AJI FRESCO 1. Producto a. b. Nombre comercial en Colombia: Ají c

AJI FRESCO
1. Producto
a.
b. Nombre comercial en Colombia: Ají
c. Nombre comercial en Estados Unidos: Chilli Pepper, Pimenta
d. Clasificación y descripción arancelaria en Estados Unidos: 07.09.60.20.10, 07.09.60.20.90, 07.09.60.40.10 y 07.09.60.40.90
(Pimentón, pimientos o ajíes frescos).
e. Presentación: en fresco suelta
Cajas de cartón corrugado
Tipo de empaque
20, 40, 10, 6 y 30 lbs
Peso
Identificación del producto (variedad,
Información que deben incluir
peso calibre) - Identificación del
exportador /empacador/ despachador
–
2. Flujos de comercio
a. Nivel actual de las importaciones Estadounidenses
El año 2006, inicia con un importante repunte en las importaciones estadounidenses de ajies tanto dulces como picantes. Particularmente en
ajies dulces, en enero de este año, se registraron importaciones por 56 mil toneladas, cerca de 10 mil más que el registro de enero del 2005.
Si se toma como referencia el periodo, 2001-2006, al comparar los eneros, el registro de importaciones de ajies dulces del 2006, es el valor
histórico más alto y marca la clara tendencia al aumento en estas importaciones. Al inicio de este periodo, enero de 2001, ingresaron 32.500
toneladas, registro que ya casi se duplica. Más importante aun es el hecho de que en valor el aumento fue incluso mayor en términos relativos
que el ocurrido con los volúmenes. En enero de 2006, se importaron, en cifras redondas, 100 millones de dólares en ajies dulces frente a 79
millones del mismo mes del año anterior, es decir, un incremento del 27% frente a un incremento en volumen del 22%, lo que lleva implícito un
moderado incremento en el precio CIF nominal promedio de importación. No obstante este notable incremento tanto en valor como en volumen
con respecto a los eneros de los últimos años, el nivel inusualmente alto que actualmente tienen las importaciones ya venía de meses atrás y
lo que se observó en enero de 2006 fue la continuidad de este fenómeno. Es por esto que el incremento del volumen de las importaciones de
ajies dulces en enero de 2006 con respecto al mes inmediatamente anterior, diciembre 2005, parece modesto, solo un 10%, cuando lo usual
en términos estacionales es que enero registre importaciones entre un 30% y un 40% por encima de diciembre. Cerca del 95% del volumen
de pimentones y ajies dulces frescos ingresado a Estados Unidos en enero de 2006, correspondió a producto mexicano dejándole un margen
relativamente pequeño a otros proveedores, entre los que se destacaron Israel, España y República Dominicana, con productos de alto precio
relativo y que se reciben en buena medida por vía aérea. Canadá, que usualmente entre abril y noviembre adquiere gran relevancia en
suministro de pimentones al mercado de Estados Unidos, registra una presencia mínima en enero. Un hecho que llama la atención es que el
producto dominicano pasó de 148 toneladas colocadas en enero de 2005 a 1,186 toneladas en enero de 2006. Sin embargo hay que aclarar
que la mayoria de este incremento sin precedentes, corresponde a comercio intrainsular en el caribe con destino al mercado puertorriqueño
cuyos registros de importaciones se incluyen en las estadisticas estadounidenses de comercio exterior.
En enero de 2006 y como de costumbre, el producto mexicano, ingresó principalmente por los pasos terrestres fronterizos, especialmente
Nogales, mientras que el producto israelita y español se destinó principalmente a mercados del nordeste, ingresando esencialmente por Nueva
York.
En ajies picantes o pimientos frescos, por su parte, las importaciones estadounidenses tambien tuvieron un incremento notable en enero de
2006. En cifras redondas, 21 mil toneladas, frente a 16 mil toneladas del mismo mes del año anterior. El incremento en valor es mucho más
significativo al pasar de 21 millones en enero de 2005 a 32 millones en enero de 2006, con un incremento del 50% frente a un 30% del
incremento en volumen. Esto implica un incremento en los precios promedios CIF de importación en dólares nominales de cerca de un 20%,
mayor incluso que el incremento observado en el caso de los ajies dulces. La situación de las importaciones de ajies picantes, también
coincide con la de los de los dulces en el sentido en que el volumen de enero de 2006 es el más alto del primer mes del año en la historia
reciente pero, a su vez, registra el incremento más bajo con respecto a diciembre, si se compara con el patrón estacional. Esto se debe a que
el alto nivel de importación ya se venia presentando desde el segundo semestre de 2005.
Casi la totalidad de ajies picantes o pimientos frescos ingresados en enero, corresponde a producto mexicano, con una mínima cuantía de
otros orígenes, especialmente del caribe insular ( Rep.Dominicana y Trinidad y Tobago). México ofrece al mercado internacional cerca de 120
variedades de chiles en una variada gama de tamaños, formas, colores, sabores y pungencia. A pesar del surgimiento de un numero cada vez
mayor de competidores en el mercado internacional y sobretodo el aumento de producción local en Estados Unidos de genotipos tradicionales
en México, este país proveedor inicia el 2006, con lo que ha sido norma en los últimos cinco años, el crecimiento continuo de sus colocaciones
de ajies picantes frescos en el mercado de Estados Unidos.
PIMENTONES Y OTROS AJIES DULCES
DISTRIBUCION DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES POR PAIS DE ORIGEN
Pais de origen
Total 2005
México
Canadá
Holanda
Israel
España
República Dominicana
Bélgica
Trinidad y Tobago
Otros
Total
278,540
117,381
73,111
24,700
7,821
2,942
2,865
601
556
508,516
Miles de US$ CIF
Enero 2005 Enero 2006
69,900
116
79
7,668
983
148
9
46
59
79,008
90,607
732
126
5,460
1,760
1,186
7
74
26
99,977
% año
2005
Total 2005
54.8
23.1
14.4
4.9
1.5
0.6
0.6
0.1
0
100.0
210,674
55,870
20,169
4,339
1,813
2,120
654
155
200
295,993
Fuente: USDC, US-ITC, cálculos y agregados CCI.
Toneladas
Enero 2005 Enero 2006
44,037
39
11
1,357
190
91
1
10
22
45,757
53,844
198
27
1,092
416
536
1
19
23
56,156
% año
2005
71.2
18.9
6.8
1.5
0.6
0.7
0.2
0.1
0
100.0
PIMENTONES Y OTROS AJIES DULCES
DISTRIBUCION DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES POR DISTRITO DE ENTRADA
Distrito de entrada
Total 2005
Nogales, AZ
Detroit, MI
New York, NY
Seattle, WA
San Diego, CA
Buffalo, NY
Boston, MA
Laredo, TX
Chicago, IL
Miami, FL
Los Angeles, CA
Washington, DC
Ogdensburg, NY
Philadelphia, PA
San Juan, PR
San Francisco, CA
Otros
Total
243,397
65,642
61,036
37,207
18,740
14,524
13,766
12,959
11,049
6,489
6,447
5,753
4,315
2,212
1,915
1,254
1,811
508,516
Miles de US$ CIF
Enero 2005 Enero 2006
65,245
620
5,973
46
2,089
82
437
1,980
818
378
399
125
11
533
59
122
91
79,008
85,208
1,772
4,762
201
1,461
94
479
2,667
517
604
457
303
137
949
216
150
99,977
% año
2005
Total 2005
47.9
12.9
12.0
7.3
3.7
2.9
2.7
2.5
2.2
1.3
1.3
1.1
0.8
0.4
0.4
0.2
0
100.0
168,586
26,735
16,302
13,494
31,808
10,633
3,376
9,238
2,889
1,668
1,409
1,097
6,117
642
1,179
215
606
295,993
Fuente: USDC, US-ITC, cálculos y agregados CCI.
Toneladas
Enero 2005 Enero 2006
39,936
197
1,150
4
2,807
24
78
1,102
101
94
55
24
5
124
36
10
11
45,757
48,677
458
1,079
76
2,889
25
110
1,941
137
116
70
47
43
441
21
24
56,156
% año
2005
57.0
9.0
5.5
4.6
10.7
3.6
1.1
3.1
1.0
0.6
0.5
0.4
2.1
0.2
0.4
0.1
0
100.0
AJIES PICANTES O PIMIENTOS FRESCOS:
DISTRIBUCION DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES POR PAIS DE ORIGEN
CONCEPTO
Total 2005
México
República Dominicana
Trinidad y Tobago
Canadá
Holanda
China
Bélgica
Otros
Total
242,664
563
453
434
367
365
108
126
245,078
Miles de US$ CIF
Enero 2005 Enero 2006
21,042
114
43
31,714
139
52
29
37
12
21,239
19
31,960
% año
2005
Total 2005
99.0
0.2
0.2
0.2
0.1
0.1
0.0
0
100.0
191,984
269
108
215
59
268
11
31
192,944
Toneladas
Enero 2005 Enero 2006
15,992
70
8
21,089
47
14
17
25
2
16,090
5
21,180
% año
2005
99.5
0.1
0.1
0.1
0.0
0.1
0.0
0
100.0
Fuente: USDC, US-ITC, cálculos y agregados CCI. Ordenado según el valor de las importaciones del año 2005
AJIES PICANTES O PIMIENTOS FRESCOS:
DISTRIBUCION DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES POR DISTRITO DE ENTRADA
Distrito de entrada
Total 2005
Nogales, AZ
San Diego, CA
Laredo, TX
El Paso, TX
New York, NY
Miami, FL
Detroit, MI
Los Angeles, CA
Otros
Total
105,471
96,038
24,339
15,999
1,448
683
259
208
634
245,078
Miles de US$ CIF
Enero 2005 Enero 2006
11,373
7,589
1,881
99
132
45
21,396
7,307
2,609
146
265
134
20
98
21,239
21
83
31,960
% año
2005
Total 2005
43.0
39.2
9.9
6.5
0.6
0.3
0.1
0.1
0
100.0
57,458
46,890
36,267
51,132
554
199
103
89
252
192,944
Toneladas
Enero 2005 Enero 2006
9,260
3,505
2,948
241
72
9
12,009
4,286
4,363
372
83
39
8
47
16,090
5
23
21,180
% año
2005
29.8
24.3
18.8
26.5
0.3
0.1
0.1
0.0
0
100.0
Fuente: USDC, US-ITC, cálculos y agregados CCI. Ordenado según el valor de las importaciones del año 2005
Exportaciones colombianas
Colombia registra unas mínimas exportaciones de ajies frescos con destino casi exclusivo el caribe, especialmente Aruba
En enero de 2006, se declararon tan solo 2 toneladas con destino precisamente a Aruba, por un valor de 3.500 dólares.
Durante todo el año 2005, se declararon 11 toneladas exportadas al mismo destino por 16.500 dólares FOB.
Eventualmente se pueden registrar comercio fronterizo con envios que pueden ser significativos y de naturaleza coyuntural al mercado
ecuatoriano. Sin embargo, entre 2005 y comienzos de 2006 no hay registros de estos movimientos.
El aji fresco de Colombia no tiene admisibilidad en el mercado de Estados Unidos, al igual que sucede con muchos paises
latinoamericanos, por lo que la mayor parte del potencial exportador de Colombia y de sus vecinos de la CAN a ese mercado en productos
del género Capsicum, se ha orientado hacia productos acondicionados o procesados como deshidratados, producto en salmuera y salsas.
3. Ventanas de ingreso u oportunidad en Estados Unidos (Sombrear los meses de principal ingreso para cada producto)
Meses
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Dependiendo de la variedad o tipo de ají y del origen, la ventana difiere. Por ejemplo los pimentones de orígenes diferentes de México,
ingresan principalmente de mayo a octubre. México en cambio aumenta sus colocaciones en el bimestre enero-diciembre, cuando se reduce
en invierno, la oferta local. Los chiles picantes frescos, por su parte mantienen un suministro más regular durante el año, especialmente de
México. Los proveedores caribeños, Republica Dominicana y Trinidad Tobago, mantienen también un suministro continuo al mercado durante
el año en pequeñas cuantias mensuales, con un patrón de aumento del ingreso entre diciembre y enero. Diciembre de 2005 y Enero de 2006,
mantuvieron el patrón estacional de aumento de las importaciones estadounidenses en esa época del año, acentuadas por el factor de
tendencia mencionado antes.
4. Precios Internacionales
AJIES FRESCOS: PRECIOS COTIZADOS EN SUPERMERCADOS DE LOS ÁNGELES Y MIAMI
ABRIL DE 2006
(Precios en Dólares)
Variedad o
Presentación cotizada
Pasilla Chille x lb
Anaheim fresco x lb
Anaheim fresco x lb
Anaheim fresco x lb
Cachucha x lb
Cubanella x lb
Cubanella x lb
Cubanella x lb
Habanero fresco x lb
Habanero x lb
Jalapeno x lb
Jalapeño fresco x lb
Jalapeño fresco x lb
Jamaiquino x lb
Pimenton Amarillo x lb
Pimenton Amarillo x lb
Pimentón anaranjado fresco x lb
Pimentón anaranjado fresco x lb
Pimenton mezcla mini roj-ama-nar
Pimentón mezcla rojo-amar-nar fresco x 6 und.
Pimentón rojo fresco x lb
NE= No especificado
Fuente: Investigación directa CCI-SIM
Origen
Mercado
NE
Miami
México Los Angeles
México Los Angeles
México Los Angeles
México Miami
NE
Miami
Jamaica Miami
USA
Miami
USA
Los Angeles
NE
Miami
NE
Miami
México Los Angeles
USA
Los Angeles
NE
Miami
NicaraguaMiami
USA
Miami
México Los Angeles
México Los Angeles
México Los Angeles
Israel
Los Angeles
México Los Angeles
Precio
US$ x
Cadena
unidad
cotizada
2.99Winn Dixie
1.39Albertson's
1.54Ralph´s
1.69Pavilions
2.99Winn Dixie
1.99Sedanos
1.99Winn Dixie
2.49Publix
6.59Pavilions
4.99Winn Dixie
1.99Sedanos
2.99Gigante
6.67Albertson's
4.99Sedanos
2.49Winn Dixie
3.99Publix
3.99Ralph´s
3.99Ralph´s
2.99Pavilions
6.99Traders Joe
1.99Albertson's
Los ajies frescos registran precios al consumidor en las principales cadenas de supermercados que operan en Estados Unidos,
específicamente en Miami y Los Angeles, precios muy disímiles dependiendo del estrato socioeconómico al que se dirige la cadena donde se
cotiza el producto y principalmente de la variedad de ají. El Anaheim fresco, en el mercado de los Angeles registró un precio entre US$ 1.39 y
US$ 1.69 por libra según la cadena. Por su parte, el cubanella en Miami coincidió en un precio de US$ 1.99 por libra en dos de las tres
cadenas investigadas.
AJIES FRESCOS: PRECIOS REGISTRADOS EN DIFERENTES MERCADOS MAYORISTAS DE LOS ESTADOS UNIDOS
(Precios en Dólares)
Producto
Mercado
Empaque o
Presentación
Tamaño o
Unidades
Origen
Anaheim
Boston
Caja de 10 lbs.
NE
México.avión
Anaheim
Los Angeles
Caja de 10 lbs
NE
México
Anaheim
Habanero
Habanero orange
Jalapeño
Jalapeño
Jalapeño
Poblano
Scotch Bonnet Green
Serrano
Thai Chili Hots Green
New York
Dallas
Los Angeles
Miami
Los Angeles
New York
Miami
Miami
Miami
Boston
Caja de 10 lbs
Caja 8 lbs
Caja 10 lbs
Caja 40 lbs
Por libra
Caja 10 lbs
Caja de 40 lbs
Caja 8 lbs
Caja 40 lbs
Caja 30 lbs
NE
NE
NE
Large
NE
NE
large
NE
NE
NE
México
T. y Tobago
México
México
México
México
México
T. y Tobago
México
Rep. Domin.
Abril 2006
(promedio US$ por unidad cotizada)
Semana
Semana
Semana 1
2
3
Fuente: Today Market Prices, Agricultural Marketing Services e Investigación directa monitores SIM.
Cálculos y agregados CCI.
Semana 1 (3-7 de abril), Semana 2 (10-14 de abril), Semana 3 (17-21 de abril).
NE=No especificado
17.00
17.00
17.00
6.50
7.30
7.10
10.50
21.50
23.00
16.75
0.41
10.00
20.00
15.50
23.00
48.00
10.50
19.00
20.00
16.75
0.39
10.00
30.00
15.50
23.00
36.00
10.50
17.20
19.60
16.75
0.41
10.00
27.50
15.50
23.00
34.00
5. Condiciones de acceso
CONDICIONES DE ACCESO PARA PRODUCTOS FRESCOS
Producto
Ají
Admisibilidad
No
admisibilidad
X
Norma
técnica
LMR
ABAMECTINA
ACEFATO
AZOXYSTROBIN
BENOMILO
BENOXACOR
CAPTAN
CARBARILO
CARBOFURAN
CIFLUTRINA
CIROMAZINA
CLOMAZONE
CLOROTALONIL
CLORPIRIFOS
DIAZINON
DIFLUBENZURON
DIMETOATO
ETEFON
INORGANIC
BROMIDE
LINDANO
MALATION
MANEB
METOLACLORO
METOMILO
MICLOBUTANIL
NALED
VINCLOZOLINA
ZIRAM
Trazabilidad
0.2
4
2
0.2
0.01
25
10
1
0.5
1
0.05
5
1
0.5
1
2
30
30
Permiso
de
importaci
ón
Puerto de entrada
Ley de
Bioterrorismo de
FDA por medio
de los sistemas
de control
HACCP, BPA,
BPM e ISO 9000
1
8
7
0.5
2
1
0.5
3
7
Permiso de importación: Este permiso sólo es expedido sólo a importadores estadounidense y debe ser emitido antes del embarque