CASO 1 – TRABAJO INDIVIDUAL Curso: MEJORA CONTINUA. Docente: MOICA SAENZ T. Alumno: BRYAN CHIRA CARDOZA Ciclo/Carrera: 3º CICLO MECANICA ELECTRICA 2014 www.tecsup.edu.pe Organizador visual de la evolución del concepto de la calidad. Etapa de la Industrialización: Etapa de Control Final: Etapa Artesanal: Organizador visual de la evolución del concepto de Calidad. Etapa de Control en Proceso: Mejora Continua: Etapa de Control en Diseño: LA EVOLUCION DE LA CALIDAD El concepto de la calidad ha ido evolucionando en el tiempo, por eso conviene hacer un repaso a la historia y conocer las distintas etapas por la que ha ido pasando. Se puede hablar de seis etapas muy clara: Etapa artesanal: Donde la calidad suponía hacer las cosas bien a cualquier costo. Los objetivos que perseguia el artesano era su satisfacción y la del comprador. www.tecsup.edu.pe Etapa de la industrialización: donde el concepto de la calidad fui sustituido por el de la producción, hacer muchas cosas y muy deprisa sin importar con que calidad. Su objetivo era satisfacer a la demanda de bienes generales y aumentar los beneficios. Etapa de control final: en esta etapa lo importante ya no era la cantidad del producto fabricado, si no que el cliente lo recibía según sus especificaciones. Etapa de control en proceso: los defectuosos que se encontraban durante la inspección final, no solo se producía durante el proceso de fabricación, sino que también eran provocados por el mal estado o la no conformidad de la materia prima utilizada. Etapa de control en diseño: Se tenía controlado el proceso y se adoptaban acciones correctoras y preventivas, pero se seguían detectando problemas de calidad que aparecían durante la vida útil del producto y que no eran imputables a la manera prima. Mejora continua: en el mercado actual para ser competitivos, hay que dirigirse hacia la excelencia y eso solo se consigue a través de la mejora continua de los productos y servicios. Hay que implantar un sistema de gestión que permita conseguir lo que el cliente esta buscando www.tecsup.edu.pe Organización Peruana Exitosa de Producción o Servicio. SAN FERNANDO San Fernando fue fundada en 1948 por el señor Julio Soichi Ikeda Tanimoto y se inició como un negocio familiar con la crianza de patos. Con el apoyo de sus hijos, en 1963 inicia la crianza de pollos parrilleros, y en 1972 la crianza y comercialización de pavos, después de eso en 1972 apertura la primera tienda San Fernando orientada al comercio detallista, convirtiéndose desde 1994 en los Multimarket San Fernando. Con la experiencia y los buenos resultados obtenidos, San Fernando decide incursionar en dos nuevos negocios: el de huevos comerciales en 1979 y la crianza de cerdos en 1986. Actualmente, cuenta con cinco unidades de negocio: pollos, pavos, cerdos, huevos y productos procesados, y ha consolidado su posición en el mercado, entre otros factores, gracias a la integración vertical de sus procesos productivos, a una novedosa estrategia de ventas orientada al consumidor final, y a una gestión guiada por el compromiso con la calidad total. El éxito de San Fernando se basa en la implementación de un modelo de Excelencia Operativa que contempla la adquisición de tecnología de punta, la estandarización de todos sus procesos, el fortalecimiento de sus capacidades de organización, la selección y contratación de profesionales de primer nivel y la innovación continua. Todos los esfuerzos de la empresa están orientados a convertir a San Fernando en una compañía que compite en el mercado global con productos de valor agregado y un servicio caracterizado por la calidad. San Fernando es hoy el principal abastecedor del mercado nacional en sus más importantes áreas de negocio y sus productos se exportan a mercados competitivos y diversos como Colombia, Ecuador y Bolivia. www.tecsup.edu.pe Organización Peruana o Extranjera, que haya fracasado, de Producción o Servicio. PARMALAT Parmalat SpA es una compañía italiana de lácteos y alimentación. Alcanzó a ser la compañía líder mundial en la producción de leche UHT. Casi desaparece completamente debido a un fraude financiero causado por el fundador, Calisto Tanzi, en diciembre del 2003. Hoy, Parmalat es una compañía con presencia global, con operaciones mayores en Australia, Centroamérica, Europa, Norteamérica, Sudamérica y Sudáfrica. Aún especializándose en leche UHT y derivados de ésta, pero el grupo también tiene intereses en el mercado de los zumos de frutas. Estos productos son distribuidos en marcas como Lactis, Santal, Malù, etc. Sus operaciones mundiales incluyen más de 140 centros de producción. Alrededor de 36.000 trabajadores ganan sus ingresos de Parmalat, y 5.000 granjas italianas son usadas para la producción. En el año 1961, Calisto Tanzi, de 22 años, abrió una pequeña planta de pasteurización en Parma, Italia. Cuatro décadas después la compañía ha crecido hasta convertirse en una compañía Multinacional, produciendo leche, bebidas varias, panadería, y otros productos diarios. En el año 2011 el 83% de sus acciones fue adquirido mediante una oferta pública de acciones por la empresa francesa Lactalis, convirtiéndose entonces en el grupo lácteo más grande del mundo, y primer comprador de leche global con un volumen aproximado de cuarenta millones de litros diarios. En los años 1980 trajo además productos de desayuno y en los años 1990 fue listado en la bolsa de valores de Milán. Ésta lista muestra las expansiones que ha tenido la compañía: Expansión en 30 países desde 1990 Parma F.C Presencia en la Fórmula Uno con el equipo Brabham en los años ochenta, y posteriormente en los años noventa en el equipo Prost Grand Prix. ParmaTour Una agencia de viajes que quebró. Odeon TV Cadena de Televisión Vendida. Deportivo Italia Equipo de fútbol en Venezuela, fue adquirido por Parmalat en 1998 para ser renombrado "Deportivo ItalChacao" Fue vendido a mediados de 2004. Al final del 2003, se hizo uno de los mayores escándalos corporativos de toda la historia, cuando se descubrió una deuda de 15.000 millones de euros. Fue en 1997 cuando Parmalat saltó al mundo financiero, obteniendo varias adquisiciones internacionales, especialmente en el hemisferio Este, pero con deudas. Pero en el 2001, muchas de las nuevas divisiones corporativas y gubernamentales de la empresa empezaron a perder dinero. En febrero del año 2003, el director financiero, Fausto Tonna, de improvisto anunció una nueva edición de bonos por 500 millones de euros. Esto fue una sorpresa tanto para el gerente, Tanzi, y para toda la compañía. Tanzi despidió a Tonna y lo reemplazó con Alberto Ferraris. www.tecsup.edu.pe De acuerdo a una entrevista reciente al Time magazine, Ferraris se sorprendió al descubrir, aunque fuera el director financiero, el aún no tenía acceso a algunos libros corporativos, que eran manejados por el jefe financiero, Luciano Del Soldato. Empezó a hacer algunas investigaciones y sospechó que la deuda era más del doble de lo mencionado. En diciembre, Del Soldato se rindió, ya que no pudo conseguir dinero del Epicurum Fund, necesitando pagar deudas y bonos. Enrico Bondi fue llamado para ayudar a la compañía. Tanzi se retiró de ser el presidente Ejecutivo y Gerente. El banco de Parmalat, el Banco de América, lanzó un documento mostrando 3.950 millones de Euros falsos en el banco de Bonlat. Calisto Tanzi, alguna vez símbolo de éxito, fue detenido unas horas después de que el documento del fraude de los Euros saliera al público. www.tecsup.edu.pe