cycle d`etudes superieures

REPUBLIQUE FRANCAISE
MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE LA PECHE
Centre National d’Etudes Agronomiques des Régions Chaudes
N°
25
Résumés
des mémoires de stage
des étudiants du CNEARC
Soutenus en 2002
C.N.E.A.R.C. 1101, Avenue Agropolis, BP 5098 - 34033 Montpellier Cedex 01
Tél : 04.67.61.70.00 - Fax : 04.67.41.02.32
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
AVANT PROPOS
Dans le cadre de leur formation, les étudiants des différents cycles du CNEARC doivent effectuer des stages de
terrain de longue durée (4 à 8 mois) donnant lieu à la rédaction d’un mémoire. Ce document présente les résumés
des mémoires qui ont été soutenus publiquement en 2002.
Ces stages, qui se sont déroulés dans une trentaine de pays, sont l’occasion pour les étudiants du CNEARC de
découvrir les réalités agraires de ces pays et les modalités de leur développement rural.
Tout en ayant pour but de mettre en pratique les connaissances acquises à Montpellier, ces stages s’efforcent de
répondre à des demandes concrètes de la part d’opérateurs de développement ou de recherche, ce qui explique la
diversité et la richesse des thèmes abordés.
Par ailleurs, ces stages jouent un rôle très important dans la réalisation de la mission de coopération internationale
assignée au CNEARC. En effet, un certain nombre d’entre eux sont organisés en vue de contribuer à la mise en
œuvre de projets de coopération pédagogique et scientifique dans lesquels le CNEARC est engagé avec des
partenaires des pays en voie de développement. En particulier en 2002, plusieurs stages se sont déroulés dans le
cadre de projets de coopération avec des institutions de formation des pays du sud en vue d’améliorer leur cursus
de formation par une meilleure prise en compte des spécificités rurales de ces pays et des exigences de la
professionnalisation de leur agriculture.
Comme lors des années antérieures, de nombreux stagiaires ont été accueillis dans des programmes de
développement et de recherche de nos partenaires d’Agropolis (CIRAD, IRD, INRA, etc.). Une fois de plus, nous
tenons à les remercier, ainsi que toutes les structures et tous ceux qui ont participé à l’accueil et à l’encadrement
de nos étudiants.
Signalons enfin que la mise en forme des résumés des mémoires soutenus en 2002 a été réalisée par
Lydie MAÏGA et que les mémoires référencés dans ce document peuvent être consultés à la bibliothèque du
CNEARC.
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
Ce document présente les résumés de l’ensemble des mémoires soutenus pendant l’année 2002. Ces
résumés sont classés :
! Par cycle d’études
- ESAT1 (cycle d’Etudes Supérieures d’Agronomie Tropicales), première
et seconde année (spécialisations AGIR, VALOR, GSE, FRT, DESS PARC, Dév) ;
- EITARC (cycle d’Etudes d’Ingénieur des Techniques Agricoles des Régions
Chaudes) deuxième année ;
- Master Européen Natura en Agronomie Tropicale et Subtropicale
(Vulgarisation et Organisations Professionnelles Agricoles VOPA).
! Pour chacune de ces sections, par ordre alphabétique d’auteurs.
Afin de faciliter la consultation, vous pouvez utiliser les classements suivants :
-
Index des auteurs (cf. p. 4) ;
-
Classement par continent puis pays (cf. p.6) ;
-
Classement des mémoires en fonction des thèmes et axes de recherche et de formation du
CNEARC (cf. p. 8).
D’autre part, vous trouverez, à chaque page, la cote du document, utilisée par la documentation du CNEARC.
1
Les étudiants d’ESAT 2 présentent tous le diplôme DIAT (Diplôme d’Ingénieur en Agronomie Tropicale), et la
plupart présentent le Master of Science Développement Tropical. Les étudiants ne présentant que le premier
diplôme ont leur nom suivi de la mention DIAT ou DAA (Diplôme d’Ingénieur en Agronomie de l’INAP-G).
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
INDEX DES AUTEURS
ESAT 1 ......................................................................................................................................................................................10
BARBIER JULIEN, GALLETTI SANDRINE ............................................................................................................................ 11
BENKAHLA AMEL ............................................................................................................................................................... 12
BIRI KASSOUM BOUKARI, MAITRE D’HOTEL ELODIE ................................................................................................... 13
BOUARD SEVERINE, FERRAND PIERRE ............................................................................................................................. 14
CHERROU YAMINA .............................................................................................................................................................. 15
COMMEAT PIERRE-GILLES, DESROUSSEAUX VIRGINIE ................................................................................................. 16
COULIBALY HAMADOU, KOFFI KOUAMÉ DENIS ............................................................................................................... 17
CROUZET GARY, YVERNEAU LEOCADIE.......................................................................................................................... 18
DANOUMBE NDELDJINGAR, TCHAOUNA WOULFANG, TCHINDO DAOUDA.................................................................. 19
DEVAUCHELLE-ALEXANDRE VINCA, SAMMELS LEENTJE.......................................................................................... 20
FINET ARNAUD ..................................................................................................................................................................... 21
GANNE MARYSE, TOUZARD VERONIQUE .......................................................................................................................... 22
GIMENEZ ANDRE ................................................................................................................................................................. 23
GONDA NOEMI, SIADOU SOPHIE ........................................................................................................................................ 24
GOULET FRÉDÉRIC ............................................................................................................................................................... 25
GOURHAND NICOLAS, SOLLIEC ELODIE .......................................................................................................................... 26
GRESILLON ARIANE, POISSON MATHIEU ......................................................................................................................... 27
GUERO HAMIDOU, KAMANO SAA PATRICE...................................................................................................................... 28
GUEZENNEC STEN, NOUGADERE ALEXANDRE ............................................................................................................... 29
LE BESCHU CATHERINE, LEMOINE CLAIRE ...................................................................................................................... 30
LEBLANC JEAN-MARC, LEJONC GREGOIRE ...................................................................................................................... 31
MALAVAL CECILE ............................................................................................................................................................... 32
MARTIN PATRICIA ................................................................................................................................................................ 33
MATHIEU GWLADYS, MELINE VANESSA ........................................................................................................................... 34
MONNIER BLANDINE ........................................................................................................................................................... 35
NAUDTS JOZEF ..................................................................................................................................................................... 36
PANGOLIN AUDREY, PELLERIN BEATRICE ....................................................................................................................... 37
PASCAL PEGGY, TIERS SOPHIE ........................................................................................................................................... 38
PUPIER MARIE, SERVE GÉRALD ......................................................................................................................................... 39
TEUMA NICOLAS .................................................................................................................................................................. 40
VIGUIÉ RENAUD ................................................................................................................................................................... 41
ESAT 2 ......................................................................................................................................................................................42
OPTION AGIR.........................................................................................................................................................................43
AHIABA ANTHONY, WEILL EMILIE .................................................................................................................................... 44
AMORAVAIN VIVIEN .......................................................................................................................................................... 45
BAH SAÏKOU SOUNOUNOU..................................................................................................................................................... 46
BARANGER CHRISTIAN, PRADELEIX LUDIVINE ............................................................................................................... 47
BERNON NICOLAS ................................................................................................................................................................ 48
BOUSQUET VIOLAINE, LEGROS MARION .......................................................................................................................... 49
CAMARA KOUMANDIAN ...................................................................................................................................................... 50
CAMARA SEKOUNA.............................................................................................................................................................. 51
MEAUX STÉPHANE ............................................................................................................................................................... 52
PLAZA CHRISTINE ................................................................................................................................................................. 53
ROUSSELET ADELINE .......................................................................................................................................................... 54
OPTION GSE ...........................................................................................................................................................................55
BERNARD FRÉDÉRIC ............................................................................................................................................................ 56
BOCLE ANNE, ESCULIER CARINE ...................................................................................................................................... 57
BOUDRON RAFFAELA, PERDRIER ANNE .......................................................................................................................... 58
GILLET VIRGINIE, OLLIVIER ISABELLE.............................................................................................................................. 59
NIZERY CHRISTIAN ............................................................................................................................................................... 60
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
OPTION VALOR.....................................................................................................................................................................61
ARNAUD CECILE .................................................................................................................................................................. 62
ASSELIN DE BEAUVILLE STEPHAN .................................................................................................................................. 63
COUVE CAROLINE ................................................................................................................................................................ 64
DINI LAURENT ....................................................................................................................................................................... 65
DJANAN DJITOG ................................................................................................................................................................... 66
LEVEAU ANTOINE ................................................................................................................................................................ 67
MANDHUB BINTU ................................................................................................................................................................ 68
MASSEIN GUILLAUME .......................................................................................................................................................... 69
TALEM XAVIER .................................................................................................................................................................... 70
TOURAD KHADIJA MINT ...................................................................................................................................................... 71
AUTRES SPECIALISATIONS ..............................................................................................................................................72
BURNOD PERRINE ................................................................................................................................................................ 73
CONTEAU CEDRIC ............................................................................................................................................................... 74
DJIMTOLOUM ELIE ............................................................................................................................................................. 75
FAYE JOSEPH ......................................................................................................................................................................... 76
HASNAOUI AMRI NABIL .................................................................................................................................................... 77
MARTIN ISABELLE ................................................................................................................................................................ 78
OKA YAO RAPHAËL ............................................................................................................................................................. 79
SENE JEAN-BAPTISTE S.N. .................................................................................................................................................... 80
VAYSSIERES JONATHAN ..................................................................................................................................................... 81
EITARC 2 .................................................................................................................................................................................82
ANDRIAMIFIDY SOANAIVOSON .......................................................................................................................................... 83
GUIDAN MARTIN .................................................................................................................................................................. 84
SEREMELE TONY SUPE ........................................................................................................................................................ 85
MASTER DAT .........................................................................................................................................................................86
AMENDOLA FRANCESCA ..................................................................................................................................................... 87
ARDORINO FLORENCE ......................................................................................................................................................... 88
DIALLO SIDI ......................................................................................................................................................................... 89
DIOUF PAPA NDÉNÉ .............................................................................................................................................................. 90
MARTINEZ SANCHEZ FELIPE ............................................................................................................................................ 91
MENA HERNANDEZ ROLANDO.......................................................................................................................................... 92
NGUYEN THI TAN LOC........................................................................................................................................................ 93
MASTER VOPA ......................................................................................................................................................................94
BARRY OUMAR..................................................................................................................................................................... 95
MAHAMAT SEID KIDIGODI................................................................................................................................................. 96
MALIKI BACHIR .................................................................................................................................................................... 97
SOW DAME ............................................................................................................................................................................ 98
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ZONES GEOGRAPHIQUES
Pour chaque pays, vous trouverez le nom de l’auteur ainsi que la page du résumé.
AFRIQUE
AFRIQUE DU SUD
ARDORINO Florence (p88)
BENIN
BOUARD Séverine / FERRAND Pierre (p14), CROUZET Gary / YVERNEAU
Léocadie (p18), DANOUMBE Ndeldjingar / TCHAOUNA Woulfang / TCHINDO
Daouda (p19), GUIDAN Martin (p84)
BURKINA FASO
GRESILLON Ariane / POISSON Mathieu (p27)
CAMEROUN
BOUSQUET Violaine / LEGROS Marion (p49), DJIMTOLOUM Elie (p75),
MARTIN Isabelle (p78), PLAZA Christine (p53)
CAP VERT
BARRY Oumar (p95)
COTE D'IVOIRE
GANNE Maryse / TOUZARD Véronique (p22), LEBLANC Jean-Marc / LEJONC
Grégoire (p31), OKA YAO Raphaël (p79)
ETHIOPIE
NAUDTS Jozef (p36)
KENYA
PASCAL Peggy / TIERS Sophie (p38)
MADAGASCAR
ANDRIAMFIDY Soanaivoson (p83)
MALI
BARBIER Julien / GALETTI Sandrine (p11), BENKAHLA Amel (p12), BOCLE
Anne / ESCULIER Carine (p57), GIMENEZ André (p23), GUERO Hamidou /
KAMANO SAA Patrice (p28), MEAUX Stéphane (p52), TEUMA Nicolas (p40)
MAROC
FINET Arnaud (p21), HASNAOUI Amri Nabil (p77), MARTIN Patricia (p33)
MOZAMBIQUE
SENE Jean-Baptiste (p80)
NAMIBIE
LEVEAU Antoine (p67)
NIGER
AHIABA Anthony / WEILL Emilie (p44), MALIKI Bachir (p97)
REPUBLIQUE DE GUINEE
BAH Saïkou (p46), CAMARA Koumandian (p50), CAMARA Sékouna (p51),
COMMEAT Pierre-Gilles / DESROUSSEAUX Virginie (p16)
SAO TOME et PRINCIPE
AMORAVAIN Vivien (p45)
SENEGAL
BERNARD Frederic (p56), DIOUF Papa Ndéné (p90), FAYE Joseph (p76),
SOW Dame (p98), TOURAD Khadija Mint (p71), VAYSSIERES Jonathan (p81)
TCHAD
CHERROU Yamina (p15), DJANAN Djitog (p66), MAHAMAT SEID Kidigodi
(p96)
AMERIQUES
ARGENTINE
AMENDOLA Francesca (p87), COUVE Caroline (p64)
BRESIL
ARNAUD Cécile (p62), BARANGER Christian / PRADELEIX Ludivine (p47),
BERNON Nicolas (p48), BIRI KASSOUM Boukari / MAITRE D’HOTEL Elodie
(p13), MASSEIN Guillaume (p69), PANGOLIN Audrey / PELLERIN Béatrice
(p37), ROUSSELET Adeline (p54), VIGUIE Renaud (p41)
COSTA RICA
GUEZENNEC Sten / NOUGADERE Alexandre (p29)
EQUATEUR
MONNIER Blandine (p35)
MEXIQUE
DEVAUCHELLE-ALEXANDRE Vinca / SAMMELS Leentje (p20), GILLET
Virginie / OLLIVIER Isabelle (p59), GOULET Frédéric (p25), GOURHAND
Nicolas / SOLLIEC Elodie (p26), PUPIER Marie / SERVE Gérald (p39)
NICARAGUA
BOUDRON Raffaela / PERDRIER Anne (p58), GONDA Noémi / SIADOU
Sophie (p24), LE BESCHU Catherine / LEMOINE Claire (p30), MARTINEZ
SANCHEZ Felipe (p91), MENA HERNANDEZ Rolando (p92)
REPUBLIQUE DOMINICAINE
MATHIEU Gwladys / MELINE Vanessa (p34)
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
ASIE ET PROCHE ORIENT
INDE
NIZERY Christian (p60)
PAKISTAN
CONTEAU Cédric (p74)
VIET-NAM
DINI Laurent (p65), N’GUYEN THI Tan Loc (p93)
OCEANIE
VANUATU
SEREMELE Tony Supe (p85)
DOM-TOM
GUADELOUPE
ASSELIN DE BEAUVILLE Stéphan (p63), MALAVAL Cécile (p32)
MAYOTTE
BURNOD Perrine (p73)
TAHITI
TALEM Xavier (p70)
FRANCE ET EUROPE
GERS
MANDHUB Bintu (p68)
HERAULT
DIALLO Sidi (p89)
LOIRE
COULIBALY Hamadou / KOFFI Kouamé Denis (p17)
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CLASSEMENT DES MEMOIRES EN FONCTION DES THEMES ET AXES
D’ETUDE ET DE RECHERCHE EN RELATION AVEC LES DOMAINES DE
FORMATION DU CNEARC
I - Diagnostic de situation agricole à l’échelle d’une petite région
pour définir des actions de développement (systèmes de culture,
systèmes d’élevage, systèmes de production, systèmes agraires)
I-1. Systèmes agraires en régions forestières humides
BIRI KASSOUM Boukari / MAITRE D’HOTEL Elodie (p13), COMMEAT Pierre-Gilles /
DESROUSSEAUX Virginie (p16), LEBLANC Jean-Marc / LEJONC Grégoire (p31), OKA YAO
Raphaël (p79), PASCAL Peggy / TIERS Sophie (p38)
I-2. Systèmes agraires (jachère ou pas, mécanisation légère) en régions tropicales et
méditerranéennes
BARBIER Julien / GALETTI Sandrine (p11), BENKAHLA Amel (p12), BOUARD Séverine /
FERRAND Pierre (p14), CROUZET Gary / YVERNEAU Léocadie (p18), DANOUMBE
Ndeldjingar / TCHAOUNA Woulfang / TCHINDO Daouda (p19), DEVAUCHELLE-ALEXANDRE
Vinca / SAMMELS Leentje (p20), MARTIN Patricia (p33), SENE Jean-Baptiste S.N.
(p80),TEUMA Nicolas (p40)
I-3. Systèmes agraires des zones sèches
CHERROU Yamina (p15)
I-4. Systèmes agraires mécanisés en régions tempérées
COULIBALY Hamadou / KOFFI KOUAME Denis (p17), VIGUIE Renaud (p41)
I-5. Systèmes agraires de montagne (sous-systèmes étagés complémentaires)
GONDA Noémi / SIADOU Sophie (p24), GUEZENNEC Sten / NOUGADERE Alexandre (p29),
LE BESCHU Catherine / LEMOINE Claire (p30), MALAVAL Cécile (p32), MONNIER Blandine
(p35), NAUDTS Josef (p36), PANGOLIN Audrey / PELLERIN Béatrice (p37), PUPIER Marie /
SERVE Gérald (p39)
I-6. Systèmes agraires hydrauliques (deltas, fleuves, périmètres irrigués, etc.)
FINET Arnaud (p21), GOULET Frédéric (p25), GOURHAND Nicolas / SOLLIEC Elodie (p26),
GUERO Hamidou / KAMANO SAA Patrice (p28), MATHIEU Gwladys / MELINE Vanessa (p34)
I-7. Systèmes agraires périurbains ou agriculture périurbaine
II - Innovation sociale et technique (appui aux acteurs, aux
organisations professionnelles agricoles, aux institutions) en :
II-1. agronomie et élevage
Analyse de pratiques, diagnostics agronomiques de systèmes de cultures,
diagnostiques de systèmes d’élevage, protection des cultures, identification ou
impacts d’innovations, aide à la décision, conseils techniques et de gestion
ANDRIAMFIDY Soanaivoson (p83), BAH Saïkou Sounounou (p46), BERNON Nicolas (p48),
BOUSQUET Violaine / LEGROS Marion (p49), CAMARA Sekouna (p51), DIALLO Sidi (p89),
DJIMTOLOUM Elie (p75), GUIDAN Martin (p84), MARTINEZ SANCHEZ Felipe (p91),
SEREMELE Tony Supe (p85), TALEM Xavier (p70), VAYSSIERES Jonathan (p81)
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
II-2. agriculture et gestion des ressources naturelles
Politiques publiques, conflits, concertations entre usagers
II-2.1 Gestion des aires protégées
II-2.2 Gestion de la ressource en sol, de l’espace et du foncier
II-2.3 Gestion des ressources agropastorales
BARANGER Christian / PRADELEIX Ludivine (p47), MEAUX Stéphane (p52)
II-2.4 Gestion sociale de l’eau
ARDORINO Florence (p88), BERNARD Frédéric (p56), BOCLE Anne / ESCULIER Carine
(p57), BOUDRON Raffaela / PERDRIER Anne (p58), GILLET Virginie / OLLIVIER Isabelle
(p59), NIZERY Christian (p60)
II-2.5 Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterie
FAYE Joseph (p76), ROUSSELET Adeline (p54)
II-3. valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Conditions de valorisation technique et commerciale de productions agricoles ;
identification, organisation et valorisation de systèmes agroalimentaires localisés ; interactions
entre habitudes de consommation et innovations dans l’agroalimentaire local ; conditions
d’émergence de signes de qualité pour différencier des produits sur des marchés diversifiés
(nationaux, export, etc.) ; conditions de mise en marche d’un nouveau produit : organisations,
acteurs, institutions, contrôles, garanties ; conditions d’organisation et de pérennisation de
filières de transformations agroalimentaires artisanales
ARNAUD Cécile (p62), ASSELIN DE BEAUVILLE Stéphan (p63), CAMARA Koumandian (p50),
COUVE Caroline (p64), DINI Laurent (p65), DJANAN Djitog( p66), LEVEAU Antoine (p67),
MANDHUB Bintu (p68), MASSEIN Guillaume (p69), MENA HERNANDEZ Rolando (p92),
NGUYEN Thi Tan Loc (p93), PLAZA Christine (p53), TOURAD Khadija Mint (p71)
II-4. développement de services à l’agriculture
II-4.1 Services d’approvisionnement et de commercialisation, de sécurité alimentaire
AHIABA Anthony / WEILL Emilie (p44)
II-4.2 Services de formation, vulgarisation, conseil
AMORAVAIN Vivien (p45), GRESILLON Ariane / POISSON Mathieu (p27), MARTIN Isabelle
(p78), SOW Dame (p98)
II-4.3 Services de financement de l’agriculture
DIOUF Papa Ndéné (p90), MAHAMAT Seid Kidigodi (p96)
II-4.4 Etude d’impacts, analyses d’actions et de méthodes, évaluation de projets
BARRY Oumar (p95), CONTEAU Cédric (p74), HASNAOUI Amri Nabil (p77)
II-4.5 Organisation, fonctionnement des OPA
AMENDOLA Francesca (p87), BURNOD Perrine (p73), GANNE Maryse / TOUZARD Véronique
(p22), GIMENEZ André (p23), MALIKI Bachir (p97)
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CYCLE D’ETUDES SUPERIEURES
D’AGRONOMIE TROPICALE
PREMIÈRE ANNÉE
ESAT 1
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BARBIER Julien, GALLETTI Sandrine
Etude de la biodiversité agroforestière de deux territoires villageois de la région de
Ségou : programme ICRAF-Sahel
Mémoire ESAT 1-DAT
MALI, Ségou
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ICRAF-SAHEL (INTERNATIONAL CENTER FOR RESEARCH IN AGROFORESTRY)
• ENITA DE BORDEAUX
• ENSAIA DE NANCY
Encadrants : Bocary KAYA (ICRAF-Sahel), Maya LEROY (CNEARC)
RESUME
En 2001, au sein du vaste programme ICRAF-Sahel, a été initiée une étude de la biodiversité agroforestière de
terroirs villageois de la région de Ségou. Celle-ci s’inscrit dans l'optique d'une meilleure appréhension des espèces
présentes, et des besoins des paysans, afin de définir des moyens ciblés permettant d'enrichir le patrimoine
forestier de cette région du Sahel. Pour les besoins de l’étude, il est fait appel à une méthodologie formalisée qui
s’appuie sur l’utilisation d’outils issus de la Méthode Accélérée de Recherche Participative (MARP) couplée à des
inventaires forestiers. L’étude a déjà été conduite sur trois villages en une année. L’apport des premiers résultats
mais aussi les limites constatées de la démarche mise en œuvre, justifie une prise de recul dans le processus de
recherche qui doit être appliqué sur quarante cinq villages. Ainsi, considérant une phase de réajustement de ce
dernier, il convient d’initier un ré-interrogation quant aux champs de questionnement, outils et méthodologie
employés. Considérant une phase de réajustement du processus de recherche, la libre initiative laissée aux
stagiaires s’est traduit par la mobilisation d’un apport méthodologique notamment sur des enquêtes concernant les
pratiques paysannes.
MOTS CLES : Mali, système à parc agroforestier, faidherbia albida, biodiversité, pratiques
paysannes, agroforesterie, MARP.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4° 14622
- 11 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BENKAHLA Amel
Un système agraire en crise : le cas du village de Fegoun
Mémoire ESAT 1-DAT
MALI, Koulikoro
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL DE KATIBOUGOU (IPR)
• INA-PG
Encadrants : Mamadou Moustafa DIARRA (IPR), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)
RESUME
Cette étude, qui se situe dans la région de Koulikoro, au Mali, a été effectuée en collaboration avec l’Institut
Polytechnique Rural de Katibougou afin de mieux connaître les systèmes de production de la zone, de montrer
l’intérêt de l’approche systémique et entre dans un cadre plus large de début de collaboration entre le CNEARC et
l’IPR.
Le village de Fégoun se situe en zone sahélienne, où la pluviométrie, avec ses irrégularités, assure tout juste
les besoins des cultures. Les agriculteurs limitent donc les risques en diversifiant leurs activités. Bien que la
céréaliculture pluviale effectuée dans la plaine domine, la riziculture dans les bas-fonds et le maraîchage de
contre-saison sur les berges du Niger sont pratiqués dans quasiment toutes les exploitations. Coincé entre le
fleuve Niger, les Monts Manding, la forêt classée de la Faya et les localités voisines, le finage villageois arrive
cependant à saturation. Depuis déjà plusieurs années, avec la croissance démographique, les jachères
deviennent de plus en plus rares et beaucoup d’exploitations doivent trouver d’autres solutions pour renouveler la
fertilité de leurs sols.
Différents modes de reproduction de la fertilité des terres sont donc adoptés selon les systèmes de production.
Certains systèmes de production ont une trésorerie suffisante pour pouvoir acheter de l’engrais minéral, d’autres
apportent les déjections de leur troupeau, un troisième type effectue de la jachère à l’écart du village et une
dernière catégorie de systèmes de production se trouve dans une impasse. Cette dernière catégorie
d’exploitations ne dispose en effet ni de la trésorerie nécessaire pour acheter de l’engrais, ni d’un cheptel
important, ni d’assez de main d’œuvre pour pouvoir s’installer loin du village pour faire de la jachère et se retrouve
donc confrontée à une grave crise de la fertilité.
Cela entraîne une baisse de leurs rendements, une dégradation de leurs revenus qui oblige les jeunes actifs,
quel que soit leur sexe, à partir en exode à la saison sèche. Pour sortir de cette crise, il est nécessaire que ce type
d’exploitations puisse accéder aux engrais minéraux afin d’éradiquer la baisse de leurs rendements et retrouver
une situation économique un peu plus viable. Cependant, devant l’absence actuelle de structures pouvant
permettre à ce type d’exploitations d’accéder à un crédit, une intervention de l’Etat serait peut-être nécessaire pour
pouvoir sortir ces exploitations de la situation de crise dans laquelle elles se trouvent.
MOTS CLES : Mali, Koulikoro, système de production.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4° 14697
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BIRI KASSOUM Boukari, MAITRE D’HOTEL Elodie
Contribution à l'étude de la durabilité de l'agriculture familiale en zone de front
pionnier : exemple de la communauté de Benfica en Amazonie orientale brésilienne
Mémoire ESAT 1-DAT
BRESIL, Amazonie
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• GROUPE NAJAC
• ENSAIA
Encadrants : Catherine et Michel GRIMALDI (IRD), Benoît SOURISSEAU (IRD), Mireille DOSSO
(CNEARC)
RESUME
NAJAC is a group of pedologists and agronomists researchers, which studies interactions between agrarian
systems and pedologic systems, in order to determine how to use the soil ressource in a sustainable way. This
study corresponds to a demand from NAJAC and shows the current situation of family agriculture in a community
of the Brazilian Amazonian pioneer front. The study was carried out in Benfica, in the south of the Brazilian state
called Para, 100 km to the west of the city of Maraba, in oriental Amazonia.
The community is situated on two physically different areas: one is located on granite (area II), the other one on
a granulite type mother rock (area I). The area II was settled in 1990 after the land was bought, while the area I
was seized in 1996: thus, the history of the land’s occupation is different. Furthermore, the area II decided to go
toward extensive beef-breeding while in the area I, forms of agriculture are much more diversified.
The Brazilian government is trying to slow down the evolution of the pioneer front (by limiting deforestation) and
created production credit-programs in order to promote sustainable forms of agriculture. Thanks to these credits,
many producers of the area I have started new activities, like perennial cultures or fish breeding.
This study aims to evaluate, among the diversity of the practices recorded, those which go toward a sustainable
use of lots. We decline the sustainability following the four directions determined by Landais, that is to say:
reproductibility, viability, vivability, transmissibiilty.
The first studies carried out in the Amazonian pioneer front showed that the main evolution was toward a beefbreeding specialization and concluded on the un-sustainability of this activity for family producers who sell their
land to move in direction of the newest lands of the pioneer front. We especially emphasize on new activities like
perennial plantations and fish breeding which are, in one way, alternatives to beef breeding. It seems that the
sustainability of area I involves a diversification of the activities (way of intensification) while the sustainability of the
area II involves good management of the grass (way of extensification).
MOTS CLES : Amazonia, Brazil, Maraba, pioneer front, family agriculture, soils, beef
breeding, diversification, sustainability, perennial cultures.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-1. Systèmes agraires en régions forestières humides
Cote documentation CNEARC : 4° 14652
- 13 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BOUARD Séverine, FERRAND Pierre
Etude des systèmes de production et de l'évolution des modes d'accès à la terre au
sein de trois communes rurales de la sous-préfecture de Glazoué
Mémoire ESAT 1–DAT
BENIN, Zou
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUT DE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT (IRD)
• LABORATOIRE D’ANALYSE ET DE RECHERCHES SOCIALES (LARES), COTONOU
Encadrants : Pierre Yves LE MEUR (IRD), Pascale MAIZI (CNEARC)
RESUME
Ce mémoire vise, à travers la mobilisation des outils agro-économiques et socio-anthropologiques, à
comprendre le fonctionnement de l’agriculture de trois communes rurales situées dans le département des
Collines, province du Zou Nord, au Bénin. Notre problématique se définie autour des questions suivantes : quels
sont les différents systèmes de production ? Comment mobilisent-ils le facteur de production terre et plus
spécifiquement les terres de bas-fond ? Et enfin, quelle est l’articulation entre mobilisation, contrôle des ressources
et migrations ?
L’étude a été commanditée par l’IRD (Institut de Recherche pour le Développement) en partenariat avec le
LARES (Laboratoire d’Analyse et de Recherches Sociales) de Cotonou, dans le cadre du programme de
recherche européen CLAIMS (Changes in Land Access, Institutions and Markets in West Africa) qui s’inscrit dans
une démarche de contribution à la mise en place de politiques durables pour la gestion de l’accès au foncier et aux
autres ressources naturelles.
Les communes rurales étudiées, Ouédémé, Magoumi et Kpakpaza, se situent sur la sous-préfecture de
Glazoué à la limite Nord de la zone à deux saisons des pluies. Cette zone traditionnellement agricole peut se
caractériser comme étant une zone de colonisation ancienne (migrations successives au cours du XXème siècle).
Ces migrations ont été soutenues par un ensemble de facteurs liés aux potentialités agricoles de la zone telle que
la production vivrière.
En outre, la demande en produits agricoles de la ville de Cotonou et du Nigeria pendant toute la période du
boom pétrolier (début des années 70) ont été les moteurs de l’agriculture dans cette zone. Enfin, le soutien de la
production cotonnière après le ralentissement de la demande nigériane a contribué au maintien de cette
dynamique de colonisation agricole.
Les systèmes de cultures et d’élevage observés actuellement sur la zone témoignent de cette dynamique et se
combinent entre eux pour former des systèmes de production relativement homogènes. Ces derniers se
distinguent essentiellement par la capacité des exploitations à mobiliser la main d’œuvre et surtout par leur accès
à la terre. Un ensemble de perspectives, plus ou moins incertaines, semblent ainsi se dégager de l’identification
des différents systèmes de culture et d’élevage et de la typologie élaborée. La relance de la culture du coton, la
vulgarisation de la culture attelée, l’explosion de la culture du riz en lien avec l’aménagement des bas-fonds et la
diversification des productions (petit élevage, culture du soja) semblent s’offrir aux agriculteurs.
Par ailleurs, la réalisation du diagnostic agraire révèle l’importance des problèmes fonciers et l’émergence de
nouvelles modalités d’accès à la terre. Ainsi, l’apparition et la multiplication des contrats écrits en est une
matérialisation physique. Il est certain qu’elle ne sera pas sans conséquences durables sur l’organisation sociale
des villages et sur la répartition des pouvoirs administratifs et coutumiers au sein des arènes foncières locales.
MOTS CLES : Bénin, diagnostic agraire, zone de colonisation agraire ancienne, bas-fonds,
arènes foncières, contrats.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4° 14642
- 14 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CHERROU Yamina
Peuls transhumants des yaérés du Tchad
Mémoire ESAT 1-DAT
TCHAD, sud-ouest
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD-EMVT
• ISARA
Encadrants : Alain LEMASSON (CIRAD-EMVT), Guillaume DUTEURTRE (CIRAD-EMVT)
RESUME
Le Tchad est un pays pastoral où l'élevage dans sa grande majorité est resté transhumant.
Ce secteur d'activité pèse lourd dans la balance commerciale puisqu'il représente 50% des recettes. Suite à
une réflexion du Ministère de l'Elevage tchadien, une étude a été lancée afin de répondre à ses interrogations
concernant les contraintes rencontrées par les pasteurs dans leurs systèmes de production et les méthodes de
structuration professionnelle adéquats pour les lever.
Une étude de quatre mois sur le terrain a été menée afin de comprendre le fonctionnement de l'élevage
transhumant des peuls des yaérés. Cette enquête s'est accompagnée d'entretiens sur leur organisation sociale
traditionnelle afin de voir si elle est pertinente pour une structuration éventuelle.
Les résultats montrent que les peuls sont soumis à divers conflits avec les cultivateurs et les pêcheurs pour
l’accès aux ressources (pâturage et eau). De plus, la gestion du troupeau butte sur plusieurs éléments : un
problème d'accès aux services et produits vétérinaires, des approvisionnements en complémentation du bétail qui
coûtent cher. S'ajoute aussi les problèmes liés à la valorisation du bétail. Les pertes animales sont importantes,
elles incluent : le vol de bétail, les attaques par les chacals et hyènes, les maladies, les rackets des agents de
l'autorité. Le prix des céréales est également une contrainte qui pèse lourd dans le budget des familles.
L'enquête a permis de dégager trois systèmes de production dominants : les éleveurs "purs", les moutonniers
mixtes et les éleveurs qui cultivent.
L'étude de l’organisation sociale traditionnelle montre qu'il ne serait pas judicieux de s'appuyer sur
l'organisation clanique des éleveurs pour résoudre les difficultés des systèmes de production. Par contre, l'unité de
transhumance semble être pertinente pour tout ce qui touche au domaine technique. Les propositions en termes
de structuration professionnelle sont axées autour de trois points majeurs :
- la création de comités de concertation pour gérer l'accès aux ressources ;
- la formation de groupements mobiles pour l'approvisionnement et la commercialisation ;
- l'implication de l’état, qui a pour mission de favoriser ces démarches en proposant des formations de masse
aux éleveurs par exemple ou en modifiant la législation foncière.
MOTS CLES : Tchad, élevage transhumant, peul, yaéré, structuration professionnelle.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-3. Systèmes agraires des zones sèches
Cote documentation CNEARC : 4° 14693
- 15 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
COMMEAT Pierre-Gilles, DESROUSSEAUX Virginie
Etude de l’insertion des réfugiés dans les systèmes agraires de Guinée Forestière et
impacts sur l’évolution agraire et l’environnement
Mémoire ESAT 1-DAT
GUINEE, Forestière
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUT DE RECHERCHE AGRONOMIQUE DE GUINEE (IRAG)
• CIRAD
• ENSA DE TOULOUSE
Encadrants : Yves BIGOT (CIRAD), Jacques IMBERNON (CIRAD), Philippe JOUVE (CNEARC)
RESUME
Le présent mémoire rend compte des résultats et des réflexions d’une étude de terrain menée dans le cadre
d’un stage ESAT 1 commandité par le CIRAD. Ce dernier, en partenariat avec le HCR, mène un projet d’évaluation
de l’impact environnemental de la présence des réfugiés libériens et sierra leonais en Guinée Forestière. Des
enquêtes socio-économiques ont été réalisées en 2001 par l’Institut de Recherche Agronomique Guinéen, qu’il
fallait dépouiller analyser et compléter.
La démarche adoptée a cherché à concilier une approche de type exploratoire avec l’analyse des données
quantitatives issues du traitement des enquêtes de l’année dernière. Cela a permis de retracer l’évolution agraire
des sites d’enquêtes pour mieux déterminer la responsabilité réelle des réfugiés dans les processus de
dégradation des ressources observés par le CIRAD.
Si leur présence a accéléré le phénomène de déforestation en augmentant les surfaces cultivées, elle a aussi
insufflé un nouvel élan à la région, que ce soit en amplifiant le processus d’intensification et de diversification mis
en place par les projets de développement rural, ou en donnant une nouvelle dynamique économique à la région.
Ces résultats montrent la grande flexibilité des systèmes sociaux des autochtones et leur intérêt pour faire face
à des changements brutaux de leur environnement socio-économique, ce qui leur permet d’éviter des situations
sociales et environnementales trop critiques. L’enjeu pour le HCR et les ONG qui travaillent à une meilleure
insertion des réfugiés est de les connaître et les utiliser au mieux.
MOTS CLES : Guinée Forestière, Liberia, réfugiés, foncier, insertion.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-1. Systèmes agraires en régions forestières humides
Cote documentation CNEARC : 4° 14621
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Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
COULIBALY Hamadou, KOFFI Kouamé Denis
Etude des processus d'installation des jeunes agriculteurs dans la commune de Saint
Bonnet Le Courreau
Mémoire ESAT 1-DAT
FRANCE, Monts du Forez
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ESPACE LIGNON FOREZ
Encadrants : René CHOUVELON (Espace Lignon Forez), Maurice DAMON (Espace Lignon Forez),
Michel BROCHET (CNEARC)
RESUME
La commune de Saint-Bonnet-le-Courreau, dans les Monts du Forez, a connu pendant ces 40 dernières
années, un développement rural qui a privilégié le maintien relatif des exploitations agricoles de type familial par
rapport à d’autres régions de plaines.
L’évolution de l’agriculture dans cette commune de 1960 à 2002 a permis le passage d’une agriculture avec
traction animale vers une agriculture mécanisée, équipée de bâtiments d’élevage, spécialisée dans la production
laitière et permettant d’améliorer sans cesse la productivité du travail des agriculteurs. Ces évolutions ont entraîné
une importante augmentation du capital d’exploitation nécessaire pour s’installer comme jeunes agriculteurs.
L’Etat a mis en œuvre un ensemble de mesure d’accompagnement pour favoriser l’installation des jeunes
agriculteurs : mesures réglementaires, institutions spécifiques et mécanismes financiers : Dotation Jeunes
Agriculteurs et prêts bonifiés.
L’étude montre que ces mesures ne sont pas utilisées par 50% des jeunes de la région, compte tenu de leur
complexité et, par ailleurs, elles ne constituent qu’un aspect des conditions d’installation. L’aide et le suivi des
parents, les lois sur le fermage et sur la transmission du foncier, les politiques de retraite constituent un ensemble
de mesures cohérentes qui permettent d’expliquer la réussite de l’installation des jeunes agriculteurs. C’est cet
ensemble de mesures, constituant une politique agricole, qu’il est nécessaire de connaître pour réfléchir à une
stratégie d’installation de jeunes agriculteurs en Côte d’Ivoire.
MOTS CLES : Exploitations agricoles familiales, enquêtes sur exploitations agricoles, chef
d’exploitation agricole, France, Monts du Forez.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-4. Systèmes agraires mécanisés en régions tempérées
Cote documentation CNEARC : 4° 14569
- 17 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CROUZET Gary, YVERNEAU Léocadie
Diagnostic agraire du village de Diho, sous préfecture de Savé, Bénin
Contribution à la réflexion de l'APDRAF sur l'introduction de la pisciculture au Bénin
Mémoire ESAT 1-DAT
BENIN, Savé
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ASSOCIATION PISCICULTURE ET DEVELOPPEMENT RURAL EN AFRIQUE TROPICALE HUMIDE (APDRA-F)
• ENSA DE RENNES
Encadrants : Jérôme CHAMOIN (APDRA-F), Isabelle TOUZARD (CNEARC)
RESUME
Ce stage a été réalisé à la demande de l’APDRAF dans le village de Diho, au centre du Bénin. Il avait pour
objectif d’étudier l’agriculture villageoise afin d’apporter des éléments de réflexion sur la place et le rôle que la
pisciculture pourrait y tenir. Les méthodes employées ont été celles de l’analyse systémique.
Les caractéristiques principales de l’agriculture de Diho sont les suivantes :
- une agriculture familiale manuelle de défriche brûlis qui utilise de la main d’œuvre familiale et salariée ;
- des cultures nombreuses combinées de multiples façons : coton, igname, maïs, sorgho, manioc, niébé,
arachide, piment et goussi ;
- des plantations d’anacardiers systématiques dès la défriche des terres ;
- de bonnes productions mais des prix de vente aléatoires selon la possibilité de stockage de l’agriculteur ;
- des bas-fonds exploités par quelques allochtones pour la culture du riz et pâturés par les troupeaux
peulhs ;
- du petit élevage en divagation ;
- des agriculteurs à la recherche de toute activité non agricole rémunératrice.
L’étude des systèmes de production révèle une grande diversité d’exploitations. Leurs perspectives varient
selon l’évolution du contexte socio-économique. Ainsi, certaines vont abandonner le coton lorsque d’autres se
tourneront peut-être vers la double activité. Le système agraire pourrait quant à lui subir de profondes mutations
liées à la crise du coton, au développement des plantations d’anacardiers et à l’arrivée des migrants agricoles.
Certaines caractéristiques pourraient nuire à l’intégration de la pisciculture dans les systèmes de production et
dans le système agraire :
- les allochtones n’ont pas le droit de réaliser de barrages alors qu’ils seraient les plus intéressés et les
plus capables financièrement ;
- les autochtones ne semblent pas disposés à investir du temps et de l’argent (liés à la construction du
barrage) dans une activité qu’ils ne connaissent pas (savoir-faire et intérêt économique).
Cependant, la formation des populations aux techniques piscicoles à partir des barrages existants pourrait être
un bon moyen de les sensibiliser. De plus, cela favoriserait l’intégration de l’APDRAF au sein des organismes
intervenants déjà dans le milieu rural de la région de Savé.
MOTS CLES : Bénin, pisciculture, enquête sur exploitations, système agraire.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4° 14641
- 18 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
DANOUMBE Ndeldjingar, TCHAOUNA Woulfang, TCHINDO Daouda
Diversité et place des systèmes d’élevage dans les systèmes de production des
agriculteurs de la région de l’Ouémé-Plateau
Mémoire ESAT 1-DAT
BENIN, Ouémé
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• COLLEGE D’ENSEIGNEMENT TECHNIQUE AGRICOLE, CETA D’ADJA OUERE, BENIN
• INRA
Encadrants : Marcellin HYLE (CETA), Charles Henri MOULIN (INRA)
RESUME
Le Sud du Bénin est une zone de forte concentration de population, avec une pression démographique dans la
région de l’Ouémé-Plateau qui est l’une des plus forte du pays, même si le Nord de cette région reste encore
faiblement peuplé. Les sols se dégradent continuellement et le besoin en nourriture de la population s’accroît, en
particulier les besoins en viande, d’où les importantes importations de viande en provenance des pays de l’Union
Européenne (UE), surtout les volailles pour compléter les besoins en protéines animales des populations.
L’étude « diversité et place des systèmes d’élevage dans les systèmes de production des agriculteurs de la
région de l’Ouémé-Plateau » commandée par le CETA d’Adja Ouèrè en collaboration avec l’union des producteurs
de l’Ouémé et le Centre d’Action Régional du Développement Rural est inscrite dans ce cadre.
Cette étude, menée dans trois zones a pour but de mieux cerner la place des ateliers d’élevage dans le mode
d’occupation de l’espace et de la main d’œuvre, sa part dans l’économie des ménages et partant, de la région, afin
de définir les axes d’interventions pour les structures de promotion de l’élevage.
Les éléments de la démarche systémique ont servi à la réalisation de cette étude. Une enquête exploratoire a
touché 288 exploitations parmi lesquelles 30 sont choisies pour une enquête socioéconomique approfondie qui a
abouti à la caractérisation des systèmes de production, à la description des pratiques d’élevage et à la
détermination de la part des ateliers d’élevage dans les revenus agricoles des ménages. Les types d’exploitations
rencontrés varient de 3 à 6 selon la zone, classés selon la part de l’élevage dans le revenu agricole.
Les espèces les plus rencontrées sont : la volaille (poulets, canards, pintades, dindons, pigeons, etc.) ; les
ruminants (bovins, ovins et caprins) ; les porcins ; les rongeurs (aulacodes, lapins, cobayes) ; les escargots ; etc.
Les modes de conduite sont la divagation, semi-claustration et claustration ou des combinaisons de tous.
Les résultats de l’évaluation économique présente une variabilité suivant les types d’exploitations. Trois
grandes situations résument la part de l’élevage dans le revenu agricole des exploitations : les exploitations à
revenu provenant majoritairement de l’élevage ; les exploitations où l’agriculture est en équilibre économique avec
l’élevage ; les exploitations à revenu provenant majoritairement de l’agriculture ou de la pêche.
Les rôles de l’élevage sont fonction de ces équilibres. Ce sont soit des rôles sociaux (cérémonies religieuses,
mariage, confiage, prestige, etc.) ou économiques (inséré ou intégré aux marchés).
Les principales contraintes qui minent le développement de l’élevage dans la région sont nombreuses et
variées, avec notamment la santé animale, la faible connaissance des techniques de conduite et de gestion des
ateliers, l’accès difficile crédits, etc. Malgré cela, l’élevage a des atouts et peut contribuer au développement de la
région, à la création ou au maintien d’emplois durables et à la restauration de la fertilité des sols.
MOTS CLES : Bénin, système de production, agriculture, exploitation agricole, système
d’élevage, producteurs, éleveurs, mode de conduite, revenu agricole.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4° 14625
- 19 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
DEVAUCHELLE-ALEXANDRE Vinca, SAMMELS Leentje
Contribution à l'étude des systèmes agraires dans le cadre du dispositif de recherche
de l'Université de Chapingo, campus Veracruz
Quel devenir pour l'agriculture familiale du municipio de Paso de Ovejas ?
Mémoire ESAT 1-DAT
MEXIQUE, Etat du Véracruz
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• UNIVERSITAD DE CHAPINGO, CAMPUS VERACRUZ, VERACRUZ, MEXIQUE
Encadrants : Michel TALLEC (CNEARC), Octavio RUIZ ROSADO, Juan Pablo MARTINEZ
DAVILA
RESUME
Ce travail réalisé dans le municipio de Paso de Ovejas s’inscrit dans le cadre des activités de recherche de
l’Université autonome de Chapingo, campus Veracruz (Etat de Veracruz, Mexique).
Il contribue à faire un état des lieux sur les réalités du système agraire du municipio, afin de proposer des
alternatives d’insertion de l’agriculture de la zone dans la dynamique socio-économique régionale et nationale.
Dans cette phase d’initiation des études, deux zones de ce municipio ont été choisies pour réaliser le
diagnostic. Il s’agit de la zone de lomerios (zones de collines) et de la zone de llanura (plaine alluviale). De
l’indépendance du Mexique en 1820 à la contre réforme agraire de 1992 en passant par la réforme agraire de
1910 et la depuracion de 1970, le paysage agraire de ce pays en général et du municipio de Paso de Ovejas en
particulier, a connu un profond changement. Les caractéristiques spécifiques à chacune des deux zones d’étude et
l’histoire (politique, économique, social...) de leur occupation, ont influé sur le développement agricole.
La politique d’expropriation des grands propriétaires d’élevage très extensif, au profit de la création des ejidos
en 1910, s’est accompagnée de l’introduction des cultures vivrières pluviales (Maïs, frijol…) notamment en zone de
lomerios ; et des cultures irriguées (canne à sucre…) en zone de llanura. Pour atténuer les disparités entre ces
zones, l’Etat intervenait dans l’organisation de la commercialisation en garantissant un prix et un débouché sûr aux
productions agricoles.
Deux grandes catégories d’agriculteurs et 9 types d’exploitations ont été identifiés dans les deux zones d’étude.
Ces exploitations ont chacune une histoire et une dynamique particulières.
Depuis le retrait de l’Etat dans les années 80 et l’ouverture du Mexique au marché de libre échange dans le
cadre des accords du GATT et de l’ALENA, un nouveau débat sur la politique agricole est engagé : créer des
entreprises intensives en capital et de grandes dimensions ou bien promouvoir une structure agraire de type
minifundiste qui bénéficierait de la main d’œuvre abondante dans ce pays.
L’agriculture familiale se trouve ainsi dans une phase d’instabilité qui la menace de disparition.
Face à l’incertitude sur leur avenir en tant qu’agriculteurs, beaucoup de jeunes issus de ces zones ont choisi la
voie de l’émigration vers les villes dans l’espoir de trouver un travail plus rémunérateur.
Tout laisse entrevoir une reconcentration du foncier entre les mains de grands propriétaires pour rendre
compétitive l’agriculture mexicaine au sein de l’ALENA.
MOTS CLES : Mexique, Etat du Veracruz, histoire agraire, Lomerios, llanura, irrigation,
émigration.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4° 14637
- 20 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
FINET Arnaud
Diagnostic des systèmes de production du périmètre irrigué du N'Fis
Un aménagement aux résultats contradictoires
Mémoire ESAT 1
MAROC, N’Fis
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• OFFICE REGIONAL DE MISE EN VALEUR AGRICOLE DU HAOUZ
• INSTITUT DE RECHERCHE ET DE DEVELOPPEMENT
• ECOLE SUPERIEURE D'AGRICULTURE DE PURPAN
Encadrants : Thierry RUF (IRD), Roselyne FEYT (ESAP), Marie Jeanne VALONY (CNEARC), Diego
CABEZAS (CICDA)
RESUME
L'objectif de l'étude menée sur le périmètre du N'Fis (Maroc) a été de réaliser une typologie des systèmes de
production actuels de la zone et de montrer leur évolution depuis la mise en place des bornes d'irrigation dans les
années 1990 et depuis les quatre dernières années de sécheresse. L'étude s'inscrit dans la continuité de la
collaboration entre l'UR 044 de l'IRD, le CNEARC et l'Office Régional de Mise en Valeur Agricole du Haouz,
structure partenaire implantée à Marrakech. La méthode employée pour répondre aux objectifs de l'étude a
consisté à réaliser des entretiens avec les agriculteurs des zones de Ben Toumi et de Tizamt. L'analyse des
informations recueillies a permis d'établir un diagnostic des systèmes de production afin de répondre à la
problématique qui s'est posée : comment la production agricole a t-elle été affectée par les dernières années de
sécheresse suite à la mise en place du réseau moderne d'irrigation ?
La géographie du périmètre du N'Fis est caractérisée par un climat semi-aride marqué par une faible
pluviométrie. Cependant, il existe des ressources en eau souterraines et superficielles qui ont été exploitées au
cours des siècles grâce aux aménagements hydrauliques tels que les khettara, les seguia et mesref, et le réseau
sous pression.
Sur le périmètre du N'Fis, quatre types de systèmes de production ont été identifiés. Le premier type (A)
regroupe les exploitations à reproduction simple où les cultures pratiquées sont les céréales et l'olivier. L'eau pour
l'irrigation provient du réseau de l'ORMVAH et des seguia (canaux en terre). Le type B comprend les exploitations
de polyculture-élevage (bovins lait et ovins viande), avec parfois le même type d'irrigation que le type A tandis que
d'autres peuvent le compléter avec un pompage. Les exploitations spécialisées dans les cultures maraîchères
(type C) ont toutes un pompage qui est indispensable à l'irrigation localisée. Enfin, le dernier type d'exploitation
regroupe les exploitations capitalistes dont la production est destinée à l'exportation (type D). Elles disposent aussi
de puits.
La mise en place des bornes d'irrigation dans les années 1990 a entraîné une augmentation et une
diversification de la production : accroissement des surfaces fourragères, augmentation du cheptel. Les quatre
dernières années de sécheresse ont eu des effets néfastes sur le type de systèmes de production A et certaines
exploitations du type B. En revanche, les autres types d'exploitations ont été peu affectées car elles ont utilisé les
ressources en eau de la nappe phréatique grâce à des puits. De cette manière, les exploitants ont sécurisé leurs
apports en eau.
Les principales propositions qui pourraient être apportées pour le développement des exploitations agricoles
tiennent en un meilleur service de vulgarisation auprès des agriculteurs, un soutient pour qu'ils s'organisent, une
mise en place d'aides financières pour les plus démunis et une amélioration de la gestion en eau.
MOTS CLES : ORMVAH, Haouz, accident climatique, changement technologique.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-6. Systèmes agraires hydrauliques
Cote documentation CNEARC : 4° 14644
- 21 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GANNE Maryse, TOUZARD Véronique
Etude de la dynamique des formations CMR et faisabilité de l’ancrage du dispositif sur
les associations existantes
Mémoire ESAT 1
CÔTE D’IVOIRE, Korhogo
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• PROJET « CENTRES DES METIERS RURAUX »
• ENSA DE TOULOUSE
• ENITA DE BORDEAUX
Encadrants : Bernard BOHE GUI (CMR), Philippe TERSIGUEL (CMR), Véronique BOUSSOU
(CNEARC)
RESUME
La zone de Korhogo a bénéficié de l’appui de nombreuses structures de développement et de projets d’Etat qui
ont laissé leur trace dans la structuration du milieu rural. Aujourd’hui, il existe ainsi de multiples organisations
paysannes : coopératives cotonnières, associations d’élevage, associations d’épargne et de crédit, groupements
informels. Toutes ont d’importants besoins de formation mais ne les expriment pas toujours.
Face à elles, l’offre de formation est présente et variée. Cependant, elle reste destinée à un public spécifique
(femmes, producteurs de coton, …) et les procédures sont contraignantes (lenteur de la mise en œuvre des
formations) et exigent souvent d’être organisé en groupe productif.
Dans un milieu rural très analphabétisé et dans un contexte de forte croissance démographique, la formation de
masse faisait défaut. En 1994, le projet CMR s’est attelé à cette tâche. Puis dans la perspective de son départ, il a
créé des associations CMR (11 à l’heure actuelle dont 4 dans la zone de Korhogo) qui restent peu performantes :
leur activité se réduit à des tournées de sensibilisation et elles n’ont pas réussi à relancer le dynamisme des
formations.
Dès lors, il est légitime de se demander comment pérenniser ce processus de formation. Un premier aspect
consiste à donner au cofo les moyens de devenir plus performant (appui pédagogique, participations aux décisions
de la CECO) et d’introduire des thèmes de formation plus porteurs.
Le second aspect est de profiter du dynamisme des associations déjà bien intégrées dans le milieu rural. Ainsi,
l’ancrage sur l’UNADSP (réseau associatif de développement territorial issu du projet PNAGER-NORD) est
envisageable. Il s’agit d’introduire des comités de formation CMR aux différents échelons de ce réseau : pays rural
(CIVD), sous-préfectoral (ADSP) et départemental (UNADSP) ; et de les regrouper au niveau national afin que la
formation devienne une réelle priorité.
MOTS CLES : Côte d'Ivoire, Korhogo, formation rurale, organisations paysannes, projet CMR.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.5. Organisation, fonctionnement des OPA
Cote documentation CNEARC : 4° 14623
- 22 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GIMENEZ André
Etat des lieux sur la situation et les préoccupations du SEXAGON : expérimentation
d'un co-diagnostic
Mémoire ESAT 1-DAT
MALI, Sokolo, Niono
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• SYNDICAT DES EXPLOITANTS AGRICOLES DE L’OFFICE DU NIGER (SEXAGON)
Encadrants : Faliry BOLY (SEXAGON), Véronique BOUSSOU (CNEARC)
RESUME
Ce stage effectué dans le cadre et sous la tutelle d’une organisation paysanne malienne : le Syndicat des
Exploitants Agricoles de l’Office du Niger, avait pour buts le diagnostic de la situation des exploitants de cette OP
et leur acquisition d’une méthode d’analyse de leur propre situation.
Les différences constatées entre le discours officiel sur cette région réputée « grenier à riz du Mali » et leur
propre vécu, renforcées par le sentiment de ne pas arriver à se faire entendre, et la volonté d’acquérir toujours
plus d’autonomie sont à l’origine de cette demande.
Dans ce mémoire sont présentées les méthodes utilisées. Les résultats consistent principalement en un état
des lieux sur la situation et les préoccupations du Sexagon et un outil de « pré-gestion » des exploitations qui a été
élaboré à la fin du stage et reste à finaliser.
Les outils et les méthodes acquis doivent être encore utilisés, appropriés et modifiés par le syndicat pour que
soit réalisé en partie ce souhait :
« nous espérons que le travail du stagiaire au finish nous aidera à élaborer une méthode qui pourrait être un
outil aux mains du syndicat pour mieux défendre nos intérêts. »
MOTS CLES : Mali, association d’agriculteurs, agence de développement, gestion de
l’exploitation agricole, paysannerie, méthode, structure agricole, structure
de production, enquête, participation.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.5. Organisation, fonctionnement des OPA
Cote documentation CNEARC : 4° 14676
- 23 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GONDA Noémi, SIADOU Sophie
Sur quelles bases construire le San Ramon de demain : diagnostic agraire d'une petite
région caféière dans le département de Matagalpa
Mémoire ESAT 1-DAT
NICARAGUA, Matagalpa
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• PRODESSA
Encadrants : Manuel RUIZ PRAVIA (PRODESSA), Isabelle TOUZARD (CNEARC)
RESUME
Réalisée à la demande de PRODESSA en quatre mois et demi de terrain, cette étude permet d’appréhender la
réalité agraire de San Ramón, et donne des éléments de compréhension des choix des producteurs.
Le milieu est riche et diversifié de part ses sols, son altitude, son climat et ses modes de mise en valeur. Le
tiers nord de la commune est couvert par des plantations de café alors que le sud est orienté vers la production
des grains de base et l’élevage. Le réseau hydrographique de la commune permet l’installation de cultures de
diversification.
Ce milieu aux forts potentiels s’est construit et a été modifié tout au long de deux siècles. Les politiques
agricoles pour la production caféière ont favorisé la plantation massive du début du vingtième siècle. Cette
commune dominée par l’oligarchie caféière jusqu’en 1979, a vu alors naître un important mouvement coopératif.
La forte présence de l’Etat au cours de la révolution a appuyé ce mouvement et la répartition de terre dans la
commune.
Aujourd’hui encore, San Ramón reçoit un appui important des ONG, influençant l’évolution de son agriculture.
Ils interviennent dans des projets de crédit et de commercialisation des grains de base, ils encouragent la
diversification de certains producteurs. Leurs actions cherchent à augmenter la productivité des systèmes de
production. La crise du café affecte les producteurs de San Ramón dont certains développent des stratégies pour
vendre sur des voies alternatives de commercialisation leur café : café de qualité, café biologique, café équitable.
L’agriculture familiale de San Ramón est plus productive que celle des exploitations capitalistes qui ont dominé la
commune depuis sa fondation. L’appui de ces producteurs devrait permettre d’augmenter la richesse créée
localement.
MOTS CLES : café, coffea, exploitation agricole familiale, zea mays, haricot commun,
diversification, culture de rapport, enquêtes sur exploitations agricoles,
étude de cas, filière café, projet PRODESSA, Nicaragua, San Ramón.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-5. Systèmes agraires de montagne
Cote documentation CNEARC : 4° 14620
- 24 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GOULET Frédéric
Analyse du fonctionnement des systèmes de culture en zone irriguée au Mexique
Cas du municipio de Valle de Santiago, état du Guanajuato
Mémoire ESAT 1
MEXIQUE, Guanajuato
INSTITUTIONS ASSOCIEES
•
•
•
•
ASOSID
CIMMYT
CIRAD CA
ESA ANGERS
Encadrants : Bernard TRIOMPHE (CIRAD CA), Isabelle DOUNIAS (CNEARC)
RESUME
L’agriculture irriguée post-révolution verte du municipio de Valle de Santiago est parmi les plus productives du
Mexique. Pourtant elle se trouve aujourd’hui dans une phase de transition historique : crise de la ressource en eau
(superficielle et souterraine), et manque de compétitivité sur un marché ouvert et concurrentiel. En réponse à cette
situation, la technique du semis direct sur résidus de récolte a été diffusée depuis la fin des années 80 auprès des
producteurs de la région, et l’est toujours aujourd’hui par l’intermédiaire du projet ASOSID.
Cette étude propose une analyse du fonctionnement des systèmes de culture dans le municipio de Valle de
Santiago, en se basant sur l’analyse des pratiques et en étudiant leur variabilité pour mieux cerner les possibilités
de développement ce la technique du semis direct sur résidus de récolte. Nous identifions dès lors des clés de
fonctionnement de ces systèmes de culture, reposant sur une succession annuelle de deux cycles culturaux, l’un
en saison des pluies et l’autre en saison sèche. Le rythme des successions et les durées d’interculture sont
intimement liés à la variabilité des itinéraires techniques observés, beaucoup plus forte pour le cycle de saison des
pluies. En effet, on distingue pour ce cycle plusieurs types d’itinéraires techniques différenciés sur la base des
dates et des techniques de semis utilisées : semis direct, semis en humide (faux semis) ou semis traditionnel en
sec. La date de semis est en effet un élément concentrant une forte variabilité entre les producteurs, celle-ci étant
étroitement liée au précédent cultural et à la flexibilité de l’accès à l’eau. Ces dates et techniques de semis
conditionnent principalement le mode de gestion des résidus du précédent, et les techniques de lutte contre les
adventices employées. L’étude historique montre également l’importance qu’a eu l’apparition de nouvelles cultures
et de nouvelles techniques (semis direct, outils de travail du sol) sur le fonctionnement des systèmes de culture, et
notamment sur la gestion des résidus de récolte. Nous proposons l’étude approfondie de l’influence des règles de
gestion collective d’accès à l’eau de puits sur les systèmes de culture, et des mécanismes de diffusion des
innovations techniques pour une compréhension plus fine des possibilités d’introduction du semis direct sur
résidus de récolte.
MOTS CLES : Mexique, agriculture irriguée, systèmes de culture, itinéraire technique,
succession de cultures, semis direct sur résidus de récolte.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-6. Systèmes agraires hydrauliques
Cote documentation CNEARC : 4° 14705
- 25 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GOURHAND Nicolas, SOLLIEC Elodie
Typologie d'irrigants et marché de l'eau : analyse préalable de l'impact d'une banque
de l'eau au Mexique
Modules d'Irapuato et Salvatierra, état de Guanajuato
Mémoire ESAT 1-DAT
MEXIQUE, Guanajuato
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUTO MEXICANO DE TECNOLOGIAS DEL AGUA (IMTA)
• IRD
• ENITA DE BORDEAUX
Encadrants : Eric MOLLARD (IRD), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)
RESUME
Depuis une dizaine d’années, le lac Chapala, situé à l’ouest du Mexique, connaît un assèchement préoccupant
alors qu’il est à la fois une source importante d'eau potable pour la ville de Guadalajara, deuxième ville du pays, un
symbole écologique d’ampleur nationale et un « révélateur » de l’efficacité des politiques de l’eau. Les études les
plus récentes s’accordent pour attribuer la cause principale du problème à l’irrigation dans les périmètres se
trouvant en amont du lac, notamment le district Alto Rio Lerma. Dans ce contexte la mise en place d’un marché de
l’eau contrôlé par une banque de l’eau, le Fonds Chapala, est avancée comme un outil parmi d’autres de gestion
de l’eau plus efficiente. Les économistes de l’Institut Mexicain de Technologie de l’Eau (IMTA) ont entrepris en
janvier 2002 une étude afin d’évaluer les conditions et les impacts sociaux et économiques du projet ainsi que sa
viabilité juridique. Notre diagnostic complète cette étude dans un cadre plus local et a pour but, à partir d’une
typologie d’agriculteurs, de déterminer ceux qui sont en mesure de vendre leur eau selon différents scénarios de
prix. Nous avons pour cela, au cours d’un travail de terrain de quatre mois, identifié les principaux facteurs
influençant le choix et les pratiques des agriculteurs afin de dégager la logique des systèmes de production ;
déterminé, pour chaque grand système de production, les coûts d’opportunité de l’eau ; et envisagé les motivations
« sociales » de la vente et les moyens effectifs de contrôle des transactions.
Il apparaît que l’outil offre un certain nombre d’avantages dans le contexte actuel de faible gouvernance mais
que la réaction des agriculteurs face au marché de l’eau va dépendre de leurs stratégies de production, que les
difficultés actuelles de circulation de l’information et la faible gouvernance dans les associations d’usagers
chargées de la gestion de l’irrigation devront être considérées avec intérêt et enfin qu’un certain nombre de
conséquences négatives sur le fonctionnement de l’irrigation et sur l’évolution de l’activité agricole peuvent
sérieusement remettre en cause l’intérêt voire la viabilité du projet.
MOTS CLES : Irrigation, gestion des eaux, fixation des prix, périmètre irrigué, réseau
d’irrigation, groupes d’intérêt, paysannerie, structure agricole, structure de
production, Mexique-Guanajuato.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-6. Systèmes agraires hydrauliques
Cote documentation CNEARC : 4° 14629
- 26 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GRESILLON Ariane, POISSON Mathieu
Travail de diagnostic agraire dans le cadre de l’ouverture d’un nouvel établissement
de formation rurale dans le Boulkiemdé et utilisation du Théâtre-Forum pour donner la
parole aux villageois
Mémoire ESAT 1-DAT
BURKINA FASO, Boulkiemdé
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INH
• ENSAM
• LYCEE D’ENSEIGNEMENT GENERAL ET TECHNOLOGIQUE AGRICOLE, ALBI-FOLAMBOUR
Encadrants : Patrick BERINGUIER (LEGTA d’Albi-Fonlabour), Pascale MAÏZI (CNEARC)
RESUME
La commande de ce travail nous a été faite par le LEGTA (Lycée d’Enseignement Général et Technologique
Agricole) d’Albi-Fonlabour, partenaire français de la construction du LPA (Lycée Professionnel Agricole) de Bingo,
village situé dans la province du Boulkiemdé au Burkina Faso. A partir de la demande initiale du commanditaire et
de nos réflexions personnelles sur le terrain nous avons axé notre travail autour de trois thèmes principaux.
Ainsi, la première partie de ce rapport est centrée sur la thématique de la formation rurale au Burkina Faso.
Dans le contexte actuel (enseignement agricole quasi inexistant), le LPA de Bingo apparaît comme une possible
relance de la formation rurale dans le pays. Cependant, les problèmes majeurs de fonctionnement relevés lors de
notre étude font douter de la réussite du projet.
L’analyse agronomique de la zone autour du LPA révèle des problèmes importants de migration des jeunes
vers des zones à plus forte potentialité agricole, de saturation de l’espace villageois (entraînant des problèmes de
gestion de la fertilité des sols et d’installation des jeunes agriculteurs) ainsi qu’un manque d’initiative dans le
domaine agricole. Cependant la typologie basée sur les productions agricoles révèle un potentiel de ressources
mobilisable par le LPA s’il veut s’investir en tant qu’acteur du développement local.
Enfin, la dernière partie de ce rapport laisse la parole aux agriculteurs puisqu’il s’agit de la création d’une pièce
de théâtre par douze jeunes de notre zone d’étude sur le thème de « la difficulté d’installation des jeunes
agriculteurs ». Les différents sujets abordés lors de cette représentation sont analysés et nous permettent de
compléter la réflexion sur les deux thématiques précédemment traitées.
MOTS
CLES
: Burkina Faso, Boulkiemdé,
communication, théatre-forum.
formation
rurale,
diagnostic
agraire,
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.2. Services de formation, vulgarisation, conseil
Cote documentation CNEARC : 4° 14643
- 27 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GUERO Hamidou, KAMANO SAA Patrice
Caractérisation des systèmes de production à l'échelle d'une petite région : cas des
villages de Kenenkoun et Doubala
Mémoire ESAT 1-DAT
MALI, Dinendougou
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL DE KATIBOUGOU, MALI (IPR)
Encadrants : Mamadou Moustafa DIARRA (IPR), Véronique BOUSSOU (CNEARC)
RESUME
La présente étude a été réalisée lors d’un séjour de quatre mois dans le cercle de Koulikoro au Mali, plus
précisément dans deux villages de la commune de Dinendougou (Kenenkoun, chef lieu de la commune, situé au
bord du fleuve Niger et Doubala, un petit village situé à l’intérieur des terres).
Le but de cette étude était de contribuer à une meilleur connaissance de l’évolution du système agraire et des
principaux systèmes de production caractéristiques de la zone. Dans un premier temps, nous avons tenté de
caractériser l’organisation spatiale des différentes zones homogènes du paysage. Ensuite nous nous sommes
attachés à retracer l’évolution du système agraire, afin de comprendre l’origine de la situation actuelle. Enfin nous
avons analysé les performances des différents systèmes de production, afin de comprendre les raisons des
combinaisons des systèmes de cultures et d’élevages qu’ils pratiquent.
Dans les deux villages la pression foncière est manifeste, mais elle est plus accentuée à Kenenkoun où elle se
traduit par la disparition des jachères; qu’à Doubala, où il reste encore quelques friches.
La principale activité reste la culture des céréales (mil, sorgho) en rotation avec du coton dans les champs de
case. Dans les champs de brousse, les principales rotations sont : céréales coton et céréales arachide ou niébé.
D’autres cultures, comme le sésame et le fonio, sont aussi rencontrées dans les champs de brousse. La gestion
de la fertilité des champs de case est assurée par l’apport de fumure organique, alors que dans les champs de
brousse, les jachères qui restauraient la fertilité tendent à disparaître, compte tenu de la forte pression foncière
due à une forte croissance démographique qui a entraîné une extension des surfaces cultivées au détriment des
zones de parcours. Cette extension n’a pas été suivie d’une évolution des techniques permettant d’améliorer les
productions agricoles pour répondre à la croissance démographique, ce qui a contribué à la dégradation de la
fertilité des sols.
Dans ce contexte de crise, les exploitants ont adopté différentes stratégies pour l’acquisition et le maintien de la
fertilité des terres. Ils ont ainsi développé l’élevage bovin, mais le manque de pâturage, surtout en saison sèche
limite la production de fumier. La culture du coton, intervenant dans les rotations joue un rôle important dans la
gestion de la fertilité à cause de l’arrière effet des engrais minéraux.
D’une manière générale, nous avons observer que la majorité des systèmes de production permettent de
dégager un revenu supérieur au seuil de survie en année normale. Le problème est que la fréquence des
mauvaises années a augmenté depuis les sécheresses de 1974.
MOTS CLES : Mali, fleuve Niger, système de production, évolution des systèmes agraires.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-6. Systèmes agraires hydrauliques
Cote documentation CNEARC : 4° 14628
- 28 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GUEZENNEC Sten, NOUGADERE Alexandre
Diagnostic agro-économique d'une région caféière d'altitude
Mémoire ESAT 1-DAT
COSTA RICA, Province d’Alajuela
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUT DE RECHERCHE AGRONOMIQUE GUINEEN (IRAG), SECTION ELEVAGE
Encadrants : Jean-Pierre BOUTONNET (ENSAM), Alain LE MASSON (CIRAD)
RESUME
La caféiculture mondiale subit actuellement sa crise la plus grave depuis 1993. Celle-ci affecte directement
l’économie des pays producteurs d’Amérique Centrale dont le Costa Rica.
Afin de mesurer l’impact de cette crise sur l’agriculture d’une région agroforestière, nous avons réalisé au sein
du projet CASCA (Coffee Agroforestry Systems in Central America) avec le CIRAD et le CATIE, un diagnostic
agro-économique des systèmes de culture et de production d’Arabica (Coffea arabica).
La région de Naranjo / Palmares / San Ramon, dans la province d’Alajuela, s’étend entre 1000 et 1600m
d’altitude. Le café, la culture prépondérante, y est cultivé de diverses manières : sans ombre ou en association
avec des arbres d’ombrage, et bien souvent avec des cultures annuelles marchandes ou vivrières. Les pratiques
culturales le long de la toposéquence varient non seulement avec l’altitude, mais aussi selon les différents niveaux
d’intensification en capital des caféiculteurs. Les exploitations familiales et patronales occupent la majorité du
territoire et leurs itinéraires techniques diffèrent selon leur surface.
Afin de décrire le plus fidèlement possible l’agriculture régionale, nous avons tenté de mettre en évidence les
principaux types d’exploitations, en rapport avec l’histoire agraire et les contraintes du milieu. Pour cela, une étude
poussée des systèmes de culture et des systèmes de production a été réalisée. Le recours à une modélisation de
ces systèmes avec des prix variables du café nous a permis d’émettre des hypothèses quant à l’avenir des
systèmes caféiers de la région d’étude. Il apparaît que les exploitations familiales avec une surface agricole par
actif inférieure à 3 ha, qui dépendent entièrement du café et n’ont recourt à aucune autre culture marchande, sont
les plus vulnérables dans la situation actuelle. La culture de la caña india (Dracaena spp.) ainsi que celle de la
banane leur permettent parfois de franchir le seuil d’opportunité. Les exploitations patronales semblent résister
plus durablement à la crise. Le café biologique, l’élevage laitier intensif et le maraîchage ont montré de bons
résultats économiques et pourraient progresser dans l’avenir.
MOTS CLES : Coffea arabica, crise mondiale du café, Costa Rica, diagnostic agroéconomique, systèmes agroforestiers / coopératives caféicoles, agriculture
familiale, cultures associées, légumineuses, Dracaena spp., typologie des
systèmes de culture, analyse des systèmes de production.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-5. Systèmes agraires de montagne
Cote documentation CNEARC : 4° 14647
- 29 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
LE BESCHU Catherine, LEMOINE Claire
San Dionisio, 16 ans après le premier diagnostic
Problèmes rencontrés par la petite agriculture familiale dans le cadre d’une période de
bouleversements des conditions de production
Mémoire ESAT 1-DAT
NICARAGUA, Matagalpa
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• PRODESSA
• POLE D’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE RECHERCHE AGRONOMIQUE DE RENNES
• INA-PG
Encadrants : Manuel RUIZ PRAVIA (PRODESSA), Isabelle TOUZARD (CNEARC)
RESUME
Dans le contexte mouvementé qui a caractérisé au Nicaragua la période 1979-2002, les exploitations agricoles
de San Dionisio ont été bouleversées. Les plus petites structures ont subi de plein fouet les différents revirements
macro économiques et politiques. Le dernier a vu l’arrivée au pouvoir de gouvernements conservateurs puis
libéraux, accompagnés de mesures de libéralisation. Ceci contraste avec la politique menées entre 1979 et 1990
caractérisée par une forte intervention de l’Etat sandiniste dans l’économie. Ce revirement majeur a eu des
répercussions dramatiques sur les exploitations spécialisées en grains de base de San Dionisio. Nombreux sont
ceux qui ont déjà dû capitaliser totalement et émigrer de la zone. Nombreux sont également ceux qui actuellement
développent une activité extra agricole pour maintenir leur niveau de vie. Cette tendance se poursuit et s’accentue,
suite aux événements climatiques. Ceux-ci entraînent des pertes de culture rendant l’exploitation non viable,
aujourd’hui, car beaucoup plus fragile que sous le régime sandiniste. Ces départs bénéficient alors aux moyens
producteurs, polyculteurs éleveurs, et « gros éleveurs », actuellement en phase d’extension de leurs exploitations.
La période 1979-2002 a vu l’augmentation des surfaces cultivées à San Dionisio, au profit des grains de base
et du café. Ces productions pèsent lourd dans la balance commerciale du Nicaragua et sont sensibles aux
politiques économiques. Ces dernières ont poussé l’extension de ces cultures à San Dionisio. Aujourd’hui les plus
petites structures qui s’appuient principalement sur ces productions se trouvent en difficulté. Le marché est
libéralisé, il n’existe plus aucun soutien de l’Etat, qui joue parfois contre ses propres producteurs, en maintenant
les prix bas à la production par des importations massives, afin de compresser le coût de la main d’œuvre, grâce à
des prix bas à la consommation. Parallèlement le coût des biens de consommation, subventionnés pendant le
sandinisme, a largement augmenté. Le mode de consommation, transformé par les revirements politiques
successifs, contribue également à l’augmentation des besoins de la population. Ces évolutions sont en
contradiction avec l’évolution des revenus de la population, majoritairement agricole, qui baissent continuellement.
Afin d’améliorer leurs revenus, les agriculteurs transforment leur système de production, en développant leurs
surfaces en haricot, tandis que l’augmentation de surfaces en sorgho semble conjoncturelle, liée aux événements
climatiques.
Au cour de cette période nous avons pu remarquer la grande adaptabilité qui caractérise ce milieu de petite
agriculture paysanne. Néanmoins du fait de sa dépendance au marché depuis les années 1990, les coûts et
avantages des changements initiés depuis lors, se sont inégalement répartis. Avec un paysage, une société rurale
qui a changé depuis 1979, on se retrouve de nouveau dans une situation de différenciation sociale de part la
dotation initiale en facteurs de production. Néanmoins certaines organisations non gouvernementales, paysannes
tentent d’atténuer les conséquences de ces changements. Cependant la portée de leurs action semble bloquée
par cette situation « au jour le jour » de la petite agriculture paysanne qui empêche de s’organiser.
MOTS CLES : Nicaragua, petite agriculture, café, production, contraintes économiques.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-5. Systèmes agraires de montagne
Cote documentation CNEARC : 4° 14706
- 30 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
LEBLANC Jean-Marc, LEJONC Grégoire
Diversité ethnique et accès différentiel aux ressources en zone traditionnellement
cacaoyère
Les paysans du pays rural de Dame
Mémoire ESAT 1-DAT
CÔTE D’IVOIRE, Dame
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• MUTUELLE POUR LE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL DE DAME (MUDESDA), ABIDJAN,
COTE-D'IVOIRE
• ENITA DE BORDEAUX
Encadrants : André AFFRO KOUAKOU TA (MUDESDA), Véronique BOUSSOU (CNEARC)
RESUME
Ce diagnostic agro-socio-économique a été réalisé dans une petite région de l’Est ivoirien où l’agriculture
repose traditionnellement sur le binôme café-cacao. Dans un contexte qui devient globalement défavorable à la
conduite de ces deux cultures de rente – principalement dû au vieillissement des plantations, à l’apparition de
maladies, à la dégradation des sols et à la diminution de la main d’œuvre disponible – les paysans mettent en
place différentes stratégies d’adaptation de leurs systèmes de production. Ces problèmes, liés à l’histoire de la
mise en valeur du milieu et aux spécificités sociales du pays agni, touchent différemment les exploitants.
Face à cette agriculture qui connaît des problèmes et arrive de moins en moins à intéresser et fixer les jeunes
au village, la Mutuelle de Développement Economique et Social de Damé (MUDESDA) souhaite concevoir dans
quelle mesure des perspectives de développement économique et de diversification des productions dans le
secteur agricole peuvent être mises en place. Ce diagnostic, réalisé à la demande de la MUDESDA, est un
préalable à la mise en d’œuvre de futures actions de développement pour le village.
MOTS CLES : Côte d’Ivoire, Agni Djuablin, diversité ethnique, igname, maïs, manioc, cacao.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-1. Systèmes agraires en régions forestières humides
Cote documentation CNEARC : 4° 14695
- 31 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MALAVAL Cécile
Etude de la diversité des systèmes de culture bananiers du sud de la Basse-Terre de
Guadeloupe
Approche des risques environnementaux
Mémoire ESAT 1
GUADELOUPE
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ENITA BORDEAUX
• INRA
Encadrants : Yves Marie CABIDOCHE (INRA), Mireille DOSSO (CNEARC), Isabelle DOUNIAS
(CNEARC)
RESUME
Le niveau élevé des intrants et la mécanisation écartent actuellement les systèmes de culture bananiers
guadeloupéens des perspectives de durabilité économique et environnementale. En vue d’assurer la pérennité de
cette culture, il est nécessaire de mieux connaître les déterminants et les risques environnementaux des pratiques
culturales. Pour cette étude, quatre zones ont été choisies afin d’étudier la diversité des systèmes de culture, de
mettre en évidence le poids des contraintes économiques et agronomiques et d’analyser les risques
environnementaux associés à ces systèmes de culture.
Dans un premier temps, la caractérisation de l’environnement agropédoclimatique et l’histoire de la mise en
culture des zones a permis de mettre en évidence l’adaptation des pratiques culturales aux contraintes du milieu
naturel. Ainsi, la pente, les propriétés physico-chimiques des sols et le climat sont autant d’éléments qui
conditionnent les intrant, le recours à la mécanisation ou la nécessité de l’irrigation.
Ensuite, la description des différents itinéraires techniques a mis en évidence le poids des contraintes
économiques qui influent sur la nature et la régularité des interventions mais aussi la quantité des intrants. Neuf
grands types de systèmes de culture bananiers ont pu être définis et localisés, les risques environnementaux
associés ont été analysés et cartographiés.
Enfin, une typologie de tendances évolutives des exploitations intègre les modes de conduite identifiés et révèle
les différentes stratégies mises en œuvre par les agriculteurs pour faire face à la crise bananière. Trois grandes
tendances apparaissent : rester en monoculture bananière, souvent avec des risques environnementaux élevés,
diversifier sa production et donc mieux faire face à la concurrence ou abandonner la production bananière.
Les principaux enjeux actuels sont la définition et la mise en place de systèmes minimisant les impacts des
pratiques et s’insérant dans une logique de différenciation de la production Guadeloupéenne afin de faire face à
l’ouverture des marchés et la concurrence de la banane dollar.
MOTS CLES : Musa, banane, Guadeloupe, andosol, systèmes de culture, évaluation impact
sur environnement, contexte économique.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-5. Systèmes agraires de montagne
Cote documentation CNEARC : 4° 14645
- 32 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MARTIN Patricia
Quel développement agricole pour la vallée des Aït Bou Guemez ?
Mémoire ESAT 1
MAROC, Haut Atlas
INSTITUTIONS ASSOCIEES
•
•
•
•
•
ARBALOU, A LA RENCONTRE DES BERBERES DE L’ATLAS
ASSOCIATION DES AÏT BOU GUEMEZ POUR LE DEVELOPPEMENT ET LE COOPERATION
CICDA
GREF
ENESAD
Encadrants : Frédéric APOLLIN (CICDA), André LESEIGNEUR (ENESAD), Marie-Jeanne VALONY
(CNEARC)
RESUME
Dans le cadre du PCM, Arbalou, le CICDA et l’Association des Aït Bou Guemez pour le Développement et le
Coopération, vont mettre en place des actions visant à améliorer les productions agricoles en répondant aux
problèmes rencontrés actuellement par les agriculteurs de la vallée. Le but de ce projet d’ingénieur est de mettre
en évidence ces problèmes et de proposer des solutions. Pour cela, 4 mois ont été consacrés à la réalisation d’un
diagnostic agraire de la vallée moyenne entre R’Bat et Tabant. La démarche systémique a permis d’élaborer une
typologie des agriculteurs sur la base des stratégies qu’ils mettent en œuvre face aux facteurs de production qu’ils
possèdent. Ainsi, le type 1 possède peu de terre, une main d’œuvre faible et aucun capital : son moyen de survie
est l’aumône. Le type 2 n’a pas non plus de terre et de capital mais il exerce une deuxième activité lui apportant le
revenu nécessaire aux besoins de sa famille. Les types 3, 4 et 5 possèdent plus de capital et de terre. Ils
développent un système de polyculture élevage comprenant des cultures de vente, dont la proportion augmente
avec la possibilité de prise de risque, elle même liée au capital. Ainsi, le type 5 est spécialisé en arboriculture. Les
atouts et faiblesses de chaque type dépendent de leur accès aux facteurs de production : les types 2 et 3 sont plus
fragiles que les types 4 et 5 car dépendants de la demande en main d’œuvre extérieure. Mais les agriculteurs ont
tous en commun leurs difficultés techniques dans la conduite des cultures et de l’élevage. C’est pourquoi, les
associations devraient mettre en place des formations pratiques en particulier sur les thèmes de la fertilisation du
sol, de la conduite des pommiers, des traitements phytosanitaires.
MOTS CLES : Maroc, Haut Atlas, diagnostic agraire, coopération.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4° 14567
- 33 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MATHIEU Gwladys, MELINE Vanessa
Un diagnostic agraire en milieu tropical aride : la plaine irriguée de Neyba, sud de la
République Dominicaine
Mémoire ESAT 1-DAT
REPUBLIQUE DOMINICAINE, Neyba
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• FISADO
Encadrants : Jean-Louis BOURDAIS (FISADO), Isabelle TOUZARD (CNEARC)
RESUME
Cette étude, réalisée à la demande du projet FISADO, présente l’agriculture paysanne d’une petite région
agricole du Sud de la République Dominicaine. Ce diagnostic agraire a été effectué dans la zone de Neyba,
petite ville proche de la frontière avec Haïti, située dans la région considérée comme la plus désavantagée du
pays.
Neyba est une plaine irriguée marquée par un climat aride et un milieu physique relativement contraignant :
sols salés ou caillouteux, difficiles à travailler. Pourtant l’agriculture est le principal support de développement de la
zone.
Dédiée à l’élevage dans un premier temps, la zone de Neyba a connu plusieurs vagues successives
d'extension des cultures, en lien avec l’extension du réseau d’irrigation. Neyba a été un front pionnier jusqu'à la fin
des années quatre-vingts.
La culture du plantain, de la vigne, puis de la papaye se sont développées peu à peu, profitant du marché pour
la capitale. L’agriculture est progressivement passée d’une agriculture familiale d’autosubsistance à une
agriculture résolument tournée vers le marché, qui n’occupe plus qu’un actif familial. L'afflux de main
d'œuvre haïtienne, peu coûteuse, a permis cette évolution sans que les pratiques paysannes soit beaucoup
modifiées : l'agriculture est toujours essentiellement manuelle.
Le développement de l'agriculture de Neyba est très dépendant de l'irrigation. Les infrastructures
présentes actuellement ne permettent plus l'extension des surfaces cultivées. Au contraire l'augmentation des
besoins en eau, et en parallèle la diminution de la ressource en eau ont tendance à diminuer les surfaces
agricoles. De nombreuses terres ont été abandonnées ou converties en pâturages faute d'eau pour les irriguer.
Par ailleurs, la vigne, culture spécifique à cette région et qui a été une source de richesse pour les agriculteurs,
connaît des problèmes quant à l'écoulement de la production : il n'existe pas de débouchés fiables pour le
raisin.
Pourtant la région semble attirer les investisseurs et le gouvernement a initié des projets de production vinicole.
Dans ce contexte, les paysans s’organisent : ce pourrait être un moyen d’améliorer la gestion de l’irrigation et la
commercialisation des produits, pour le moment entièrement aux mains des intermédiaires.
MOTS CLES : Périmètre irrigué, réseau d’irrigation, gestion des eaux, structure agricole,
structure de production, système d’exploitation agricole, système de culture,
vigne, commercialisation, enquêtes sur les exploitations agricoles, zone
tropicale, zone aride République Dominicaine, Neyba.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-6. Systèmes agraires hydrauliques
Cote documentation CNEARC : 4° 14627
- 34 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MONNIER Blandine
Les agricultures des terres à risque de la zone haute de Tixan, Canton d’Alausi
Des familles paysannes face au défi de la sécurité alimentaire
Mémoire ESAT 1
EQUATEUR, Province de Chimborazo
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CESA
• CICDA
Encadrants : Sylvain BLEUZE (CICDA), Pascale MAIZI (CNEARC)
RESUME
Le présent document est le fruit de 4 mois et demi de travail au sein du projet MICUNI ( manger en Quishua),
dans la zone haute de Tixán (canton d’Alausí, Province du Chimborazo), dans quinze communautés situées au
cœur du sillon inter-andin équatorien.
Ce projet, mis en place par les O.N.G CESA et CICDA, vise à appuyer les agricultures paysannes de cette
région en consolidant leurs stratégies de sécurité alimentaire. Sa zone d’action regroupe plus de 1000 familles.
L’objectif de l’étude présentée ici consiste à comprendre les différentes stratégies de production et de gestion
du risque mises en œuvre par ces familles pour assurer l’alimentation familiale et, à plus long terme, la
reproduction de la ferme.
Ce travail, basé sur des enquêtes, utilise l’analyse systémique comme cadre conceptuel pour comprendre la
diversité et la complexité des agricultures de la zone.
Dans un premier temps, l’analyse du paysage actuel et la compréhension de l’évolution agraire dans la région
mettent en évidence l’enjeu qu’a représenté et que représente toujours la répartition des ressources naturelles,
que ce soit entre communautés ou entre familles. Elle permet également de mesurer les risques (climatiques et
économiques) qui pèsent sur ces agricultures paysannes, risques qui ajoutent aux contraintes de ces terres
situées entre 3200 et 4200m.
Dans un deuxième temps, la description et l’analyse des systèmes de cultures et d’élevage observés dans les
différents étages agro-écologiques de deux des quinze communautés permettent de comprendre les tenants et
aboutissants de l’agriculture dans la zone. L’étude des systèmes de production, combinaison de ces différents
sous-systèmes, aboutit à la caractérisation de cinq types d’agricultures familiales, qui se distinguent
essentiellement en fonction de leur accès aux ressources. On voit alors émerger deux alternatives : l’intensification
de l’élevage bovin pour les familles qui disposent de terres dans les trois étages et d’un accès à l’eau, la migration
pour les autres… Ces résultats, qui concernent les deux communautés étudiées, sont ensuite mis en regard avec
la réalité agraire du reste de la zone.
Enfin, sur la base de l’analyse des stratégies paysannes et de la compréhension de leurs logiques, sociales et
économiques, on définit des pistes de réflexions pour l’équipe du projet MICUNI, avec des suggestions de
réajustement de certaines propositions d’intervention, notamment concernant la partie élevage bovin, la formation
professionnelle, ainsi que le volet micro-crédit.
MOTS CLES : Andes équatoriennes, sécurité alimentaire, accès aux ressources naturelles,
gestion du risque, migration pendulaire, formation professionnelle, élevage
extensif, orge, fève, pomme de terre.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-5. Systèmes agraires de montagne
Cote documentation CNEARC : 4° 14709
- 35 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
NAUDTS Jozef
Les Hautes Terres de Tembien
Résistance et limites d’une ancienne civilisation agraire. Conséquences sur la dégradation des terres
Mémoire ESAT 1-DAT
ETHIOPIE, Tigré
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• MUSEE ROYAL D’AFRIQUE CENTRALE, BRUXELLES
• VLIR (CONSEIL POUR L’EDUCATION UNIVERSITAIRE EN FLANDRES)
Encadrants : Jan NYSSEN (VLIR), Mireille DOSSO (CNEARC)
RESUME
L'objectif de ce travail était d'étudier la mise en valeur agricole du milieu biophysique, et ses conséquences sur
la dégradation des terres dans les Hautes Terres de Tembien. La démarche qui a été suivie comprenait un zonage
agro-écologique, des enquêtes sur l'histoire agraire de la région et une étude sur le système agraire et son
fonctionnement dans deux villages représentatifs. Une analyse des problèmes des paysans et des questionnaires
spécifiques ont permis de faire le lien entre les pratiques agricoles, la dégradation des terres et la lutte anti-érosive.
Le système agraire d'avant 1975 était organisé d'une façon féodale et inégalitaire. Traditionnellement, la plupart
des terres appartenaient aux membres du lignage du fondateur du village et à l'église. Le régime du DERG a
déclaré une réforme agraire en 1975, partiellement implantée dans les Hautes Terres de Tembien. La période de
1979 à 1987 a été une période de guerre civile, accompagnée de la dégradation du système agraire. En 1991, le
régime du TPLF a redistribué toutes les terres de façon égale entre tous les agriculteurs. A partir de ce moment,
on a fait de grands efforts de conservation du milieu, en élaborant des programmes de "Food-for-Work", qui visent
deux objectifs : construire des murets anti-érosifs et sécuriser l'accès aux vivres pour la population appauvrie. Les
responsables locaux estiment que 75 % des familles dans la zone d'étude dépendent de l'aide alimentaire.
Le zonage agro-écologique a permis de délimiter deux grandes zones : les terres sur basalte (dans une
position supérieure du paysage) et les terres sur calcaire (dans une position inférieure du paysage). Les structures
des villages, les sols, la végétation et les systèmes de cultures y sont différents. La densité de population est plus
importante dans les terres sur basalte que dans les terres sur calcaire. Les systèmes de cultures dans les terres
sur basalte sont organisés selon la nature des sols, tandis que sur calcaire ils sont organisés selon les saisons des
pluies et l'éloignement du village. A cause d'un manque de pâturages dans les terres sur basalte, plusieurs
agriculteurs n’arrivent plus à nourrir leurs bœufs. Dans les terres sur calcaire, on trouve encore plusieurs
pâturages.
Les différentes exploitations dans ces deux zones agro-écologiques fonctionnent ensemble dans un même
système agraire, et sont liés entre elles par le circuit d'échange qu'est le marché local (bien que les flux restent
quantitativement très minimaux). Les différences entre les unités d'exploitation dans un même zone agroécologique se situent au niveau des moyens de production (et surtout des bœufs). Il existe une tradition de travail
communautaire et d'entraide. L'égalité au niveau du foncier n'est qu'apparente : en réalité, il y a des possibilités
pour la contourner. L'accès aux terres est extrêmement difficile pour les jeunes paysans, surtout depuis le blocage
du foncier en 1997.
Une analyse des problèmes des paysans a montré qu'ils ne considèrent pas la dégradation des terres comme
étant parmi leurs plus grands problèmes. La majorité a pourtant un comportement qui est plutôt positif envers la
lutte anti-érosive. On peut se poser la question de savoir si la lutte anti-érosive est l'outil le mieux adapté pour
répondre au défi d'augmenter les productions agricoles.
MOTS CLES : Ethiopie, Tigré, dégradation des terres, lutte anti-érosive, histoire agraire,
système agraire.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-5. Systèmes agraires de montagne
Cote documentation CNEARC : 4° 14640
- 36 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
PANGOLIN Audrey, PELLERIN Béatrice
La pisciculture dans les systèmes de production : place et intérêt
Mémoire ESAT 1-DAT
BRESIL, Sao Paulo
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD EMVT
Encadrants : Olivier MIKOLASEK (CIRAD), Pascale MAIZI (CNEARC)
RESUME
Dans le cadre d’une recherche du CIRAD sur la pisciculture de la Vallée du Ribeira dans l’Etat de São Paulo au
Brésil, il a été réalisé un diagnostic agraire afin d’identifier l’importance relative de l’activité piscicole au sein des
systèmes de production piscicoles. Le município de Juquiá, comptant le plus grand nombre de pisciculteurs, a été
choisi pour réaliser ce travail d’enquêtes.
La région vallonnée et forestière est marquée par des activités agricoles orientées vers la culture de la banane
et l’élevage bovin. Elle bénéficie, entre autres, d’un climat et d’un réseau hydrique favorables à l’installation de la
pisciculture dans les bas-fonds.
La population, composée en grande majorité de migrants provenant de la ville de São Paulo, est
essentiellement rurale avec des propriétaires agricoles en règle générale bénéficiant d’un revenu extérieur, et
d’une main d’œuvre non qualifiée peu rémunérée et abondante.
Toutes les activités mises en place sur la zone sont réglementées par une législation environnementale
destinée à protéger une des dernières forêts primaires du monde, ce qui limite l’utilisation du milieu et suppose un
droit de regard de la part des autorités.
La région, aujourd’hui en marge de l’activité économique de l’Etat, a connu des années fastes grâce à la culture
de riz au XIXème siècle. Mais, la crise de 1929 l’a isolé et l’essor de la culture de la banane n’a pu combler le
retard économique. Pendant longtemps activité structurante, la culture de la banane a vu ses surfaces diminuer au
profit des pâturages.
La pisciculture est une activité récente concernant un septième des exploitations agricoles de Juquiá. Elle est
apparue, il y a moins de 20 ans, grâce à l’expansion des parcours de pêche autour de la capitale. Depuis peu, de
nouvelles activités se sont également développées : les cultures de palmiers et de plantes ornementales.
L’activité piscicole, qui a connu un essor exponentiel entre 1992 et 1997 est confrontée depuis à une
restructuration des piscicultures liée à des problèmes de commercialisation.
L’analyse des systèmes de production piscicoles fait ressortir que l’activité piscicole possède peu de liens avec
les autres systèmes d’élevage et de culture et, est relativement indépendante. Par ailleurs, si ce système
d’élevage a une productivité de la terre et du travail intéressante en comparaison aux autres productions, il a, par
contre, pour caractéristique de nécessiter un investissement important.
Ainsi, les systèmes piscicoles se différencient essentiellement par leur capacité à investir dans cette activité et
à pérenniser les débouchés commerciaux.
MOTS CLES : Pisciculture, méthode d’élevage, structure de production enquête
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-5. Systèmes agraires de montagne
Cote documentation CNEARC : 4° 14638-1
- 37 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
PASCAL Peggy, TIERS Sophie
Développement agricole aux marges de la forêt protégée de Kakamega (Ouest Kenyan)
Une dynamique sous surveillance
Mémoire ESAT 1-DAT
KENYA, Kakamega
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ICRAF (INTERNATIONAL CENTER FOR RESEARCH IN AGROFORESTRY)
Encadrants : Louis VERCHOT (ICRAF), Mireille DOSSO (CNEARC), Philipe JOUVE (CNEARC)
RESUME
La forêt de Kakamega, dans l’Ouest du Kenya, couvre actuellement environ 240 km². Cette forêt, protégée par
un ensemble de législations depuis 1923, constitue un résidu de la ceinture forestière Guinéo-Congolienne qui
traversait l’Afrique il y a plusieurs millénaires. Sanctuaire de biodiversité, cette forêt de renommée internationale
est au cœur de plusieurs campagnes internationales de « conservation des ressources naturelles ».
Cependant, sur les marges forestières, les densités démographiques s’échelonnent entre 400 et 1300 habitants
au km² et bien que les sols y aient de bonnes potentialités, les conditions de vie sont de plus en plus difficiles (SAU
moyenne de 0,8 ha). L’une des stratégies d’adaptation à la pauvreté croissante, que les populations locales ont
mis en place, est le prélèvement illégal de produits forestiers, ce qui, à terme, menace la pérennité de la forêt.
L’étude commanditée par l’ICRAF a pour but de comprendre la diversité et la dynamique des modes de mise
en valeur agricole actuels autour de la forêt.
Actuellement, sur les marges agricoles de la forêt les agriculteurs les plus nombreux font partie de l’ethnie
Luhya. Ces populations se sont installées les premières aux abords de la forêt et l’ont défrichées. Cet espace
forestier fut pendant des siècles au cœur de leurs traditions et de leur système de mise en valeur du milieu.
La dimension historique de cette étude fait ressortir la rapide évolution du système agraire. En effet, bien qu’il
ait moins de 200 ans d’existence, il est d’ors et déjà passé d’un système basé sur la culture itinérante à jachères
forestières au cœur duquel s’inscrivait la forêt à un mode de mise en valeur agricole particulièrement intensif dans
lequel l’accès à la forêt est interdit ou particulièrement surveillé. Une forte pression démographique a entraîné un
morcellement accru des terres et a participé à une augmentation très rapide de la pauvreté. A cela s’ajoute l’étau
législatif relatif à l’accès à la forêt qui constitue une contrainte essentielle pour les populations locales. Tout cela a
participé à la mise en place d’une crise agraire de grande ampleur pesant sur le quotidien des populations.
La dimension socio-économique de l’étude et plus particulièrement la construction d’une typologie d’unités
familiales s’attache à montrer les différentes stratégies d’ajustement mises en place par les agriculteurs au sein
des cinq différents sous-ensembles géographiques qui se sont distingués au fil du temps. On retiendra tout
particulièrement que selon les zones, les agriculteurs les plus défavorisés constituent entre 30% et 95% des
exploitations. Cette proportion ne cesse de croître.
Elle présente enfin un questionnement sur les problématiques de gestion des ressources naturelles dans un
milieu caractérisé par une paupérisation importante et s’attache à prouver la nécessité de mettre en œuvre des
actions collectives afin de remettre (enfin) les agriculteurs et les communautés rurales au cœur des projets de
développement.
MOTS CLES : Kenya, forêt de Kakamega, Luhya, pauvreté, crise agraire, système agraire,
typologie d’unités familiales, ajustements, gestion collective / participative
des ressources naturelles.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-1. Systèmes agraires en régions forestières humides
Cote documentation CNEARC : 4° 14630
- 38 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
PUPIER Marie, SERVE Gérald
Quelles perspectives pour la production de miel biologique dans la zone de Pantelho
Mémoire ESAT 1-DAT
MEXIQUE, Chiapas
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ENSAM
• COOPERATIVA TZELTAL TZOLTZIL
• EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR (ECOSUR)
Encadrants : Rémy VANDAME (ECOSUR), Michel TALLEC (CNEARC)
RESUME
Ce diagnostic à été réalisé dans une petite région du Mexique et de l’état du Chiapas, où le café constitue la
principale production de vente d’une population majoritairement indienne et agricole. Face à un contexte
économique localement et mondialement défavorable à la production de café, ces agriculteurs cherchent des
alternatives permettant d’améliorer leurs revenus et de mieux valoriser les productions. L’une des alternatives
expérimentée dans la région est la production de miel. Par ailleurs les caféiculteurs et apiculteurs regroupés en
coopératives valorisent via une certification et commercialisation équitable, une qualité de leurs productions.
Depuis quatre ans ils ont également initiés un processus de conversion à la production biologique de café.
Aujourd’hui les apiculteurs de la région, regroupés au sein de la coopérative Tzeltal-Tzotzil cherchent à évaluer
l’intérêt, les contraintes et la faisabilité d’une conversion à la production de miel biologique.
MOTS
CLES
:
Mexique, Chiapas, Indiens,
biologique, café, maïs.
apiculture,
coopérative,
conversion,
miel
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-5. Systèmes agraires de montagne
Cote documentation CNEARC : 4° 14696
- 39 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
TEUMA Nicolas
Diagnostic agraire du village de Diarrabougou, Cercle de Koulikoro, Mali
Mémoire ESAT 1-DAT
MALI, Koulikoro
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL DE KATIBOUGOU (IPR), MALI
• ESA DE TOULOUSE
Encadrants : Mamadou Moustafa DIARRA (IPR), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)
RESUME
Le village de Diarrabougou est situé dans la région de Koulikoro, au Mali. Ce village présente la caractéristique
originale d’être l’un des premiers périmètres irrigués de l’Afrique de l’Ouest, mis en place en 1923 par les
dirigeants de l’Office du Niger désirant expérimenter la culture du riz.
Ce contexte d’installation implique un premier mode d’exploitation du milieu dans une logique à la fois
expérimentale et productiviste. Tous les habitants du village sont par exemple équipés de bœufs de traction
attelée. Cependant, les pratiques culturales ne privilégient pas scrupuleusement la reproduction de la fertilité.
En plus de cette crise de la fertilité, différents événements s’ajoutent pour conditionner les nouvelles
organisations de ce système agraire :
- la division de certaines grandes familles en plusieurs petites familles représentant autant d’unités de
production cause de dispersion inégale des facteurs de production signifiant une réorganisation totale des
systèmes de production ;
- suite aux différentes catastrophes climatiques, les effectifs bovins connaissent une baisse ayant aussi
des conséquences sur la reproduction de la fertilité ;
- l’arrivée du coton s’accompagne elle aussi de changements concernant les relations sociales et
l’organisation des systèmes de production.
Face à l’ensemble de ces changements, dans un contexte de crise de la reproduction de la fertilité et d’exode
rural, les paysans, selon leurs moyens, combinent différents systèmes de production. Ce travail porte sur l’analyse
de ces systèmes à l’échelle du village et de son finage.
MOTS CLES : Mali, Office du Niger, périmètre irrigué, fertilité des sols.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4° 14626
- 40 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
VIGUIÉ Renaud
Le lait, moteur du développement pour les zones de réforme agraire
Diagnostic d’une intensification agricole difficile à la frontière sud du Brésil
Mémoire ESAT 1-DAT
BRESIL, Rio Grande de Sul
INSTITUTIONS ASSOCIEES
•
CICDA
Encadrants : Pierre CLAVIER (CICDA), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)
RESUME
Dans l’État du Rio Grande do Sul (Sud du Brésil), une large réforme agraire est menée sous la pression des
mouvements sociaux. Dans la région de Bagé, près de la frontière uruguayenne, 2000 familles ont été installées
dans une ancienne zone d’élevages extensifs. Isolées dans une région inhabitée, avec d’énormes difficultés pour
commercialiser leurs produits, ils ont organisé de manière coopérative une route de collecte du lait qui est devenue
le moteur du développement.
La production laitière a conduit à une intensification différenciée des systèmes de production, creusant le fossé
des différences de niveau de capitalisation. Ce processus commence à entre en opposition avec la volonté des
mouvements sociaux de la réforme agraire d’arriver à un développement équitable. Les différences augmentent
avec l’extension de la collecte à de nouvelles familles installées plus récemment et moins capitalisées. Les
conditions de leur accès au marché sont plus défavorables et leurs possibilités d’accumulation sont étroites.
Ce rapport identifie et analyse les différents systèmes de productions dans les périmètres de réforme agraire
installés jusqu’en 1997 et fait des propositions d’action en réponse à différents points de blocages.
MOTS CLES : Réforme agraire, production laitière, production semencière, intensification,
pâturage rotatif rationnel, agriculture familiale, Rio grande do Sul, Brésil
méridional.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-4. Systèmes agraires mécanisés en régions tempérées
Cote documentation CNEARC : 4° 14646
- 41 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CYCLE D’ETUDES SUPERIEURES
D’AGRONOMIE TROPICALE
DEUXIEME ANNEE
ESAT 2
- 42 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CYCLE D’ETUDES SUPERIEURES
D’AGRONOMIE TROPICALE
DEUXIEME ANNEE
OPTION AGIR
A GRONOMIE
ET I NNOVATIONS EN
- 43 -
M ILIEU R URAL
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
AHIABA Anthony, WEILL Emilie
Approvisionnement en intrants et commercialisation des cultures maraîchères de la
zone de Tabelot, Aïr, Niger : quels appuis apporter aux producteurs et aux
organisations de producteurs ?
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR-VALOR
NIGER, Aïr
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ONG TILALT, PROJET D’APPUI AU DEVELOPPEMENT DU NORD NIGER
Encadrants : Denis DEMAEGDT (PADNN), Pascale MAIZI (CNEARC), Philippe JOUVE (CNEARC)
RESUME
L’Aïr est une région singulière à la fois au point de vue physique, humain et agricole. Bien que le climat soit très
aride et les conditions de vie difficiles, les Touaregs habitant cette zone ont su s’adapter à ce milieu contraignant.
Autrefois pasteurs nomades, ils se sont reconvertis à l’agriculture maraîchère à la suite des sécheresses de 1973
et 1984 ayant décimé les troupeaux.
Au cours des vingt dernières années, des cultures marchandes ont été introduites dans les jardins (l’oignon, la
pomme de terre, l’ail, la tomate, le poivron ou encore la coriandre). L’économie de la région est alors passée d’un
système vivrier d’autosuffisance à un système marchand. Aujourd’hui, dans la zone de Tabelot plus que partout
ailleurs dans l’Aïr, le maraîchage constitue la principale activité économique.
L’une des conséquences importantes de l’introduction des cultures marchandes dans les jardins est
l’intensification des pratiques. Elle passe avant tout par l’achat massif d’intrants et de matériels agricoles (engrais,
pesticides, semences, motopompes, …). Face à ces nouveaux besoins, une filière d’approvisionnement en
intrants s’est donc mise en place. De nouveaux acteurs ont émergé telles que les organisations de producteurs.
De même, l’introduction de cultures marchandes a provoqué le développement de circuits de commercialisation
des produits. A l’initiative des producteurs, l’Union des Coopératives Maraîchères de Tabelot a été créée. Elle est
aujourd’hui le lieu de vente privilégié de la majorité des produits provenant de la zone de Tabelot.
Cependant, si l’apparition de cultures marchandes dans les jardins a engendré la constitution de nouvelles
organisations de producteurs, elle a aussi créé de forts écarts sociaux entre les jardiniers qui ont eu rapidement et
massivement accès à ces nouvelles cultures et ceux qui ne possédaient pas les moyens suffisants pour les mettre
en place.
Dans ce contexte agricole changeant, de nombreux projets de développement travaillant dans la région,
comme le PADNN, ont donc orienté leurs actions vers l’appui aux producteurs et aux organisations de
producteurs.
Cette étude apporte quelques éléments de compréhension sur le fonctionnement de l’approvisionnement en
intrants et de la commercialisation des cultures marchandes dans la région. Elle propose également des axes
d’intervention pour le PADNN afin de venir en appui aux producteurs et aux organisations de producteurs tout en
prenant en compte la diversité des situations dans lesquelles ils se trouvent.
MOTS CLES : culture maraîchère, moyen de production agricole, commercialisation,
association d’agriculteurs, structure de production, enquête.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.1. Services d’approvisionnement et de commercialisation, de sécurité alimentaire
Cote documentation CNEARC : 4° 14671
- 44 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
AMORAVAIN Vivien
Dynamiques de l’agriculture familiale
d’amélioration à São Tomé et Principe
depuis
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR
la
réforme
foncière
et
voies
SÃO TOME et PRINCIPE
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CENTRO DE INVESTOGAÇÃO AGRONOMICA E TECNOLOGICA DE SÃO TOME E PRINCIPE (CIAT)
• CIRAD
Encadrants : Jean-Marie KALMS (CIRAD), Isabelle DOUNIAS (CNEARC)
RESUME
La République Démocratique de São Tomé et Principe a entamé depuis 1995 un Programme National d’Appui
à la Promotion de l’Agriculture Familiale pour consolider et faciliter l’émergence d’une agriculture paysanne. En
effet, la réforme foncière, initiée au début des années 90, marque une rupture forte avec le mode d’exploitation du
milieu caractérisé depuis plusieurs siècles par une économie de plantation cacaoyère et l’absence de tradition
agricole à l’échelle du village et de la famille. L’objectif de ce programme est d’aider les anciens ouvriers agricoles
à construire leur outil de travail et de mettre en place des systèmes de production durables.
Notre étude consiste à construire une information permettant aux structures d’encadrement d’envisager des
voies d’amélioration et d’adapter le conseil à la diversité des situations paysannes au nord-est de l’île de São
Tomé.
L’étude des trajectoires des exploitations agricoles familiales révèle des dynamiques de diversification des
activités importantes pour contrer l’étroitesse du marché et la chute des cours du cacao. Ces trajectoires
d’évolution sont étroitement liées aux modalités de distribution de la terre, à la disponibilité en main d’œuvre
familiale, au savoir-faire des exploitants et aux potentialités culturales et commerciales du milieu environnant.
Cinq grands types d’exploitations agricoles ont pu être identifiés en fonction de l’orientation principale du
système d’activité. Elle peut être la cacaoculture combinée ou non avec d’autres activités agricoles, le maraîchage,
les autres activités agricoles combinées ou non avec des activités d’extractivisme et de transformation des produits
et enfin les activités extra-agricoles. Mais derrière cette classification simplifiée se cache une réelle complexité des
fonctionnements qui nous a amené à distinguer de manière plus détaillée 10 types d’EAF.
Si ces diverses orientations ont permis à une grande majorité des agriculteurs d’améliorer leur revenu, ceci ne
doit pas masquer les difficultés qu’ils rencontrent dans la réalisation de leurs projets. L’exploitation durable des
ressources est remise en cause par l’absence de gestion de la fertilité des champs alimentaires et une exploitation
abusive des forêts au travers des activités d’extractivisme. Les contraintes techniques et financières, l’absence de
crédit adapté, les difficultés d’écoulement des produits et d’approvisionnement en intrants sont les points les plus
problématiques. Des voies d’amélioration passent par la modification des systèmes de culture alimentaires, une
relance de la production cacaoyère dans le cadre d’un projet pilote « cacao biologique », une diversification des
cultures notamment par la mise en place de systèmes agroforestiers combinant plusieurs espèces pérennes dont
les fruitiers ainsi qu’un appui aux activités de transformation et à l’organisation paysanne.
Mais l’appui technique et organisationnel doit aussi être accompagné d’un programme de formation. Dans un
contexte de forte alphabétisation et de complexification des systèmes d’activité, le conseil à la gestion de
l’exploitation semble être une priorité. D’autres formations agricoles sectorielles sont également envisageables.
MOTS CLES : São Tomé, Principe, réforme foncière, agriculture familiale, systèmes
d’activité, systèmes de culture, cacao, voies d’amélioration, conseil et
formation.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.2. Services de formation, vulgarisation, conseil
Cote documentation CNEARC : 4° 14712
- 45 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BAH Saïkou Sounounou
Analyse du processus d'adoption de nouvelles variétés de riz pluvial par les paysans
de Télimélé en Guinée Maritime
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR
GUINEE, Télimélé
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• IRAG
Encadrants : Jean-Marc BARBIER (INRA)
RESUME
Le présent mémoire cherche à répondre à la question de savoir pourquoi le taux d'adoption des variétés
améliorées de riz pluvial par les petits paysans est très faible ? 1) Est-ce que les variétés améliorées sont
inadaptées aux besoins et demandes des paysans ? 2) Est-ce que c'est le processus de diffusion de ces variétés
qui est inapproprié ?
Nous avons donc choisi comme zone d'étude la Préfecture de Télimélé, qui se trouve à cheval entre la
Moyenne Guinée et la Guinée Maritime avec une population à dominante Peuhl (éleveurs) et Soussou
(agriculteurs).
Pour rendre explicites les critères retenus par les paysans, nous avons essayé de recueillir les mécanismes
formels et informels de diffusion des variétés de riz à Télimélé, les facteurs qui influencent les paysans dans le
choix des variétés, les caractéristiques des variétés cultivées et disparues. Nous avons par ailleurs testé ces
informations par des observations aux champs et des mesures et analyses des grains au laboratoire.
Le travail a été réalisé dans 5 villages, au sein desquels nous avons identifié les variétés cultivées et leurs
caractéristiques ainsi que les variétés disparues et les raisons évoquées sur leur disparition. Nous avons procédé
à une évaluation ouverte et individuelle de chacune des variétés cultivées par chaque paysan présent. Nous avons
inventorié les différents critères et les raisons de leur préférence sans les hiérarchiser.
Les critères de préférence des paysans sont très variés et comprennent : la productivité, la longueur du cycle
végétatif, l'épiaison-floraison groupée, l'adaptation au stress hydrique en début et fin de cycle, l'adaptation à la
faible fertilité du sol, la rusticité, le tallage, le faible taux de stérilité des épillets, le battage et décorticage faciles, la
longue dormance des graines, la résistance à la verse des tiges, l'aptitude à la vente et à la consommation
immédiate après récolte (surtout pour les variétés de riz parfumé), etc.
Les principaux facteurs qui influencent les paysans dans le choix des variétés sont : la main d'œuvre familiale
disponible, le type de jachère et l'ordre de succession des variétés de riz en relation avec l'état de fertilité des sols,
le calendrier agricole, les ressources financières de la famille, et l'ordre de priorité accordé aux champs de
céréales par rapport à l'élevage et par rapport à la tapade qui elle-même est fortement liée à la pression foncière.
Le changement que nous proposons par rapport à ce qui s'est toujours fait sera de ne pas accumuler toutes les
caractéristiques demandées dans une seule variété, mais proposer une grande diversité de variétés élaborées
avec les agriculteurs pour répondre à leurs demandes. Cependant des questions à approfondir demeurent : Le
paddy des variétés à graines sans dormance est le plus vulnérable aux attaques des insectes dans les greniers.
Pourquoi cela ? Les variétés parfumées attirent les termites, agoutis, rats, souris, tortues etc. Pour qu'elles
raisons ? Les repousses des variétés parfumées tuent les veaux. Quelles sont les raisons ? Pourquoi le riz
parfumé fraîchement récolté (avant 3 mois de conservation) tue les personnes du 3ème âge ? La réponse à ses
questions sera d'un apport important à la communauté scientifique.
MOTS CLES : riz pluvial, riziculture, choix des espèces, prise de décision, adoption de
l’innovation, structure agricole, enquête sur exploitations agricoles.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14401
- 46 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BARANGER Christian, PRADELEIX Ludivine
Compatibilité de l'élevage laitier et des systèmes de culture à base de couverture
végétale
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR - SEI
BRESIL, Parana
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD-CA
• CIRAD-EMVT
• IAPAR
Encadrants : Maria de Fatima DOS SANTOS RIBEIRO (IAPAR), Dominique ROLLIN (CIRAD-CA),
Philippe LECOMTE (CIRAD-EMVT)
RESUME
Au sud du Brésil, la région centre-sud du Parana est située sur les reliefs accidentés dont la couverture
pédologique est particulièrement sensible aux phénomènes érosifs. Cette zone est constituée d’une majorité
d’exploitations agricoles de type familial ayant adopté les systèmes de culture à base de couverture végétale
(SCV) depuis une dizaine d’années.
Or nous assistons à une diversification récente par intégration de la production laitière qui apparaît a priori
incompatible avec les SCV car reposant sur l’utilisation de la même ressource. En nous appuyant sur le concept
de « fonction parcellaire », nous avons analysé les interactions entre ces deux systèmes, de la parcelle jusqu’au
système agraire. Il est apparu que les producteurs ont une perception exagérée de l’effet de compaction des sols
dû au piétinement des animaux au pâturage et qu’ils adoptent une stratégie de spécialisation des parcelles pour
les activités d’élevage et les cultures ainsi que la pratique de décompactage périodique des sols. Dans le
prolongement de cette stratégie nous avons identifié des modalités d’allocation de la biomasse spécifiques sur
chaque parcelle selon la fonction que lui attribue le producteur.
Sur les aires où se succèdent le pâturage et les SCV, nous avons mis en évidence une gestion raisonnée de la
biomasse de la plante de couverture permettant de réaliser correctement le SCV et d’atteindre une production
laitière satisfaisante.
Dans leur fonctionnement actuel, ces systèmes, en intégrant l’élevage et les SCV, parviennent à une
amélioration substantielle de leur stabilité économique grâce au revenu régulier que procure l’activité laitière. Ils
semblent également garants de leur reproductibilité grâce au maintien de la fertilité des sols cultivés selon des
systèmes de culture à base de couverture végétale. Néanmoins des améliorations semblent encore réalisables
dans le souci d’optimiser les mécanismes de synergie entre l’élevage et les SCV. En effet, la recherche s’intéresse
de plus en plus aux effets positifs du pâturage sur la fertilité des sols et le rendement des cultures.
MOTS CLES : Brésil, Parana, élevage, production laitière, semis direct, plante de couverture,
couverture végétale, structure de production, structure agricole, enquête sur
exploitations agricoles, exploitation agricole familiale.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.3. Gestion des ressources agropastorales
Cote documentation CNEARC : 4° 14489
- 47 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BERNON Nicolas
Analyse de l'évolution d'exploitations agricoles dans un contexte de mutations des
systèmes de culture à l'aide de la modélisation
Cas de la transition du maraîchage à l'arboriculture fruitière pour des petits producteurs dans des
périmètres irrigués du Nordeste Brésilien
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR
BRESIL, Nordest
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD-TERA
Encadrants : Raphaëlle DUCROT (CIRAD-TERA), Isabelle DOUNIAS (CNEARC)
RESUME
Dans un contexte de libéralisation des marchés et de désengagement de l'Etat, les structures gestionnaires des
périmètres irrigués de la vallée du São Francisco, dans le Nordeste du Brésil, doivent faire face à de nombreux
changements correspondant souvent aux modèles proposés par la banque mondiale, incluant une autonomisation
de la gestion, l'intégration d'investisseurs privés et l'orientation vers des productions hautement rentables.
Dans ce cadre d'évolution, les petits producteurs des périmètres ont démarré, dès les années 90, une transition
du maraîchage vers l'arboriculture fruitière. Pour réaliser ces changements, ils ont mis en place différentes
stratégies en fonction entre autres de leurs moyens financiers et de leur capacité d'adaptation aux nouveaux
modes de gestion et de conduite technique liés aux cultures pérennes. Il en résulte une grande diversité de
systèmes de culture en pleine mutation où l'on trouve des combinaisons complexes dans le temps et dans l'espace
de cultures pérennes, semi-pérennes et annuelles. Les difficultés rencontrées par les petits producteurs entraînent
des retards de paiement de leurs factures d'eau, qui remettent en cause l'équilibre budgétaire de la structure
gestionnaire.
Pour faire ressortir les facteurs déterminants la réussite de cette transition, nous avons choisi de retracer
l'évolution de quelques exploitations pendant cette période à l'aide du logiciel de modélisation économique des
exploitations agricoles Olympe.
Les simulations rétrospectives, réalisées à partir des modèles construits, permettent d'observer de façon
concrète l'évolution de la capacité d'épargne des producteurs selon leurs caractéristiques et leurs stratégies. Ces
résultats font également ressortir l'impact des difficultés d'apprentissage des nouvelles techniques et modes de
gestion, rencontrées par les producteurs, sur la réussite et surtout la rapidité de réalisation de leur transition.
Ces constatations soulignent l'importance d'un accompagnement technique et stratégique des producteurs qui
doivent passer par des changements remettant complètement en cause le cadre de représentation de leur activité
; cela permettrait de limiter les problèmes rencontrés au niveau collectif (gestion des périmètres). Dans ces
conditions, il est aussi indispensable de leur proposer des financements adaptés à leur situation et surtout qui
prennent en compte les difficultés potentielles qu'ils peuvent rencontrer.
Malgré les difficultés de mise en œuvre qui peuvent être rencontrées notamment dans un contexte de fortes
mutations, le logiciel Olympe propose une structure de base de données intéressante dans une démarche de
diagnostic à une échelle collective. De plus, les résultats obtenus à partir des modèles sont un objet de discussion
qui dynamise la discussion avec les producteurs et surtout les modèles réalisés et les hypothèses posées sont une
base pour la réalisation de simulations prospectives. Celles-ci peuvent apporter des éléments pour appuyer les
orientations stratégiques des structures gestionnaires.
MOTS CLES : Brésil, arbre fruitier, agriculture de transition, culture maraîchère, aide à la
décision, modèle, logiciel Olympe, système de culture, périmètre irrigué.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14634
- 48 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BOUSQUET Violaine, LEGROS Marion
Analyse des déterminants agronomiques et sociaux du changement technique et de
sa diffusion : cas de la culture du sorgho de contre-saison (muskuwaari) au NordCameroun
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR
CAMEROUN, Nord
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• DEVELOPPEMENT PAYSANNAL ET GESTION DE TERROIRS (DPGT)
• CIRAD
Encadrants : Bertrand MATHIEU (CIRAD-TERA), Isabelle DOUNIAS (CNEARC), Jean-Marc
BARBIER (INRA-SAD)
RESUME
Cette étude a pour objectif d’identifier le rôle des déterminants sociaux et agronomiques dans le changement
technique, afin de contribuer à la mise en place d’un dispositif de conseil technique à l’échelle régionale. L’objet
d’étude est la culture du muskuwaari, sorgho repiqué de contre saison, pratiqué sur des vertisols. Elle a été menée
parallèlement dans deux zones du Nord-Cameroun aux caractéristiques physiques et ethniques très différentes :
Diguir, un village de la plaine du Diamaré, et Douvangar, un canton des piémonts des monts Mandara.
L’approche méthodologique consiste tout d’abord en l’analyse des règles de décision des agriculteurs sur le
muskuwaari, afin de mettre en évidence le rôle des déterminants sociaux dans la prise de décision, et ainsi
identifier d’éventuelles contraintes et dynamiques sociales à l’innovation. La deuxième étape concerne l’analyse
des mécanismes d’adoption et de diffusion des innovations, en s’appuyant sur le suivi de quelques innovations
choisies.
Les résultats de ce travail confirment que le changement technique est en partie un phénomène social. En plus
de déterminants agronomiques, des facteurs sociaux et culturels interviennent dans la prise de décision des
agriculteurs. Les mécanismes d’adoption et diffusion des innovations dépendent de facteurs technicoéconomiques, mais aussi de facteurs sociaux. Cette étude met en évidence que les comportements sociaux, et
notamment les jeux d’influence et la multi-appartenance, influent sur les processus d’adoption et de diffusion.
Elle rappelle ainsi la nécessité de prendre en compte le contexte social et culturel dans la mise en place d’un
dispositif de conseil, mais elle montre que les processus de diffusion sont spécifiques à chaque type d’innovation,
et qu’il faut donc adapter la méthode au contenu technique de ce conseil.
MOTS CLES : sorghum bicolor, vertisol, changement technologique, adoption de l’innovation,
prise de décision, conduite de la culture, système de culture, connaissance
indigène, enquête sur exploitations agricoles, culture de décrue, projet
DPGT.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14479
- 49 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CAMARA Koumandian
Perspectives d'avenir de la culture de l'ananas en Guinée
Systèmes de production, circuits de commercialisation et points de blocage
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR
GUINEE, Conakry
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• IRAG
Encadrants : Jean-Marc BARBIER (INRA)
RESUME
Cette étude s'inscrit dans le cadre de l'amélioration de la production de l'ananas dans les préfectures de Kindia
et de Forécariah dans la région de Guinée Maritime (Conakry). Les objectifs de ce travail ont été d'appréhender
l'importance de la culture de l'ananas dans ces deux zones de production, de décrire les systèmes de culture, les
différents itinéraires techniques utilisés par les planteurs dans les différentes zones de culture de l'ananas (basfonds et coteaux). A partir de ces critères une typologie des producteurs d'ananas est réalisée. Les différents
systèmes de commercialisation : le marché local, le ravitaillement de l'usine de transformation en jus, le marché
sous-régional et l'exportation vers les pays européens sont également abordés. Les résultats d'enquête auprès de
107 planteurs révèlent :
- l'existence de deux plantations capitalistes, localisées dans la préfecture de Forécariah et composées de
sociétés mixtes : Sobragui, qui produit l'ananas pour exporter vers les pays d'Europe et Salguidia, pour la
transformation en jus d'ananas. Ces deux sociétés plantent l'ananas sur les coteaux et assurent l'irrigation pendant
la saison sèche ;
- les plantations patronales cultivent généralement l'ananas sur les coteaux (cas de groupements de planteurs
de Maférinyah) et/ou dans les bas-fonds (cas des planteurs évoluant isolement) ;
- les plantations des exploitations familiales sont localisées dans les bas-fonds. Dans ce cas, l'ananas rentre en
concurrence avec d'autres spéculations vivrières et maraîchères, qui sont cultivées pour assurer l'autosuffisance
alimentaire de ces petits paysans. On constate une pression foncière de plus en plus forte autour des bas-fonds.
II est important de souligner que dans ces bas-fonds, au point de vue des itinéraires techniques, la préparation
du sol se limite à un pseudo-labour à la houe sur une profondeur de 15 centimètres. La lutte contre l'enherbement
occupe la majeure partie du temps de travail de ces petits planteurs. La fertilisation chimique se limite à deux ou
trois apports d'engrais solides pendant le cycle de l'ananas. Le désherbage chimique et la fertilisation des secteurs
de rejets ne sont plus des pratiques courantes à cause du prix élevé des intrants.
Les variétés actuellement cultivées sont : la Baronne de Rothschild (zone de Kindia) et la Cayenne Lisse (zone
de Forécariah). La Quéen Tahiti n'est cultivée que par 16 % des planteurs et sur des superficies réduites, à cause
d'un problème de commercialisation et ce malgré ses qualités organoleptiques et son prix sur le marché européen.
L'insuffisance de matériel végétal et les difficultés dans l'approvisionnement en intrants agricoles (manque
d'engrais et de produits phytosanitaires) sont des contraintes majeurs rencontrées dans la production de l'ananas.
Les coûts élevés du fret aérien représentent le point essentiel de blocage des exportations vers les pays d'Europe.
En ce qui concerne la commercialisation, le facteur essentiel de l'incitation à produire de l'ananas est le prix
rémunérateur du producteur en vue d'accroître ses revenus.
MOTS CLES : ananas comosus, structure agricole, système de culture, structure de
production, circuit de commercialisation, enquête sur exploitations
agricoles, participation.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14400
- 50 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CAMARA Sékouna
Analyse-diagnostic sur les raisons des choix variétaux de maïs des agriculteurs des
zones de Kindia et de Dalaba en Guinée
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR
GUINEE
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• IRAG
Encadrants : Jean Leu MARCHAND (CIRAD), Jean-Marc BARBIER (INRA)
RESUME
En Guinée, le maïs constitue après le riz et le fonio la troisième céréale du point de vue de la surface cultivée. Il
occupe une place prépondérante dans l'alimentation des populations locales et sa culture a également une
vocation commerciale. L'enjeu pour la recherche agronomique guinéenne est et sera de contribuer à
l'accroissement des rendements en milieu paysan dont l'amélioration variétale constitue un des principaux
créneaux. Depuis 1983, la recherche variétale sur le maïs conduite au Centre de recherche agronomique de Kilissi
a permis de mettre au point des variétés de maïs à haut potentiel de rendement dont la plupart sont diffusées en
milieu paysan. Cependant, on dispose de peu d'informations sur la dynamique de production du maïs,
particulièrement les raisons des choix des paysans, du niveau d'adoption actuel de ces variétés et les principaux
objectifs de production des agriculteurs. Une meilleure compréhension de tout cela est essentielle pour orienter le
programme de création variétale. Pour tenter de trouver des éléments de réponse, le niveau d'approche le plus
pertinent est celui du terrain qui permet d'obtenir une meilleure connaissance des conditions naturelles,
agrotechniques et socioéconomiques de production du maïs.
Les zones de Kindia et de Dalaba ont servi de cadre au diagnostic. Les enquêtes ont mis en contribution 84
chefs d'exploitants agricoles dans 4 villages à raison de deux villages par zone. A travers une démarche
participative, les variétés couramment cultivées par les exploitants agricoles ont pu être identifiées et
caractérisées. Il ressort de cette étude, que la variété "chinois" (K9101) est cultivée par près de 77% des
exploitants agricoles à Kindia et à Dalaba. La caractérisation des variétés à travers les "commentaires spontanés"
et la comparaison par paire a permis de connaître les critères de sélection, des préférences variétales et des
contraintes de production des paysans. Cependant, tous ces éléments semblent être fortement cohérents avec les
modes d'utilisation des produits de récolte variables d'une zone à l'autre. A Kindia en Guinée maritime, la précocité
(35%), la grosseur de l'épi (17%) sont apparues comme les critères déterminants dans le choix des variétés qui
corroborent les objectifs de production des paysans de cette zone pour la vente de maïs frais. A Dalaba en
Moyenne Guinée, l'adaptation des variétés de maïs à la préparation des mets locaux (27%), à la transformation
(environ 14%) le rendement en grain et la grosseur de l'épi (10%) sont considérés par les paysans comme des
critères importants de choix des variétés.
Les objectifs alimentaires et économiques justifient les principales raisons des choix variétaux des agriculteurs.
La production et la vente du maïs grain sont importantes dans cette zone. Les contraintes de production
spécifiques au maïs sont : le manque de renouvellement des semences et d'informations sur les variétés
améliorées, les difficultés liées au séchage et au stockage des grains de maïs et les dégâts d'oiseaux. S'agissant
de l'implication des paysans dans le processus de sélection et d'évaluation variétale, nous pensons qu'un bon
diagnostic avec une large participation des paysans est nécessaire. La participation des paysans aux tests
variétaux dans leurs conditions réelles de culture et dans les zones à fort potentiel d'adoption nous paraît
indispensable. En terme de perspective, il convient de répondre davantage à la demande diversifiée en matériel
végétal cohérent avec les objectifs de production et les systèmes de culture pratiqués.
MOTS CLES : zea mays, choix des espèces, système de culture, structure de production,
enquête sur exploitations agricoles, paysannerie, participation.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14399
- 51 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MEAUX Stéphane
Aide à la mise en place d'une convention de gestion des domaines agropastoraux
dans la commune de Kala-Siguida : zone office du Niger, Mali
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR
MALI, Kala-Siguida
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• URDOC (UNITE DE RECHERCHE DEVELOPPEMENT OBSERVATOIRE DU CHANGEMENT)
• CIRAD-EMVT
Encadrants : Yacouba SANGARE (URDOC), Alain LE MASSON (CIRAD-EMVT), Philippe JOUVE
(CNEARC)
RESUME
En zone Office du Niger, la cohabitation entre la riziculture intensive, la diversification des cultures et l’élevage
extensif est de plus en plus difficile. Les conflits entre agriculture et élevage se multiplient alors que l’on observe un
regain d'intérêt pour l'élevage de la part des riziculteurs qui choisissent d'investir dans ce secteur. A l'inverse les
Peuls, victimes de la sécheresse, ont perdu une grande partie de leur cheptel et doivent désormais louer leurs
compétences aux nouveaux propriétaires. Cette redistribution sociale du bétail, conjuguée au chevauchement des
calendriers agricoles et pastoraux (saison pluvieuse courte), aboutissent à des pratiques d'élevage nouvelles et
peu adaptées. En effet, en plus des conflits qui se multiplient, la sédentarisation de l'élevage concentre les bovins
sur certains pâturages proches des casiers rizicoles, d’où un surpâturage et une dégradation du couvert herbacé.
Ces problèmes viennent s'ajouter aux conflits classiques de dégradation des ressources pastorales qui trouvent
leur origine dans une inadaptation des lois en vigueur concernant le foncier. L'activité agricole prime sur l'élevage
en terme de lois alors qu'il semble que cela soit l'inverse sur le plan économique.
Ce phénomène semble s'étendre à l'échelle de l’ Office du Niger, voire même du Mali et des zones sahéliennes
Sud. Les autorités ne sont pas en mesure de régler les conflits, cependant, grâce au récent processus de
décentralisation engagé au Mali, les populations, au travers de leurs nouveaux élus communaux, ont la possibilité
de trouver des solutions adaptées. C'est le cas de la commune de Kala Siguida (16 villages sur 800 km²)
comprenant à la fois un terroir agricole et un terroir pastoral. Dans cet espace se côtoient des acteurs de
différentes ethnies : bergers Peuls de la commune (salariés et sans troupeaux), Peuls transhumants, nomades
Touaregs et agriculteurs. Si leurs activités sont à l'origine complémentaires, elles sont désormais en opposition et
révèlent des revendications ethniques latentes liées aux erreurs de la législation. Ainsi, dans le cadre de la
décentralisation, la commune de Kala Siguida a mis en place une convention de gestion des ressources
agropastorales. La résolution essentielle consiste à faire respecter scrupuleusement des dates d'entrée et de
sortie sur les casiers rizicoles en saison sèche. Malgré tout, cette charte demeure insuffisante et nécessite des
mesures d'accompagnement. Ainsi, pour la rendre possible, il est nécessaire d'entreprendre des actions concrètes
auxquelles l'URDOC a choisi de prendre part. L'inventaire cartographique des ressources pastorales (mares, puits,
pâturages, ...) ainsi que la connaissance des logiques et des dynamiques de mouvement du bétail font apparaître
principalement deux choses : des zones à gestion néfaste et à valoriser postérieurement, et les mécanismes
aboutissant à une situation conflictuelle entre agriculteurs et bergers. La mise en place de périmètres pastoraux
gérés par des groupements d'éleveurs autonomes pourrait constituer une option valable. Il s'agit de permettre à
différents acteurs de se retrouver au sein de groupements afin de gérer pour le bien de tous un ou plusieurs points
d'eau aménagés.
MOTS CLES : Mali, Kala, système agropastoral, trouble social, gestion des ressources,
ressource naturelle, utilisation multiple, transhumance, hydraulique agricole,
élevage, pâturage, cartographie.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.3. Gestion des ressources agropastorales
Cote documentation CNEARC : 4° 14427
- 52 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
PLAZA Christine
Situation de l'hévéaculture villageoise dans une filière en évolution : cas de la région
d'Ekona, province du sud-ouest, Cameroun
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR
CAMEROUN, Ekona
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• IRAD-EKONA, CAMEROUN
• CIRAD-CP
Encadrants : Bénédicte POVEDA-CHAMBON (CIRAD-CP), Jean-Marc BARBIER (INRA)
RESUME
L'étude concerne les plantations villageoises d'hévéas localisées dans la zone d'intervention de la CDC dans la
province du Sud-Ouest du Cameroun.
L'hévéa a un rôle important dans l'économie familiale puisqu'il permet de dégager des revenus réguliers dans
l'année. Mais les dysfonctionnements actuels de la CDC (arriérés de paiements) découragent certains planteurs
villageois. Ainsi, certains d'entre eux délaissent provisoirement ou définitivement leur plantation d'hévéas pour se
consacrer à d'autres cultures pérennes comme le palmier à huile qui a l'avantage d'avoir une double fonction
(nourricière et rente), ou le cacao qui dégage une forte valeur ajoutée à l'hectare.
Or, au niveau mondial, une pénurie en caoutchouc naturel est annoncée, et le Cameroun pourrait tirer son
épingle du jeu car il présente des avantages comparatifs pour cette production. Mais pour cela il faudrait relancer
la filière hévéicole, ce qui dépend essentiellement d'une volonté politique. La relance suppose d'une part que la
filière de commercialisation soit modifiée (paiement des arriérés, garantie d'une rémunération régulière, possibilité
de choix entre plusieurs acheteurs). D'autre part, elle suppose une implication de la recherche pour diminuer les
coûts d'installation et d'entretien des plantations afin d'inciter les agriculteurs à se lancer dans cette spéculation,
pour améliorer les systèmes de saignée de l'hévéa afin d'améliorer sa productivité, et aussi pour mieux valoriser la
production grâce au pré-usinage. Les recherches en cours vont dans ce sens, et des expérimentations en milieu
paysan sont prévues.
MOTS CLES : hévéa, hévéaculture, caoutchouc, structure de production, exploitation
agricole familiale, enquête sur exploitations agricoles.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14670
- 53 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
ROUSSELET Adeline
Les systèmes agroforestiers, une alternative durable à la défriche brûlis ?
Mémoire ESAT 2 – DIAT – AGIR
BRESIL, Mata Atlantica
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• PROTER
Encadrants : Armin DEITENBACH (PROTER), Philippe JOUVE (CNEARC)
RESUME
Des systèmes agroforestiers (SAF) sont développés depuis 6 ans à Barra do Turvo. Dans ce municipe du Vale
do Ribeira, région la plus pauvre de l’Etat de São Paulo, ces modes de gestion du milieu offrent des alternatives
techniques intéressantes pour une agriculture familiale en situation critique, soumise à la chute de fertilité des
terres, à des lois environnementales drastiques, à la concentration des terres et à une commercialisation difficile.
En 2002, le processus de changement technique implique moins de 10% des exploitations familiales du municipe.
Ces nouveaux modes d’exploitation sont issus d’un modèle développé dans un contexte similaire de Malta
Atlantica (forêt atlantique brésilienne) dégradée par les activités agricoles : les SAF « basés sur la régénération »
sont basés sur le principe de succession des espèces et ont pour objectif la récupération des ressources
naturelles. A Barra do Turvo, ce modèle de référence est appliqué le plus souvent dans des bananeraies
abandonnées mais également dans des aires dégradées par des pratiques inadaptées à des terres pentues
sensibles à l’érosion. Dans d’autres cas, la nouveauté est simplement « greffée » au mode de culture traditionnel
(association de ligneux aux cultures vivrières, jachères accélérées à pois d’Angole, enrichissement des aires
forestières en espèces utiles).
Par le biais d’un suivi d’exploitations mensuel étalé sur une année, nous avons évalué les impacts technicoéconomiques et sociaux de l’introduction des SAF. Les agriculteurs développent diverses stratégies autour de la
nouveauté : certains maîtrisent les techniques agroforestières du modèle ; d’autres combinent cultures vivrières et
techniques agroforestières, pour eux l’agroforesterie constitue une diversification supplémentaire du système
d’activité. Et un certain nombre d’agriculteurs ne s’intéresse aux SAF que pour capter des ressources du projet et
profiter d’un accès au marché.
Le projet procure aux agriculteurs un revenu commercial régulier. Le revenu des producteurs sans bétail ou en
phase de capitalisation est amélioré. Mais l’introduction de SAF représente peu de risques du point de vue
économique car elle est surtout coûteuse en main d’œuvre. De plus, la valeur moyenne de l’implantation des SAF
est inférieure à celle des autres systèmes de couverture du sol. Au niveau social, une conscientisation
environnementale des agriculteur émerge, de nouveaux emplois sont créés, mais des conflits inter-générationnels
et des phénomènes d’exclusion apparaissent. Des réseaux de pairs sont activés, avec création de espaces de
dialogue très favorables à la mobilisation des savoirs et à la création de nouvelles normes communes. Cette étude
d’impact montre donc que subventionner des SAF est légitime dans la recherche d’un développement durable.
Dans l’immédiat, il s’agit de consolider l’accès actuel au marché tout en impliquant au maximum les
producteurs dans la recherche de nouvelles voies de commercialisation. Il est également important de renforcer
l’accompagnement technique et de mieux mettre en valeur la biodiversité locale dans le choix des espèces
végétales introduites. Enfin, il est essentiel de garantir le droit d’utilisation des essences natives présentes dans les
futures agroforêts afin d’assurer la durabilité de ces systèmes pérennes.
MOTS CLES : Brésil, systèmes agroforestiers, défriche brûlis, changement technique, lois
environnementales,
étude
d’impact,
durabilité,
suivi
d’exploitation,
agroécologie
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.5. Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterie
Cote documentation CNEARC : 4° 14 692
- 54 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CYCLE D’ETUDES SUPERIEURES
D’AGRONOMIE TROPICALE
DEUXIEME ANNEE
OPTION GSE
G ESTION S OCIALE
- 55 -
DE L ’E AU
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BERNARD Frédéric
Les aménagements hydro-agricoles du bassin versant de l’Anambé
Gestion foncière et perspectives
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSE
SENEGAL, Fouladou
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• SOCIETE DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE ET INDUSTRIEL DU SENEGAL (SODAGRI)
Encadrants : Sarah ANNE (SODAGRI), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)
RESUME
La SODAGRI a installé des périmètres irrigués à vocation rizicole dans le bassin versant de l’Anambé, dans la
région du Fouladou (Sénégal). Cette installation a eu lieu sur des terres appartenant à des terroirs villageois régis
par les lois « traditionnelles » et destinés aux pâturages d’hivernage.
La construction d’aménagements hydro-agricoles a provoqué une rupture avec les modes « traditionnels » de
gestion des terres. La mise sous le coup de la loi « moderne » a eu pour conséquence de créer un climat
d’insécurité foncière pour les exploitants. Les parcelles aménagées n’ont pas aux yeux des paysans un statut
stable.
Le fonctionnement des périmètres irrigués sur un mode dirigiste, la perturbation qu’ils ont occasionnée sur la
gestion des terroirs et la mauvaise conjoncture économique pour la production rizicole, n’ont pas permis aux
paysans l’appropriation de ce nouvel espace, ni l’apprentissage de l’agriculture irriguée. Cet ensemble de facteurs
a lourdement pénalisé la mise en valeur des parcelles aménagées.
Aujourd’hui, la SODAGRI est dans une phase de transfert de compétences, le mode de fonctionnement des
périmètres irrigués se doit d’être réformé pour favoriser l’adoption par les usagers et optimiser la mise en valeur.
Les parcelles aménagées doivent trouver un statut, ce qui implique l’adaptation de règles locales de gestion de
terroir en accord avec la loi sur le Domaine National. Les paysans doivent retrouver une forme d’autogestion sur
cet espace afin de respecter les structures sociales et construire une nouvelle représentation du foncier irrigué.
La terre n’est qu’un facteur de production sans valeur si l’eau n’y est pas amenée efficacement. La réforme de
gestion de l’eau doit être concomitante de la réforme foncière.
MOTS CLES : Sénégal, périmètre irrigué, gestion foncière, gestion des eaux, bassin versant,
aménagement hydraulique, groupe d’intérêt, enquête.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.4. Gestion sociale de l’eau
Cote documentation CNEARC : 4° 14528
- 56 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BOCLE Anne, ESCULIER Carine
Modalités de gestion de l’eau et mise en valeur agricole de Forgho, dans un contexte
climatique et hydrologique incertain
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSE - AGIR
MALI, Gao
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• PROJET D’APPUI AU DEVELOPPEMENT LOCAL (PADL), NORD MALI
Encadrants : Younoussa TOURE (PADL), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC), Philippe JOUVE
(CNEARC)
RESUME
La riziculture de la région du nord-Mali dépend de la pluviométrie et de la crue, deux facteurs très aléatoires.
Depuis le milieu des années 1970, la région connaît un déficit pluviométrique sévère et une irrégularité du régime
des crues. L’Etat, dans l’objectif de sécuriser la production alimentaire et de limiter les risques, a mené une
politique de développement agricole visant entre autres à construire des aménagements hydro-agricoles. Ils
mettent en valeur des terroirs agricoles et sécurisent notamment la production de riz flottant, principale denrée
alimentaire de la région. Les paysans se sont adaptés à ces nouvelles conditions par la mise en œuvre de
pratiques hydrauliques, culturales et sociales.
Des aménagements manuels et traditionnels réalisés par les agriculteurs et l’utilisation de la motopompe
individuelle sont des moyens et des outils adaptés aux conditions locales. Ils permettent réciproquement de limiter
les risques hydrologiques et climatiques. Ces outils de contrôle et de mobilisation de l’eau minimisent mais laissent
subsister des aléas.
Les agriculteurs tentent de maintenir leur production rizicole par la mise en place de pratiques culturales
traditionnelles allant de la préparation du sol à la récolte. Ils utilisent des variétés traditionnelles de riz flottant
adaptées au milieu et résistantes à la submersion. L’introduction de variétés améliorées se heurte à une adoption
limitée, en raison des nombreux inconvénients qu’elles présentent. L’un des principaux problèmes identifiés à
l’échelle de la parcelle est la pression des adventices, concurrençant le riz flottant et réduisant son rendement. Les
agriculteurs combinent les différentes pratiques en fonction de leurs priorités, de leur trésorerie et de leurs moyens
de production (terre, travail, capital). Bien qu’ils aient adopté diverses pratiques, la production rizicole reste
soumise aux aléas compromettant la récolte.
L’intérêt d’étudier et de comprendre les modalités de la gestion de l’eau et de la mise en valeur agricole du
milieu par les paysans et par les aménagements hydro-agricoles est de montrer les capacités de l’agriculteur à
s’adapter aux risques climatiques et hydrologiques. Cette étude vise à identifier les principales contraintes que
subissent les agriculteurs et les stratégies qu’ils poursuivent, et à mettre en exergue le système de culture le plus
rentable (en terme de gestion des risques, de rendement et de valeur ajoutée brute obtenue) ainsi que
l’aménagement hydraulique le mieux adapté aux contraintes du milieu et aux attentes des paysans (en terme de
gestion de l’eau).
MOTS CLES : Mali, riz flottant, systèmes de culture, pratiques culturales, hydrauliques et
sociales, aménagements de contrôle de la crue, submersion contrôlée,
gestion de l’eau.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.4. Gestion sociale de l’eau
Cote documentation CNEARC : 4° 14715
- 57 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BOUDRON Raffaela, PERDRIER Anne
Quels projets de développement autour de la ressource en eau : cas d'un village de
zone sèche ?
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSE
NICARAGUA, El Carbonal
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA ADAA (UCA)
Encadrants : Laurent DIETSCH (UCA), Jean-Marc BARBIER (INRA)
RESUME
Situé dans une zone sèche et montagneuse du Nicaragua où la disponibilité en eau est faible, le village de
El Carbonal se trouve dans une situation difficile tant dans le domaine de l'agriculture, avec des pertes de récoltes
considérables, que dans celui de l'approvisionnement en eau pour les usages domestiques.
Face à ce problème l'actuel gouvernement nicaraguayen oriente sa politique agricole vers l'utilisation d'une
irrigation permettant la mise en place de cultures à forte valeur ajoutée. C'est dans ce cadre que s'inscrit le projet
de l'ADAA qui consiste à envisager l'extension d'une petite irrigation dans le village de El Carbonal situé dans la
zone sèche.
L'objet de notre étude a donc consisté à évaluer la faisabilité d'un tel projet.
Au cours de notre stage nous nous sommes rendues compte qu'un projet d'irrigation n'est pas un élément
pertinent pour envisager le développement du village de El Carbonal. En effet, pour des raisons hydrogéologiques, pédologiques, topographiques mais aussi foncières, sociales et économiques, l'implantation d'une
petite irrigation autre que celle qui existe déjà n'est pas envisageable dans le village.
De plus il s'avère que l'attente des villageois quant à la ressource en eau concerne principalement l'alimentation
en eau potable, qui constitue aujourd'hui une tâche pénible et coûteuse en temps. Pour améliorer cet
approvisionnement, un projet de mini-aqueducs est actuellement à l'étude. Cependant ce projet ne nous semble
pas réalisable dans l'état actuel. Des solutions d'appoint peuvent être étudiées comme les citernes de captation de
pluie.
Le développement de El Carbonal ne passe peut être donc pas par le développement de l'irrigation mais par la
mise en place d'alternatives agricoles plus économes en eau (utilisation de variétés résistantes à la sécheresse,
élevage caprin et ovin, coupe de bois, apiculture, jardins de patio). Des solutions externes au domaine agricole
comme le travail dans la zone franche ou la constitution d'organisation des femmes, peuvent aussi être
envisagées.
De plus, nous avons pu remarquer au cours de notre étude la structuration de la communauté villageoise
autour de la famille. Cette échelle d'organisation sociale nous paraît un élément Important à prendre en compte
pour l'implantation de tout projet collectif dans le village.
MOTS CLES : projet ADAA, ressource en eau, irrigation, projet de développement, étude de
faisabilité, approvisionnement en eau, utilisation de l’eau, structure agricole,
structure de production, zone aride, enquête.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.4. Gestion sociale de l’eau
Cote documentation CNEARC : 4° 14673
- 58 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GILLET Virginie, OLLIVIER Isabelle
Evolution des règles de gestion de l’eau superficielle et souterraine et impact du
transfert
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSE
MEXIQUE, Guanajuato
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIMMYT (CENTRE INTERNATIONAL D’AMELIORATION DU MAÏS ET DU BLE)
• CIRAD
Encadrants : Damien JOURDAIN (CIRAD), Eric MOLLARD (IRD), Marie-Jeanne VALONY
(CNEARC)
RESUME
Le Mexique est souvent cité en exemple au niveau international pour la réussite du transfert de gestion
de ses systèmes d’irrigation aux usagers débuté en 1992. A ce processus s’ajoute, depuis 1997, l’amorce du
transfert de gestion de l’eau souterraine aux usagers (agricoles comme industriels ou urbains) à travers la création
des COTAS. De plus, le gouvernement affiche depuis quelques années la volonté de mettre en place une gestion
intégrée des eaux souterraines comme superficielles, à l’échelle des bassins versants.
L’Etat où se situe notre étude, le Guanajuato, se caractérise par la plus forte densité de puits du pays et un
abaissement alarmant de ses aquifères (1 à 4 m/an). Parallèlement, il négocie actuellement la révision de l’accord
d’allocation de l’eau du Rio Lerma aux divers usages, passé entre les 5 Etats que traverse le fleuve. Cet
environnement écologique et juridique en pleine évolution appelle la mise en place de nouvelles politiques de l’eau
qui en font un Etat « pilote » en matière de gestion des ressources hydrauliques.
Dans ce contexte de changement, il est intéressant d’étudier les nouveaux acteurs de la gestion de l’eau dans
l’Etat, leurs fonctions affichées et réelles, ainsi que d’appréhender leur évolution future.
De plus, si la littérature est riche en analyses des résultats du transfert de gestion de l’eau superficielle au
niveau des districts, peu d’études ont été menées à l’échelle des modules et des usagers. Cette étude se
concentre sur l’évolution des règles de gestion à cette échelle, et en particulier sur l’influence du transfert, ainsi
que l’écart entre les règles officielles et les pratiques. De plus, elle aborde le transfert de l’eau souterraine et
l’évolution de la gestion de cette ressource par les usagers agricoles, grâce à une typologie des règles de gestion
des groupes organisés autour de puits collectifs. L’évolution de ces règles dépend de l’histoire propre de chaque
groupe. Elle tend en général vers une utilisation plus rationnelle de la ressource, même si les moteurs de
changement ne sont qu’indirectement liés à la réduction de la disponibilité de la ressource.
Si le bilan de transfert de l’eau superficielle est encore mitigé : problème de participation des usagers (plus ou
moins marqué selon les associations d’usagers), difficulté de mise en place d’une distribution efficiente de l’eau,
droits d’eaux encore mal définis…, le transfert de l’eau souterraine n’a pas encore de réalité sur le terrain. De
même, la gestion intégrale des ressources hydrauliques n’est encore que prétendue.
MOTS CLES : Mexique, irrigation, gestion des eaux, eau superficielle, eau souterraine,
association d’agriculteurs, enquête.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.4. Gestion sociale de l’eau
Cote documentation CNEARC : 4° 14480
- 59 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
NIZERY Christian
Approche comparée de l’irrigation en Inde semi-aride
Système étatique et système communautaire – Patharwadi et Bhangadewadi
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSE
INDE, Maharashtra
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• WATERSHED ORGANISATION TRUST (WOTR)
Encadrants : Crispino LOBO (WOTR), Thierry RUF (IRD)
RESUME
Cette étude examine la relation entre population et accès à l’eau d’irrigation en zone semi-aride tropicale en
Inde dans le Maharashtra. Elle concerne l’étude de cas de deux villages, Patharwadi, se rattachant à un système
d’irrigation par barrage et canaux à contrôle étatique et Bhangadewadi dépendant d’un système d’irrigation
conservatrice lié à l’aménagement de bassin versant.
Le lien entre population et accès à l’eau est envisagé en axant l’étude sur le contexte dans lequel vit chaque
population. Une approche comparée des implications ou conséquences de chaque accès à l’eau d’irrigation pour
ce contexte est retenue : la recherche concerne notamment les 3 sphères technique, écosystémique et de la
société, abordées à partir de 4 thèmes : aspects techniques liés à l’exécution et au fonctionnement du projet
d’irrigation ; intégration communautaire et économique de la population ; agriculture ; gestion de l’eau d’irrigation.
Ce travail est conduit en 3 parties qui permettent de situer le sujet dans le contexte général indien, de présenter
les zones sélectionnées pour la recherche et d’élaborer une approche comparée de meurs accès à l’eau.
Pour les aspects techniques liés à l’exécution et au fonctionnement du projet d’irrigation, les résultats indiquent
des différences marquées entre les deux zones. A Patharwadi, l’accès à l’eau est lié à un système d’infrastructure
de grande envergure, avec un investissement coûteux, un fonctionnement complexe et une maintenance
onéreuse. A Bhangadewadi, le système d’irrigation est intégré à un aménagement de micro bassin versant, dont la
durée de mise en œuvre est courte et le fonctionnement plutôt rapide, dont la maintenance peut être effectuée
localement.
Pour l’intégration économique et communautaire, la migration pour le travail apparaît plus importante à
Bhangadewadi. Des groupes à vocation économique aux activités plus consistantes et moins récentes sont
présents à Patharwadi. Dans le bassin versant la période d’exécution de l’aménagement stimule fortement la
création de groupes d’entraide en faveur des plus défavorisés, en plus du fondement du Comité de bassin versant
villageois. Cependant, une incertitude demeure quant à leur capacité à durer.
A P une majorité d’exploitants cultive des cultures vivrières et de rente favorisant l’enrichissement et l’épargne.
A B, les récents aménagements du bassin versant provoquent déjà des changements dans l’assolement et le
choix des cultures : une tendance à pratiquer les cultures de rente se dégage sur les grandes surfaces.
Cependant, il apparaît que l’augmentation de la disponibilité en eau, à B, tend à rapprocher la stratégie des
agriculteurs de P.
Pour la gestion de l’eau, bon nombre de différences sont présentes concernant les degrés d’équité, de
flexibilité, plus favorables à B. En revanche, la quantité d’eau disponible demeure plus importante à P. Ces deux
systèmes détiennent une certaine fiabilité pour les irrigants, qui résulte de la possibilité de prévoir normalement la
quantité d’eau disponible, chaque année en fonction de la mousson. Cependant, le système d’irrigation semble
plus sécurisant à P., du fait de l’existence d’un second accès à l’eau : les puits.
MOTS CLES : Inde, zone semi-aride, eau, irrigation, gravité, pompage, eau de surface, eau
souterraine, bassin versant, aménagement, gestion, ressource naturelle.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.4. Gestion sociale de l’eau
Cote documentation CNEARC : 4° 14503
- 60 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CYCLE D’ETUDES SUPERIEURES
D’AGRONOMIE TROPICALE
DEUXIEME ANNEE
OPTION VALOR
V ALORISATION
AGROALIMENTAIRE , MARCHES , ORGANISATION , QUALITE
- 61 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
ARNAUD Cécile
Les mangues du pôle Petrolina Juazeiro (Brésil) : analyse de la filière et détermination
des points sensibles pour la qualité des fruits
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
BRESIL, Nordeste
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD-FLHOR
Encadrants : Henri VANNIERE (CIRAD-FLHOR), Hubert DEVAUTOUR (CNEARC)
RESUME
Pays de sécheresse marqué par la pauvreté, le Nordeste du Brésil souffrait depuis des décennies d’un exode
massif de sa population vers les favelas des grandes métropoles. Durant la deuxième moitié du siècle dernier,
d’importants travaux d’aménagements des berges du fleuve São Francisco ont permis le développement de la
culture fruitière irriguée, insufflant une dynamique nouvelle à cette région.
Aujourd’hui principal fruit exporté par le Brésil, la mangue produite sur le pôle irrigué Pétrolina/Juazeiro revêt
une importance toute particulière, ce dont ne témoigne pas toujours sa qualité. La filière de production de la
mangue à Pétrolina/Juazeiro est en passe d’affronter des nouvelles exigences de qualité, tant sur ses marchés à
l’exportation que sur le marché brésilien.
Le CIRAD souhaitant accompagner cette évolution a donc commandité une étude permettant de dresser l’état
des lieux de la qualité des mangues à chaque étape de transfert d’un acteur à l’autre. Cette étude est basée sur
des enquêtes et des observations de terrain auprès de plus de 50 acteurs de la filière, dont les producteurs,
chercheurs, institutions de contrôle, grossistes, exportateurs et importateurs. Il en résulte que la détermination du
point de cueillette des fruits et la gestion de la maturation sont des aspects cruciaux de la qualité. De nombreux
efforts sont encore à mener pour mettre la mangue du Brésil en adéquation avec les attentes des consommateurs,
et avec les certifications exigées par les pays importateurs.
Une meilleure coordination des producteurs et la mise en place de relations à long terme basées sur la
confiance entre les acteurs est une évolution souhaitable et probable de cette filière de production.
MOTS CLES : mangue, structure de production, commercialisation, qualité, enquête.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14425
- 62 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
ASSELIN DE BEAUVILLE Stéphan
Diagnostic de la filière caprine en Guadeloupe
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
GUADELOUPE
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INRA
Encadrants : Gisèle ALEXANDRE, Jean-Pierre BOUTONNET (INRA-SAD)
RESUME
Le cabri créole en Guadeloupe est exclusivement élevé pour sa viande, au sein d’une majorité d’élevages
traditionnels, de type naisseur-engraisseur, d’une dizaine de têtes. Malgré l’omniprésence de cette espèce dans le
département, la production couvre la consommation en viande caprine à haute de 40 % selon les statistiques
officielles. A l’image de la filière animale toute entière, la filière caprine est en crise.
L’objectif de cette étude est de décrire et analyser la filière caprine au niveau de la production, de
l’intermédiation et de la consommation. L’étude, menée auprès de 95 acteurs issus de tous les niveaux de la
filière, a été réalisée par le biais d’entretiens semi-directifs.
Six types de circuits de commercialisation, trois formels (abattages contrôlés) et trois informels (abattages non
contrôlés) ont été mis en évidence suivant le type de produit écoulé, le type de débouché ou encore les prix de
vente.
Les circuits formels (« éleveurs-bouchers », « éleveurs-GMS », « négociants en bestiaux ») commercialisent
des animaux d’embouche destinés principalement à la consommation des ménages, soit 10 % de la production
totale estimée à 400 t. Par ailleurs, les prix de vente aux ménages sont de l’ordre de 90 à 110 F/kg à la découpe.
90 % de la production totale est écoulée par les circuits informels. Par le plus important d’entre eux, le circuit
des « cérémonies hindoues », passe plus de 55 % de la production caprine, uniquement des boucs utilisés lors de
sacrifices religieux. Les prix de vente pratiqués sont élevés, de l’ordre de 100 F/kg vif en moyenne. Les deux
autres circuits informels, le circuit « éleveur-éleveur » ainsi que le circuit « éleveur-restauration hors foyerménages », commercialisent à eux deux 35 % de la production caprine. Les produits vendus sont respectivement
de jeunes reproducteurs (50 à 100 F/kg vif) et des animaux d’embouche (80 F/kg à la découpe).
La production caprine locale couvre la consommation à hauteur de 60 % dont seulement 6 % de cette
production passant par l’abattoir. De plus, en fonction de son appartenance communautaire, la viande caprine est
consommée avec ou sans peau, cette dernière lui donnant un goût particulièrement prononcé.
Des événements comme la fermeture de la coopérative caprine, la recrudescence des vols de cabris ou encore
l’augmentation anarchique des croisements, fragilisent la filière. Ainsi, l’importance de l’abattage clandestin révèle
l’inadéquation entre le mode de production majoritaire, l’élevage traditionnel et le mode de commercialisation
dominant, les formes modernes de distribution.
MOTS CLES : Guadeloupe, caprin, filière caprine, animal à viande, méthode d’élevage,
structure de production, circuit de commercialisation, enquête.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14502
- 63 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
COUVE Caroline
Analyse de l'évolution de la commercialisation et de la production maraîchère afin
d'établir des stratégies de commercialisation et de valorisation pour les maraîchers de
Bahia Blanca, Argentine
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
ARGENTINE, Buenos Aires
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• UNIVERSITAD NACIONAL DES SUR. BAHIA BLANCA
• INRA
Encadrants : Christophe ALBALADEJO (INRA-SAD), Amalia LORDA (Université Bahia Blanca),
Hubert DEVAUTOUR (CNEARC)
RESUME
Le maraîchage périurbain de Bahia Blanca, ville régionale du sud-ouest de la Province de Buenos Aires,
traverse actuellement une crise, suite à la nouvelle politique mise en place, au début des années 90, en Argentine
par le gouvernement de Menen et qui consiste en une ouverture des marchés et une dérégulation de l'économie.
Les maraîchers de la ceinture verte de Bahia Blanca, considérés comme Minifundistes et pratiquant une
agriculture de type familiale, sont confrontés à des transformations dans les domaines de la production et de la
commercialisation, conséquences directes des nouvelles demandes du marché : nouveau paquet technologique
demandant une certaine maîtrise et connaissance de la part du producteur, apparition de nouveaux acteurs
comme la grande distribution, nouvelles « règles de jeu » du marché...
Les producteurs réagissent de façons différentes, suivant les ressources dont ils disposent, les plus réactifs
étant ceux qui possèdent le capital économique et social le plus élevé.
Cependant, tous les maraîchers éprouvent de plus en plus de difficultés à commercialiser leur production sur
Bahia Blanca, malgré la proximité de la ville, en raison d'une augmentation de la concurrence exercée par la
grande distribution et la production venant d'autres régions du pays, voire des pays voisins (tomates du Brésil et
du Chili).
Face à ce constat, la municipalité a décidé de mettre en place, en 1996, un programme de développement
agricole en aide aux maraîchers considérant cette activité économique non négligeable dont dépendent environ
70 familles. Elle tente d'élaborer des projets collectifs de commercialisation et de valorisation de la production.
La présente étude de la production maraîchère, des modes de commercialisation et de leur évolution, montre
que les maraîchers doivent miser sur la différenciation de leur production et la commercialisation de proximité.
Cette zone de production ne possède pas d'avantages comparatifs, mais présente la caractéristique de compter
sur une aide locale dont elle doit savoir bénéficier (la municipalité, l'université de Bahia Blanca et la chaîne de
distribution régionale la « Cooperativa Obrera »).
MOTS CLES : culture maraîchère, structure de production, commercialisation, zone
périurbaine, enquête, filière légume.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14394
- 64 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
DINI Laurent
La gestion de la qualité sanitaire dans la distribution des légumes à Hanoi
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
VIET NAM, Hanoi
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• RESEARCH INSTITUTE OF FRUIT AND VEGETABLE, HANOÏ
• CIRAD, HANOI
Encadrants : Hubert DE BON (CIRAD-AVRDC), Paule MOUSTIER (CIRAD-FLHOR), Pascale
MAIZI (CNEARC)
RESUME
L’agriculture périurbaine de Hanoi, responsable d’une grande partie de l’approvisionnement en produits frais de
la capitale vietnamienne, connaît une intensification des systèmes de production. Une des conséquences
néfastes, liée à une utilisation excessive des produits d’origine synthétique, a été l’intoxication alimentaire due à
l’ingestion de légumes.
En réaction, dès 1995, le Comité Populaire de Hanoi mit en place le Programme Légumes Propres. Son objectif
est double : développer une production maraîchère respectueuse de l’environnement et sans danger pour la
consommation et assurer l’écoulement de ces légumes à travers un réseau de vente spécifique. Aujourd’hui, si la
production de légumes propres croît, la consommation reste très faible même si les consommateurs sont prêts à
en acheter avec une meilleure garantie de qualité sanitaire (BRIDIER, 2000).
A partir de ce constat nous avons réfléchi sur le rôle de la distribution dans une démarche qualité. Notre
typologie des distributeurs (magasins, supermarchés, restaurants, écoles et stands dans les marchés) s’est faite
par rapport à leur perception de la qualité sanitaire des légumes. Cela nous a permis de mettre en évidence trois
démarches qualités sur Hanoi : les légumes propres, les légumes biologiques, dont la production se trouve en
périphérie de Hanoi, et les légumes de la Golden Garden Company, où la production se trouve à Da Lat.
Les distributeurs se sentent concernés par la qualité sanitaire des légumes et s’organisent afin de la garantir.
Les coordinations sociales au sein des Légumes Propres reposent surtout sur une convention domestique (la
confiance des producteurs) tandis que les coordinations sociales dans les deux autres démarches reposent sur
une convention industrielle. Cette certification semble jouer un rôle positif dans la gestion en améliorant la
perception de la qualité des distributeurs. Certains supermarchés peu impliqués dans la gestion de la qualité
s’appuient sur une convention marchande.
MOTS CLES : Hanoi, légumes, distribution, agriculture périurbaine, démarche qualité.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14703
- 65 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
DJANAN Djitog
Contribution à l'étude du fonctionnement des petites entreprises agroalimentaires: cas
des unités artisanales de transformation de sorgho en bière locale "Bili Bili" à
Moundou au Tchad
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
TCHAD, Moundou
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• POLE REGIONAL DE RECHERCHE APPLIQUEE AU DEVELOPPEMENT DES SAVANES D’AFRIQUE CENTRALE
(PRASAC)
• INSTITUT TCHADIEN DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (ITRAD)
Encadrants
:
Koumaro MBAYHOUDEL (ITRAD), Jean-Paul HEBERT (SIARC), Hubert
DEVAUTOUR (CNEARC)
RESUME
Ce travail est réalisé dans une ville économique et industrielle du Tchad : Moundou, situé au sud dans le
département du Logone Occidental.
II porte sur l'étude du fonctionnement des unités artisanales de transformation de sorgho en bili bili.
Le travail rentre dans le cadre des activités de la composante 5 du PRASAC (Pôle de Recherche Appliquée
aux savanes d'Afrique Centrale), un projet régional impliquant les organismes de recherche agronomique du
Cameroun, du Tchad et de la République Centrafricaine. Ces programmes visent à valoriser les produits locaux.
La bili bili, bière issue du sorgho est connue au Tchad depuis des années, aussi bien en milieu urbain que rural,
et constitue la bière locale la plus populaire. Mais depuis la dévaluation du franc CFA, sa production s'est
développée avec des changements au niveau de matériels techniques de transformation. Les fûts et marmites en
aluminium ont remplacé les jarres et canaris; le moulin remplace le couple pilon-mortier. Les systèmes techniques
de transformation n'ont pas évolué : les matériels et équipements utilisés sont ceux de la cuisine domestique. Mais
les stratégies commerciales ont par contre évolué : plus de vente de bili bili sous les arbres, dans les coins de rue
en plein air.
Cette activité est très pénible car nécessite trois jours de travail pour l'obtention du produit recherché. Malgré
cela, elle procure des revenus qui font vivre de milliers de femmes.
L'octroi de crédit aux productrices, la formation et l'information des différents acteurs seront à la base du
développement de la bili bili.
MOTS CLES : technologie traditionnelle, traitement, petite entreprise, sorgho, bière,
commercialisation, enquête sur exploitations agricoles, projet PRASAC.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14441
- 66 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
LEVEAU Antoine
Consommation urbaine de mil en Namibie
Le cas de Windhoek
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
NAMIBIE, Windhoek
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD
Encadrants : Nicolas BRICAS (CIRAD-AMIS), Sandrine DURY (CIRAD-AMIS), Stéphane
FOURNIER (CNEARC)
RESUME
La consommation du mil est relativement importante à Windhoek, avec 2,1 kg par personne et par mois. La
consommation est fortement corrélée à l’origine culturelle des habitants, les personnes issues de zones qui ne
produisent pas de mil ne consommant que très peu le produit. Les consommateurs traditionnels restent eux loyaux
au produit malgré l’adoption d’un mode de vie urbain. Cependant, les résultats montrent une tendance à la
diversification importante chez les ménages les plus aisés, et les jeunes générations, même cet aliment garde son
image de produit traditionnel.
La consommation totale est estimée à près de 500 tonnes de grains pour le mois de juin 2002. La moitié du mil
consommé à Windhoek circule dans des circuits non marchands. A Windhoek, les habitants s’approvisionnent en
farine, malgré les avantages du grain très peu disponible dans la capitale. Les ménagères se méfient également
des produits industriels, et se sentent mal informées sur les modes de transformation du produit. La consommation
de mil est essentiellement familiale, avec des quantités négligeables consommées en ville et dans les restaurants,
à l’exception des boissons fermentées. Plus de 10 plats et boissons de consommation courante ont été identifiés.
Le porridge de mil et la boisson non alcoolique « Oshikundu » représentent 90% du mil consommé.
Deux segments de marchés différents sont proposés pour améliorer la compétitivité du produit. Le premier
concerne les consommateurs traditionnels, et nécessite une amélioration de l’offre en produit semi-transformé.
(Grains et farine). Le second vise les non consommateurs avec des produits transformés à haute valeur ajoutée et
des standards de qualités irréprochables. La communication devant portée sur une image de modernité du mil,
détaché de son caractère traditionnel.
MOTS CLES : mil, Mahangu, Namibie, échanges non marchands, dons, consommation.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14700
- 67 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MANDHUB Bintu
Analyse d'une démarche collective centrée sur les relations entre boulangers et
clients, exemple du Pain de Terroir Gersois
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
FRANCE, Gers
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ASSOCIATION PAÏS
Encadrants : Gilles PETIT de MIRBECK (Dynamiques Rurales, Toulouse), Christine de SAINTEMARIE (INRA), Pascale MAIZI (CNEARC)
RESUME
Cette étude présente une analyse des stratégies et enjeux derrière la démarche de qualification du Pain du
Terroir Gersois (PTG). Elle a surtout permit d'identifier les groupes stratégiques de la clientèle du PTG et de
comprendre les relations qu'ils entretiennent avec les artisans boulangers du Gers, initiateurs de la démarche. Il
s'agit également de confronter les points de vue et les perceptions de ces deux types d’acteurs autour du PTG afin
de discerner les « décalages » d'opinions.
Les clients du PTG sont majoritairement des réguliers qui s'approvisionnent en tournée qu'en boutique. Le PTG
est appréciée pour son goût, son aspect et sa bonne conservation. Les clients de tournée entretiennent une
relation de « confiance » avec les boulangers et les clients de boutique, une relation « marchande ». Ces derniers
sont, de ce fait moins informés que les premiers. Les artisans boulangers du Gers doivent travailler davantage sur
la promotion du PTG afin de sensibiliser les clients, en l'occurrence ceux de la boutique, sur les spécificités de ce
pain (traçabilité du produit, contrôle externe,…).
MOTS CLES : boulanger, pain, client, qualité, terroir.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14452
- 68 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MASSEIN Guillaume
Perception et gestion des risques sanitaires du Queijo de Coalho sur le marché de
Fortaleza
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
BRESIL, Nordeste
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD-AMIS
• EMBRAPA – AGROINDUSTRIA TROPICAL
Encadrants : Guy HENRY (CIRAD-AMIS), Machado PIMENTEL (Embrapa-Cnpat)
RESUME
L'augmentation de la production informelle consécutive à la restructuration de la filière lait au Brésil a trouvé
dans la fabrication informelle du queijo de coalho des débouchés qui ont contribué à donner à ce fromage une
importance sociale et économique majeure dans l'Intérieur nordestin. Aujourd'hui, la durabilité de l'activité
d'élevage dans la région est menacée par la concurrence que mènent les fromages industriels à un queijo de
coalho artisanal dont la mauvaise qualité sanitaire est considérée comme le point faible.
Principalement dû à la présence de coliformes fécaux dans les fromages, le risque sanitaire est majoritairement
reconnu par les consommateurs de Fortaleza. Ceux-ci mettent en œuvre des pratiques de gestion du risque
basées avant tout sur le choix du type de commerce où ils s'approvisionnent. En effet, les supermarchés
proposent un fromage de marque, issu d'une filière formelle, alors que dans les autres commerces, c'est un
fromage commun d'origine informelle, auparavant maturé mais de plus en plus frais, qui est commercialisé.
En amont, les pratiques de gestion du risque sont fort différentes dans les filières de fromages de marque et
des fromages communs. Dans la première, ce sont surtout des outils techniques (emballage, chaîne du froid) qui
sont mobilisés, et les transactions se font sur la base d'une convention industrielle. Dans la filière des fromages
communs en revanche, les moyens manquent pour mobiliser ces outils et leur utilisation n'est que partielle. Si les
fromageries parviennent grâce à de bonnes pratiques organisationnelles à assurer une relative qualité sanitaire à
leurs produits, le transport des fromages frais à température ambiante, comme on le pratiquait avant pour les
fromages maturés, apparaît comme un problème central de part les manipulations répétées qu'il implique sur le
fromage.
MOTS CLES : filière fromage, fromage, danger pour la santé, hygiène, contamination,
comportement du consommateur, circuit de commercialisation, enquête
auprès des consommateurs.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14451
- 69 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
TALEM Xavier
Les systèmes d'activités marquisiens et leur articulation avec Tahiti
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
TAHITI, Archipel des Marquises
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• MINISTERE DE L’AGRICULTURE, SERVICE DU DEVELOPPEMENT RURAL
• CIRAD
Encadrants : Vincent BARON (CIRAD), Bruno LOSCH (CIRAD-TERA)
RESUME
Le poids de l’agriculture dans l’économie marquisienne est bien supérieur à la seule estimation de la production
agricole finale commercialisée par le secteur marchand. La pluri-activité qui caractérise l’ensemble des unités de
production familiales marquisiennes leur permet de valoriser les différentes ressources du milieu grâce à
l’agriculture, l’élevage, la pêche, la chasse ou la cueillette, mais également l’artisanat ou le tourisme. Les activités
agricoles et plus largement rurales occupent de nombreux actifs, structurent le tissu social et contribuent à
maintenir les populations locales dans l’archipel.
L’étude des systèmes d’activités marquisiens et leur articulation avec Tahiti permet de mieux comprendre les
réalités socio-économiques locales et la diversité des situations des ménages, tant en termes de dépendance des
ressources locales que de revenus. Elle permet de révéler l’importance des pratiques de don et de contre-don qui
sont à la fois un mode efficace de mise en marché et un élément structurant du lien social. Les stratégies de
spécialisation et l’importance des revenus salariaux apparaissent comme des éléments majeurs de différentiation
et de changement en cours aux Marquises.
L’approche compréhensive des dynamiques rurales facilite le repérage des facteurs de blocage et de progrès
pour la commercialisation et la transformation des produits agricoles marquisiens. Elle permet d’identifier les
différents actifs spécifiques que les îles Marquises seraient susceptibles de mobiliser dans une perspective de
renforcement des bases du développement local.
MOTS CLES : Marquises, système d’activités, pluri-activité, développement local.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14653
- 70 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
TOURAD Khadija Mint
Dynamiques associatives de valorisation de céréales locales
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALOR
SENEGAL, Dakar
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ENDA SAHEL ET AFRIQUE DE L’OUEST, GROUPE RECHERCHE ACTION FORMATION (GRAF)
Encadrants : Fatou NDOYE (ENDA-GRAF), Pascale MAIZI (CNEARC)
RESUME
Dakar, capitale du Sénégal, connaît une forte migration des populations de l’intérieur du pays. L’insertion
urbaine de cette population se caractérise entre autres par le développement de structures associatives,
culturelles, religieuses et professionnelles, d’intérêt commun : associations, tontines, groupements, Groupement
d’Intérêt Economique. Les femmes sont souvent principalement animatrices de ces structures. Les femmes
utilisent ces formes d’organisation essentiellement pour améliorer leur condition sociale et économique.
La population périurbaine dakaroise est pauvre, ce qui aggrave les conditions de vie des familles et engendre
une réduction en qualité et en quantité de l’alimentation au sein des ménages, notamment chez les enfants et les
femmes allaitantes.
C’est dans ce contexte qu’Enda-Graf veut initier d’une part un programme d’amélioration de l’alimentation des
enfant, à Grand-Yoff, Rufisque et Malika, d’autre part un projet d’appui aux unités de transformation artisanale de
ces zones.
Notre étude a permis d’identifier les carences nutritionnelles chez les enfants et les femmes allaitantes, les
âges les plus touchés par ces carences, de connaître les pratiques alimentaires et les liens de cause à effet entre
ces carences et certaines pratiques, d’identifier les produits et actions proposés par les agents de santé et de
nutrition à ces populations vulnérables, enfin de faire une étude des unités artisanales de transformation des
céréales locales susceptibles de produire des aliments aux attentes de la population et des agents de santé.
MOTS CLES : Sénégal, Dakar, malnutrition, organisations, transformation artisanale.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14426
- 71 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CYCLE D’ETUDES SUPERIEURES
D’AGRONOMIE TROPICALE
DEUXIEME ANNEE
AUTRES SPECIALISATIONS
- 72 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BURNOD Perrine
Les contrats agraires à Mayotte : une diversité d'arrangements institutionnels
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option DEA E CONOMIE
MAYOTTE
INSTITUTIONS ASSOCIEES
•
•
•
•
CIRAD
INRA
ENSA DE MONTPELLIER
UNIVERSITE DE MONTPELLIER
Encadrants : Jean-Philippe COLIN (INRA-UMR MOISA), Jean-Michel SOURISSEAU (CIRAD
Mayotte)
RESUME
Par son histoire et sa trajectoire institutionnelle, Mayotte représente un cas unique pour la république. Ayant fait
le choix de devenir département, elle doit réaliser un rattrapage économique et social accéléré. Ce changement
impose à la population mahoraise, dont l'organisation sociale repose sur des règles coutumières et musulmanes,
un niveau de référence supplémentaire, calqué sur le modèle métropolitain. Suite aux investissements
conséquents venus de métropole, les créations d'emploi et la scolarisation ont engendré une différenciation
importante des ménages. Parallèlement, la hausse du revenu moyen et le développement des services publics ont
favorisé les flux d'immigration en provenance des îles voisines.
Face à ces changements, les ménages mahorais adoptent de nouvelles stratégies. Caractérisés par leur pluriactivité, les deux tiers des ménages cultivent une parcelle ou possèdent un élevage. L'activité agricole remplit
différentes fonctions économiques et sociales selon la composition du revenu du ménage. Disposant d'un champs
d'opportunité nouveau, les ménages délèguent les tâches agricoles, la mise en valeur ou la gestion du foncier à
des personnes extérieures au ménage. Ces arrangements peuvent s'établir entre mahorais mais lient
principalement des mahorais et des clandestins.
Les fonctions-objectifs des acteurs définissent des besoins de coordination variés. Les différentes
configurations contractuelles sont d'abord limitées par le revenu des acteurs. Les contrats observés mettent le plus
souvent en relation un mahorais et un clandestin échappant à tout cadre légal. Dans cette situation, le risque
d'opportunisme de la part des deux partenaires est important. De plus, dans le contexte de changements sociaux
et politiques, les comportements d'appropriation opportunistes sont de plus en plus fréquents (vols, appropriation
des parcelles).
Ainsi, le choix du contrat semble être gouverné par la possibilité de réduction du risque stratégique et des coûts
de transaction liés à l’accès aux marchés. Le capital social est aussi à prendre en compte dans l'analyse, dans une
société où les structures de communauté sont très contraignantes.
MOTS CLES : Mayotte, secteur agricole, contrat, main d’œuvre, environnement socioculturel,
structure sociale, groupe d’intérêt, enquête.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.5 Organisation, fonctionnement des OPA
Cote documentation CNEARC : 4° 14667
- 73 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CONTEAU Cédric
L’approche des projets sur la gestion participative des ressources naturelles
Principes et limites dans la province de la Frontière Nord-Ouest au Pakistan
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option F ORESTERIE R URALE ET T ROPICALE
PAKISTAN, Nord-Ouest
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• FORESTERY SECTOR PROJECT (FSP)
• INSTITUTIONAL TRANSFORMATION CELL
• ENGREF
Encadrants : Gérard BUTTOUD (ENGREF), Jan Willem NIBBERING (FSP)
RESUME
Le concept d’impliquer les communautés locales dans la gestion des ressources naturelles est apparu dans les
années 80 en réponse à l’inefficacité des systèmes de gestion mis en œuvre par les gouvernements. Trop
centralisés, focalisés sur la production de grumes sans prendre en compte les besoins des populations, les
départements forestiers ne réussissaient pas à protéger les forêts, menacées par la pression de la population
appauvrie, la corruption, la sécheresse. Dans la province de la Frontière Nord-Ouest au Pakistan, le Département
forestier tente aujourd’hui de se réformer et collabore avec plusieurs projets pour mettre en œuvre des approches
participatives. Six projets intervenant sur la gestion des ressources naturelles ont été visités afin d’analyser leurs
approches et préciser leur vision du développement participatif.
Pour tous les projets, la notion de participation se limite à la mise en œuvre de mécanismes garantissant la
prise en compte de l’intérêt des communautés dans les activités proposées. Les diagnostics rapides pour évaluer
les besoins, les programmes de sensibilisation ou les systèmes de compensation sont autant d’outils permettant
de s’assurer de la coopération des populations. Les projets gardent un contrôle sur le choix des modes
d’organisation et la sélection des activités subventionnées, bref sur les solutions à apporter aux problèmes
reconnus.
Ces choix se révèlent très stratégiques car, dans le long terme, ils permettent d’orienter le développement de la
société dans la direction voulue par les concepteurs des projets. Dans les projets visités, on retrouve ainsi deux
grandes visions de société, qui impliquent des démarches presque opposées. L’une tente de renforcer
l’organisation sociale traditionnelle et soutient l’élaboration de règles communes de gestion des ressources, afin de
rendre le développement plus durable. L’autre rejette le système traditionnel de gestion des ressources, jugé
responsable de la dégradation actuelle, et favorise le développement d’une économie moins dépendante de
l’environnement et de fait moins productrice. Chaque approche conduisant à une répartition différente des pouvoirs
entre la société civile, le gouvernement, les services forestiers et les bailleurs de fond.
L’étude des impacts des projets visités montre qu’aucune des différentes approches n’est adaptée à l’ensemble
de la province. Des facteurs géographiques, socio-économiques ou institutionnels font qu’une stratégie devient
moins efficace à un endroit qu’une autre. Cette limite peut s’expliquer par le manque de participation des
communautés à l’élaboration des projets. Aucune adaptation des approches des projets aux conditions du milieu
n’est prévue dans les documents d’objectifs. Il y a vraisemblablement à gagner en efficacité pour les acteurs du
développement de reconnaître et d’institutionnaliser cette flexibilité à l’échelle régionale.
MOTS CLES : Pakistan, développement participatif, vision de société, communautés,
ressources naturelles.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.4. Etude d’impacts, analyses d’actions et méthodes, évaluation de projets
Cote documentation CNEARC : 4° 14450
- 74 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
DJIMTOLOUM Elie
Place des éleveurs non sédentaires autour des terroirs de référence du PRASAC au
Nord Cameroun
Cas des terroirs de Mafa Kilda et Fignole
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option S YSTEME D ’E LEVAGE
ET
I NNOVATION
CAMEROUN, Nord
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• IRAD
• POLE REGIONAL DE RECHERCHE APPLIQUEE AU DEVELOPPEMENT DES SAVANES D’AFRIQUE CENTRALE
(PRASAC)
Encadrants : Aboubacar NJOYA (IRAD), Daniel AWA (IRAD), Alain LE MASSON (CIRAD-EMVT)
RESUME
La Province du Nord Cameroun est à vocation agricole et d'élevage et connaît depuis quelques années des
aléas climatiques et une pression démographique de plus en plus forte conduisant à la saturation de l'espace. Ces
évolutions font qu'agriculteurs et éleveurs cherchent constamment des stratégies d'adaptation. Ainsi, les anciens
pasteurs se sont sédentarisés autour des villages d'agriculteurs. Ces éleveurs adoptent différentes stratégies à
travers diverses pratiques pour conduire leurs animaux dans ce contexte de saturation foncière. II s'ensuit des
relations socio-économiques parfois complémentaires, parfois conflictuelles avec les populations environnantes.
Réalisée dans le cadre du PRASAC, cette étude a pour but de compléter les diagnostics déjà réalisés sur les
systèmes d'élevage. Ses objectifs sont principalement de comprendre les pratiques de conduite d'élevage des
éleveurs non-sédentaires et d'étudier les relations et les interactions socio-économiques entre les agro-éleveurs
sédentaires et les éleveurs non-sédentaires. Deux terroirs de références ont servi à l'étude : Mafa Kilda, en zone
peuplée, et Fignolé, en zone très peu peuplée. Une enquête a été réalisée auprès de 46 éleveurs chefs de familles
habitant les campements situés autour des terroirs. Des entretiens avec les agriculteurs, les autorités
traditionnelles, les personnes ressources ont été aussi menées.
Ainsi, à Mafa Kilda, la sédentarisation des éleveurs date d'une dizaine d'années, suite à l'arrivée de migrants
venus de zones surpeuplées de l'Extrême Nord. A Fignolé, les éleveurs viennent d'arriver, il y a cinq ans. Bien que
sédentarisés, les systèmes d'élevage restent extensifs, avec les animaux toujours conduits sur pâturages naturels.
La typologie a identifié trois groupes d'éleveurs. Les "éleveurs fragilisés" constituent 26% des éleveurs. Avec un
cheptel de moins de 50 têtes, ils cultivent mais la production n'arrive pas à nourrir la famille. Ils se retrouvent tous
dans la zone peuplée. Les "éleveurs prudents" (17% des éleveurs) sont âgés de plus de 50 ans avec une famille
de taille importante et un cheptel en baisse mais dont l'effectif est supérieur à 50 têtes. A cause de la diminution de
ce cheptel, ils se sont engagés dans les activités agricoles permettant de nourrir leur famille et de vendre moins
d'animaux. Ils se trouvent en majorité dans la zone peuplée. Les "éleveurs aisés" (56% des éleveurs) cultivent très
peu car leur cheptel est important et leur permet de vivre. Ils se trouvent en majorité dans la zone peu peuplée. En
outre très peu de relations socio-économiques existent entre les agriculteurs et les éleveurs. Par ailleurs, l'élevage
du gros bétail trouve difficilement sa place quand la pression démographique est forte ; la quasi totalité des
éleveurs en difficulté se trouve dans la zone peuplée et leur engagement agricole est lié à la baisse de leur
cheptel.
MOTS CLES : élevage, conduite d’élevage, méthode d’élevage, structure agricole, enquête
sur exploitations agricoles, projet PRASAC.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14476
- 75 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
FAYE Joseph
Contribution à la caractérisation du potentiel symbiotique des sols de deux forêts
classées peuplées d’Acacia nilotica dans la Vallée du Fleuve Sénégal
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option F ORESTERIE
RURALE ET TROPICALE
SENEGAL, Dakar
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD FORET
• ENGREF
Encadrants : Didier LESUEUR (CIRAD), Régis PELTIER (ENGREF)
RESUME
Les écosystèmes de la Vallée du Fleuve Sénégal se sont considérablement modifiés à cause de la dégradation
des conditions climatiques qui ont eu de fortes incidences sur le couvert végétal. A cela sont venus s’ajouter les
effets de la pression d’une population toujours croissante. D’importants dysfonctionnements écologiques ont ainsi
été occasionnés au sein de ces espaces anciennement riches en flore et en faune. Une adéquation est alors à
rechercher entre le poids démographique et la capacité de charge du milieu pour le maintien du potentiel ligneux.
Les techniques de réhabilitation et de conservation mises en œuvre dans ce cadre ont, à nos jours, montré leurs
limites. D’autres instruments techniques, tels que l’inoculation avec des souches symbiotiques, doivent être
élaborés pour contribuer à la lutte contre la disparition du couvert végétal. Il s’est donc avéré nécessaire de mieux
comprendre le fonctionnement symbiotique des sols de deux forêts classées (Lam Nadié et Diarra),
représentatives des formations forestières de la zone. La population de rhizobium et le statut de nodulation de
deux variétés d’Acacia nilotica ont été évalués. La méthodologie suivie est la mise en place de test d’inoculation en
tubes avec des échantillons de sol prélevés dans les deux sites. A partir des nodules issus de cette opération, des
souches natives ont été isolées et caractérisées. De même, la population de champignons endomycorhiziens et la
présence de structures de contamination (taux d’infection) ont été évacuées après une culture en serre des deux
variétés d’Acacia nilotica sur des échantillons de sols des deux sites.
Les résultats de ce travail ont révélé une absence quasi totale de microorganismes symbiotiques dans le site
de Lam Nadié où une double inoculation en pépinière des plants destinés au reboisement est nécessaire pour
stimuler leur développement. Par contre, dans le site de Diarra, il a été noté une richesse substantielle en
microorganismes symbiotiques. Celle-ci reste très hétérogène dans sa distribution et invite à la mise en place de
stratégies d’intervention diversifiées suivant la présence ou l’absence de bactéries rhizobium.
Etant donné l’importance de la fonction des symbioses bactériennes et fongiques dans la nutrition des plantes
et donc dans l’amélioration de la productivité des formations forestières, l’étude représente un complément
précieux aux approches et méthodes de reconstruction du couvert végétal jusque là mises en œuvre dans la
Vallée du Fleuve Sénégal. La prise en compte des résultats obtenus dans les futures interventions devra
largement contribuer à la résolution du problème de dégradation des terres rencontrés dans la zone.
MOTS CLES : Vallée du Fleuve Sénégal, biodiversité, dégradation des sols, Acacia nilotica,
association symbiotique.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.5. Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterie
Cote documentation CNEARC : 4° 14668
- 76 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
HASNAOUI AMRI Nabil
Coopération décentralisée entre territoires ruraux méditerranéens
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option D EVELOPPEMENT R URAL ET P ROJETS
PORTUGAL, MAROC
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• PROGRAMME EUROPEEN DE DEVELOPPEMENT RURAL LEADER, PORTUGAL
• IAM
Encadrants : Samuel THIRION (INDE, Portugal), Pierre CAMPAGNE (DRP, IAM)
RESUME
Ce projet de coopération décentralisée entre deux zones rurales de Méditerranée s'inscrit dans le cadre du
programme expérimental de développement rural durable du CIHEAM. Suite à l'expérience réussie des
coopérations transnationales entre associations de développement local de l'UE, et à l'opportunité offerte par
LEADER + d'élargir cette pratique à des pays situés hors de l'UE, l'enjeu actuel est de parvenir par ce biais à un
mode original d'appui au milieu rural en Méditerranée.
Aussi ce projet s'est-il fixé pour objectif de concevoir une stratégie de coopération entre deux territoires ruraux
du Nord et du Sud de la Méditerranée qui permette d'améliorer la valorisation des ressources locales par la mise
en réseau. Pour cela, une méthodologie a été élaborée afin d'étudier le cas de la conception de la coopération
entre l'association Terras Dentro de la petite région Terras do Cante en Alentejo Central (Portugal) et l'association
Anwar Idegh de la petite région de Tiznit (sud-ouest du Maroc).
Elle se base sur la référence commune à un enjeu global, le développement durable, enrichie par les nouvelles
approches caractéristiques des projets de développement local expérimentées par certaines zones rurales
européennes dans le cadre du programme LEADER. Le diagnostic territorial comparé vise à favoriser le dialogue,
afin d'initier une démarche de réflexion collective destinée à construire un réseau, en identifiant des champs de
coopération qui tiennent compte des différences de contexte, et présente des avantages pour les deux zones.
Cette étude mobilise des concepts et outils pour l'analyse comparée inter-disciplinaire qui permettent d'aboutir
à la conception d'un projet innovant de coopération. La démarche de solidarité envisagée permet de s'affranchir
des limites d'un développement durable localiste, restreint à la seule localité concernée, et de renforcer ainsi
l'espace de dialogue, d'échanges et de réalisations communes entre territoires ruraux de Méditerranée.
MOTS CLES : Méditerranée, Alenjo, Tiznit, association de développement local, territoire,
développement rural durable, coopération décentralisée, mise en réseau,
solidarité, analyse comparée, programme LEADER, programme CIHEAM.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.4. Etude d’impacts, analyses d’actions et méthodes, évaluation de projets
Cote documentation CNEARC : 4° 14566
- 77 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MARTIN Isabelle
Appui aux groupements de producteurs laitiers de la zone périurbaine de Ngaoundere
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option DESS P RODUCTIONS A NIMALES EN R EGIONS
C HAUDES
CAMEROUN, Ngaoundere
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD EMVT
• UNIVERSITE MONTPELLIER II, UFR SCIENCES
Encadrants : Boris OLLIVIER (GESEP), Alain LE MASSON (CIRAD-EMVT)
RESUME
La province de l’Adamaoua est l'une des principales zones d'élevage au Cameroun. Ce haut plateau au climat
soudano-guinéen et aux pâturages de savanes offre aux éleveurs de bovins des conditions favorables. Celles-ci
ont d'ailleurs attiré en Adamaoua les Foulbés puis les Mbororos, sous-clan de l'ethnie peule, arrivés avec leurs
zébus au cours du XIXème et du XXème siècle.
Pourtant dans cette terre d'élevage subsiste un paradoxe jusqu'en 1991 : malgré son cheptel conséquent elle
ne produit que des quantités négligeables de produits laitiers pour le reste du pays, qui doit recourir à des
importations massives pour couvrir les besoins de sa population. En 1991 s'est donc implanté le Projet Laitier à
Ngaoundéré, capitale de la province. Composé d'une usine et d'une station d'élevage, ce Projet devait permettre le
démarrage d'une production industrielle de produits laitiers, incitant les éleveurs locaux à produire du lait. Les
principales contraintes locales pour la production laitière sont la saison sèche marquée et le faible potentiel
génétique de la race locale, le zébu Goudali. Pour y faire face le Projet a engagé une stratégie d'intensification
rapide des exploitations sur une base de groupements d'éleveurs. Mais après une privatisation suivie d'une
gestion malheureuse, le Projet laitier a toujours fonctionné à vitesse réduite, pour cesser finalement ses activités
en 2002. Cependant, malgré cet échec apparent, le Projet a permis la naissance d'un marché formel du lait à
Ngaoundéré. Une dizaine de groupements d'éleveurs, ainsi que des producteurs indépendants, continuent à
produire et ont mis en place de nouveaux réseaux de commercialisation de produits laitiers (bars laitiers, points de
vente). La filière lait s'est donc peu à peu animée d'un mouvement propre qu'il est important aujourd'hui
d'encourager, car les producteurs ne bénéficient plus d'aucune aide; ni financière ni technique.
Nous avons donc cherché les possibilités de soutien que pourrait offrir l'UGICETA, l'union de groupements
d'éleveurs pour laquelle nous avons réalisé cette étude. Les groupements d'éleveurs enquêtés ont adapté leurs
systèmes d'élevage traditionnel pour la production laitière mais la spécialisation reste réduite puisque c'est
essentiellement l'alimentation en saison sèche qu'ils ont améliorée. L'UGICETA pourrait donc aujourd'hui
accompagner la spécialisation progressive des systèmes par des formations régulières sur les thèmes de la
production laitière (rationnements, maîtrise des paramètres de la traite, hygiène et qualité du lait; processus de
transformation). L'autre rôle essentiel que devrait jouer l'UGICETA est celui d'intermédiaire : permettre les
échanges entre les éleveurs, mais aussi entre les éleveurs et les autres acteurs de la filière (les organismes de
recherche, les vétérinaires privés, les transformateurs et commerçants, les ONG et les autres organismes de
financement, les laboratoires d'analyse...).
MOTS CLES : Cameroun, Adamaoua, groupe d’intérêt, production laitière, commercialisation,
groupe ethnique, peul, structure de production, enquête, filière lait.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.2. Service de formation, vulgarisation, conseil
Cote documentation CNEARC : 4° 14633
- 78 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
OKA YAO Raphaël
Analyse – diagnostic du système agraire des populations riveraines du Parc National
de Marahoué
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option DEV
CÔTE D’IVOIRE, Bouaflé
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• COOPERATION FRANCO-IVOIRIENNE
• INA-PG
Encadrants : Hubert COCHET (INA-PG), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)
RESUME
La zone d’étude (au Centre-Ouest de la Côte d’Ivoire et au Nord-Est du Parc National de la Marahoué) est
caractérisée par une activité agricole reposant sur le modèle pionnier café/vivrier introduit il y a environ un demisiècle. Aujourd’hui, ce modèle n’est plus reproductible, les réserves forestières sont épuisées et les sols fortement
dégradés, dans un contexte de déficit pluviométrique de plus en plus prononcé et au moment où la politique
agricole dominante est le désengagement de l’Etat. Ces conditions difficiles de production auxquelles s’ajoute le
retournement à la baisse continue des prix de produits agricoles, entraînent une baisse de production au moment
où la population est galopante.
Les producteurs ruraux sont à l’initiative d’activités de diversification destinées à combler la diminution du
revenu sans que la mise en culture (défriche-brûlis) et les outils de production ne changent. L’outillage est manuel
et peu performant ; et partant, la différenciation des systèmes de production est liée à la capacité d’investissement
de l’exploitant pour mettre en valeur plus de terres et à la capacité de production du sol, qui dépend de la position
topographique et du mode de gestion de la fertilité. Reste que pour plus de 60% des producteurs, les revenus du
travail sont en moyenne nettement inférieurs aux salaires urbains et ne leur permettent pas de subvenir aux
besoins de leur famille sans braconner dans le Parc National de la Marahoué.
La plantation d’arbres dans les friches, l’organisation de la filière « anacardier », l’ouverture de la chasse,
l’aménagement des bas fonds, l’accès au crédit, l’accès aux connaissances techniques et aux informations sur les
prix, ainsi que le recrutement de paysans-braconniers en qualité de gestionnaires de la faune du Parc par
l’administration forestière, seraient des pistes à approfondir pour améliorer rapidement les revenus des
producteurs et sauver ce qui reste encore du Parc.
MOTS CLES : Côte d’Ivoire, réserve naturelle, braconnage, gestion des ressources
naturelles.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-1. Systèmes agraires en régions forestières humides
Cote documentation CNEARC : 4° 14702
- 79 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
SENE Jean-Baptiste S.N.
Evolution des systèmes agraires dans la région cotonnière du Nord-Mozambique
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option DEV
MOZAMBIQUE, Province de Cabo Delgado
INSTITUTIONS ASSOCIEES
•
•
•
•
PROJET CAIXAS COMUNITARIAS DE CREDITO E POUPANÇA (CCCP), MOZAMBIQUE
INSTITUT DE RECHERCHE ET D’APPLICATION DE METHODES DE DEVELOPPEMENT (IRAM)
IRAM
INA-PG
Encadrants : Marcel MAZOYER (INA-PG), Sophie TEYSSIER (IRAM-CCCP)
RESUME
Dans la région cotonnière du Nord Mozambique (Province de Cabo Delgado), les paysans ont, de longue date,
développé des systèmes de production et une organisation sociale basés sur une exploitation rationnelle des
ressources de l'écosystème cultivé. La colonisation portugaise et ses conséquences (fixation des populations pour
le paiement de l'impôt colonial, culture obligatoire du coton et du riz, occupation de vastes terres), vont entraîner
des bouleversements profonds des systèmes de production traditionnels, auxquels les paysans vont essayer de
s'adapter en développant de nouveaux systèmes de production.
Mais alors que la culture du coton et ses rentrées en devises restent l'un des principaux héritages de l'époque
coloniale pour le Mozambique, la chute des cours mondiaux rend cette spéculation de moins en moins rentable
pour les agriculteurs, qui réagissent par l'adoption d'autres cultures à débouché garanti (le tabac) ou par
l'augmentation des superficies sans amélioration des techniques de production et de la productivité. Et l'on sent se
dessiner le spectre de la dégradation accélérée de l'écosystème du fait de la "course à la terre", avec de moins en
moins de forêt et de friche de longue durée. Cette situation est d'autant plus conflictuelle que, pour faire face à la
crise du coton et des prix agricoles en général, la plupart des agriculteurs patronaux et/ou capitalistes (les
privados) à qui l'Etat a concédé un bail de longue durée sur de grandes surfaces, sont en train de se reconvertir en
éleveurs de bovins, et immobilisent des centaines d'hectares où ils ne font pâturer que quelques têtes de bétail. La
leçon en est qu'à des milliers de kilomètres de l'Amérique latine, de ses latifundia d'élevage bovin extensif et de
ses minifundia, les mêmes causes sont en train de produire les mêmes effets.
MOTS CLES : Mozambique, zone cotonnière, structure de production, structure agricole,
exploitation agricole familiale, polyculture élevage, revenu, sécurité
alimentaire, enquête.
AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGION
I-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes
Cote documentation CNEARC : 4°14675
- 80 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
VAYSSIERES Jonathan
BEMEX 2 : un modèle économique appliqué au secteur des pêches guinéen,
développé sous Excel et soumis à une analyse de sensibilité sous Crystal Ball, afin de
déterminer les potentialités et limites de ce type d'approche
Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option H ALIEUTIQUE
SENEGAL, Dakar
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• IRD
• ENSA DE RENNES
Encadrants : Pierre CHAVANCE (IRD), Didier GASCUEL (ENSAR)
RESUME
Dans le cadre d’un programme “modélisation triple croisée”, BEMEX 2, un modèle bioéconomique de
simulation à l’équilibre, multispécifique et multiflottilles, est développé sous Excel. Il est construit avant tout pour
explorer les potentialités et limites de ce type de modèle, en terme d’apport de connaissance sur le système
halieutique étudié, dans un contexte particulier de relative pauvreté des données disponibles.
Ce modèle simplifié est conçu pour être robuste et pour permettre un diagnostic rapide du système halieutique
représenté. De part le recours à Excel, il s’avère que simplicité et caractère générique sont incompatibles.
Dans le cadre de cette étude, BEMEX 2 est aussi appliqué au secteur des pêches de Guinée Conakry. Le jeu
de données disponibles en 2002 manque de fiabilité pour permettre un diagnostic juste et des simulations
valables. Par contre, cette étude démontre, d’une part, que ce type de modèle permet de déceler et mesurer des
erreurs majeures dans le jeu de données initial. D’autre part, une analyse de sensibilité menée sous « Crystal
Ball » utilisant à la fois les méthodes de type « Monte Carlo » et « analyse paramétrique » prouve que le jeu de
données disponible est suffisant pour identifier les paramètres d’entrée clefs d’un diagnostic juste.
MOTS CLES : Sénégal, Guinée Conakry, modélisation, bioéconomie, dynamique des
populations, Excel, Crystal Ball, analyse de sensibilité, Monte Carlo,
diagnostic rapide.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14632
- 81 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CYCLE D’ETUDES D'INGENIEUR
DES TECHNIQUES AGRICOLES
DES REGIONS CHAUDES
DEUXIEME ANNEE
EITARC 2
- 82 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
ANDRIAMIFIDY Soanaivoson
L'utilisation des graines de soja dans l'alimentation des poules en période de ponte
Mémoire EITARC – DITARC
MADAGASCAR, Antsirabe
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES, ANTANANARIVO, MADAGASCAR
Encadrants : Bertrand WYBRECHT (GRET), Renaud CHERRIER (PSA)
RESUME
Pour améliorer la production des poules pondeuses, l’utilisation de graines de soja comme matière première
dans la fabrication de provende est prometteuse.
L’objectif de cette expérimentation est de voir l’influence de l’incorporation du soja sur la production d’œufs de
consommation.
Le soja qui contient des nutriments plus équilibrés que les autres légumineuses crée l’inappétence chez les
animaux mono gastriques et par la suite la baisse de performance de ces animaux. Plusieurs essais ont été déjà
faits pour tester les modes de traitement du soja utilisable dans l’alimentation animale. Lors de la fabrication de
provende dans cet essai, le traitement thermique est utilisé pour éliminer certains produits anti-nutritionnels des
graines de soja.
Mais ce traitement thermique du soja présente également un risque, le brunissement non enzymatique, qui
diminue les qualités nutritionnelles du soja.
Différents pourcentages dans l’alimentation sont testés et le lot nourri à 10% de soja donne le meilleur résultat
tant au point de vue technique qu’économique, aussi bien quantitativement que qualitativement.
MOTS CLES : alimentation des animaux, soja, production d’œufs, poule pondeuse, traitement
d’aliment pour animaux, expérimentation
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14442
- 83 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
GUIDAN Martin
Développement des projets de traction animale dans le département du Mono (au
Bénin) : contraintes techniques et socio-économiques
Mémoire EITARC – DITARC – Option Systèmes Elevage et Innovations
BENIN, Mono
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUT NATIONAL DES RECHERCHES AGRICOLES DU BENIN (INRAB)
• CIRAD-EMVT
Encadrants : Clotaire ADOUN (INRAB), Philippe LHOSTE (CIRAD-EMVT)
RESUME
Le Bénin comme la plupart des pays de l'Afrique s'est lancé dans la mécanisation de l'agriculture par la traction
animale. Les projets qui ont à charge la mise en œuvre de ce programme de mécanisation se heurtent à des
problèmes d'ordre technique et socio-économique dans le département du Mono. Cela conduit l'INRAB à mener
des recherches pour accompagner les actions de développement ou d'introduction de cette technologie.
Le présente étude se propose donc d'apporter des informations utiles sur l'introduction et le développement de
la traction animale dans le Mono. Elle a pour objectif principal d'analyser les modalités d'introduction et Ie
développement de la traction animale et d'identifier les contraintes techniques et socio-économiques liées à
l'introduction et au maintien de cette technologie.
La caractérisation des exploitations enquêtées révèle trois catégories d'agriculteurs avec des orientations
économiques différentes. Ils sont tous producteurs de vivrier et pluri-actifs, mais ceux en traction animale
développent plus le coton. La typologie en rapport avec l'utilisation de la traction animale révèle que 11,6% des
agriculteurs enquêtés utilisent la traction animale sans posséder d'attelage, par le biais des échanges de travail ou
de la location, les agriculteurs manuels représentent 38,3%.
Les principales contraintes liées à l'utilisation de la technologie sont :
• des contraintes foncières ;
• des contraintes de coût des équipements et de gestion du crédit ;
• des contraintes alimentaires et de suivi sanitaire des animaux.
L'introduction de la traction animale doit tenir compte de l'orientation économique de l'agriculteur et les
investissements dans l'équipement doivent être progressifs.
MOTS CLES : culture attelée, pratique culturale, animal de trait, structure agricole, structure
de production, enquête sur exploitations agricoles
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14455
- 84 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
SEREMELE Tony Supe
Analyse des systèmes de culture racines et tubercules : pratiques et stratégies
paysannes dans la conduite des cultures et la mise en marché des produits
Mémoire EITARC – DITARC
VANUATU, Ile d’Efate
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD-CA
Encadrants : Vincent LEBOT (CIRAD-CA), JeanLeu MARCHAND (CIRAD-CA), Jacques RIPOCHE
(CNEARC)
RESUME
L'étude s'agit d'identifier des systèmes de culture et d'analyser des techniques et des stratégies des
producteurs dans le choix de ces techniques suivant le niveau d'ouverture du marché, les circuits de
commercialisation empruntés, les exigences du marché et d'identifier les revenus des producteurs en fonction des
prix des coûts de production. Cette étude s'est effectuée sur l'île d'Efate et s'intéresse à quatre zones identifiées
comme les plus productives en racines et tubercules dont les producteurs fréquentent régulièrement le marché
municipal ou ont des circuits de commercialisation privée. Elle a permis d'identifier les différents systèmes de
cultures adoptées par trois grandes catégories de producteurs dans l'échantillon :
- les doubles actifs qui cultivent toutes cultures vivrières confondues pour un complément de revenu et ils sont
plus importants avec 57 % des agriculteurs concernés ;
- les agriculteurs spécialisés en racines et tubercules (23%) recherchent un revenu à partir des productions ;
- les producteurs dont la production de l'igname et du taro fiji est destinée à l'autoconsommation ou aux
cérémonies coutumièrement (20 %) produisent uniquement pour faire vivre leur famille.
Ces objectifs de production sont liés aux limites de production chez chaque type d'exploitant. A partir de ces
contraintes de production (liées à différents environnements naturels, socio-économiques et démographiques),
l'agriculteur a développé des stratégies de production. Par exemple pour faire face à la concurrence du marché,
les producteurs associent leurs cultures en leur permettant d'avoir toutes les productions dans leurs parcelles.
Certains ont aussi développé des techniques de production (suppression du nettoyage et utilisation du bœuf) leur
permettant de maîtriser les coûts de production (travail) et d' avoir un gain de temps.
Les agriculteurs spécialisés (de l'échantillon) tendent de plus en plus vers des techniques qui répondent aux
exigences du marché. Et les doubles actifs enquêtés appliquent des techniques qui permettent la réduction du
temps de travail dans leurs exploitations. Toutefois les surfaces cultivables et disponibles deviennent insuffisantes
et perdent de leur fertilité. L'étude a permis de montrer que les agriculteurs ne différencient pas les cultures selon
leurs destinations, en revanche, ils les trient pour la vente. Du fait de la mise en marché des produits des même
produits, certains d'entre eux vendent en petites quantités.
Elle a aussi permis de comprendre que les produits locaux bon marché mais d'autres facteurs font qu'ils sont
moins consommés que les produits importés.
MOTS CLES : Vanuatu, système de culture, commercialisation, racines, tubercules, marchés,
typologie d’exploitations, pratiques, stratégies.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14453
- 85 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
CYCLE D’ETUDES SUPERIEURES
D’AGRONOMIE TROPICALE
DEUXIEME ANNÉE
MASTER DAT
- 86 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
AMENDOLA Francesca
La dynamique des coopératives viticoles de Mendoza (Argentine) : une alternative
pour le maintien des petits producteurs ?
Mémoire MASTER DAT – Option AGIR
ARGENTINE, Mendoza
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA (INTA), MENDOZA
• INRA
Encadrants : Ana Maria RUIZ (INTA), Fabrice DREYFUS (INRA-SAD), Jean-Marc TOUZARD
(INRA-SAD)
RESUME
La politique néo-libérale suivie par l'Argentine depuis 1992 a entraîné la dérégulation des filières et
l'éloignement de l'État. Dans le secteur viticole, l'actuelle crise économique se conjugue au changement de la
demande interne et mondiale. Les coopératives de Mendoza, principale région viticole argentine, sont confrontées
à la fois à la reconversion vers une production de qualité et au maintien des petits producteurs.
Cette étude, réalisée dans le cadre d'un programme de recherche associant l'INRA et l'Instituto Nacional de
Tecnologia Agropecuaria de Mendoza, se propose de décrire les dynamiques de changement de la filière viticole,
notamment dans le secteur coopératif de la province Mendoza, afin d'évaluer le rôle des coopératives dans le
maintien des exploitations familiales et de proposer des pistes d'action pour leur développement.
Les trois niveaux d'analyse (filière, secteur coopératif, organisation interne des coopératives) sont abordés à
partir d'un cadre théorique qui se réfère à la sociologie des organisations et à l'économie industrielle. Suivant la
démarche de la recherche en partenariat, les résultats obtenus ont été complétés au cours de deux restitutions
transitoires auprès des acteurs impliqués.
Après une analyse de la filière viticole argentine, on étudie la coopérative en tant que firme et cinq types de
coopératives sont définis sur la base des ressources et des projets qui déterminent leur stratégie. Ensuite, pour
aborder les relations internes à la coopérative, considérée comme association d'adhérents, on développe deux cas
d'étude.
Des propositions d'action sont envisagées aux trois niveaux d'analyse, suivant des thèmes transversaux
comme la coordination des acteurs, les niveaux d'intégration (horizontale et verticale) et la solidarité. La diffusion
des résultats auprès des acteurs intéressés est souhaitée, afin de poursuivre la démarche de recherche-action et
permettre à la fois une validation des résultats et un approfondissement du cadre théorique.
MOTS CLES : Argentine, viticulture, coopérative, organisation des producteurs, filière.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.5 Organisation, fonctionnement des OPA
Cote documentation CNEARC : 4° 14461
- 87 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
ARDORINO Florence
Enjeux et conflits autour de la gestion de l’eau en Afrique du Sud
Le cas du bassin de Steelpoort
Mémoire MASTER DAT – Option GSE
AFRIQUE DU SUD, Steelpoort
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• INTERNATIONAL WATER MANAGEMENT INSTITUTE (IWMI)
• CEMAGREF
• CIRAD
Encadrants : Patrice GARIN (CIRAD-CEMAGREF), Sylvie MORARDET (CIRAD-CEMAGREF),
Nicolas FAYSSE (CIRAD-CEMAGREF), Maya LEROY (CNEARC)
RESUME
La gestion de l’eau du bassin de Steelpoort en Afrique du Sud illustre les objectifs ambitieux de la loi sur l’eau
qui met en avant la satisfaction des besoins humains fondamentaux et des besoins environnementaux. En effet,
l’atteinte de ces objectifs nécessite la prise en compte d’intérêts contradictoires :
- les enjeux économiques sont majeurs sur ce bassin avec l’implantation rapide et massive de mines de
Platine, Chrome, Vanadium qui sollicitent largement les ressources en eau ;
- les enjeux sociaux sont très importants : la majorité de la population, située dans un ancien homeland, n’a
accès à l’eau potable ou d’irrigation et dépend des eaux de surface pour son usage domestique ;
- enfin, les enjeux environnementaux particuliers sont à prendre en compte du fait de la localisation du
bassin en amont du Parc National Kruger et des spécificités de ses ressources naturelles.
La pression sur la ressource augmente et le bassin de Steelpoort est stressé pendant au moins deux mois de
l’année. L’équilibre offre/demande reste difficile à apprécier. Les entretiens et points de vue recueillis sont tous
favorables à la construction d’un barrage sur la rivière de Steelpoort qui permettrait un soutien d’étiage, et
répondrait aux demandes d’utilisation de l’eau qui s’expriment sur le bassin. Par contre, deux points cruciaux sont
au centre des débats : l’approvisionnement en eau des homeland et les besoins en infrastructures pour mettre en
place la distribution de cette eau ; la pollution et son suivi en surfaces et dans les nappes souterraines. Pour être
effectifs, les changements attendus du système de gestion devront nécessairement impliquer les usagers.
Ce cas de terrain montre que des tensions peuvent conduire à des conflits ouverts, ceux-ci ne se réglant pas
par manque de concertation se traduisent parfois par des actions violentes ou une coûteuse intervention de
justice.
Dans ce contexte de forte pression sur la ressource et alors que de nouveaux objectifs environnementaux sont
en cours de définition, l’examen des tensions et conflits actuels locaux suggère la mise en place d’outils qui
faciliteront la concertation : un système d’information partagé sur les ressources disponibles et leur qualité
faciliterait le dialogue entre des usagers très différents. De même, l’engagement d’un débat plus ouvert sur les
choix de développement de la région et des infrastructures associées répondrait aux attentes des usagers mais
sera difficile à mettre en place dans un contexte de forte concurrence entre les mines qui sont ici les principaux
acteurs du développement.
MOTS CLES : Afrique du Sud, bassin, gestion de l’eau, réserve naturelle, parc national
Kruger, gestion des conflits.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-2. Agriculture et gestion des ressources naturelles
II.2.4. Gestion sociale de l’eau
Cote documentation CNEARC : 4° 14698
- 88 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
DIALLO Sidi
Evaluation biophysique du semis sous couvert végétal en culture irriguée
Mémoire MASTER DAT – Option GSE
FRANCE, Hérault
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD
• CEMAGREF
Encadrants : Pierre RUELLE (CEMAGREF), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)
RESUME
Le semis direct sur couvert végétal (SCV) est un mode de culture qui connaît une extension importante dans
certaines régions du monde, en particulier au Brésil.
Le maintien d’un couvert permanent et la présence d’un mulch sous la couverture principale induisent es
modifications importantes des transferts et des bilans d’eau et de soluté.
Une étude expérimentale a été réalisée pour une culture irriguée de maïs après une culture intermédiaire
d’avoine. Une campagne intensive de mesures a concerné l’eau, l’azote et le développement et la production de la
culture (LAI, composantes du rendement, …). La comparaison de traitements traditionnels avec labour et
traitements SCV montre que ces derniers permettent d’atteindre des rendements équivalents aux traitements avec
labour (plus de 110 q/ha de grain). Les bilans d’azote, malgré la présence de fortes pluies en fin de campagne,
font apparaître, en s’appuyant sur les données antérieures, une forte immobilisation de l’azote par le paillis et la
matière organique fraîche en particulier en première année de SCV.
L’utilisation du modèle de bilan hydrique et de culture PILOTE permet de rendre compte de l’utilisation des
réserves en eau du sol, aussi bien en culture traditionnelle qu’en SCV (après adaptation), mais surestime les
rendements en SCV du fait probablement de stress azotés. Le calage doit être poursuivi pour des pas de temps
courts. Une évaluation encore partielle du SCV montre donc en deuxième année des potentialités de production
équivalentes à celles du labour.
MOTS CLES : Expérimentation, bilan azoté, bilan hydrique, semis sous couvert végétal,
culture irriguée, maïs.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14654
- 89 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
DIOUF Papa Ndéné
Contribution des systèmes financiers décentralisés au financement de l'élevage au
Sénégal
Cas de la Mutuelle d'Epargne et de Crédit de la Maison des éleveurs de Saint-Louis
Mémoire MASTER DAT – Option VALOR
SENEGAL, Saint-Louis
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• MUTUELLE D’EPARGNE ET DE CREDIT DE LA MAISON DES ELEVEURS DE SAINT-LOUIS (MEC/MED/GA)
• CIRAD
Encadrants : Betty WAMPFLER (CIRAD-TERA), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)
RESUME
Le contexte de libération a permis, au Sénégal, l’émergence d’organisations de producteurs qui ont des
missions de services publics. La Maison Des Eleveurs (MDE) de Saint-Louis née dans ce contexte assume ce
rôle. Pour trouver une solution au problème de financement de l’élevage dans la région de Saint-Louis, elle a mis
en place une mutuelle d’Epargne et de Crédit (MEC).
L’étude s’inscrit dans le cadre d’un programme de recherche du CIRAD sur le financement de l’agriculture. Elle
présente le financement de l’élevage dans le contexte de libéralisation du Sénégal et propose l’étude de cas de la
MEC/MDE pour susciter une réflexion plus spécifique sur le financement de l’élevage par les institutions de micro
finance.
La relation entre organisation de producteurs et institution de micro finance y est également traitée.
L’étude montre finalement la complexité à prendre en charge le financement des activités d’élevage en raison
de la diversité des professionnels et de leurs besoins. Les institutions de micro finance peuvent améliorer le niveau
des investissements privés dans le financement de l’élevage mais l’intervention de l’Etat est nécessaire pour les
services collectifs.
MOTS CLES : Sénégal, Saint-Louis, libéralisation agricole, élevage, financement, mutuelle
d’épargne-crédit, maison des éleveurs.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.3. Services de financement de l’agriculture
Cote documentation CNEARC : 4° 14655
- 90 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MARTINEZ SANCHEZ Felipe
Analyse des systèmes de culture à base de sorgho
Dynamique des pratiques agricoles en vue de la mise en place d’un programme d’amélioration
génétique participative
Mémoire MASTER DAT – Option AGIR
NICARAGUA, Madriz
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• CIRAD
Encadrants : Jean Marc BARBIER (INRA-SAD), Isabelle TOUZARD (CNEARC)
RESUME
La présente étude a été réalisée dans le cadre de la phase initiale du « Projet participatif d’amélioration
génétique des variétés de sorgho et de riz pluvial en Amérique Centrale », avec la prise en compte de la
participation de agriculteurs, adaptée en fonction de la méthode utilisée (ateliers publics, des entretiens ouverts…).
L’étude a été réalisée avec des petits producteurs dans une région se trouvant au Nord du Nicaragua, dans le
département de Madriz.
L’agriculture pluviale est la source d’alimentation principale au Nicaragua, en ce sens le sorgho est la troisième
culture la plus importante. Il tient un rôle important dans l’alimentation humaine et animale. Face aux risques
climatiques actuels, la sensibilité du maïs à la sécheresse et les besoins grandissants en nourriture pour les
familles paysannes, le sorgho prend de l’ampleur au sein des systèmes de production. Il s’agit principalement des
variétés résistantes à la sécheresse, précoces avec un grain de couleur blanche. Les surfaces agricoles limitées
en taille entraînent une logique de réduction des risques de perte de récolte ; ainsi sont établies des cultures
associées, toujours avec du sorgho. Malgré la diversité des sorgho présentes au sein des unités de production, les
agriculteurs utilisent plus particulièrement deux de ces variétés.
Chez les agriculteurs-éleveurs, le fourrage issu du sorgho représente le point d’intégration du système ; un
déséquilibre dans la quantité de biomasse produite affecte considérablement la survie de la famille.
Le choix se fait préférentiellement selon le type de sorgho (à cycle long et à cycle court) plutôt que selon la
variété au sein d’un même type. Dans les communautés d’origine indigène, la préférence est accordée à la relation
poids/produit obtenu du « millón » ; dans les communautés intégrées au marché, le rendement en grains par unité
de surface prime. D’après les agriculteurs, c’est la précocité du « maicillo » qui prime, limitant les risques en cas
d’arrêt précoce des pluies. De plus, il permet l’élaboration d’une « tortilla » blanche, rentrant dans les coutumes
alimentaires. Un cas particulier est celui du sorgho à balai aujourd’hui intégré aux systèmes de culture de façon
spéciale : il joue le rôle d’« approvisionneur ». Grâce à l’argent ainsi obtenu, les familles achètent des semences
pour le premier cycle cultural et la nourriture. Les préférences qualitatives prennent en compte des aspects comme
la fertilité et la réserve en eau des sols. La faible adaptation de certaines variétés aux conditions du milieu
(sécheresse) et l’impossibilité d’en faire une « tortilla » blanche, sont les deux raisons majeures d’abandon.
La sélection et la conservation des semences présentent de grandes faiblesses ; la majorité des agriculteurs
prennent en compte essentiellement les caractéristiques de la panicule et non celle de la plante entière. Les
semences gardées sont celles du « millón » et non celles du « maicillo » à cause de leur sensibilité au stockage.
Les objectifs de l’amélioration génétique aux dires des agriculteurs s’orientent vers l’obtention d’un « maicillo »
vrai de trois mois. Les variétés créoles de « millón » vont continuer à être cultivées car elles sont plus
avantageuses face aux variétés améliorées et stratégiquement plus intéressantes en ce qui concerne leur date de
semis ne rentrant pas en compétition avec celle du « maicillo ».
MOTS CLES : Nicaragua, sorgho, sélection, participation paysanne.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-1. Agronomie et élevage
Cote documentation CNEARC : 4° 14710
- 91 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MENA HERNANDEZ Rolando
Formulation des stratégies de commercialisation des petits producteurs maraîchers
du municiipio de Dario
Mémoire MASTER DAT - Option VALOR
NICARAGUA, Matagalpa
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• UNIVERSIDAD CENTRO AMERICANA (UCA), NICARAGUA
• AGENCE D’AIDE A LA COOPERATION TECHNIQUE ET AU DEVELOPPEMENT (ACTED), NICARAGUA
Encadrants : Laurent DIETSCH (UCA), Damien FRANCOIS (ACTED), Hubert DEVAUTOUR
(CNEARC), Isabelle TOUZARD (CNEARC)
RESUME
Cette étude a été réalisée à la demande de l’ONG française ACTED et de l’ADAA de l’Université
Centraméricaine (Managua). Ensemble, ils mettent en œuvre un projet de développement rural dans la
municipalité de Ciudad Dario, département de Matagalpa. L’objectif de cette étude est de proposer des solutions
permettant de valoriser la production maraîchère des producteurs de la vallée de San Juanillo qui regroupe six
communautés.
Ce travail s’est effectué à deux échelles d’étude : le pays dans son ensemble et la vallée de San Juanillo. Il
s’est également effectué en deux étapes méthodologiques combinant l’analyse du fonctionnement du marché des
produits maraîchers à l’échelle nationale et la caractérisation des producteurs de la vallée ; s’attachant à valoriser
les expériences locales permettant aux producteurs de s’intégrer au marché des produits maraîchers. Le travail
mené conjointement avec les agriculteurs a permis assez rapidement de désigner, parmi les différentes
alternatives de valorisation des productions, quelles étaient les plus adaptées aux producteurs de la vallée.
La première partie de l’étude recense les différentes opportunités qu’ont les agriculteurs de la vallée pour
commercialiser leurs produits, au travers d’investissements visant à conserver l’oignon ou à induire des
changements dans les itinéraires techniques qu’ils emploient. La seconde partie s’attache à identifier les limites
techniques, économiques et en terme d’organisation qui empêchent les producteurs de profiter de ces innovations.
Ainsi, dans la troisième partie, nous proposons une série d’actions qui devraient permettre de lever ces
contraintes.
De même, l’étude met en relief l’existence de nouveaux réseaux d’échanges qui se mettent en place au
Nicaragua. Réseaux qui préconisent des changements, tant en terme d’habitudes de consommation qu’en terme
de technique de production.
D’autre part, se développe au sein de la municipalité un réseau d’ONG et d’institutions gouvernementales qui
soutiennent le développement rural à partir de thématiques différentes, sans réelle coordination entre elles. Le
grand nombre de ressources, tant humaines, qu’économiques ainsi que les équipements pourraient être mieux
valorisées dans le cadre d’un plan de développement stratégique municipal.
La réalisation de ce travail s’est heurtée à deux contraintes ; la première liée à la rareté de l’information traitant
du sujet et la seconde étant due à la grande variabilité des sources de données statistiques. Cependant l’étude de
quelques travaux bibliographiques et les entretiens avec des commerçants et surtout avec les producteurs
impliqués dans le projet ont permis de préciser certains chiffres et informations.
A la fin de ce document et en complément des actions proposées, il est présenté un ensemble d’observations
et de recommandations pour la mise en œuvre de ces actions, quelques unes étant déjà mises en application par
l’équipe technique du projet.
MOTS
CLES
: Nicaragua, culture maraîchère,
organisation de producteurs.
valorisation,
vallée,
marché,
filière,
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14711
- 92 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
NGUYEN THI Tan Loc
Le développement des magasins et des supermarchés dans la filière des légumes
frais à Hanoi et à Ho Chi Minh Ville
Mémoire MASTER DAT – Option VALOR
VIET NAM, Hanoi et Ho Chi Minh Ville
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• RESEARCH INSTITUTE OF FRUITS AND VEGETABLES (RIFAV)
• CIRAD
Encadrants : Hubert DE BON (CIRAD-FLHOR), Paule MOUSTIER (CIRAD-FLHOR), Pascale MAIZI
(CNEARC)
RESUME
Depuis quelques années, l'urbanisation de Hanoi et HCM ne cesse de s'amplifier ; selon les prévisions, la
population de ces 2 villes devrait doubler en 2005. L'accroissement de la population entraîne inévitablement une
augmentation des besoins en produits alimentaires en général, en légumes frais en particulier. II est donc
nécessaire de prévoir un plan de développement du marché afin d'équilibrer l'offre et la demande en produits frais.
Parallèlement au marché traditionnel, il y a 3-5 ans, s'est créé un nouveau marché, regroupant des magasins
libre-service et des supermarchés. En 2000, un programme d'études financé par le CIRAD a été réalisé en
coopération avec le RIFAV, pour mieux connaître le réseau de distribution des légumes, les stratégies des
distributeurs et pour identifier des moyens d'équilibrer l'offre et la demande autour des légumes frais.
Les résultats de cette étude montrent que :
- Les M. et S. distribuant des légumes frais sont au nombre de 35 à Hanoi, 21 à HCM. Ils sont concentrés dans
les quartiers de centre ville, ce qui représente un obstacle pour les acheteurs vivant dans des quartiers éloignés
- Les stratégies de vente des M. et S. se caractérisent par leurs choix des types de légumes, de leur qualité
sanitaire, par l'adoption du mode de paiement traditionnel en argent liquide. Les quantités écoulées sont encore
limitées par rapport à la demande en légumes frais dans les 2 villes.
- Les M. et S., conscients de la situation, ont tous des plans d'avenir visant à augmenter les ventes en
améliorant les services, en multipliant les offres, en particulier pour les légumes contre-saison, en cherchant de
nouveaux fournisseurs ou en développant les relations avec leurs fournisseurs habituels.
- Les autres acteurs ont besoin de temps et des organismes d'Etat pour résoudre certains de leurs problèmes :
les légumes sains produits par les producteurs agréés ne sont certifiés par aucune autorité; les collecteurs et les
fournisseurs ne disposent que de moyens de transport rudimentaires (d'où perte de qualité), les consommateurs
sont inquiets, ne savent pas vraiment où faire leurs achats ni reconnaître les légumes sains.
Cette étude montre que, malgré un développement sans cesse croissant, la distribution de légumes frais dans
les M. et S. connaît encore beaucoup de difficultés. L'une des solutions consiste à améliorer l'information. Une
large diffusion sur les médias permettra de mieux renseigner les consommateurs sur les légumes sains et leurs
points de vente. Actuellement, les autorités de la ville (Comité Populaire, Département de l'Agriculture,
Département du Commerce) commencent à s'intéresser à ce marché en instituant un certain nombre de mesures
destinées à améliorer les aspects production, transport, distribution afin de satisfaire la demande en légumes frais
de la ville.
MOTS CLES : Viet Nam, légume, produit frais, offre et demande, distribution économique,
magasin de commerce, enquête, filière légume.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés
Cote documentation CNEARC : 4° 14664
- 93 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MASTER EUROPEEN NATURA EN
AGRONOMIE TROPICALE
ET SUBTROPICALE
MASTER VOPA
VULGARISATION ET ORGANISATIONS
PROFESSIONNELLES AGRICOLES
- 94 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
BARRY Oumar
Analyse critique des actions entreprises au Cap Vert en matière de lutte contre la
désertification et de conservation des eaux et des sols et plus particulièrement de
l’expérience du Projet de Développement de l’Agriculture et de l’Elevage à Assise
Communautaire, le PRODAP
Mémoire Master VOPA
CAP VERT, Praia
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• PRODAP
Encadrants : Philippe JOUVE (CNEARC)
RESUME
Suite à des sécheresses successives, le Cap Vert se trouve face à une situation hydrique délicate. Le Projet de
Développement de l’Agriculture et de l’Elevage à Assise Communautaire (PRODAP) mis en place par l’Etat en
1990 essaie de faire participer la population de façon plus active dans ses démarches de lutte contre la
désertification et la conservation des eaux et des sols.
Faisant suite à des projets de lutte très dirigistes, le PRODAP, en plus d’employer les agriculteurs dans ses
grands travaux, permet à ceux-ci de s’impliquer dans ses travaux et d’en tirer des bénéfices directs à court et
moyen termes. Ainsi, des murettes, des terrasses, des banquettes, et autres ouvrages ont été formés sur des
parcelles privées et ont donné des résultats satisfaisants
Les actions menées par le PRODAP servent plusieurs objectifs : la conservation des eaux et des sols,
l’amélioration de la production agricole, l’augmentation du potentiel fourrager et l’amélioration des systèmes de
production animale. De plus, le PRODAP agit en incitant les producteurs à s’organiser pour une meilleure gestion
de leurs ressources agropastorales.
Des actions du PRODAP nous avons pu tirer plusieurs enseignements :
" il ne faut pas faire la distinction entre activités d’appui à l’amélioration des systèmes de production et
actions de lutte contre la désertification à proprement dites ;
" la lutte contre la désertification et la conservation des eaux et des sols ne sont que des secteurs d’activité
pour l’amélioration des systèmes de production, et non des finalités ;
" les actions de lutte contre la désertification et la conservation des eaux et des sols ne peuvent participer à
un développement durable que lorsqu’elles contribuent à la fois à la sécurité économique des ménages et
au renforcement de l’organisation sociale de la communauté.
MOTS CLES : Cap Vert, lutte anti-érosive, conservation des eaux et des sols, assise
communautaire, désertification.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.4 Etude d’impacts, analyses d’actions et de méthodes, évaluation de projets
Cote documentation CNEARC : 4° 14636
- 95 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MAHAMAT SEID Kidigodi
Contribution à la réflexion sur la mobilisation de l’épargne locale dans le cadre de
l’intervention de ACORD Tchad
Mémoire Master VOPA
TCHAD, Guéra
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• ASSOCIATION POUR LA COOPERATION ET LA RECHERCHE EN DEVELOPPEMENT (ACORD)
Encadrants : Seid Sultan ALI (ACORD), Joël TARAUD (CNEARC)
RESUME
L’étude a été réalisée dans la région du Guéra, zone sahélienne au centre du Tchad, dans le cadre de
l’approche ACORD en matière d’appui financier au milieu rural.
En décembre 2001, l’ONG ACORD s’est engagé dans la mise en place d’un système financier décentralisé
sous la forme d’une Caisse d’Epargne et de Crédit dans le village de Madgoro (CECMA).
Après quelques mois de fonctionnement de la caisse et dans la perspective d’une plus grande mobilisation de
l’épargne villageoise, nous avons mené une étude sur la constitution des revenus des ménages, les stratégies
endogènes d’épargne et sur les possibilités de sécurisation des épargnes collectées dans un cadre adéquat. Les
objectifs sont de fournir des éléments de compréhension de l’organisation socio-économique des ménages et de la
constitution de leurs revenus, et de donner des indications sur les processus d’accumulation des richesses.
Le village est homogène avec un seul groupe ethnique, une économie reposant sur une agriculture pluviale du
sorgho et des activités agricoles et extra-agricoles pendant la saison sèche. Voici les trois types que nous avons
dégagés, selon des niveaux d’accumulation de richesses différents, avec présence d’élevage dans tous les cas :
- le premier est basé sur les cultures pluviales et cultures de contre-saison avec des équipements de culture
attelée en propriété et facilité d’accès aux différentes catégories de sols. La marge brute dégagée permet une
accumulation des richesses significatives et des possibilités d’investissement productifs, notamment dans
l’élevage.
- le deuxième diffère par le manque d’unité d’attelage qui peut être néanmoins loué en cas de besoins. La
marge brute dégagée suffit difficilement à l’entretien du ménage, pour se sécuriser les membres du ménage ont
recours à des stratégies de diversification des activités leur permettant d’envisager l’accumulation de richesse.
- le troisième type, le plus dominant, est basé sur un système de cultures pluviales sans équipement attelé. Là,
se trouve l’essentiel des femmes chefs de ménages, la production suffit tout juste pour la survie des individus.
Dans le premier et le deuxième type, les possibilités d’épargne existent, principalement sous forme d’animaux
d’élevage. Les individus ont accès au crédit auprès de la CECMA et en usent pour leurs activités diverses. Par
contre, la caisse n’a pas encore enregistré des dépôts à vue ou à terme.
Au de là de la faible monétarisation de l’économie du village, les conditions de sécurité de la caisse et la
confiance entre cette dernière et les villageois restent à consolider. La CECMA constitue un cadre adéquat de
drainage des épargnes villageoises. Cependant, la période de familiarisation des usagers avec les outils et
méthodes bancaires doit être encore observée. Le renforcement et l’adaptation des services de crédit de la caisse
permettront le développement des activités de productions commerciales à forte valeur ajoutée, donc
l’accroissement des revenus et ouvrir ainsi la voie à des épargnes monétaires mobilisables.
MOTS CLES : ACORD, Tchad, zone sahélienne, CECMA, mobilisation, épargne, crédit,
activités génératrices de revenus, ménage, confiance.
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.3 Services de financement de l’agriculture
Cote documentation CNEARC : 4° 14583
- 96 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
MALIKI Bachir
Place et rôle des organisations paysannes dans la réorganisation des services d’appui
aux producteurs
Mémoire Master VOPA
NIGER, Say
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• PROGRAMME SPECIAL SECURITE ALIMENTAIRE
• FAO, NIAMEY, NIGER
Encadrants : Didier MARACHAL, Marie-Rose MERCOIRET (CIRAD)
RESUME
Les orientations actuelles de la politique du gouvernement nigérien, mettent clairement en évidence le rôle
majeur que doivent jouer les organisations paysannes dans le secteur du développement rural pour contribuer à
assurer de manière efficace la sécurité alimentaire, l’approvisionnement en intrants, la commercialisation et la
transformation des produits agricoles et de l’élevage et, plus largement en tant que composante du développement
du secteur privé.
Dans cette perspective, plusieurs programmes sont à différents stades de mise en œuvre ou d’élaboration.
Le PSSA et le Projet Intrants s’inscrivent dans cette dynamique. Ils ont pour objectif d’aider le Niger à améliorer
la sécurité alimentaire grâce à une augmentation rapide et durable de la production des denrées alimentaire de
base. La recherche de la durabilité des acquis, implique pour eux, une dimension fondamentale accordée à la
formation et à l’organisation des producteurs agricoles.
A partir de l’expérience de ces projets, l’étude a pour finalité d’apprécier les résultats obtenus par les
organisations paysannes en matière de services d’appui à l’agriculture, identifier les facteurs expliquant ces
résultats, formuler des propositions pour le renforcement de leurs capacités techniques et stratégiques.
Le travail a donne lieu d’abord à l’identification de la problématique de développement de l’arrondissement de
Say, puis à l’étude des organisations paysannes de la zone de Bokki qui gèrent un centre de services composé
d’une mutuelle d’épargne et de crédit et d’une boutique d’intrants.
En outre l’étude a permis d’observer une multitude et une diversité d’organisations paysannes parmi lesquelles
les groupements féminins jouent un rôle très important dans l’amélioration de la sécurité alimentaire des ménages.
MOTS CLES : Say, Niger, financement, diversification, crédit, organisations paysannes,
approvisionnements, coopératives, agriculture, élevage
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.5 Organisation, fonctionnement des OPA
Cote documentation CNEARC : 4° 14483
- 97 -
Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002
SOW Dame
Le conseil aux producteurs ruraux
Éléments d’analyse, principes méthodologiques et propositions à partir du cas de la Communauté
Rurale de Dodji
Mémoire Master VOPA
SENEGAL, Louga
INSTITUTIONS ASSOCIEES
• AGENCE NATIONALE DE CONSEIL AGRICOLE ET RURAL, DAKAR, SENEGAL
Encadrants : Maniével SENE, Marie-Rose MERCOIRET (CIRAD)
RESUME
Au Sénégal, les insuffisances des résultats enregistrés par les différentes politiques agricoles mises en œuvre
depuis l’indépendance et les mutations de contexte induites par le désengagement de l’Etat, impliquent un
changement d’approche en matière d’appui aux producteurs ruraux. L’enjeu est de passer de l’encadrement et de
la vulgarisation thématique descendante à un conseil agricole et rural global et centré sur la demande des
producteurs ruraux. Dans cette optique, l’Etat sénégalais a mis en œuvre le Programme d’Appui aux Services
Agricoles et Rural (ANCAR) est chargée dans le cadre de ce programme du volet conseil agricole et rural. Les
organisations de producteurs sont invitées à créer, au niveau de chaque communauté rurale, un Cadre Local de
Concertation des Organisations de Producteurs (CLCOP), instance chargée de la représenter.
Des orientations et principes ont été définis mais leur traduction dans la pratique pose la question des
méthodes et outils de construction de la demande et de mise en œuvre du conseil. C’est dans ce cadre que
s’inscrit cette étude conduite dans la communauté rurale de Dodji, région de Louga. Cette étude a permis, à partir
d’un diagnostic participatif avec les organisations de producteurs, les chefs d’unités de production familiale et les
intervenants extérieurs de tirer un certain nombre de conclusions. Parmi celles-ci, la prise en compte de la
diversité des situations agricoles, des organisations de producteurs et de leurs membres ainsi que les contraintes
et atouts l’environnement écologique et socio-économique de la production apparaissent comme des conditions de
réussite du conseil agricole et rural. La mise en œuvre de conseil requiert également le renforcement des
compétences des Conseillers Agricoles et Ruraux et l’établissement d’un partenariat fécond entre les différents
intervenants.
MOTS CLES : Sénégal, conseil agricole et rural, ANCAR, PSAOP, CLCOP, organisation des
producteurs, producteurs ruraux, unité de production familiale, diversité,
demande en conseil, environnement de la production, conseil de gestion,
méthodes et outils de conseil
AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUE
II-4. Développement de services à l’agriculture
II.4.2 Services de formation, vulgarisation, conseil
Cote documentation CNEARC : 4° 14635
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