir acerca de los medios que la empresa industrial necesitará
para sus futuras operaciones manufactureras y para distribuir esos medios de tal
suerte que se fabrique el producto deseado en las cantidades, al menor costo posible.
En concreto, tiene por finalidad vigilar que se logre:
Disponer de materias primas y demás elementos de fabricación, en el momento
oportuno y en el lugar requerido. Reducir en lo posible, los periodos muertos de la
maquinaria y de los obreros.
Asegurar que los obreros no trabajan en exceso, ni que estén inactivos.
Planeación de la Producción es aquella función de determinar los límites y niveles que
deben mantener las operaciones de la industria en el futuro.
Un plan de producción adecuado, es una proyección del nivel de producción requerido
para una provisión de producción específica, pero no constituye un compromiso que
obligue a que los artículos individuales, sean elaborados dentro del plan mencionado.
El plan de producción, crea del marco dentro del cual, funcionarán las técnicas de
control de inventario y fijará el monto de pedidos que deben hacerse para alimentar la
planta. Un plan de producción, permite cotejar con regularidad el reforzamiento del
inventario, contra los niveles predeterminados; pudiendo así, decidir a tiempo por una
acción correctiva, si dichos niveles son demasiado altos o demasiado bajos.
2.5 CONSUMOS POR UNIDAD DE PRODUCTO
Basado en el plan de producción, identifique, describa y justifique la cantidad de cada
insumo que se requiere para producir una unidad de producto.
CALCULO DE COSTOS DE PRODUCCION
Producto y/o servicio 1:
COD
B
B.1
Costo de producción unitario
A
Unidad
Cantidad
Precio
Unitario
Monto
total
Costo de materia prima
B.1.1
0.00
0.00
0.00
B.1.2
B.1.3
B.2
Costo de mano de obra directa
B.2.1
B.2.3
Otros gastos de producción
B.3.1
0.00
0.00
0.00
0.00
B.3.2
B.3.3
B
0.00
0.00
0.00
0.00
B.2.2
B.3
0.00
Costo total de producción unitario (B1+B2+B3)
0.00
2.6 COSTOS DE PRODUCCIÓN
Relacione el costo de las materias primas (Definiendo precio por unidad de medida),
precios actuales y comportamiento esperado y/o tendencias.
• Costo de insumo (Definiendo precio por unidad de medida)
• Costo de transportes de productos terminados ($ por unidad de medida)
• Costo de los materiales de empaque
• Costo de arrendamiento de instalaciones de maquinaria, y equipo o de lotes y/o
terrenos (en caso de que se requiera)
• Costo de mantenimiento de la maquinaria y equipo (Por año)
• Requerimientos de mano de obra directa por periodo (Ejemplo: por semana, mes)
• Costo de mano de obra directa por periodo en horario normal
• Establecer si existe estacionalidad en el requerimiento de mano de obra para la
operación del negocio
• Costo de los servicios públicos para el componente de producción
• Costo estimado de mantenimiento y repuesto para el componente productivo del
negocio
• Costo de mantenimiento de instalaciones de los repuestos (En caso de ser
necesario)
2.7 INFRAESTRUCTURA
Relacione las máquinas a adquirir indicando la función de cada una de ellas en la
producción o servicio.
Relacione el mobiliario y las herramientas a utilizar en su proceso productivo,
indicando el costo unitario de adquisición da cada maquinaria, herramienta y
mobiliario.
Costo de construcción y/o remodelación de instalaciones requeridas
Requerimientos de equipos, muebles e instalaciones para la parte administrativa y de
gestión comercial. Establezca si estas forman parte de inversiones fijas o se adquieren
por el sistema de arrendamiento.
2.8 PARÁMETROS TÉCNICOS ESPECIALES: En este punto hay que tener en
cuenta que algunos negocios como por ejemplo, del sector agropecuario, existen
diferentes parámetros técnicos como tasas de mortalidad, niveles de conversión, carga
por animal, plantas por ha, etc.