40 representantes de 17 centros productores de leche en Cayambe

Noticia de la Universidad Politécnica Salesiana
Fecha de publicación: 08/03/2016 09:45:00
40 representantes de 17 centros productores de leche en Cayambe para discutir
problemáticas del sector
Profesor Janss Beltrán (UPS) en diálogo con los pequeños y medianos productores de leche de Cayambe y Pedro Moncayo.
Cuarenta representantes de 17 centros de acopio, enfriamiento y comercialización de leche que
agrupan alrededor de 1000 pequeños y medianos productores se reunieron en las instalaciones
del Laboratorio de Calidad de Leche de la UPS en Cayambe el 3 de marzo.
El encuentro tuvo el propósito de discutir la problemática del sector desde diferentes perspectivas
tales como la económica, técnica, política, social y comercial por las que atraviesa el sector
ganadero productor de leche de origen bovino de la zona Cayambe y Pedro Moncayo. También,
se discutieron alternativas técnicas y científicas a corto, mediano y largo plazo referidas a dos
aspectos sensibles como son la calidad y los costos de producción que deben ser mejorados para
alcanzar altos niveles de competitividad.
El trabajo con los compañeros y compañeras indígenas campesinas dedicadas a la actividad
agropecuaria se basa en el mantenimiento de una mutua confianza la cual debe ser reforzada a
través de encuentros participativos, motivo por el cual en los próximos días se realizarán talleres
de trabajo para concretar los aspectos en los que la UPS y los productores trabajarán de manera
conjunta.
Si desea mayor información, comunicarse con la Ing. Paola Simbaña, responsable del Laboratorio
de Calidad de la Leche al correo electrónico psimbana@ups.edu.ec
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