IV CONVOCATORIA Y BASES DEL CONCURSO DE DULCES

IV CONVOCATORIA Y BASES DEL CONCURSO DE
DULCES ELABORADOS CON NARANJA
“ Alcàsser, sabers i sabors”
Las acciones participativas y abiertas al público en general son objetivo
determinante de la Concejalía de Promoción Económica del Ayuntamiento de
Alcàsser para dar a conocer la calidad de los productos valencianos. La naranja
será el ingrediente principal para elaborar todo tipo de dulces, pasteles,…..
1. DENOMINACIÓN Y OBJETIVOS.
El Ayuntamiento de Alcàsser a través del Área de Promoción Económica,
convocan el Cuarto Concurso de Cocina Amateur, (No profesional) cuyo
objetivo principal es difundir la cocina tradicional de la comarca mediante la
elaboración de platos, para su posterior degustación pública, a cargo de las
personas aficionadas a la cocina que quieran exhibir sus dotes culinarias, y
contribuir a un mayor éxito y difusión de la VIII Edición de la Mostra
Agroalimentaria y Comercial “Alcàsser, sabers i sabors”.
4. BASES Y CONDICIONES DE LA ELABORACIÓN DE LOS
PLATOS
Los platos a confeccionar y degustar serán de libre elección de cada
participante. El concurso, se centrará en la naranja siendo la
elaboración del plato de libre elección (postre, tarta)
a) Dulce de libre elección elaborado y que su ingrediente principal sea la
naranja.
b) Se deberán presentar 2 raciones del mismo plato con un peso
aproximado de entre 250 gr. Y 300 gr.
El primer plato será para su presentación y exposición, y, el segundo,
para la degustación y fallo del Jurado.
c) Se tendrá en cuenta la puntuación y valoración de:
1º.- Presentación.
2º.- Dificultad en su elaboración.
3º.- Sabor y aroma.
4ª.- Textura.
5ª.- Originalidad del plato.
Los platos se elaborarán sin emplearse ingredientes precocinados.
2. PARTICIPANTES.
5. LUGAR, FECHA Y HORA DEL CONCURSO.
Podrán participar todas las personas, aficionadas y amantes de la cocina, sin
importar la edad, profesión, oficio ni nacionalidad. La participación es a título
individual.
Al tratarse de un concurso amateur, (no profesional) queda expresamente
prohibida la participación de cocineros, panaderos y pasteleros profesionales.
El concurso será abierto y se desarrollará el DOMINGO DÍA 11 de
NOVIEMBRE de 2012, en el recinto preparado para el evento EN EL
MERCADO MUNICIPAL DE ALCÀSSER, DEBIENDO SER PRESENTADOS
LOS PLATOS QUE CONCURSAN A LAS 12’00 hs. El Jurado se presentará
a las 12’30 horas, y procederá a la calificación de los platos a las 13’00
hs.
Si por razones de fuerza mayor el Ayuntamiento lo estimara necesario,
podrá, variar el horario como distribuirlo de la forma más oportuna si el
número de participantes así lo aconsejara.
3. INSCRIPCIONES.
Los participantes interesados deberán recoger y presentar la solicitud en el
Ayuntamiento de Alcàsser dentro del período de inscripción que será desde el
lunes 8 de octubre hasta el miércoles 7 de noviembre de 2012.
En la solicitud se hará constar:
* El nombre, apellidos y domicilio del participante, o de los que integren
el equipo si es de forma colectiva,
* Nombre y la receta del plato que se presenten al Concurso.
6. PREMIOS Y CALIFICACIONES.
Se establecen los siguientes Premios:
1er. Premio al Mejor Plato de Dulce, dotado con la cantidad de 300 €
2º Premio al Mejor Plato de Dulce, dotado con la cantidad de 200 €
3º Premio al Mejor Plato de Dulce, dotado con la cantidad de 100 €
7. EL JURADO.
El Jurado estará presidido por:
- La Alcaldesa- Presidenta del Ayuntamiento de Alcàsser.
Y compuesto por:
- La Concejal Delegada de Promoción Económica.
- Un representante de la Cooperativa Agrícola San José de Alcàsser.
- El jefe de cocina del Restaurante K-Anròs, de Alcàsser.
- Un representante de los Panaderos y Pasteleros de Alcàsser.
- Una representante de la Asociación de Amas de Casa Tyrius de Alcàsser.
- Un representante de los Clavarios de los Santos de la Piedra 2014.
- Un representante de los Vendedores del Mercado Municipal.
El Jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad,
objetividad y plena igualdad de todos los participantes. La calificación
final de cada plato será el resultado de promediar la que dieran cada uno de
los miembros del Jurado. El Jurado podrá adoptar las decisiones que estime
oportunas para el buen desarrollo del Concurso.
El fallo del jurado será inapelable y, en caso de que proceda, puede dejar
desierto alguno de los premios.
BASE GENERAL. La participación en este concurso implica la aceptación de
todas y cada una de estas bases.
Finalmente, se procederá a la entrega de premios el mismo día del Concurso, el
DOMINGO día 11 de NOVIEMBRE, como condición para dar a conocer y afianzar
las tradiciones culinarias típicas, combinando las acciones de integrar y
participar (con la motivación y fomento en la búsqueda de información,
despertar la curiosidad por la gastronomía local), con un día festivo y popular.
Alcàsser, a 19 de octubre de 2012
10 y 11 DE NOVIEMBRE DE 2012
IV CONCURSO DE DULCES
ELABORADOS CON NARANJA
“ALCÀSSER, SABERS I SABORS”
DOMINGO 11 DE NOVIEMBRE DE
2012
A las 13’00 horas
MERCADO MUNICIPAL
CON EL PATROCINIO DE:
AYUNTAMIENTO DE ALCÀSSER
Concejalía de Promoción Económica
AYUNTAMIENTO DE ALCÀSSER
Concejalía de Promoción Económica