Congreso Nacional y Reunión Mesoamericana de Manejo de Cuencas Hidrográficas “Productores Orgánicos de Tepentu, una opción de Agricultura Sustentable En Baja California Sur”. Autor: Ing. Miguel Villegas Huizar. Fideicomiso De Riesgo Compartido (FIRCO). Correo Electrónico: mikelapaz@yahoo.com.mx Coautor: Dr. Hernán Octavio Ramírez Aguirre. Universidad Autónoma de Baja California Sur. Correo Electrónico: hora@uabcs.mx Resumen. El estado de Baja California Sur se localiza en el Noroeste de la republica Mexicana, tiene una extensión territorial de 73,677 Km², que representa el 3.64% del espacio territorial del país y lo cual lo sitúa en el doceavo lugar en extensión, el estado se encuentra dividido políticamente en 5 Municipios. La temperatura media anual es de 22.38 °C y la precipitación media anual es de 210.73 mm. Los climas que prevalecen son muy secos semicálidos y calidos, la población es de 512,170 Habitantes de los cuales 261,288 son hombres y 250,882 son mujeres, lo que representa una densidad de 6.95 Habitantes por Km². En el transcurso de los últimos años, el sector rural de México ha mostrado una seria crisis de producción, que ha determinado la creciente expulsión de su mano de obra, cuyo destino principal son los distintos mercados de trabajo ilegal, en EEUU. Estos trabajadores indocumentados, a pesar de los bajos ingresos que perciben, se han transformado en una fuente importante de divisas del país. Este hecho, en sí lamentable, por otro lado nos muestra la capacidad de generar valor por parte del trabajador rural de México, y en mi manera particular de ver la situación es un desafío que enfrenta el país, para recuperar esta mano de obra, para que generen valores similares, y mayores en nuestra tierra. En la microcuenca Tepentu lugar donde se desarrollo el proyecto que nos ocupa, los índices de marginalidad se ven reflejados en sus insatisfacciones es decir la alimentación, salud, educación, empleo y organización lo cual se quiere revertir con la implementación de proyectos productivos como el que se presenta a continuación. 1 Congreso Nacional y Reunión Mesoamericana de Manejo de Cuencas Hidrográficas I.-Antecedentes. Desde la conformación del club de Roma, en 1970, pasando por el Informe de la Comisión Bruthland, en 1987, la Cumbre de la Tierra, de Río en 1992, y las sucesivas reuniones evacuatorias de Río + 5, en 1997, y Johannesburgo, en el 2002, la humanidad ha fortalecido la toma de conciencia de la magnitud del problema ambiental, tanto por la pérdida de ecosistemas por exceso de contaminación, como la pérdida de recursos naturales por un aprovechamiento depredatorio, aparentemente “ajeno”, a la “inteligencia humana”, aunque en realidad resultado de la misma, que se ha dirigido a satisfacer crecientes necesidades de energía, estimulados para acentuar la ganancia económica que ello implica. La respuesta a estos desafíos ya lo entrega el documento “Nuestro Futuro Común”, con su ya conocida trilogía: a) Crecimiento Económico; b) Equidad Social e Intergeneracional; c) Conservación ambiental Así, atendiendo a los principios del desarrollo sustentable y comparándolos con el actual estilo de desarrollo, no cabe duda que la sustentabilidad, poca cabida tiene en el presente esquema que a través del tiempo, se ha revelado ecológicamente depredador, socialmente perverso y políticamente injusto (Guimarães, 1995). Mucho se debe hacer, primero para revertir estas tendencias, y segundo para iniciar un proceso orientado en ese sentido. Ello conlleva acciones para construir una sociedad sustentable, entendida como aquella que aplicara sus adquisiciones y su mejor conocimiento de los límites de la Tierra para elegir solamente el tipo de crecimiento que sirviera en realidad a sus objetivos sociales, reforzando de esta forma la idea de sustentabilidad. (Brundtland, 1987). Así, vivir de una forma sostenible depende tanto de buscar la armonía entre las personas y con la naturaleza. Como del respeto al hecho que las personas deben compartir lo que poseen y mantener un equilibrio con los recursos de la Tierra Los principios de una sociedad sostenible están interrelacionados y se apoyan mutuamente, y según la UICN (1991), entre ellos destaca: • Facultar a las comunidades para que cuiden su propio medio ambiente. Esto es importante, porque las comunidades y agrupaciones de ciudadanos son el medio más accesible para que las personas actúen de forma socialmente. Si se les faculta adecuadamente y se les proporciona la debida orientación e información, pueden participar en la adopción de las decisiones que les afecten y desempeñar un papel indispensable en la creación de una sociedad sostenible con un fundamento seguro, potenciando la participación ciudadana. I.I.-Zonas Áridas. Susan Braatz, (1991), establece que en los suelos de las zonas semiáridas, producto de las precipitaciones torrenciales estivales, y los fuertes procesos de evapotranspiración, el agua percolada, asciende a través de la estructura del suelo, lo que genera la disolución de sales, que son arrastradas hacia la superficie generando concentraciones de sales en distintos niveles del perfil. En estas condiciones, cuando estas tierras se abren al cultivo. Y se intensifica el riego 2 Congreso Nacional y Reunión Mesoamericana de Manejo de Cuencas Hidrográficas (que genera una creciente demanda energética para el bombeo), situación presente en todos los Distritos de Riego del Noroeste mexicano, incluida Baja California Sur, esta mayor presencia de agua en el suelo, aunado a que la cubierta vegetal ha sido arrancada, determinan que la evapotranspiración (que en BCS es de 1400 mm/año) se acentúan, estos movimientos de las aguas hacia la superficie, generando fuertes procesos de salinización que en promedio, después de 50 años de explotación alcanza sobre un 15% del área en producción. Esto a su vez repercute en la presencia de microorganismos, e incide cualitativamente en la fertilidad del suelo. Como consecuencia, los cultivos que se siembran demandan de ingentes cantidades de nutrientes, mismos que son incorporados a través del uso de fertilizantes, lo que genera un fuerte proceso de artificialización de la producción agrícola, que es una situación opuesta a una agricultura sustentable. II.- Ejemplo De Caso De Un Proyecto Productivo en el Ámbito de Microcuencas Nombre del proyecto: “Construcción y Equipamiento de un Empaque de Hortalizas Orgánicas” Localidad: Tepentu, Municipio de Comondu Estado de B. C. S. Socios Directos: 33 de los cuales 16 son mujeres y 17 son hombres. II.I.-Objetivo Del Proyecto. El objetivo de este proyecto es la producción de hortalizas y otros vegetales a partir de un manejo libre de agroquímicos, así como mantenerse como empresa certificada en producción de orgánicos. III.-Descripción Del Área de Proyecto. La comunidad de “Tepentu”, se encuentra ubicada al Este del Municipio de Comondu, y es la comunidad principal de la Microcuenca que lleva su nombre, así mismo es cabecera Subdelegacional. TEPENTU La comunidad de Tepentu se ubica en los 25˚ 05' 30″ de Latitud Norte y los 111˚ 19' 19″ de Longitud Oeste, cuenta con un total de 163 habitantes, su grado de marginación de acuerdo a la CONAPO es alto. La vegetación en el área de estudios esta constituida por matorral sarcocaulescente, matorral arbofrutescente y matorral arbosubfrutescente, En las zonas de arroyos cubiertas principalmente por mezquites, palo fierro, así como con otras plantas arbustivas estas son el principal alimento del ganado bovino y caprino, así como para la elaboración del carbón vegetal, actividad que ha puesto en peligro la ecología de la región. El clima en el área de estudio es el característico de las regiones áridas y 3 Congreso Nacional y Reunión Mesoamericana de Manejo de Cuencas Hidrográficas semiáridas del país, es muy seco, muy calido y calido, con temperatura media anual de 22.5°C, y la precipitación media anual en la zona es del orden de los 177 mm. La comunidad de Tepentu se encuentra comunicada por 14 Km. de Carretera al oriente de CD. Constitución cabecera Municipal, Hasta el Ejido Ley Federal de Aguas No. 5 y 25 Km. de terraceria y brechas hasta la comunidad. Las Rancherías que se encuentran ubicadas en esta Microcuenca se comunican con brechas. En estas comunidades no se cuenta con correo ni telégrafo, sin embargo existe el servicio de radiotelefonía y telefonía celular en la cabecera Subdelegacional., así mismo se comunican a través de avisos los cuales son gratuitos en un programa de radio comercial de ciudad Constitución cabecera Municipal. La actividad principal en esta microcuenca es la ganadería bovina y caprina, sin embargo la dispersión que existe en la ubicación de los ranchos dificulta que los productores por si solos se organicen para buscar mejores condiciones de producción y comercialización. Por otra parte la dispersión de apoyos de los tres niveles de gobierno los cuales han sido importantes económicamente no ha permitido reflejar ni evaluar mediante los indicadores clásicos, los beneficios de los mismos, lo que ha provocado desvió en los objetivos de los programas, y en casos extremos la venta de los apoyos recibidos. A la fecha, en esta región se esta trabajando bajo esquemas de atención y concentración de esfuerzos y recursos en espacios territoriales bien definidos como son las microcuencas. IV.- Descripción Del Proyecto. Los beneficiarios del proyecto que nos ocupa están organizados en una sociedad denominada “Productores Orgánicos de Tepentu, Sociedad de Solidaridad Social, S. de R. L. de C. V”, constituyéndose formalmente el 17 de Abril del 2006., esta sociedad esta integrada por 33 socios, de los cuales 17 son hombres y 16 son mujeres, lo que resalta la incorporación de la Mujer a las cadenas productivas. Este proyecto inicio con la Construcción de una olla de agua recubierta con membrana plástica con capacidad para 1,200 M³ que sirve como reservorio de agua., de esta olla se bombea a través de un equipo de rebombeo con motor diesel al sistema de riego por goteo, el cual en la actualidad cubre una superficie de 11-00-00 Ha. Sin embargo se dispone de una superficie de 72-00-00 Ha. El desarrollo de este proyecto ha tenido avances en el 2006, mediante la construcción del cuarto frió, lo cual será de gran beneficio en la conservación de la calidad de los productos para su posterior comercialización. 4 Congreso Nacional y Reunión Mesoamericana de Manejo de Cuencas Hidrográficas Internet, área para comedor, cerco perimetral y adquisición de un gato hidráulico tipo jack palet. Con este proyecto se contempla el poder contar con la infraestructura y equipo suficiente para cultivar y procesar sus productos teniendo como meta mejorar los ingresos de los socios, así como generar 34 empleos permanentes y temporales en el presente ciclo agrícola. Esta empresa de reciente creación tiene su origen en la necesidad de la comercializadora “Jacobs Farms, Inc.” De expandir las áreas de producción para atender su creciente mercado, para lo cual identifico a esta organización entre otras Como elegible, y mediante la realización de pruebas en 2.0 Hectáreas durante dos ciclos en la producción y comercialización de productos como cebolla, pepino, tomatillo, ajo, tomates cherry y ejotes, la valido como productora de orgánicos a través de un proceso de certificación realizado por parte de la empresa “Oregon Tilth”. En base a los requerimientos y apoyos del comercializador, la empresa incrementara su ara de producción a 10.0 hectáreas para producir bajo un esquema inicial moderado, 37,400 cajas de tomate cherry en presentación de caja con 10 canastillas Pet de 1 libra para lo cual disponen de maquinaria agrícola, cuarto frió y un camión refrigerado con el cual transportan actualmente el producto hasta un empaque ubicado a 80 kilómetros, donde es procesado por lo que requieren complementar inversiones para construir un empaque que comprende nave industrial de 300 M² equipado con mesas de acero inoxidable, área para oficina equipada con computadora y servicio de El costo total del proyecto es de $5,036,874.00 pesos los cuales serán aportados con mezcla de recursos de los propios beneficiarios, el comercializador “del Cabo”, el Fondo de Reconversión Agropecuaria del Valle de Santo Domingo, SAGARPA (Alianza Contigo), Gobierno de Estado y FIRCO (FOMAGRO): V.- Contexto geográfico, agropecuario y social. El Estado de Baja California Sur, continuamente se ve afectado por periodos de estiaje y muy frecuentemente la sequía se hace presente causando severos daños a la economía de los productores ganaderos, traducido en bajos índices de producción, disminución del hato ganadero, incremento en enfermedades y mortalidad, por ello los Gobiernos Federal, Estatal y Municipal canalizan cada año, recursos para atenuar los efectos de este 5 Congreso Nacional y Reunión Mesoamericana de Manejo de Cuencas Hidrográficas fenómeno apoyando a estos productores en la compra de forrajes para mantenimiento del ganado, A partir de 1997 la Gerencia Estatal de Firco puso en operación la estrategia del Rancho Sustentable que involucra la integración de múltiples elementos de conservación de los elementos naturales del entorno ecológico, teniendo como elemento detonante a) Los sistemas de Bombeo de Agua con Energía solar fotovoltaica que permiten la producción de forraje y/o huerto familiar en áreas de hasta una hectárea, b) Aplicando para ello sistemas de riego eficientes como el goteo por cintilla, c) Construcción de silos forrajeros, tipo trinchera para conservar la producción d) Además de la Construcción de Represos (ollas de agua, bordos etc,) e) La rehabilitación de la infraestructura pecuaria necesaria,(corrales de manejo y de estancia, cercos divisorios y/o perimetrales. La implementación de proyectos productivos para el desarrollo de la agricultura orgánica, son estratégicos en las zonas rurales del estado y se pretende replicar esta experiencia de resultados exitosos en las zonas serranas con potencial productivo para el desarrollo de agricultura orgánica, elaboración de carbón, así mismo llevar a cabo un programa de reforestación para recuperar lo cortado y en los años siguientes llevar a cabo un uso integral de los recursos naturales. Con la puesta en marcha de este proyecto se logro que una parte de los socios así como de habitantes originarios de la comunidad regresaran a su tierra al contar con una fuente segura de ingresos mediante la generación de 60 empleos. VII.-Beneficios. Los habitantes de esta microcuenca Tepentu, Municipio de Comondú, B.C.S. en la zona serrana del municipio con alto grado de marginación y sobre explotación de los recursos, requieren de alternativas reales de desarrollo e ingreso por lo que se promovió en está microcuenca la formalizaron una sociedad, para la producción de orgánicos, siendo un detonador para esta zona, logrando buenos ingresos de las familias, y con ello un mejor nivel de vida. VI.-Impactos. Existen antecedentes de que esta región a sido apoyada a través de diversos programas de los tres niveles de gobierno con importantes recursos económicos, sin embargo estas acciones aisladas no permiten una valoración ni medición de los impactos sobre todo en la calidad de vida de sus habitantes así como tampoco en mejorar sus índices de producción y productividad. Por otra parte en lo referente a la protección de la biodiversidad, se pretende que en el corto plazo se detenga y estabilice el corte de mezquite para la En esta zona uno de los eventos más relevantes que ha surgido, es la Organización, ya que se constituyo una empresa que al paso del tiempo se ha venido consolidando al incrementar su infraestructura y equipo así como la superficie de siembra. Los 33 productores formaron la sociedad, lográndose la certificación de 40 hectáreas 6 Congreso Nacional y Reunión Mesoamericana de Manejo de Cuencas Hidrográficas de superficie abierta al cultivo por la certificadora Oregon Tilt y un convenio de comercialización con la empresa Jacobs Farm´s, en la imagen se puede observar el cultivo Tecnificado con sistema de riego por goteo en 10 has. Con la construcción del empaque se reducirán los costos de operación, se incrementara el empleo en la región de forma directa, manteniéndolo durante 3 meses del año para la producción y 5 meses de manera complementaria en el proceso. Con ello se capacitara y especializara a los empleados para cumplir el objetivo de incrementar la productividad de la empresa. El empaque podrá cumplir con requisitos de inocuidad y de procesos exigidos por las normas oficiales mexicanas y las exigencias que demandan el mercado de los Estados Unidos para la importación de productos agrícolas. Meadows D, et al, 1972. Los Límites del Crecimiento. Fondo de Cultura Económica. México D.F. Naciones Unidas, 1998. Programa 21, programa de acción de las Naciones Unidas de Río. Naciones Unidas. Río de Janeiro. SEMARNAP, 1997. El Desarrollo Sustentable. Una Alternativa de Política Institucional. SEMARNAP. México D.F. Bibliografía. Barkin, D. 1998. Riqueza, Pobreza y Desarrollo Sustentable. 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