CARACTERES GENERALES DE LOS HONGOS ANAMORFOS. DIVERSIDAD MORFOLÓGICA DE SUS ESTRUCTURAS CARACTERÍSTICAS GENERALES Abarcan los estados asexuales o imperfectos de los hongos superiores (Ascomycetes y Basidiomycetes). Actualmente hay mas de 15000 especies descriptas. Hongos Anamorfos CARACTERÍSTICAS GENERALES * Reproducción asexual: ANAMORFO + * Reproducción sexual: TELEOMORFO = * HOLOMORFO * Reproducción asexual: * esporas sin latencia, fragmentación del talo y esclerocios en micelio estéril. CARACTERÍSTICAS GENERALES * Poseen estructura somática o talo. * Tienen un micelio desarrollado, septado y ramificado. Aéreo o reproductivo Vegetativo o de sustrato TIPOS DE TEJIDOS PLECTÉNQUIMA: agregación de hifas ( prosénquima y pseudoparénquima) ESTROMA: masa de hifas estrechamente mezcladas, con distintos aspectos, por ej.de cojín o almohadilla. Esquema de un estroma TIPOS DE TEJIDOS ESCLEROCIOS: agregaciones de hifas vegetativas cuya función es la reserva y la resistencia Esclerocios vistos en lupa MORFOLOGÍA Conidióforo: una hifa fértil simple o ramificada que sostiene o está compuesta de células conidiógenas en los que se producen los conidios MORFOLOGÍA Célula conidiógena: célula, en la cual o dentro de la cual se producen los conidios. MORFOLOGÍA Conidio: espora asexual especializada, inmóvil, cuya función es la reproducción rápida, dispersión y supervivencia. Ameroconidio Helicoconidio Dictioconidio Fragmoconidio Stauroconidio TIPOS DE CONIDIOMAS Picnidio: tejido fúngico en forma de frasco, con un ostiolo, cuya pared interior está forrada de células conidiógenas. (Fig. 1) Fig. 1. Picnidio Acérvulo: estructura en forma de platillo que se rompe al madurar, poseen un piso con células conidiógenas. ( Fig 2) Fig. 2. Acérvulo Los hongos cuyos conidios se producen dentro de Picnidios o Acérvulos se llaman COELOMYCETES Sinnema: Conjunto de hifas que han perdido su individualidad (Fig. 3) Fig. 3. Sinnema Esporodoquio: la masa de esporas es sostenida por un grupo superficial de cortos conidióforos ( Fig. 4 ) Fig. 4. Esporodoquio Los hongos cuyos conidios se producen en hifas simples, en Sinnema o Esporodoquios se llaman HIFOMYCETES CONIDIOGÉNESIS ¿ Porqué vía se origina un conidio ? ONTOGENIA TÁLICA: por fragmentación de una hifa preexistente. Se delimita primero el conidio y luego madura. Artroconidios de Geotrichum sp. CONIDIOGÉNESIS ONTOGENIA BLÁSTICA: el conidio se sintetiza de Novo. Hay una continuidad entre la pared del conidio y la célula conidiógena. Aquí primero madura el conidio y luego se delimita por la formación de septo. Holobástica Enteroblática CONIDIOGÉNESIS HOLOBLÁSTICA: ambas paredes de la célula conidiógena participan en la formación del conidio Intervienen las dos paredes (continuo) CONIDIOGÉNESIS ENTEROBLÁSTICA: no participa ninguna pared o sólo la pared interna de la célula conidiógena. Interviene solo las pared interna No intervienen las paredes (discontinuo) PROLIFERACIÓN Determinada: el crecimiento cesa en el conidio terminal. (A) A- PROLIFERACIÓN Percurrente: las células conidiógenas proliferan en línea recta (B) Simpodial: la células conidiógenas proliferan en zig zag (C) B- C- TENDENCIAS ACTUALES El término ontogenia conidial actualmente se refiera a la vía mediante la cual se producen las paredes de la célula conidial (Minter et al., 1982). Se redefinen términos como Holoblástico y Enteroblástico. Holoblástico: * modo de producción de paredes de la célula * las capas de la pared formada son continuas con capas de la pared usadas en la fase anterior. Enteroblástico: * modo de producción de paredes de la célula * las capas de la pared formada no son continuas con las capas de la pared usadas en la fase anterior. TENDENCIAS ACTUALES Se define el término construcción de paredes: describe el crecimiento de las hifas en el cuál el material de la pared celular es producido por vesículas ubicadas en ciertos sitios. APICAL DIFUSA EN ANILLO TENDENCIAS ACTUALES Sucesión del conidio: El conidio se separa por clivaje de un septo separador (esquizolítica), o por fractura de la pared lateral entre los dos septos (rexolítica). Esquizolítica Rexolítica A. Iniciación (ontogenia conidial). B. Maduración. C. Delimitación. D. Sucesión E. Proliferación de la célula conidiógena. F. Regeneración de las célula conidiógena. BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL: -Maduración de quesos y producción de antibióticos en embutidos y chacinados (P. roquefortii y Eurotium ). - El moho gris es utilizado en la podredumbre noble que da origen al vino dulce. BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA - Aspergillus o Mucor en productos fermentados que aumentan su digestibilidad. CONTROL BIOLÓGICO : - Acción como insecticidas biológicos para combatir nemátodos e insectos ( hormigas, lepidópteros, chinches y cochinillas ). BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA Aplicaciones medicinales: retardo en el crecimiento de tumores, disminución de los niveles de colesterol en sangre (Merck, alimentos funcionales), prevención en el rechazo de órganos transplantados y potencial aplicación en enfermedades autoinmunes. Piontelli (1991) indica que la presente época se podría definir como una fase de transición en la cual la taxonomía clásica se enfrenta a una serie de cambios metodológicos y de orientación. En los casos en que la taxonomía morfológica resulta insuficiente para la clasificación, es interesante tener la posibilidad de realizar estudios de ultraestructura y por supuesto con técnicas mas modernas como los métodos de biología molecular (hibridación o de ADN, análisis de secuencias de ADN nuclear y mitocondrial o de ARN nuclear y mitocondrial o de ARN ribosomal). MUCHAS GRACIAS!! Aspergillus flavus Cladosporium sp. Fusarium sp. Penicillium roquefortii Trichoderma harzianum APLICACIONES PRÁCTICAS Wallemia sebi •Identificación de cepas para control de contaminación en productos alimenticios • Elaboración de calendarios de variación de conidios • Elaboración numérica de recuentos y variaciones estacionales.