Plan atención personalizada al cliente -Sugerencias para la colocación de las mesas y los invitados P.A.P.C-01 Sugerencias para la colocación de las mesas y los invitados A la hora de colocar a los invitados hay unas normas básicas, pero ante todo está el corazón y debemos seguir nuestro instinto para colocar a los invitados en el orden de preferencia que estos merecen. Para la colocación de las mesas en la sala, siempre tendremos en cuenta el posicionamiento de la mesa presidencial. Las mesas más cercanas a la mesa presidencial estarán reservadas para los familiares más allegados, personas de mucho compromiso y amigos más íntimos, con lo cual para enumerar empezaremos por ejemplo por los invitados de la novia por la mesa nº 1, 2 , 3, 4, 5, 6…así sucesivamente, estos irán colocados del frente a la derecha de la mesa presidencial por orden de preferencia de la novia. A continuación seguimos con la lista del novio los cuales irán colocados del frente a izquierda de la mesa presidencial, igualmente manteniendo el orden de prioridad que crea conveniente el novio 12, 13,14, 15, 16, 17… 15 5 14 17 12 16 13 3 4 7 1 6 2 Invitados novio Invitados novia Presidencial A medida que nos vamos alejando de la mesa presidencial, iremos colocando al resto de la familia, amigos de los padres y compromisos sociales. Los más jóvenes se situarán juntos, por grupos, y aunque la norma marca que deben de estar más alejados, hay quién prefiere situarles cerca de la mesa presidencial, de esta forma todos los http://www.restaurantelosconejitos.com Plan atención personalizada al cliente -Sugerencias para la colocación de las mesas y los invitados P.A.P.C-01 amigos animarán la celebración, es importante que los novios se sientan arropados también por ellos. Colocación de los invitados en las mesas: Para sentar a los asistentes en las mesas procuraremos formar grupos de 8, 12, 16, 20 personas… es importante que todas las personas, que se sientan a una misma mesa, tengan relación entre sí, ya sea de amistad, familiar o trabajo, también es importante tener en cuenta los gustos de las personas, ya que muchas familias prefieren sentarse juntas, sin separar los padres, hijos y nietos. Los invitados menos allegados son los que se pueden sentir más “fuera de sitio” por eso es importante estudiar sus casos más detenidamente para ofrecerles un ambiente distendido y agradable en el que puedan disfrutar e integrarse en la boda. Los niños se colocarán teniendo en cuenta su edad: si son menores de dos años es preferible colocarlos en la mesas de los padres. Si son más mayorcitos disfrutarán un montón todos juntos en una mesa, no os preocupéis de que estén un poco separados porque siempre habrá un camarero pendiente de ellos, lo cual permitirá que disfruten también los padres, siempre recomendamos intentar colocar esta mesa cerca de los padres que tengan niños con menor edad. Una forma ideal para colocar a los invitados es mezclar amigos y familiares, aunque suele ser más complicado y arriesgado. Nosotros aconsejamos que esto se deje sobre todo para la gente joven. Si mezclas a tus hermanos y primos con tus amigos, seguramente conecten enseguida y todo vaya sobre ruedas. El protocolo de invitados marca donde y como se tiene que sentar los invitados. La identificación de cada mesa. Esto es importante para que los invitados puedan distinguir con facilidad donde se encuentra la mesa que le corresponde, para ello se pueden numerar o utilizar nombres para cada mesa. El protocolo de invitados se colocará en una zona donde todos los invitados puedan verlo claramente y sobre todo que puedan consultarlo antes de la entrada al los salones, normalmente lo colocamos en la zona del cóctel de recepción mediante un atril, igualmente se reparten diferentes copias a los invitados las cuales van pasando de unos a otros. Si los invitados conocen antes de la entrada con quién estarán sentados, esto puede facilitar su presentación y conversación durante el cóctel, con lo que el primer paso para conseguir un buen ambiente, ya está dado. Una vez terminado el coctel pararán los invitados a los salones, los cuales serán ayudados a localizar sus mesas por nuestro personal. P.D. El procedimiento descrito anteriormente es meramente orientativo y es el utilizado de forma más común, lo cual no quiere decir que no sea modificable, por ello le sugerimos a nuestros novios que nos comuniquen cualquier sugerencia que se les ocurra con idea de personalizarlo para el desarrollo de su boda. Tu boda puede ser diferente…. Compruébalo… Antonio Martín Responsable de calidad & celebraciones. http://www.restaurantelosconejitos.com