Mª Eugenia Sánchez Vidal es Profesora Titular de Universidad con 12 años de experiencia docente en la UPCT. Entre las asignaturas que imparte o ha impartido se encuentran asignaturas de gestión de empresas en general y asignaturas de Gestión de Recursos Humanos tanto en títulos de grado como en postgrado. Es coordinadora del grado bilingüe y tiene acreditado el nivel B2 en inglés. En temas de investigación sus líneas de trabajo son dirección internacional de recursos humanos y conciliación de la vida laboral y personal. Cuenta con un sexenio de investigación y numerosas publicaciones científicas en revistas de reconocido prestigio internacional. También ha recibido varios premios docentes e investigadores.