Estados Unidos habilitó norma sanitaria para ingreso de

Montevideo, 30 de junio de 2016
Estados Unidos habilitó norma sanitaria para ingreso de carne
ovina con hueso de Uruguay
Desde la mañana de este viernes, Estados Unidos habilitará la norma sanitaria que le
permite a Uruguay vender carne ovina con hueso a ese mercado, según informó este
miércoles el Ministro de Ganadería, Ing. Agr. Tabaré Aguerre (AUDIO). A partir de ese
momento se abre un período protocolar de 60 días para que las autoridades del país del
norte y las empresas del sector establezcan contactos bilaterales e intercambien
sugerencias.
Apenas comenzada la conferencia de prensa realizada en la sede ministerial, Aguerre
informó que el subsecretario del Departamento (ministerio) de Agricultura de Estados
Unidos y encargado del Área de Sanidad de esa repartición, Edward Ávalos, le confirmó
que este viernes a las 09:00 horas de Washington se publicará la norma para la
importación de carne ovina con hueso proveniente de los compartimientos de
bioseguridad establecidos como forma de acceder a ese mercado.
En ese sentido, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca precisó que desde hace
bastante tiempo se trabaja en el tema por parte de distintas instituciones. Estados
Unidos ya permitía el ingreso de carne ovina sin hueso procedente de Uruguay.
Aguerre explicó, además, que hace pocos días se
realizó una actividad en el campo de Cerro
Colorado con la participación de varias
organizaciones, como el Instituto Nacional de
Innovación Agraria y otras, para analizar la
validación de un protocolo que permitirá el ingreso
de carne ovina con hueso a Estados Unidos.
Agregó que, una vez publicada la norma, se abre un período de sesenta días para que
las autoridades sanitarias de ese país reciban los comentarios y los sectores privados
ambos países establezcan intercambien sugerencias.
Pasado ese plazo, la norma estará publicada en el Registro Federal del Departamento de
Agricultura de Estados Unidos y, de ese modo, los empresarios privados uruguayos
quedarán habilitados para concretar los negocios al respecto. El ministro Aguerre resaltó
que, de esta manera, aumentará significativamente el valor de este tipo de
exportaciones.
“Lo que queremos es la inserción competitiva de los productores nacionales en las
cadenas de valor y poner en práctica los compartimentos sanitarios para acceder a las
condiciones que nos exigirá esta norma”, advirtió.
“Es una excelente oportunidad para poner en práctica los proyectos denominados ‘Más
valor de la producción ovina’ y ‘Más tecnología para la producción familiar’”, indicó.
En ese marco, el Director General de Servicios Ganaderos, Dr. Francisco Muzio (AUDIO),
subrayó que “esta señal debemos tomarla como una conquista del país”.
Desafío local
Aguerre sostuvo que ahora “correrá” el período de formación de equipos, de
comunicación y organización de productores, de adecuación y formación de los
referentes técnicos oficiales que operarán en la certificación y difusión de las
experiencias.
“En la actualidad hay una experiencia piloto que lleva adelante el Secretariado Uruguayo
de la Lana, pero no está referido a ninguna cantidad de productores, sino que sean
animales que cumplan con determinadas condiciones”, señaló.
También recordó que se necesita una muestra de sangrado sin presencia de virus, que
los ovinos se trasladen a un predio en condiciones de bioseguridad sanitaria, donde no
estén en contacto con vacunos y sean sometidos a diversas formas de alimentación.
Cuatro o cinco meses después, se podrán retirar hacia un frigorífico que realice la faena
para enviar a Estados Unidos.
El ministro detalló que en Uruguay hay 15.000 productores ovinos, 13.000 de ellos son
de pequeña y mediana escala.
“Estamos convencidos de que transformar una posibilidad técnica a través de bienes
públicos permitirá que muchos productores visualicen el rubro ovino como una
alternativa de crecimiento y desarrollo”, apuntó.
“Está bueno que, mientras los 60 días corran, se envíen y reciban comentarios, pues
nosotros a partir de mañana comenzamos a correr el mismo tiempo de difusión para
evacuar consultas, de manera de que los productores que quieran llenar los
compartimentos una vez que la norma se publique definitivamente puedan hacerlo
cumpliendo con las obligaciones”, detalló.
Ver conferencia de prensa aquí
Unidad de Comunicación Organizacional y Difusión
MGAP