CARTA RUCA BAR

CERVEZAS...
Schop Stella Artois 250cc. (Bélgica)
Schop Stella Artois 500cc. (Bélgica)
Free Damm Sin Alcohol 250cc.(España)
Stella Artois (Bélgica)
Grolsch (Holanda)
Estrella Damm (España)
Mahou 5 Estrellas (España)
Corona Extra (México)
Corona Light (México)
Estrella Galicia (España)
Paceña (Bolivia)
Budweiser (EEUU)
Cusqueña Lager (Perú)
Cusqueña Red (Perú)
Cusqueña Dark (Perú)
Voll Damm (España)
AK Damm (España)
Alhambra (España)
Negra Modelo (México)
Modelo Especial (México)
“1906” (España)
Kross Golden (Chile)
Leffe Blonde (Bélgica)
Inedit 750cc. (España)
$1.600
$2.900
$1.600
$1.900
$2.000
$2.000
$2.000
$2.100
$2.100
$2.100
$2.300
$2.300
$2.300
$2.500
$2.500
$2.600
$2.600
$2.600
$2.600
$2.600
$2.600
$2.900
$2.900
$6.800
En Junio de 2012, dos profesionales de la consultoría
estratégica recién llegados a Chile desde Europa, se
conocen en la oficina de PwC en Santiago. En seguida se dan
cuenta que ambos comparten una gran pasión por la
gastronomía, lo que hace que la relación entre ellos se
afiance. Tras unos meses trabajando juntos y disfrutando
de la gastronomía Santiaguina, se dan cuenta que en esta
ciudad existe un nicho de negocio y empiezan a desarrollar
su idea.
"Cualquier cerveza se puede pedir chelada (limon y sal) por $ 300 adicionales
o michelada (salsa inglesa, tabasco, pimienta, limon y sal) por $ 400 adicionales"
Especiales del Ruca
Tinto de Verano
$2.000
Jarra de Sangria (1.5 L)
$6.900
Vino Tinto, Limon Soda, Tonica, Rodajas de Limon y Naranja
Dos años más tarde, esa idea se transforma en Ruca Bar.
Un lugar familiar, construido por los propios dueños con la
ayuda de unos cuantos amigos, donde se puede sentir la
calidez, el cariño y el amor que se ha puesto en el trabajo.
De ahí también su nombre, en honor a las rukas mapuches.
Ruca Bar se define como un “bar de tapas gourmet”,
ofrecemos coctelería de autor y alta cocina en forma de
tapas para compartir. Hemos roto con el paradigma de “el
mantel y el alto presupuesto para comer o tomar bien”.
Aquí, en Ruca, puedes disfrutar de los mejores cócteles y
tapas a un precio muy asequible y en un ambiente
distendido e informal, a la vez que compartes con otras
personas.
De eso trata Ruca Bar, les invitamos a disfrutar una nueva
experiencia.
Sin Alcohol
Jugos
Mango
Maracuyá
Frambuesa
Frutilla
Limonada
Piña
$2.000
$2.000
$2.000
$2.000
$2.000
$2.000
Bebidas 250 cc.
Coca Cola
Coca Cola Light
Coca Cola Zero
Sprite
Fanta Naranja
$1.000
$1.000
$1.000
$1.000
$1.000
bebidas Premium
Britvic
$2.000
1724
$2.000
Fever Tree Indian Tonic
$2.500
Fever Gingerbeer
$2.500
Fever Tree Light
$2.500
Thomas Henry Tonic
$2.500
Thomas Henry Elderflower Tonic $2.500
Energética (Monster 246cc) $2.500
Cafetería
Espresso
Espresso Doble
Cortado (el de toda la vida)
Americano
$1.200
$1.800
$1.400
$1.500
Social:
www.facebook.com/rucabaritalia
rucabar
@rucabaritalia
Red: Ruca Bar
Contraseña: lavidaesmaravillosa
Bebidas 330 cc.
Limón Soda
$1.200
GingerAle Canada Dry $1.200
Ginger Ale Light $1.200
Tónica Canada Dry $1.200
Sprite Zero
$1.200
www.rucabar.com
Arma Tu Gin Tonic
Coctelería con Gin
Apple Spicy Gin
$4.900
Gin Tanqueray, Jengibre Fresco,Manzana Verde,
Pepino, Zumo de Limón, Goma Casera
Blueberry Bramble
$3.900
Gin Yang
$3.900
Gin Bombay Sapphire, Zumo de Limón,
Arándanos, Menta Fresca, Goma Casera, Hielo Frappé
Gin , Aji "Puta Madre", Zumo de Limón, Jengribre Fresco,
Triple Sec, Syrup de Cardamomo
Honey Tonic Gin, Albahaca, Syrup de Miel, Tónica
Southside Fizz Gin, Limón de Pica, Menta, Goma Casera, Jengribre Fresco,
$4.400
$4.200
A Different Negroni
$4.900
Gin Ice Tea
$3.900
Tónica, Hielo Frappé
Gin Bombay Sapphire, Aperol, Martini Rosso,
Romero Fresco, Cáscara de Naranja
Gin infusionado con Té Earl Grey, Zumo de Pomelo,
Piña, Syrup de Romero, Romero Fresco
Ruca Special Gin, Maracuyá, Arándano, Zumo de Limón, Syrup de Albahaca
Sweet Pi-Menta Gin, Menta, Pimienta Negra, Zumo de Pomelo, Campari,
$4.200
$3.900
The Perfect Martini
$4.900
Goma Casera
Gin Bombay Sapphire , Dry Martini, Aceituna Sevillana,
Rodaja de Pepino
Apple Spicy Ten
Gin Tanqueray Ten, Jengibre Fresco,
Manzana Verde, Pepino, Zumo de Limón, Goma Casera
Mare Basil Bramble
Gin Mare, Syrup de Albahaca,
Zumo de Limón, Arándanos, Goma casera, Hielo Frappé
Escoge tu
3
complemento
2
Escoge tu tonica
$7.000
$7.500
Opihr Yang
$7.000
Gin Opihr, Ají “Puta Madre”, Zumo de Limón,
Jengibre Fresco, Triple Sec, Syrup de Cardamomo
Coctelería
Grant’s Family Reserve, Jengribre Fresco, Zumo de Naranja,
Ginger Ale, Goma Casera
Brave Berry Scotch Whisky, Goma de Canela y Cardamomo, Arándano,
Limón de Pica, Pimienta Negra
Ron Bacardi Superior Blanco, Zumo de Limón, Menta, Frutas a Elegir,
$4.200
$4.000
$3.500
Goma Casera, Soda
Daiquiri Ron Bacardi Superior Blanco, Zumon de Limón, Triple Sec, Frutilla, Goma Casera $3.900
Fancy a Piña Colada A elegir entre Piña o Maracuyá, Ron Bacardi Superior Blanco, $4.000
Crema de Coco, Goma Casera
Finlandia Albaquita Vodka Finlandia Mango, Zumo de Limón, Albahaca, Azucar Flor, Soda $4.500
$4.500
Finlandia Romero Vodka Finlandia Cranberry, Zumo de Limón, Frambuesa,
Syrup de Romero, Soda
Cosmopolitan Vodka Stolichnaya, Cointreau, Zumo de Limón de Pica, Zumo de Arándanos, $4.200
Goma Casera
Coco Russian Vodka Stolichnaya, Crema de Coco, Licor Café, Goma Casera
Pisco Sour Sabores A elegir entre Maracuyá, Mango, Albahaca ó Jengibre, Pisco,
$4.000
$3.500
Zumo de Limón, Goma Casera, Clara de Huevo
Pisco Sour Peruano Pisco Tabernero, Zumo de Limón de Pica, Goma Casera, Clara de Huevo $4.000
$4.500
Chilcano Albahaca Maracuyá Pisco Tabernero, Maracuyá, Goma Casera,
Aperol Spritz Aperol, Espumante, Soda
Caipirinha Cachaça 51, Limón de Pica, Goma Casera, Hielo Frappé
Amaretto Sour Amaretto, Zumo de Limón, Zumo de Naranja, Goma Casera
Kir Royal Espumante Undurraga Brut con Crema de Cassis
Canada Dry (incluida)
Britvic
+ $1.000
1724
+ $1.000
Fever Tree Ginger Beer + $1.500
+ $1.500
Fever Tree Light
Fever Tree Indian Tonic + $1.500
+ $1.500
Thomas Henry
Elderflower Tonic
Thomas Henry Tonic + $1.500
romero, canela, ají)
$7.000
Gin Hendrick’s, Aperol,
Martini Rosso, Romero Fresco, Cáscara de Naranja
Albahaca, Ginger Ale
Gin
$2.900
$3.000
$4.000
$4.500
$4.700
$6.900
$6.900
$6.900
$6.900
$6.900
$6.900
$7.200
$7.200
$7.900
$7.900
estrella de anís, clavo de olor, cardamomo,
Jimmy Hendrick’s
Mojito Frutas
tu
Cortezas (limón, naranja, pomelo)
Rodajas (limón, naranja, pomelo, manzana, pepino)
Botánicos (pimienta negra, pimienta blanca,
Ruca’s Premium Cocktails
Scotch Collins
1
EscogE
Wellington (Inglaterra)
Larios (España)
Bombay Sapphire (Inglaterra)
Greenalls (Inglaterra)
Tanqueray (Inglaterra)
Martin Millers (Inglaterra)
Bulldog (Inglaterra)
Opihr (Inglaterra)
Lola & Vera (España)
La República (Bolivia)
Hendrick’s (Escocia)
Tanqueray Ten (Inglaterra)
Bloom (Inglaterra)
Fifty Pounds (Inglaterra)
Gin Mare (España)
$4.900
$3.500
$3.500
$3.000
"En el Ruca casi todo es posible, si desea algo que no esta en la carta, preguntele al barman"

VODKA
whisky
Clan McGregor
$3.000
J&B
$4.000
Grant’s Family Reserve $4.000
Grant’s Ale Cask
$4.500
Bullet
$5.300
Jack Daniel’s Old Nº 7 $5.500
Jack Daniel’s Honey
$6.000
Tullamore Dew Irish Whiskey $6.500
Johnnie Walker Black Label $7.000
Gentleman Jack
$7.000
Glenfiddich 12Años Single Malt $7.400
Pisco
Alto del Carmen 35º
$3.000
Mistral 35º
$3.000
Bauzá Especial 35º
$3.200
Alto del Carmen 40º
$3.500
Mistral 40º
$3.500
Bauzá Reservado 40º $3.600
Tabernero Puro Quebranta $4.000
Horcon Quemado 35º $4.100
Viñas de Oro Quebranta $4.500
chupitos
Tequila Sauza Blanco
Tequila Sauza Gold
Jägermeister
$2.000
$2.000
$2.500
Stolichnaya
Finlandia Clásico
Finlandia Sabores
$3.500
$4.500
$4.500
Stolichnaya Gold
Ciroc
$6.000
$7.000
(Lime, Tangerine, Mango, Grapefruit, Cranberry)

Bacardi Superior Blanco $3.000
Brugal Añejo
$3.500
Flor de Caña 4 Años Añejo Oro $3.500
Pampero especial
$3.500
Bacardi Añejo
$3.800
Flor de Caña 5 Años Añejo Clásico$4.000
Pampero Selección
$4.500
Flor de Caña 7 Años Gran Reserva $4.700
Flor de Caña 12 Años Centenario$7.000
Pampero aniversario
$8.000
Zacapa G.Reserva 23 años $9.600
LICORES
Vermouth Rosso/Bianco
Vermouth Dry (Martini)
Pacharan Basarana
Baileys
Amaretto Disaronno
Jägermeister
Fernet Branca
Campari
Aperol
Drambuie
$2.800
$3.500
$3.500
$3.500
$4.000
$4.000
$4.000
$4.000
$4.000
$4.300
"Todos los combinados del Ruca incluyen una bebida. Los combinados con Red Bull tienen
un costo adicional de $ 1.000"
"Sugerencia del Barman"
Tintos
Botella
ENSAMBLAJES
Oveja Negra, Reserva
(Carménère/Merlot)
Santa Cruz, Chamán Reserva
(Carménère,Cabernet Sauvignon)
CABERNET SAUVIGNON
Caliterra, Reserva
Nativa, Reserva
Morandé, Reserva One To One
Caliterra, Tributo
Requingua Toro de Piedra
CARMÉNÈRE
Caliterra, Reserva
J.Bouchon, Reserva Especial
Morandé, Gran Reserva
MERLOT
Caliterra, Reserva
Santa Cruz, Chamán Gran Reserva
SYRAH
Caliterra, Reserva
Chateau Los Boldos, Tradición Reserva
Tamaya, Reserva
MALBEC
Valdivieso, Single Vineyard
OTRAS CEPAS-TINTO
Tamaya, Pink Goat Rose
Morandé, Reserva One To One - Pinot Noir
De Martino, Gallardía - Cinsault
Marques de Riscal Viña Collada Tempranillo (Rioja, España)
Blancos
Espumantes
Undurraga Demi Sec
Undurraga Brut
Undurraga Brut Royal
Riccadonna Brut
María Codorniu Brut
María Codorniu Brut Rosé
Riccadonna Asti
Riccadonna Prosecco
$ 7.000 $2.000
$10.900
$ 7.800 $2.100
$ 7.900
$ 9.800
$13.400
$14.100
$ 7.800 $2.100
$14.900
$15.900
$ 7.800 $2.100
$15.000
$ 7.800 $2.100
$ 8.600
$13.400
$14.800
$ 8.400 $2.300
$ 9.800
$13.000
$13.400
Botella
SAUVIGNON BLANC
Veramonte, Reserva
Matetic, Corralillo
Tamaya, Reserva
Casa Marín, Cartagena
CHARDONNAY
Caliterra, Reserva
Tamaya, Reserva
Morandé, Gran Reserva
Botella
Copa
Copa
$10.000 $2.700
$12.200
$13.400
$15.000
$ 7.800
$13.400
$15.900
Copa
$ 7.900
$ 8.900 $2.500
$10.900
$14.100
$14.300
$14.300
$15.300
$15.300
$2.100