Ficha Tecnica queque de chocolate

Ficha Técnica
Queque de
Chocolate
01
60 gr
Nombre del Producto.
Queque de Chocolate 60 gr
MB076
Descripción.
Pastel redondo sabor chocolate, listo para consumir como postre.
Envasado bajo sistema flow–pack con atmósfera modificada, en un film transparente con barrera para
gases y humedad.
Ingredientes.
60 g. Queque chocolate (Harina de trigo, azúcar, aceite de palma refinada, cacao, suero de leche,
emulsionantes (Almidón de maíz, esteres de mono y digliceridos de ácidos grasos, mono y digliceridos
de ácidos grasos, polisorbato), bicarbonato de sodio, sales de fosfatos (pirofosfato de sodio, fosfato
monocálcico), colorante artificial (tartrazina, ponceau 4R, azul brillante), sal, estearoil lactilato de sodio,
saborizante naranja idénticos al natural y saborizante vainilla artificial, preservantes (Sorbato de potasio,
propionato de calcio), carboximetilcelulosa, goma Xantan y antiglomerante (dióxido de silicio)).
Contenido neto galletón.
60 (g), corresponde a una porción. (60 Unidades por caja)
Caducidad.
20 días a temperatura ambiente y con envase integro.
Condiciones de almacenamiento.
Se debe almacenar en un ambiente fresco y seco, manteniendo el envase integro. Evitar el contacto con
la humedad. Evitar la exposición con la luz solar directa.
Características físicas.
Envase Primario:
Forma: Prisma rectangular
Dimensiones producto envasado:
- Ancho: 8,5 cm - Alto: 4 cm - Largo: 10 cm Olor y sabor característico
Textura: blanda.
Tipo de envase.
Envase primario: Empacado bajo sistema flow pack con film laminado de poliéster de 12 micras y PEBD
de 35 micras; en atmósfera modificada con mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono.
Envase secundario: Caja de cartón, 60 unidades por caja.
Ficha Técnica
Queque de
Chocolate
02
60 gr
MB076
Codificación
Fecha de vencimiento y lote por inyección de tinta. Número de lote de 3 dígitos; los tres primeros
corresponden a la fecha de elaboración de acuerdo al calendario juliano. Finalmente lleva una
identificación de la línea de elaboración.
Código de barra EAN
7808744501455
Consumo.
Destino: Mercado nacional
Uso: Frío o caliente
Cliente intencionado: Público en general
Consumo frío o caliente
Notas importantes del etiquetado.
Consumir completamente al momento de abrir.
Mantener almacenado en un ambiente fresco y seco.
Alérgenos: Gluten, soya, huevo y leche.
Este producto es elaborado en líneas que también procesan pescado.
Método de distribución.
Distribuido en temperatura de refrigeración, entre 0°C y 5ºC.
Información nutricional
Galletón Chocolate
Porción: 60 gr (1 Queque)
Porciones por envase: 1
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Grasa Total (g)
Grasa Saturada (g)
Grasa Monoinsaturada (g)
Grasa Poliinsaturada (g)
Ácidos Grasos Trans (g)
Colesterol (mg)
H. de carbono disponibles (g)
Azúcares totales (g)
Sodio (mg)
100 gr
341,1
5,6
11,6
1,1
2,6
5,0
0,0
43,5
53,7
28,8
387,7
60 gr
204,7
3,4
7,0
0,7
1,6
3,0
0,0
26,1
32,2
17,3
232,6
Ficha Técnica
Queque de
Chocolate
03
60 gr
MB076
Criterios de aceptación
Conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. Nº 977 - Art. 173, punto 8,1.-Pan y masas
horneadas sin relleno.
Límite por
gramo
Plan de muestreo
Parámetro
Rcto. Mohos
Imagen del Producto.
Categoría Clases n
3
3
5
c
m
M
1
10 2
10 3
Ficha Técnica
Queque de
Chocolate
04
100 gr
Nombre del Producto.
Queque de Chocolate 100 gr
MB077
Descripción.
Pastel redondo sabor chocolate, listo para consumir como postre.
Envasado bajo sistema flow–pack con atmósfera modificada, en un film transparente con barrera para
gases y humedad.
Ingredientes.
100 g. Queque chocolate (Harina de trigo, azúcar, aceite de palma refinada, cacao, suero de leche,
emulsionantes (Almidón de maíz, esteres de mono y digliceridos de ácidos grasos, mono y digliceridos
de ácidos grasos, polisorbato), bicarbonato de sodio, sales de fosfatos (pirofosfato de sodio, fosfato
monocálcico), colorante artificial (tartrazina, ponceau 4R, azul brillante), sal, estearoil lactilato de sodio,
saborizante naranja idénticos al natural y saborizante vainilla artificial, preservantes (Sorbato de potasio,
propionato de calcio), carboximetilcelulosa, goma Xantan y antiglomerante (dióxido de silicio)).
Contenido neto galletón.
100 (g), corresponde a una porción. Caja con 32 unidades.
Caducidad.
20 días a temperatura ambiente y con envase integro.
Condiciones de almacenamiento.
Se debe almacenar en un ambiente fresco y seco, manteniendo el envase integro. Evitar el contacto con
la humedad. Evitar la exposición con la luz solar directa.
Características físicas.
Envase Primario:
Forma: Prisma rectangular
Dimensiones producto envasado:
- Ancho: 10,5 cm - Alto: 6 cm - Largo: 15,5 cm Olor y sabor característico
Textura: blanda.
Tipo de envase.
Envase primario: Empacado bajo sistema flow pack con film laminado de poliéster de 12 micras y PEBD
de 35 micras; en atmósfera modificada con mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono.
Envase secundario: Caja de cartón: 32 unidades por caja.
Ficha Técnica
Queque de
Chocolate
100 gr
MB077
Codificación
Fecha de vencimiento y lote por inyección de tinta. Número de lote de 3 dígitos; los tres primeros
corresponden a la fecha de elaboración de acuerdo al calendario juliano. Finalmente lleva una
identificación de la línea de elaboración.
Código de barra EAN
7808744501462
Consumo.
Destino: Mercado nacional
Uso: Frío o caliente
Cliente intencionado: Público en general
Consumo frío o caliente
Notas importantes del etiquetado.
Consumir completamente al momento de abrir.
Mantener almacenado en un ambiente fresco y seco.
Alérgenos: Gluten, soya, huevo y leche.
Este producto es elaborado en líneas que también procesan pescado.
Método de distribución.
Distribuido en temperatura de refrigeración, entre 0°C y 5ºC.
Información nutricional
Queque de Vainilla
Porción: 100 gr (1 Queque)
Porciones por envase: 1
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Grasa Total (g)
Grasa Saturada (g)
Grasa Monoinsaturada (g)
Grasa Poliinsaturada (g)
Ácidos Grasos Trans (g)
Colesterol (mg)
H. de carbono disponibles (g)
Azúcares totales (g)
Sodio (mg)
100 gr
336,0
5,6
11,5
1,2
2,6
5,0
0,0
42,9
52,9
28,4
381,9
100 gr
336,0
5,6
11,5
1,2
2,6
5,0
0,0
42,9
52,9
28,4
381,9
05
Ficha Técnica
Queque de
Chocolate
06
100 gr
MB077
Criterios de aceptación
Conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. Nº 977 - Art. 173, punto 8,1.-Pan y masas
horneadas sin relleno.
Límite por
gramo
Plan de muestreo
Parámetro
Rcto. Mohos
Imagen del Producto.
Categoría Clases n
3
3
5
c
m
M
1
10 2
10 3