JULIO 2015 French Touch y Excelencia Internacional: lo mejor de la panadería-pastelería en Europain & Intersuc 2016 Del viernes 5 de febrero al martes 9 de febrero 2016 Paris-Nord Villepinte (Francia) www.europain.com La panadería-pastelería más grande del mundo vuelve a París del viernes 5 de febrero al martes 9 de febrero de 2016. Única feria dedicada completamente a todos los profesionales del sector: panadería, pastelería, heladería, chocolatería y confitería, Europain & Intersuc es el evento imprescindible para encontrar a todos los profesionales del “French Touch” en panadería y pastelería y para descubrir su excepcional savoir-faire artesanal e industrial. Para responder a las expectativas de sus expositores y visitantes internacionales cada vez más numerosos (+11% vs 2012), la feria se llevará a cabo en el mes de febrero del próximo año 2016, y pone a disposición de todos los profesionales del sector una oferta más completa y más variada en equipos, materias primas, productos semi- elaborados y servicios. Todas las soluciones concretas para la panadería y pastelería del futuro están reunidas en un solo lugar: 4 sectores organizados para acoger cada profesión en su globalidad, 2.500 demostraciones en vivo durante 5 días, un nuevo polo Restauración-Panadería, cerca de 150 animaciones específicas y conferencias para cada profesión, innovaciones inéditas, jóvenes talentos provenientes del mundo entero premiados a través de 3 concursos excepcionales… Para los 80.000 visitantes y 800 expositores internacionales, Europain & Intersuc es la feria ideal para intercambiar, probar y examinar la calidad de los productos franceses, descubrir las tendencias e ideas para aumentar el volumen de negocios, y mantenerse al corriente de las últimas novedades e innovaciones de los fabricantes. 4 SECTORES INFLUYENTES AGRUPANDO LA OFERTA DE CADA PROFESIÓN PANADERÍA UNA OFERTA COMPLETA DE LOS EXPOSITORES PARA LOS PANADEROS ARTESANOS • Molineros • Fabricantes, distribuidores de ingredientes, materias primas y levaduras • Fabricantes, distribuidores de productos acabados o semi elaborados • Fabricantes, instaladores de material y equipamientos para el obrador • Ordenación de la tienda y nuevas tecnologías ¡Novedad 2016! El Lab del Panadero Este espacio presentará muy concretamente las últimas innovaciones de equipamientos para el obrador y la tienda, y talleres de descubrimiento. ¡Novedad 2016! El Restaurante del Panadero Durante 5 días, 40 demostraciones en vivo de panaderos, presentarán a los artesanos las soluciones más adaptadas para desarrollar su negocio en restauración y “snacking”. Este sector reunirá a todos los proveedores de productos, equipamientos y servicios para el obrador o la tienda. ¡Novedad 2016! El polo Restauración-Panadería Europain responde a las expectativas del mercado montando el polo Restauración-Panadería, fuente de crecimiento de la panadería hoy en día. Concentrado de productos y soluciones específicas “snacking”, la feria acogerá a los profesionales deseando desarrollar su oferta de restauración (venta de comida para llevar o restauración “in situ”). EUROPAIN 2014 EN CIFRAS • 804 expositores y marcas de las cuales el 34% proceden de 29 diferentes países • 68.000 m de superficie • 79.950 visitantes profesionales de los cuales el 30% son visitantes internacionales de 138 países • 3 concursos franceses e internacionales con 170 candidatos de 18 países • 2.480 demostraciones en 5 días 2 INTERSUC Por primera vez Intersuc reunirá a los profesionales de la panadería, de la pastelería, de la chocolatería, de la heladería y de la confitería en torno a las confederaciones. Los proveedores de cada profesión del azúcar estarán presentes y llevarán a los profesionales nuevas ideas e inspiraciones “francesas”. ¡Novedad 2016! El Lab Intersuc En 100m2, este laboratorio dedicado a las demostraciones permite a los pasteleros, chocolateros, heladeros y confiteros transmitir su « savoir-faire » e ilustrar las últimas tendencias de consumo en Francia y en el mundo. UNA OFERTA CONCRETA DE LOS EXPOSITORES PARA LA PASTELERÍA, CHOCOLATERÍA, HELADERÍA, CONFITERÍA • Fabricantes, distribuidores de ingredientes y materias primas • Fabricantes, distribuidores de productos acabados y semi-elaborados • Fabricantes, instaladores de material y equipamientos para el laboratorio • Ordenación de la tienda y nuevas tecnologías El Festival Sens et Chocolat Demostraciones, talleres pedagógicos, degustaciones… serán los vectores que darán una información completa sobre todos los cacaos y “grands crus” del mundo a los profesionales. Este año Venezuela será el país de honor del festival organizado por Planet Goût. Equipamientos para la Industria UNA OFERTA EXHAUSTIVA DE EXPOSITORES PARA LA PANADERÍA, PASTELERÍA Y BOLLERÍA • Fabricantes de elementos de almacenamiento, fundición • Máquinas de panadería, material de fermentación • Máquinas de cocina, de frío, de corte y de embalaje • Materiales de mantenimiento En la búsqueda de la excelencia para los clientes cada vez más exigentes, todos los profesionales de la panadería-pastelería industrial se reunirán en este sector para mejorar su oferta y sus herramientas de producción y ofrecer siempre más alternativas o recetas inspiradas de productos franceses. ¡Novedad 2016! El Café de Conferencias El sector de la panadería y pastelería industrial está evolucionando pero ¿cuáles son las claves de lectura del mercado y sus retos? Expositores y socios internacionales Y también en el sector de la panadería : Fabricantes podrán participar en un ambiente agradable y distribuidores de ingredientes, levaduras y aromas en reuniones dedicadas a temas de actualidad del sector industrial, particularmente al problema relacionado con la importación y exportación de productos y líneas de producción. La Calle de las Escuelas ¡Novedad 2016! El pasillo privilegiado entre los sectores panadería y Intersuc, acogerá los mejores institutos de formación y cubrirá todas las profesiones del sector. Más de 15 escuelas nacionales e internacionales presentarán sus programas de formación en panadería, pastelería, confitería, heladería y restauración panadera. 3 CONCURSOS DE EXCELENCIA En el corazón de la feria, el Cubo, espacio para concursos y demostraciones de 4.000 m2 ofrecerá una tribuna excepcional a los mejores talentos franceses e internacionales en panadería y pastelería. La Copa del Mundo de la Panadería Compuesta de 3 panaderos, los 12 mejores equipos del mundo se enfrentarán en el tema «el pan, símbolo de su país » en 3 diferentes categorías: baguette & panes del mundo, bollería & panificación golosa y pieza artística. La Copa de Francia de las Escuelas Por primera vez este concurso que está valorizando al sector y a la transmisión del savoir-faire se beneficiará de la escena del Cubo. Los profesionales del mañana demostrarán durante 5 horas la amplitud de sus talentos en panadería, bollería y pastelería. El Mundial de las Artes Dulces Representando a los mejores talentos de pastelería en el mundo, 16 binomios internacionales hombre-mujer tendrán que preparar 13 obras pasteleras (caramelo de chocolate en pieza con azúcar pasando por el postre al plato). LOS TROFEOS EUROPAIN INNOVACIÓN Y COLECCIONES INTERSUC Dos jurados de expertos otorgarán los trofeos que recompensan los materiales, productos y servicios más innovadores presentados por los expositores de Europain & Intersuc. Los expositores pueden postular a partir de septiembre 2015 hasta el 6 de noviembre para presentar sus últimas innovaciones. UNA FERIA FÁCILMENTE ACCESIBLE Ubicado en el «Parc des Expositions » de París Nord Villepinte, Europain & Intersuc es fácilmente accesible desde París en transporte público o privado y está a 15 minutos del aeropuerto RoissyCharles de Gaulle. Para más información, visite la web de la feria: www.europain.com Europain & Intersuc 2016: ¡Lo mejor del « French Touch » y de lo internacional para destacar aún más el poder de creación! www.europain.com Aquí están las imágenes Europain en video y descargue los vídeos Europain 2014 en: http://joomeo.com/Europain2014 Nombre de usuario: Presse / Contraseña: PresseEuropain2014