DATOS LOGÍSTICOS Peso neto: 275 g Peso escurrido: 200 g Vida

Proveedor
Dirección
Teléfono
CIF
e-mail
R.Sanitario
Producto
INFORMACIÓN GENERAL
Quesos Aldonza y Don Ismael, S.L
Ctra. Nacional 430, km 276, CP: 13100, Piedrabuena (Ciudad Real)
+34 926763805
B 13184999
calidad@donismael.com
ES 15.00567/CR
Tarrina de queso de mezcla curado en aceite de oliva Virgen 200 g
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 g)
INGREDIENTES
Leche pasteurizada de vaca (80% min.), cabra
(5% min.), cloruro cálcico, cuajo, fermentos
lácticos y sal. Aceite de oliva Virgen.
TIEMPO DE MADURACIÓN
120 días
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Energía
1658 KJ (400 Kcal)
Textura
Consistente con ojos irregulares
Grasas
34 g
Color
Blanco marfil
Grasas saturadas
23 g
Olor
Intenso a queso en aceite
Grasas mono-insaturadas
10 g
Sabor
Intenso con retrogusto agradable a aceite de oliva
Grasas poli-insaturadas
0,92 g
Recomendado
Hidratos de Carbono
0,5 g
Azúcares
0,5 g
Extracto seco
> 64%
Proteínas
23 g
M.G./E.S.
> 52%
Sodio
0,6 g
pH
5,25 (0,1)
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Listeria monocitogenes
Aus/25g
Salmonella
Aus/25g
Staphylococcus aureus
<100 ufc/g
E. coli:
<100 ufc/g
Staphylococcal enterotoxins: Aus/25g
Como entrante acompañado de vino tinto
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Alérgenos
Presencia de GMOs
Tratamiento de ionización
Condiciones de almacenamiento
Envasado
DATOS LOGÍSTICOS
Peso neto: 275 g
Peso escurrido: 200 g
Vida útil: 12 meses
Unidad de venta: Tarrina de 275 g
Unidad comercial: Caja con 12 tarrinas.
Dimensiones 295x195x135 mm
Cajas/palé: 96
Cajas/capa: 16
Capas/palé: 6
Kg/palé: 317
Altura palé: 97 cm
Código GTIN-13: 8 428180 000313
Código GTIN-14 : 1 8428180 000310
Fdo. Mª Ángeles Sánchez
Resp. Calidad
Fecha: 31/01/16
OTROS
Leche y productos lácteos: SI (lactosa)
NO
NO
Refrigerar entre 4-10 ºC
Tarrina de plástico