Ramas de la Química

Química General: Estudia los fenómenos comunes a toda la materia, sus propiedades y leyes. Ciencia
experimental que se ocupa de las transformaciones de unas sustancias en otras sin que se alteren los elementos
que las integran. La química moderna introduce en el ambiente moléculas complejas que antes no existían en
la naturaleza. La rama más peligrosa es la producción de la química orgánica. La otra que ataca el medio es la
química del azufre; sólo tiene los anhídridos y los ácidos sulfurosos y sulfúricos, los sulfuros y los sulfatos.
Pero la química orgánica −a partir de la química del carbón y la petroquímica− logran enlazar el carbono, el
hidrógeno y el oxígeno en una variedad ilimitada de estructuras. Fabrica moléculas nuevas que nunca han
existido atacando la ley biológica de que siempre hay una enzima que destruye cada molécula que se
construye.
El mayor éxito y el más peligroso de la química orgánica es la invención de los hidrocarburos clorados: El
PCB, el PVC, DDT, Ticlorofenol que desprende la Dioxina, altamente tóxica y quede lugar a mutaciones.
Todos con aplicaciones diversas, pero igualmente tóxicos.
Se puede dividir en:
• Qumica pura Estudia las sustancias tanto orgánicas como inorgánicas , y los métodos que se
emplean para ello
• Quimica aplicada Utiliza los procedimientos de la química pura para resolver problemas de
distintas áreas
Las ramas de la Química Pura:
Química Orgánica: Estudia las sustancias de la materia viviente. Justus von Liebig (1803−1873) fue uno de
los principales artífices del desarrollo de la química orgánica del siglo XIX. También estudió con Liebig el
español Ramón Torres Muñoz de Luna (1822−1890) que tradujo al castellano alguna obras del químico
alemán.
Una de las contribuciones de Liebig en el campo de la química orgánica fue el desarrolló de métodos de
análisis más precisos y seguros. El grabado inferior, procedente del Tratado elemental de química general y
descriptiva de Santiago Bonilla publicado a finales de siglo, muestra un aparato basado en el método de
Liebig para determinar carbono e hidrógeno en sustancias orgánicas. El procedimiento está basado en la
propiedad del óxido cúprico de oxidar las sustancias orgánicas que con él se calientan para transformarlas en
dióxido de carbono y agua.
Otra contribución fundamental en el desarrollo de la química orgánica de este período fue la introducción por
parte de Berzelius del concepto de "isomerismo" y los estudios cristalográficos de Louis Pasteur (1822−1895)
sobre los isómeros ópticos del ácido tartárico (ácido 2,3−dihidroxibutanodioico). El "tártaro" (un tartrato
ácido de potasio) era bien conocido por los vinicultores como un sólido que se separaba del vino durante la
fermentación. A principios del siglo XIX, se encontró un tipo especial de este ácido que tenía un
comportamiento algo diferente del ácido tartárico conocido hasta la fecha, que Gay−Lussac denominó "ácido
racémico", del latín racemus (uva). Posteriores análisis mostraron que el ácido tartárico giraba el plano de
polarización de la luz polarizada hacia la derecha (actividad óptica dextrógira), mientras que el ácido racémico
era ópticamente inactivo. En 1848, Louis Pasteur separó los dos tipos de cristales que formaban el ácido
racémico y comprobó que eran imágenes especulares uno de otro.
Química Inorgánica: Estudia las sustancias constituyentes de la materia sin vida.
El tratado de química del sueco Jöns Jacob Berzelius (1779−1848) fue una de las obras de referencia más
importantes para los químicos de la primera mitad del siglo XIX. Además de sus importantes contribuciones
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al desarrollo de la química inorgánica, Berzelius es recordado por haber introducido las modernas fórmulas
químicas. Se expone el primer volumen de la traducción castellana de los Doctores D. Rafael Sáez y Palacios
y D. Carlos Ferrari y Scardini que apareció en Madrid en 15 volúmenes entre 1845 y 1852.
Química Analítica: El desarrollo de la química analítica a mediados del siglo XIX aparece con las obras de
Heinrich Rose (1795−1864) y Karl Remegius Fresenius (1818−1897). Heinrich Rose fue profesor de química
en la Universidad de Berlín, desde donde realizó numerosas contribuciones a la química, entre ellas el
descubrimiento del niobio. El proceso de análisis de Rose se abría con el uso del ácido clorhídrico que
permitía identificar la plata, mercurio y plomo. La traducción castellana de la obra de Rose que aquí
exponemos fue realizada por el médico catalán Pere Mata i Fontanet (1811−1877), discípulo de Mateu Orfila
que realizó una notable producción en el campo de la toxicología. En 1841 publicó su Anleitung zur
qualitativen chemischen Analyse cuya traducción castellana aparecida en 1853 se expone. También publicó la
primera revista dedicada a la química analítica: Zeitschrift für analytische Chemie que comenzó a aparecer en
1862. Las traducciones al castellano más completas de la obra de Fresenius fueron publicadas en Valencia
gracias a la labor del médico Vicente Peset y Cervera (1855−1945).
Físico−Química: Estudia los fenómenos comunes a estas dos ciencias. La química física no se constituyó
como especialidad independiente hasta finales del siglo pasado y principios del actual. A pesar de ello,
durante todo el siglo XIX se realizaron notables aportaciones a algunos de los campos que habitualmente
suelen reunirse bajo la química física como la termoquímica, la electroquímica o la cinética química.
Química Preparativa: Estudia la preparación y purificación de sustancias en laboratorio para desarrollar
nuevos productos.
Las ramas de la Química Aplicada:
Quimiurgia: Estudia la aplicación de la química en la agricultura con vistas a su utilización como materia
prima en otras industrias; las mieles, por ejemplo obtenidas de los azúcares de remolacha pueden utilizarse
como base de alcohol, las tusas de maíz para combustible, el maní para lanas artificiales (Ardil), la grasa de la
lana de los carneros para unturas y cosméticos y el furfural para una amplia variedad de productos.
Bioquímica: Estudia los procesos químicos que ocurren en los seres vivos o sea quiere decir la base
molecular de la vida. En los procesos vitales interaccionan un gran número de substancias de alto peso
molecular o macromoléculas con compuestos de menor tamaño, dando por resultado un número muy grande
de reacciones coordinadas que producen la energía que necesita la célula para vivir, la síntesis de todos los
componentes de los organismos vivos y la reproducción celular. Al conjunto de reacciones que suceden dentro
de los seres vivos se le llama metabolismo. Actualmente se conoce a detalle la estructura tridimensional de las
macromoléculas de mayor importancia biológica, los ácidos nucleicos y las proteínas, lo que ha permitido
entender a nivel molecular sus funciones biológicas. Gracias al conocimiento de la estructura de los ácidos
nucleicos, se esclarecieron los mecanismos de transmisión de la información genética de generación a
generación, y también los mecanismos de expresión de esa información, la cual determina las propiedades y
funciones de las células, los tejidos, los órganos y los organismos completos.
Astroquímica: Estudia la composición sustancial existente en el universo. Es la ciencia que se ocupa de la
composición química del Sol y de los planetas, de las estrellas y de la materia difusa interplanetaria o, más en
general, interestelar.
La astroquímica estudia el comportamiento de los diversos tipos de moléculas y de iones libres en la
atmósfera de los cuerpos celestes, e investiga, además, la formación del denominado polvo cósmico y la
abundancia relativa de los elementos químicos en el Universo.
Para ello se vale del análisis espectroscópico de la radiación electromagnética emitida o absorbida por los
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cuerpos celestes.
Los astroquímicos cuentan fundamentalmente con las técnicas de la radioastronomía y espectroscopia para
realizar sus análisis de la materia interestelar, las estrellas y las galaxias. La mayor parte del trabajo teórico en
cosmología está dedicado a rastrear la evolución de los elementos químicos desde el primitivo Big Bang o
Gran Explosión hasta la muerte de las estrellas.
Cristaloquímica: Sobre la relación entre la composición química y las propiedades y formas de cristalización
de las sustancias
Química Farmacéutica: Estudia la estructura, propiedades y aplicaciones de los medicamentos.
Química técnica o industrial: Trata de la obtención de sustancias en operaciones generales o unitarias
(ingeniería química) o cada industria en particular (química industrial).
Otras Ramas de la Química
Radioquímica: Estudia las transformaciones de los elementos y sustancias radioactivas. Tambien estudia las
propiedades de los radioisótopos, los métodos para su obtención y purificación, su uso en la investigación
química y los efectos químicos de las transformaciones nucleares.
Estequiometría: Es la rama de la química que se encarga de estudiar las relaciones ponderales (de peso),
masa−masa, mol−mol, masa−volumen, mol−volumen... de las substancias que participan en una reacción
química. Para que dicha ley se cumpla las ecuaciones químicas deben estar correctamente balanceadas; para
ello existen tres diferentes métodos de balanceos de ecuaciones, de balanceos de ecuaciones, son tanteo,
algebraico, redox.
Estoicheión = elemento o sustancia, Metría = medición. Es la masa de una microscópica molécula de
cualquier compuesto, y se expresa en unidades de masa (mas.)
La Iatroquímica: El sistema iatroquímico, vigente durante la segunda mitad del siglo XVII, asumió las
interpretaciones paracelsistas, pero eliminando sus elementos panvitalistas y metafísicos, que sustituyó por el
mecanicismo, el atomismo y el método científico inductivo. Palestra pharmacéutica chymico−galénica (1706)
del iatroquímico español Félix Palacios, abierta por una de sus láminas sobre instrumentos de laboratorio y
reproducción de su tabla de símbolos.
QUE ES UN FENOMENO QUIMICO Y CUANTAS CLASES HAY.
Es aquél que tiene lugar con transformación de materia. Cuando no se conserva la sustancia original.
Ejemplos: cuando quemamos un papel, cuando respiramos, y en cualquier reacción química. En todos los
casos, encontraremos que las sustancias originales han cambiado, puesto que en estos fenómenos es imposible
conservarlas.
Los tres elementos que existen para una reacción química:
MEZCLA: en una mezcla se pueden agregar 2, 3 ó más sustancias; en cantidades indefinidas; no se produce
ningún cambio de energía .
Al final de cualquier mezcla seguiremos teniendo las sustancias que agregamos y en las mismas cantidades,
no tendremos nada nuevo.
Ejemplos: una ensalada, es una mezcla; el aire, es una mezcla de gases; sal disuelta en agua, es una mezcla
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(porque no se formó nada nuevo, se sigue teniendo agua y sal, que se puede separar, utilizando los medios
adecuados); agua y aceite, es una mezcla (tanto como la anterior).
COMBINACIÓN: Es un fenómeno químico, y a partir de dos o más sustancias se puede obtener otra (u
otras) con propiededes diferentes. Para que tenga lugar, debemos agregar las sustancias a combinar en
cantidades perfectamente definidas, y para producirse efectivamente la combinación se necesitará liberar o
absorver calor (intercambio de energía).
Ejemplos: una cierta cantidad de cobre reaccionará con el oxígeno del aire cuando se le acerque la llama de un
mechero, entonces se combinan el cobre y oxígeno, gracias a la energía proporcionada por el calor de la llama
del mechero.
DESCOMPOSICIÓN: Es un fenómeno químico, y a partir de una sustancia compuesta (formada por 2 ó más
átomos), puedo obtener 2 ó más sustancias con diferentes propiedades.
Ejemplos: al calentar óxido de mercurio, puedo obtener oxígeno y mercurio; puedo hacer reaccionar el
dicromato de amonio para obtener nitrógeno, óxido crómico y agua.
Bibliografía
Internet:
• WWW.LEVITY.COM/ALCHEMY/HOME.HTML
• WWW.WOODROW.ORG/TEACHERS/CI/1992/
• WWW.TODOQUIMICA.COM
• WWW.CRECES.CL
• WWW.ICARITO.CL
• WW.NONOGRAFIAS.COM
• WWW.UV.ES/_BERTOMEU
• ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA
• LIBRO DE QUIMICA 1ª MEDIO SANTILLANA.
INTRODUCCION
La aparición de la ciencia que llamamos "Química" requiere un proceso histórico más dilatado y lento que
otras ramas de la ciencia moderna. Tanto en la antigüedad como en la Edad Media se contemplan denodados
esfuerzos por conocer y dominar de alguna forma los elementos materiales que constituyen el entorno físico
que nos rodea. Averiguar cuáles sean los elementos originarios de los que están hechos todas las cosas así
como establecer sus características, propiedades y formas de manipulación son las tareas primordiales que se
encaminan al dominio efectivo de la naturaleza. No es, pues, extraño que en sus primeros balbuceos
meramente empíricos los resultados no tengan otro carácter que el que denominamos "mágico": la magia
como conocimiento de la realidad que se oculta tras la apariencia de las cosas y como práctica que permite
actuar sobre ellas según nuestra voluntad. Numerosas técnicas inventadas por el ser humano desde sus
orígenes conciernen a la química: preparación de alimentos y de medicinas, procedimientos de curtido, de
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teñido, etc. Sin embargo el nacimiento de una ciencia química es muy reciente.
La química, recoge hoy el conjunto de disciplinas científicas que estudian las transformaciones de una
sustancia en otra, sin que se alteren los elementos que la integran.. Las especulaciones de los filósofos de la
antigua Grecia sobre los elementos o la búsqueda de la piedra filosofal y del elixir
de larga vida por algunos alquimistas de la Edad Media, no
son sino el lejano preludio de la química moderna.
Hasta el siglo XVIII no se introdujo en la química un auténtico método experimental, en el siglo XIX se
establece la
clasificación periódica de los elementos, que iba a inaugurar
una nueva era para la ciencia química. Actualmente el trabajo experimental de los químicos es fruto de una
enorme labor de equipo más que de químicos aislados.
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