analisis organoléptico

INFORMACIÓN SOBRE EL TRÁMITE O SERVICIO
Nombre del trámite o servicio:
Analisis Organoleptico
Institución:
Dependencia:
Instituto del Café de Costa Rica
Unidad de Control de Calidad
Dirección de la dependencia,
sus sucursales y horarios:
Heredia, 500 metros norte de la Iglesia Cátolica
de San Pedro de Barva. Horario: 7:30 am16:30
Licencia, autorización o
permiso que se obtiene en el
trámite o servicio:
Requisitos
Analisis de muestras en el Laboratorio de
Control de Calidad.
Fundamento Legal
Si desea revisar leyes y decretos los puede encontrar en la página de la
Procuraduría General de la República http://www.pgr.go.cr/Scij/index_pgr.asp o si
es alguna otra disposición o manual lo puede hacer en la página del Diario Oficial
La Gaceta http://www.gaceta.go.cr
Plazo de resolución:
Vigencia:
Costo del trámite o servicio:
Formulario(s) que se debe(n)
presentar:
Oficina o Sucursal:
Nombre:
Email:
Teléfono:
Fax:
Notas:
Funcionario Contacto
ICAFE-Unidad de Control de Calidad
Rolando Chacon Araya
rchacon@icafe.cr
2260-1875
2260-1744
HOJA DE RUTA
TRÁMITE O SERVICIO: Análisis organoléptico
DESCRIPCIÓN DE LA REFORMA: Reducir el tiempo de entrega de resultados de una semana a 2 días al momento
de recibir la muestra en el Laboratorio de Control de Calidad del ICAFE en San Pedro de Barva de Heredia.
FUENTE: Requerimiento del sector Exportador, Beneficiador y productor.
PLAZO DE IMPLEMENTACION:
INICIO
FINAL
01/07/2016
31/12/2016
DURACIÓN
IMPACTO:
Brindar un servicio agil y oportuno al interesado.
183.0
LIDER: Instituto del Cafè de Costa Rica- Unidad de Control de Calidad.
EQUIPO QUE ACOMPAÑA/PARTICIPA: Unidad de Control de Calidad-Oficinas Regionales del ICAFE-Dirección
Ejecutiva.
PRÓXIMOS PASOS: 1)Evaluación de los tiempos de cada una de las etapas que intervienen en los análisis
organolépticos 2)Estructurar procedimientos y estandarizar los mismos a todo el personal. 3)Automatizar ingreso
de información en formato que facilite la entrega de resultados. 4 Hacer un plan piloto. 5. Realizar mejoras con
resultados finales. 6 Informar al sector.
REQUERIMIENTO EN RECURSOS:Requerimiento de recurso humano, tecnològico e instalaciones de del laboratorio
de Control de Calidad.
Planificador del proyecto
No.
ACTIVIDAD
Responsable
Fecha de inicio
Fecha final
DURACIÓN
Porcentaje
de avance
0%
1 Análisis de actividades que componen el recibo, procesamiento y resultados de la evaluación organoléptico
2 Desarrollo de un plan piloto reducción de tiempos
3 Evaluación del Plan Piloto
4 Información de mejora al sector
Unidad de Control de Calidad
Unidad de Control de Calidad y sedes regionales
Unidad de Control de Calidad
Direccion Ejecutiva
01/07/2016
01/08/2016
01/11/2016
01/12/2016
31/07/2016
30/10/2016
30/11/2016
31/12/2016
30.0
90.0
29.0
30.0
0%
0%
0%
0%
12/08
17/08
22/08
27/08
01/09
06/09
11/09
16/09
21/09
26/09
01/10
06/10
11/10
16/10
21/10
26/10
31/10
05/11
10/11
15/11
20/11
25/11
30/11
05/12
10/12
15/12
20/12
25/12
30/12
04/01
09/01
14/01
19/01
24/01
29/01
03/02
08/02
13/02
18/02
23/02
28/02
05/03
10/03
15/03
20/03
25/03
30/03
04/04
09/04
14/04
19/04
24/04
29/04
04/05
09/05
14/05
19/05
24/05
29/05
03/06
08/06
13/06
18/06
23/06
28/06
03/07
08/07
13/07
18/07
23/07
28/07
02/08
07/08
12/08
17/08
22/08
27/08
01/09
06/09
11/09
16/09
21/09
26/09
01/10
06/10
11/10
16/10
21/10
26/10
31/10
05/11
10/11
15/11
20/11
25/11
30/11
05/12
10/12
15/12
20/12
25/12
30/12
04/01
09/01
14/01
19/01
24/01
29/01
03/02
08/02
13/02
18/02
23/02
28/02
05/03
10/03
15/03
20/03
25/03
30/03
04/04
09/04
14/04
19/04
24/04
29/04
04/05
09/05
14/05
19/05
24/05
29/05
03/06
08/06
13/06
18/06
23/06
28/06
03/07
08/07
13/07
18/07
23/07
28/07
02/08
07/08
12/08
17/08
22/08
27/08
01/09
06/09
11/09
16/09
21/09
26/09
01/10
06/10
11/10
16/10
21/10
26/10
31/10
05/11
10/11
15/11
20/11
25/11
30/11
05/12
10/12
15/12
20/12
25/12
30/12
04/01
09/01
14/01
19/01
24/01
29/01
03/02
08/02
13/02
18/02
23/02
28/02
04/03
09/03
14/03
19/03
24/03
29/03
03/04
08/04
13/04
18/04
23/04
28/04
03/05
08/05
13/05
18/05
23/05
28/05
02/06
07/06
12/06
17/06
22/06
27/06
02/07
07/07
12/07
17/07
22/07
27/07
01/08
06/08
11/08
16/08
21/08
26/08
31/08
05/09
10/09
15/09
20/09
25/09
30/09
05/10
10/10
15/10
20/10
25/10
30/10
04/11
09/11
14/11
19/11
24/11
29/11
04/12
09/12
14/12
19/12
24/12
29/12
03/01
08/01
13/01
18/01
23/01
28/01
02/02
07/02
12/02
17/02
22/02
27/02
04/03
1
2
3
4
NOTA:
Siempre será necesario hacer un ajuste en el gráfico para que se ajuste la fecha inicial de la primera barra al primer día del proyecto, para ello seguir los siguientes pasos:
- La primera actividad en iniciar es la actividad 1 y para colocar dicha barra justo a la fecha de inicio del eje debemos obtener el valor numérico de su fecha de inicio.
- El valor numérico se conoce haciendo clic derecho sobre la celda de la fecha de inicio de la actividad 1, allí elegir la opción Formato de celda y cambiar temporalmente la opción de Categoría a Número. Sin hacer clic en el botón Aceptar se puede observar en la sección Muestra que el valor numérico para esa fecha (por ejemplo 40544). Es necesario anotar
ese número para colocarlo como valor de inicio en el gráfico, y luego cerrar el cuadro de diálogo.
- Luego de cerrar el cuadro de diálogo Formato de celdas, se selecciona las etiquetas del eje horizontal dando clic derecho al eje para seleccionar la opción Dar formato a eje. Aparecerá el cuadro de diálogo Dar formato a eje y en la sección Mínima selecciona la opción Fija y coloca el valor numérico de la fecha de la actividad 1 que acabamos de obtener (en
nuestro ejemplo es el valor 40544) y dar Aceptar e inmediatamente se ajusta la fecha de la barra horizontal al inicio del proyecto.
HOJA DE REPORTE DE AVANCES DEL PLAN DE MEJORA REGULATORIA
TRÁMITE O SERVICIO
Analisis Organoleptico
FECHA DE CUMPLIMIENTO DE LA
META:
ENTIDAD A CARGO:
Instituto del Café de Costa Rica
PERSONA CONTACTO:
DESCRIPCIÓN DE LA REFORMA:
Reducir el tiempo de entrega de
resultados de una semana a 2 días
al momento de recibir la muestra en
IMPACTO ESPERADO:
el Laboratorio de Control de Calidad
del ICAFE en San Pedro de Barva de
Heredia.
FECHA DEL REPORTE:
10 de marzo, 2016
PORCENTAJE DE AVANCE:
AVANCE CUALITATIVO:
De acuerdo con lo programado (X)
Con rezago en lo programado (
INDICAR DE MANERA RESUMIDA,
LOS PRINCIPALES AVANCES
N/A
¿SI LA MEJORA SE CLASIFICA CON
REZAGO O RIESGO DE
INCUMPLIMIENTO?
SI SE HAN REALIZADO AJUSTES
SUSTANCIALES AL PLANIFICADOR,
INDIQUE CUALES
31/12/2016
Ing. Rolando Chacon Araya
Brindar un servicio agil y oportuno
al interesado.
0%
)
Con riesgo de incumplimiento (
INDIQUE LAS LIMITACIONES:
INDIQUE LAS ACCIONES DE MEJORA:
☐
☐
☐
☐
INCLUSION DE NUEVAS ACTIVIDADES
CAMBIO DE FECHAS EN LAS ACTIVIDADES
ELIMINACION DE ACTIVIDADADES
OTROS (ESPECIFIQUE) _______________________
¿EXISTEN ALERTAS QUE
REQUIERAN LA COLABORACIÓN
DEL MEIC O DEL CONSEJO
PRESIDENCIAL DE GOBIERNO?
☐ SI
X NO
INDIQUE CAULES LAS ALERTAS:
¿SE ADJUNTAN DOCUMENTOS
SOPORTE?
☐ SI
X NO
ESPECIFIQUE QUÉ DOCUMENTOS:
NOTA: Se debe adjuntar el "Planificador del proyecto " donde se demuestra el avance de las actividades y por ende el porcentaje de avance general de la
reforma.
)