VARIEDADES TOMATE OTROS USOS RECOLECCIÓN MECÁNICA CADREITA 2005 Características de las plantas de Tomate Otros usos Variedad Clx-38114 Copilot CDX-234 Don Benito (N-0030) DRI-0002 ES-39-02 EX-02510236 EX-02520359 H-1900 H-3402 H-9036 Odin HM 0830 N Majestad Nemabrix NPT-75 Num-0041 Num-0051 Perfectpeel Podium Primotom Progres SSC-1453 T-10540 T-10544 To-1110 (To-1038) Turner Frigio (ES-34-04) Waly Red (ES-57-04) Casa Comercial Clause Sedesco Z-seeds Nunhems De Ruiter Esasem Seminis Seminis Heinz Heinz Heinz Seminis Vilmorin Shamrock Jad Ibérica Syngenta Nunhems Nunhems Seminis Esasem Jad Ibérica Seminis Shamrock Intersemillas Intersemillas Peotec Peotec Esasem Esasem Resistencias: A: Alternaria F0,1,2: Fusarium razas 0, 1, 2 N: Nemátodos Ps: Pseudomonas TSWV: Bronceado del tomate Resistencias V,F,N,Pto V,F,N V,F,N,P V,F,N,Pst V,F,P V,F,N,Pst V,F,N,Sp V,F,N,Sp V,F,N,P V,F,N,P V,F V,F, V,F,N V,F,N,P V,F,N,P V,F,Pto V,F,N,Pto V,F,N,Pto V,F V,F,N V,F,N,Bsp V,F,N,P V,F,N,St V,F,N,P V,F,N,P V,F V,F,N V,F,N V,F,Pto TMV: Mosaico del tomate S, St: Stemphylium V: Verticillium Pto, Bsp, Sp, Bsk: Bacterias P:Pseudomonas syringae pv. raza 0 1 PRODUCCIÓN VARIEDADES DE TOMATE OTROS USOS RECOLECCIÓN MECÁNICA Densidad de plantación: 38.095 plantas/ha (2 plantas/cepellón) (1,50 x 0,35) Fecha de siembra: 11 de abril Fecha de plantación: 25 de mayo Resultados productivos Recolección 20 de septiembre Variedad H-1900 DRI-0002 Majestad Odin Progres Clx-38114 CDX-234 Don Benito (N-0030) EX-02510236 SSC-1453 MEDIA Comercial t/ha % 159,90 156,48 149,14 147,89 135,43 134,41 131,34 124,56 119,60 96,96 132,87 69,39 70,65 71,42 76,64 74,20 75,38 73,04 69,79 67,11 60,04 70,92 Verde % Pasado % 18,88 17,40 11,66 10,65 7,25 7,72 14,19 13,76 12,28 12,73 11,96 11,73 11,95 15,54 12,71 18,55 16,91 12,77 16,46 17,15 27,23 16,59 Culillo % 1,39 3,45 0,54 g/fruto 64,83 94,67 114,33 79,50 58,17 69,00 78,00 74,17 82,17 60,67 78,96 2 Recolección 29 de septiembre Variedad Frigio (ES-34-04) Perfectpeel T-10544 NPT-75 Podium Num-0051 Primotom Nemabrix ES-39-02 Waly Red (ES-57-04) Copilot HM 0830 N T-10540 Turner MEDIA Comercial t/ha % 182,53 173,11 172,41 165,41 159,17 151,07 147,79 143,81 137,36 136,72 126,19 125,26 121,25 117,88 147,14 78,68 86,93 84,14 83,19 84,56 80,51 80,60 68,22 71,97 76,64 69,40 71,90 74,17 75,67 77,61 Verde % Pasado % 10,33 5,43 9,04 9,24 9,77 9,73 7,11 12,55 9,59 9,76 13,34 12,25 8,07 6,91 9,51 10,99 7,64 6,82 7,58 5,67 9,77 12,29 19,24 18,44 13,60 17,26 15,85 17,76 17,42 12,88 Verde % Pasado % 11,19 8,03 4,03 8,68 8,64 8,11 4,14 5,86 5,06 13,88 7,72 7,33 Culillo % g/fruto 68,83 62,00 96,50 81,00 70,67 83,00 66,00 78,33 64,83 55,17 71,00 93,00 81,50 57,17 73,50 Recolección 5 de octubre Variedad H-9036 EX-02520359 H-3402 Num-0041 To-1110 (To-1038) MEDIA Comercial t/ha % 203,89 189,52 186,83 168,61 163,19 182,41 84,67 86,11 90,90 77,44 83,64 84,55 Culillo % g/fruto 70,33 74,00 58,33 70,33 61,50 66,90 3 Resultados productivos –Variedades Otros Usos - 2005 Variedad H-9036 EX-02520359 H-3402 Frigio (ES-34-04) Perfectpeel T-10544 Num-0041 NPT-75 To-1110 (To-1038) H-1900 Podium DRI-0002 Num-0051 Majestad Odin Primotom Nemabrix ES-39-02 Waly Red (ES-57-04) Progres Clx-38114 CDX-234 Copilot HM 0830 N Don Benito (N-0030) T-10540 EX-02510236 Turner SSC-1453 MEDIA Comercial t/ha % 203,89 189,52 186,83 182,53 173,11 172,41 168,61 165,41 163,19 159,90 159,17 156,48 151,07 149,14 147,89 147,79 143,81 137,36 136,72 135,43 134,41 131,34 126,19 125,26 124,56 121,25 119,60 117,88 96,96 149,23 84,67 86,11 90,90 78,68 86,93 84,14 77,44 83,19 83,64 69,39 84,56 70,65 80,51 71,42 76,64 80,60 68,22 71,97 76,64 74,20 75,38 73,04 69,40 71,90 69,79 74,17 67,11 75,67 60,04 76,45 Verde % Pasado % 11,19 8,03 4,03 10,33 5,43 9,04 8,68 9,24 8,64 18,88 9,77 17,40 9,73 11,66 10,65 7,11 12,55 9,59 9,76 7,25 7,72 14,19 13,34 12,25 13,76 8,07 12,28 6,91 12,73 10,35 4,14 5,86 5,06 10,99 7,64 6,82 13,88 7,58 7,72 11,73 5,67 11,95 9,77 15,54 12,71 12,29 19,24 18,44 13,60 18,55 16,91 12,77 17,26 15,85 16,46 17,76 17,15 17,42 27,23 13,03 Culillo % 1,39 3,45 0,17 g/fruto 70,33 74,00 58,33 68,83 62,00 96,50 70,33 81,00 61,50 64,83 70,67 94,67 83,00 114,33 79,50 66,00 78,33 64,83 55,17 58,17 69,00 78,00 71,00 93,00 74,17 81,50 82,17 57,17 60,67 73,76 4 Gráfico 1.- Producciones de tomate otros usos recolección única 2005 (t/ha) SSC-1453 Turner EX-02510236 T-10540 Do n B enito (N-0030) HM 0830 N Co pilo t CDX-234 Clx-38114 P ro gres Waly Red (ES-57-04) ES-39-02 Nemabrix P rimo to m Odin M ajestad Num-0051 DRI-0002 P o dium H-1900 To -1110 (To -1038) NP T-75 Num-0041 T-10544 P erfectpeel Frigio (ES-34-04) H-3402 EX-02520359 H-9036 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 t/ha 5 Características industriales (laboratorio CTNCV) Variedad Clx-38114 Copilot CDX-234 Don Benito (N-0030) DRI-0002 ES-39-02 EX-02510236 EX-02520359 H-1900 H-3402 H-9036 Odin HM 0830 N Majestad Nemabrix NPT-75 Num-0041 Num-0051 Perfectpeel Podium Primotom Progres SSC-1453 T-10540 T-10544 To-1110 (To-1038) Turner Frigio (ES-34-04) Waly Red (ES-57-04) MEDIA pH ºBrix 4,19 4,35 4,37 4,49 4,17 4,34 4,25 4,36 4,25 4,51 4,25 4,26 4,51 4,31 4,25 4,44 4,45 4,19 4,25 4,35 4,33 4,30 4,34 4,41 4,31 4,18 4,23 4,28 4,18 4,31 4,90 4,44 5,51 4,79 6,01 4,53 4,92 5,14 4,48 4,64 5,11 4,92 4,46 4,31 5,11 4,68 4,57 4,94 4,69 5,02 4,02 5,03 5,12 4,63 4,28 4,81 4,36 4,61 4,84 4,79 Consistencia Color a/b (cm Bostwick) 5,5 2,58 6,0 2,27 6,0 2,03 8,0 2,47 13,0 2,20 7,5 2,26 8,0 2,21 4,5 2,54 5,5 2,36 5,5 1,94 3,0 2,35 6,5 2,13 9,5 2,37 8,5 2,31 6,5 2,34 14,5 2,58 8,0 2,14 8,0 2,44 5,0 2,37 9,0 2,40 7,5 2,40 6,5 2,24 7,5 2,09 6,0 2,26 8,0 2,35 7,5 2,54 9,0 2,38 6,0 2,32 6,0 2,35 7,3 2,32 6 Características de las Plantas y de los frutos Variedad Densidad Clx-38114 Copilot CDX-234 Don Benito (N-0030) DRI-0002 ES-39-02 B B C C C B B EX-02510236 EX-02520359 H-1900 H-3402 H-9036 Odin HM 0830 N Majestad Nemabrix NPT-75 Cubrición fruto: Desarrollo vegetativo: B 4 C 4-5 C C C B B-C B-C C 5 4-5 5 4 5 4 A C 3-4 Num-0041 Num-0051 C Perfectpeel B-C Podium B-C Primotom B-C Progres C SSC-1453 C T-10540 C T-10544 C To-1110 (To-1038) B-C Turner B Frigio (ES-34-04) C Waly Red (ES-57-04) C A Desarrollo vegetativo 3-4 4 5 3-4 5 4 4 4-5 4-5 4 4 4 4 5 5 4-5 4-5 3-4 5 4-5 Consistencia Color Forma Dura Dura Media-Dura Media Dura Media Rojo Rojo Int Rojo Cl Rojo Rojo Cl Rojo Cl Media-Dura Rojo Dura Muy Dura Media Dura Media-Dura Dura Dura Rojo Rojo Rojo Rojo Cl Rojo Cl Rojo Cl Rojo Cl Media-Dura Media Rojo Rojo Media Muy Dura Media-Dura Media-Dura Media Media Media-Blanda Dura Media-Dura Media-Dura Dura Dura-Media Dura Rojo Cl Rojo Int Rojo Rojo Rojo Rojo Rojo CI Rojo CI Rojo CI Rojo Int Rojo Int Rojo Rojo Red. Peq. Cil. Red. Cil. Corto Red. Cil. Red Cuadrado Cil.Corto Irregular Cil. Cuadr. Irreg Cil. Globoso Cil. Cuadrado Red. Cuadrado Cil. Globoso Cil. Largo Cuadr. Red. Cil. Alargado Globoso Cil. Cuadrado Red.Corto Cuadrado Cuadr.Globoso Redondo Redondo Cuadrado Cil. Red. Red. Peq. Cil. Globoso Cil.Corto Red. Red. Cil. Cuadr. Cuadr. Corto Cil. Peq. Cubrición fruto 3 4 4 4 4-5 2-3 3 3 4-5 3-4 4 4-5 4 4 3-4 3 4-3 3 3 4 2-3 3 3 3 3 4 3 3-4 3-4 C 1- poca; 5- mucha 1-poco; 5-mucho Color: R-rojo, Cl.-claro, Int.-intenso Forma: Cuad-cuadrada, Cil-cilíndrica, Red-redondeada, Glob-globosa, Peq-pequeño 7 Variedades Tomate de alto contenido en licopeno Densidad de plantación: 38.095 plantas/ha (2 plantas/cepellón) (1,50 x 0,35) Fecha de siembra: 11 de abril Fecha de plantación: 25 de mayo Características de las plantas de Tomate Concentrado Variedad DRI-5320 H.A.D-47 H-9036 (TESTIGO) H-9997 Ha-3512 Ha-3518(muy licop) ISI-20797 ISI-22930 Loralie (Ha-3513) NPT-57 Casa Comercial De Ruiter Heinz Heinz Heinz Hazera Hazera Isi-sementi Isi-sementi Hazera Syngenta Resistencias V,F,N V,F V,F V,F V,F V,F,N V,F,N,P V,F,N,P,Tswv V,F,N V,F,N,Pto Resultados productivos Variedad H-9036 ISI-20797 DRI-5320 H-9997 ISI-22930 Loralie (HA-3513) NPT-57* H.A.D-47 HA-3518 (muy licop) HA-3512 MEDIA Comercial t/ha % 168,76 81,79 151,70 75,70 147,22 80,30 136,85 77,96 133,14 71,12 132,76 78,98 129,94 76,20 126,11 77,86 121,20 80,97 120,34 71,17 136,80 77,21 Verde % 10,48 11,85 8,58 13,76 15,21 9,59 12,35 9,98 9,31 13,27 11,44 Pasado % 6,43 12,45 11,12 5,75 13,67 11,43 8,43 12,16 8,52 15,56 10,55 Culillo % g/fruto 1,30 69,17 71,67 88,00 2,54 64,33 59,67 94,00 3,02 60,33 67,50 1,20 78,33 67,33 0,81 72,03 Fecha recolección: *22 de septiembre, Resto: 28 de septiembre 8 Características industriales Variedad DRI-5320 H.A.D-47 H-9036 H-9997 HA-3512 HA-3518 (muy licop) ISI-20797 ISI-22930 Loralie (HA-3513) NPT-57 MEDIA pH ºBrix 4,32 4,37 4,34 4,26 4,27 4,75 4,34 4,44 4,43 4,47 4,40 4,70 5,31 4,39 5,08 4,98 4,82 4,72 5,84 5,15 4,54 4,95 Consistencia (cm Bostwick) 5,00 4,00 5,67 3,50 6,00 8,00 4,50 7,00 8,25 11,0 6,29 Color a/b 2,64 2,32 2,23 2,55 2,48 2,48 2,13 2,49 2,52 2,54 2,44 Licopeno (mg/100g) 20,16 14,23 10,69 15,50 15,77 24,03 11,91 16,39 16,91 12,91 15,85 9 Características de las Plantas y de los frutos Variedad Densidad DRI-5320 H.A.D-47 H-9036 H-9997 B-C B-C C C Ha-3512 Ha-3518 (muy licop) ISI-20797 ISI-22930 Loralie (Ha-3513) C C C C B-C NPT-57 A Cubrición fruto: Desarrollo vegetativo: Desarrollo vegetativo 4 4 5 5 5 4-5 4 5 4 4 C B Muy Dura Dura Dura Rojo Int Rojo Cl Rojo Cl Cubrición fruto 3-4 Cil. Globoso 4 Cil. Corto 4 Red. Cuadrado Muy Dura Media-Dura Dura Media-Dura Dura Dura Rojo Rojo Osc Rojo Osc Rojo Rojo Cl Rojo Int Cil. Ancho Corto Cuadr. Red. Cil. Red. Cil. Cuadrado Cil. Red. Corto Cil. Cuadrado 3-4 5 4 3 4-5 3-4 Media Rojo Cil. Algo redondo 3-4 Consistencia Color Forma C 1- poca; 5- mucha 1-poco; 5-mucho Color: R-rojo, Cl.-claro, Int.-intenso Forma: Cuad-cuadrada, Cil-cilíndrica, Red-redondeada, Glob-globosa, Peq-pequeño 10 Variedades tomate cherry Fecha recolección: 6 de septiembre Variedad Redondino Marasca Somma MEDIA Comercial t/ha % 63,05 77,07 114,29 85,71 105,33 85,27 94,22 82,68 Casa comercial Peotec Esasem Nunhems Variedad Redondino Marasca Somma MEDIA % Verde 14,20 11,71 10,56 12,16 % Pasado 8,73 2,57 4,16 5,16 Peso medio (g/fruto) 15,00 18,00 11,50 14,83 Verde 14,20 11,71 10,56 12,16 Pasado 8,73 2,57 4,16 5,16 % Producción Total (t/ha) Rojo 72,29 83,36 79,80 78,48 81,81 133,33 123,52 112,89 Entrev. 4,77 2,36 5,47 4,20 Características industriales Variedad Redondino Marasca Somma MEDIA pH ºBrix 4,10 4,28 4,10 4,16 6,51 5,92 6,60 6,34 Consistencia (cm Bostwick) 5,0 11,0 3,5 6,5 Color a/b 1,76 2,56 1,68 2,00 11 RECOMENDACIONES OTROS USOS ÚNICA (2004) • ESTÁNDAR: • HÍBRIDAS: UC-82 PERFECTPEEL, H-9036, H-9144, ZU-279, SF-903 Y ODIN • A tener en cuenta y seguir ensayando Ruphus y To-930. RECOMENDACIONES OTROS USOS ÚNICA (2005) • ESTÁNDAR: • HÍBRIDAS: UC-82 PERFECTPEEL, H-9036, H-9144, ZU-279, SF-903, ODIN Y PODIUM • A tener en cuenta y seguir ensayando Progres y ES-39-02. • A repetir CXD-234, H-1900 y Nemabrix. RECOMENDACIONES OTROS USOS ÚNICA (2006) • HÍBRIDAS: PERFECTPEEL, H-9036, H-9144, CICLOPE (ZU-279), SF-903, ODIN Y PODIUM • A tener en cuenta y seguir ensayando H-1900, Nemabrix y DRI-0002. 12 VARIEDADES OTROS USOS PODIUM PERFECTPEEL 13 ODIN NEMABRIX 14 H-9036 H-1900 15 DRI-0002 16 CLAVES DEL CULTIVO DE TOMATE INDUSTRIA RECOLECCIÓN MECANIZADA Y GOTEO Material vegetal específico para recolección mecanizada: − Con máximo agrupamiento de cosecha. − Resistencia de los frutos al golpe. − Distinción de variedades de pelado y otros usos (triturado, concentrado, cubitos, etc.). Material recomendado por el ITGA: − Pelado entero: Ercole (Syngenta), Soto (Seminis), Oxford (Nunhems), Supermarzano (J-822) (Jad Ibérica) y Talent (Esasem). − Otros usos: Perfectpeel y Odin (Seminis), H-9036 y H-9144 (Heinz), Ciclope (ZU-279) (Syngenta) y SF-903 (Fito). Densidades altas para un mejor agrupamiento de cosecha, a poder ser en cepellón a 2 plantas, 1820.000 cepellones/ha ó 35-40.000 plantas/ha. Fertilización aconsejable: - En fondo: P2O5 (100-120 UF/ha), K2O (180-200 UF/ha) y unas 40 UF/ha de N (un 1/3 del N total). - En cobertera: 60-90 UF de N en fertirrigación (con N-32). Si hay posibilidad, son muy recomendables las aportaciones de estiércol en el invierno. Las mesas deberán estar bien conformadas, con tierra fina en la superficie (para un buen manejo del riego por goteo) y como mínimo 80-90 cm de anchura en la parte superior. En el corte de riego hay que tener en cuenta el tipo de suelo y sobre todo las variedades, ya que las que se están usando actualmente para pelado no presentan buen agrupamiento de cosecha y si se corta el riego drásticamente el cultivo puede sufrir mucho y disminuir la producción. En las variedades de pelado, con el 30-40% de fruto rojo se irá reduciendo el riego progresivamente y cuando el fruto alcance el 50-60% de fruto rojo dejar de regar totalmente. Para las variedades de concentrado el corte de riego se realizará cuando el 30-40% del fruto esté rojo. El comienzo de la recolección nos vendrá indicado por la agrupación de cosecha. Lo ideal es cuando el % de fruto maduro llega al 80-85% en variedades de pelado y del 85-90% en variedades de concentrado. La cantidad de frutos pasados o podridos deben darnos la pauta de recolección, ya que el fruto verde se puede eliminar con facilidad (con el selector de color) y los frutos pasados y/o podridos no. Por ello, lo aconsejable es que si el % de pasado o podrido excede el 3-5% se recolecte, aunque el % de rojo comercial sea bajo. La ventilación entre las calles es importante para la sanidad del cultivo, por ello la importancia de recoger la vegetación en las variedades de gran desarrollo vegetativo. El momento adecuado es cuando los frutos han alcanzado un tamaño de nuez. Al final de cosecha tener en cuanta la especial tendencia a enfermedades de fruto como oidio, alternaria, mildiu o botritis, especialmente a finales de septiembre o principios de octubre coincidiendo con lluvias, etc. 17 La programación de cosecha se debe realizar previamente a la campaña, teniendo en cuenta las variedades que se van a emplear, el tipo de parcela que se va a dedicar al cultivo y las fechas de plantación desde la segunda quincena de abril hasta principios de junio, para recolectar al menos desde inicios de agosto a mediados de octubre. No hay que utilizar parcelas con graves problemas de juncia y/o tomatitos. 18