CARATULA PARA LA PRESENTACIÓN DE UN PROYECTO

CARATULA PARA LA PRESENTACIÓN DE UN PROYECTO
(PROTOCOLO)
“Estudio de Acuacultura de Fomento para aprovechamiento sustentable de Crustáceos,
Título: en la Laguna Conil”
Fecha de Inicio:
3/12/10
ASESORIA TÉCNICA Y ESTUDIOS COSTEROS SCP
Institución
Proponente:
Director del Proyecto:
Investigadores:
31/05/11
Fecha de
terminación:
MC. Oscar Fabián Reyes Mendoza
MC. Oscar Fabián Reyes Mendoza
Dr. Gaspar Poot López
Monto Solicitado:
Fundación Quintana Roo Produce,
A.C.
Año 1 $140,000.00
Monto Aportado:
Institución:
$ 174,000.00
Monto Aportado:
Productor Cooperante
$ 288,000.00
TOTAL:
Breve descripción del
proyecto:
Resultados esperados:
$ 602,000.00
Elaborar la caracterización del hábitat y el estudio de pesca de
fomento, para establecer estanques para acuacultura comercial,
como alternativa económica alterna a la pesca de alta mar a los
socios y familias de PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX SC
de RL de CV.
Distribución, abundancia y tazas de captura permisibles para el
desarrollo de la pesca comercial de Jaiba.
Caracterización del hábitat y topo batimetría del sitio de
instalación de los tanques.
Resultados anteriores:
Estudio de mercado, Ingeniería del Proyecto acuícola, análisis
financiero para empresa acuícola.
Sector o institución receptora
de la tecnología que se
generará
PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX SC de RL de CV.
PRESIDENTE ANTONIO TORRES CHAN
____________________
__________________________
Dr. ArmÍn Nazario Tuz Sulub
MC. Oscar Fabián Reyes Mendoza
Presidente
Gestión y Ejecución
PROTOCOLO DEL PROYECTO
1. Introducción
La pesquería de jaiba es una de las más antiguas de México, es un recurso que tiene
demanda a nivel nacional e internacional; la mayor parte de las capturas se destina al
consumo humano directo, destacando la comercialización de su carne. A nivel mundial,
México se ubica entre los diez primeros países por volumen de jaibas y cangrejos. Se
capturan en nuestro país al menos 18 especies, de las cuales 10 pertenecen al grupo de
jaibas del género Callinectes. Dicha pesquería representa una valiosa fuente de alimento y
empleo para el país, especialmente para las comunidades ribereñas del Golfo y Mar
Caribe. Por otro lado, las especies de Maxquil (Libinia dubia) y Cangrejo Moro (Menippe
mercenaria), representan otra importante fuente de recursos económicos como; carnada
en temporada de pulpo y manitas de cangrejo para consumo humano, respectivamente.
No obstante se inicia con el proyecto dirigido a la Jaiba ya que representa mayor
factibilidad biológica y económica para el desarrollo de la actividad.
2. Antecedentes
PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX SC de CV de RL., estableció un antecedente en
el año del 2009, cuando el Área de Protección de Flora y Fauna de Yumbalam por medio
del programa PROCODES, financio un estudio hidrobiológico de la zona, con el fin de
establecer las características de la Laguna Conil y la habilidad ecológica para establecer
encierros de cultivo de las tres especies de crustáceos; y una exploración del mercado
local como primer paso para considerar una empresa comercial que brinde alternativas
pesqueras a la sociedad en general de Isla Holbox. El resultado principal del proyecto,
describe zonas óptimas para establecer los encierros, zonas óptimas para la captura de las
especies y un positivo interés en el mercado local para la compra de los productos
derivados de la futura empresa. Las perspectivas dispuestas para un proyecto de largo
plazo, se plasman en una empresa seria para el cultivo y comercialización de diferentes
especies de crustáceos, que tenga la capacidad para producir de manera sustentable con
el medio ambiente y comercializar a distintos puntos de la Península, principalmente
Quintana Roo y Yucatán. Para el año 2010 todos los socios de PRODUCTORES acordaron
solicitar el permiso de acuacultura de fomento, para realizar actividades de captura-críaengorda de Jaiba dura y Mudada, como alternativa pesquera.
3. Alternativa o hipótesis a probar
La laguna Conil tiene una población de Jaibas (Callinectes Sp) capaz de soportar una pesca
comercial desarrollado con practicas sustentables, sin verse amenazada. Así también, las
características ecológicas de dicha laguna, permiten un adecuado desarrollo para la
instalación de una granja acuícola de jaiba y otras especies de crustáceos.
4. Objetivo general
El proyecto “Aprovechamiento sustentable de Crustáceos en la Laguna Conil” tiene como
principio crear alternativas acuícolas, con respecto a la actividad pesquera cada día más
difícil y exigente, para beneficio de los miembros y familias de PRODUCTORES DE JAIBA DE
HOLBOX, SC de RL de CV conformando entre 18 personas beneficiadas directamente.
5. Objetivo particular
 Ejecutar un estudio de pesca de fomento (01-013 CONAPESCA) de Jaiba en Laguna
Conil, que establezca distribución, abundancia y tasas de captura de Jaiba
(Callinectes Sp).

Caracterización del hábitat y el impacto ambiental que pueda causar establecer
una granja acuícola rustica de Jaibas y otras especies de crustáceos (Menippe
mercenaria, Libinia dubia) en un área de 12,500 m2 en Laguna Conil.
6. Resultados esperados/productos a entregar
1. Documento del Reporte técnico final con los resultados del estudio de fomento.
2. Documento de la Caracterización ecológica del sitio donde se planea instalar
encierros rústicos para la cría y engorda de jaibas.
3. Memorias fotográficas del proyecto incluyendo actividad demostrativa
7. Problemática a resolver
Los estudios ya realizados por el impulso de PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX con
financiamiento del programa PROCODES de la CONANP, se han desarrollado para conocer
el mercado potencial, la viabilidad ecológica del hábitat con posibles zonas de pesca y
captura y principalmente cohesión en el grupo y su establecimiento formal legalmente al
darse de alta como Sociedad Cooperativa. Un principio con altibajos debido a la
disponibilidad de recursos para el desarrollo de la actividad, ha logrado avanzar
positivamente. El siguiente paso es corroborar el conocimiento popular de la abundancia
de Jaiba en Laguna Conil, con un estudio técnico de distribución y abundancia que permita
establecer tallas y tazas de captura sin mermar la población natural de esta especie.
Así también, es necesaria la caracterización ecológica del sitio donde se planea instalar
encierros rústicos para la cría y engorda de la especie, en dado caso que se tenga que
elaborar un manifiesto de impacto ambiental contar con la información ambiental
requerida para dicho estudio.
8. Metodología
Por seis meses los 8 integrantes de la sociedad y el responsable técnico, estimaran la
distribución y abundancia de la población de jaibas, en la Laguna Conil, mediante la pesca
exploratoria. Para lo cual se realizaran trampeo y capturas durante 20 días de cada mes de
Diciembre (2010), Enero y Abril (2011). El estudio comprenderá la estimación del tamaño
de la población de jaiba Callinectes sapidus con técnicas de marcaje-recaptura, utilizando
el estadístico Lincoln-Petersen, dicho estudio se realizara en la época de nortes.
Experiencias previas en otras zonas de pesca, indican que la incidencia de captura o
Captura por Unidad de Esfuerzo (CPUE) disminuye en la época de nortes, por lo que el
enfoque precautorio del presente estudio se basara en una estimación de población de
jaibas en la época de menor abundancia.
Se esperan capturar al menos 6,000 individuos de la especie Callinectes sp. para toda la
campaña de muestreo, el muestreo será estratificado, dividiendo a la laguna en tres
zonas, dependientes del gradiente de salinidad. Se aplicara biometría a todos los
individuos capturados para establecer etapa de muda, tallas mínimas, máximas y medias
de la población capturada. Proporción sexual y estado reproductivo (hembras ovigeras),
juveniles, se aplicaran las mediciones necesarias y serán liberadas para evitar sesgo en su
éxito reproductivo. El potencial de producción de jaiba suave será evaluado considerando
la proporción de la población en etapa de premuda final (solo estas son viables para
generar jaiba suave), señalada por la coloración roja en la línea de ecdisis en la pata
natatoria de las jaibas. Este indicador permitirá establecer cuál es la proporción de
organismos que se encuentran en etapa de premuda temprana, intermedia y final,
respecto al tamaño poblacional estimado (marcaje-recaptura). Los resultados serán
comparados con tasas de explotación de jaiba en otras pesquerías. Así mismo, se
compararan los sitios de muestreo en términos de CPUE, tallas y especies y su relación con
variables ambientales.
Los resultados de CPUE y costos del esfuerzo pesquero permitirán establecer la viabilidad
económica de la captura de jaiba, y el costo de oportunidad de producción de jaiba suave.
Este último indicador podrá ser una medida de regulación pesquera o de co-manejo del
recurso, ya que solo una fracción de la población de jaibas realiza la muda en un periodo
determinado.
9. Equipo y materiales
Nasas (15) y trampas de red de nylon (15) de 1 pulg.
Embarcación GEMELAS de motor 60 HP fuera de borda.
Embarcación ALBA de motor 60 HP fuera de borda.
Embarcación Don Jorge de motor 60 HP fuera de borda.
Sensor Multiparametrico YSI 556
GPS diferencial.
Ecosonda.
10. Cronograma de actividades
Tabla 1.- Actividades a desarrollar para todo el proyecto.
TRIMESTRE 1
TRIMESTRE 2
TRIMESTRE 3
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9
ESTUDIO DE FOMENTO
Gestión
Compra de Material
Trabajo de Campo
Captura y Analisis de datos
Trabajo de Gabinete
Festival Gastronómico
CARACTERIZACIÓN ECOLOGICA MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9
Trabajo de Campo
Analisis de información
Trabajo de Gabinete
Entrega de Informes
11. Desglose financiero de los recursos solicitados a Fundación Produce
Concepto
Trimestre.2
Trimestre.3
TOTAL
$18,000.00
$18,000.00
$18,000.00
$54,000.00
1.
Personal
2.
Bolsa de estímulos
$7,166.00
$7,167.00
$7,167.00
$21,500.00
3.
Materiales y suministros
$2,666.00
$2,667.00
$2,667.00
$8,000.00
4.
Servicios generales
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
5.
Equipo
$2,000.00
$2,000.00
$2,000.00
$6,000.00
6.
Capacitación y entrenamiento
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
7.
Infraestructura
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
8.
Gastos de operación
$14,500.00
$14,500.00
$14,500.00
$43,500.00
9.
Movilización
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$7,000.00
$0.00
$0.00
$7,000.00
$51,332.00
$44,334.00
$44,334.00
$140,000.00
10. Seguimiento técnico
TOTAL:
Trimestre.1
12. Desglose financiero de los recursos que aporta la institución:
Concepto
Trimestre.1
Trimestre.2
Trimestre.3
TOTAL
1.
Personal
$15,000.00
$15,000.00
$15,000.00
$45,000.00
2.
Equipo
$30,000.00
$30,000.00
$30,000.00
$90,000.00
3.
Materiales y suministros
$5,000.00
$5,000.00
$5,000.00
$15,000.00
4.
Servicios generales
$1,000.00
$1,000.00
$1,000.00
$3,000.00
5.
Vehículos
$4,000.00
$4,000.00
$4,000.00
$12,000.00
6.
Infraestructura
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
7.
Gastos de operación
$3,000.00
$3,000.00
$3,000.00
$9,000.00
8.
Movilización
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
TOTAL:
$174,000.00
13. Desglose financiero de los recursos que aporta el productor cooperante
Concepto
TOTAL:
Trimestre.1
Trimestre.2
Trimestre.3
TOTAL
$0.00
$0.00
$0.00
$90,000.00
$90,000.00
$1,500.00
$1,500.00
$1,500.00
$4,500.00
1.
Personal
$0.00
2.
Equipo
3.
Materiales y suministros
4.
Servicios generales
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
5.
Vehículos
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
6.
Infraestructura
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
7.
Gastos de operación
$3,000.00
$3,000.00
$3,000.00
$9,000.00
8.
Movilización
$1,500.00
$1,500.00
$1,500.00
$4,500.00
$90,000.00 $270,000.00
$288,000.00
14. Justificación de los recursos solicitados a la Fundación:
Concepto
Unidad de
Medida
Costo
Unitario
Cantidad
Costo Total
Descripción/ características
Justificación
Jornal
$225.00
260
$54,000.00
Jornales por 20 días de 3
meses de muestreo de Jaiba
a 4socios
Es necesaria la participación de los
socios para el estudio de fomento,
sin embargo se considera un
mínimo de pago de Jornal por su
día.
Estimulo
$7,166.00
3 (trimestre)
$21,500.00
Asistencia Técnica para el
responsable del proyecto.
Varios
$2,666.00
3 (trimestre)
$8,000.00
Viáticos del responsable
técnico y su equipo.
$0.00
0
$0.00
Gestión de recursos, ejecución de
los estudios, capacitación del
personal elaboración de informes.
Para realizar las salidas de campo
se requiere un aporte para
viáticos.
No es necesario
$2,000.00
3
$6,000.00
6.
Capacitación y
entrenamiento
$0.00
0
$0.00
No hay
7.
Infraestructura
$0.00
0
$0.00
No hay
8.
Gastos de operación
4,833
$43,500.00
Combustible de 3 lanchas,
para 60 días de trabajo, y
carnada para captura de
Jaibas
Se requiere asegurar el
combustible de al menos 60 días
de pesca para lograr establecer la
distribución y tazas de captura de
Jaiba.
9.
Movilización
$0.00
0
$0.00
Lo aportara ATEC SCP
10. Seguimiento técnico
$7,000.00
Transporte de responsable
técnico y equipo
Gastos de administración
1.
2.
Personal
Bolsa de estímulos
3.
Materiales y
suministros
4.
Servicios generales
5. Equipo
TOTAL:
Lote
Litros
$9.00
$7,000.00
$140,000.00
No hay
Herramientas para biometría
Se requiere para obtener datos
estadísticos de los organismos
No es necesario
No se requiere para pesca de
fomento hasta la fase de
acuacultura
Control, seguimiento y evaluación
de las actividades a realizar en el
proyecto
15. Currículum Vitae resumido del responsable del proyecto.
Nombre: OSCAR FABIAN REYES MENDOZA
Grado académico: Maestría en Ciencias Marinas
Especialidad: Biología Marina
Experiencia Profesional: Proyectos de investigación científica y técnica de índole
ambiental y productivo.
Logros sobresalientes recientes: Creación de bases científicas para el decreto de la
Reserva de la Biosfera del Tiburón Ballena.
Número de publicaciones nacionales: 4
Número de publicaciones internacionales: 4
Distinciones:
Principales tesis dirigidas: Caracterización del hábitat de la Manta (Manta birostris) en el
noreste de la Península de Yucatán.
Institución en que labora: ASESORIA TÉCNICA Y ESTUDIOS COSTEROS SCP
Domicilio: Calle 35 No 406 x 52 y 54 Fracc. Francisco de Montejo, Mérida Yucatán, México.
Correo Electrónico: oreyes@atecsp.com
Teléfono: 01(999)2868443
Fax: ----------IMPACTO DEL PROYECTO
16. Impacto social, beneficiados directos e indirectos
Si se obtienen resultados positivos de la pesca de fomento de Jaiba, permitirá el
desarrollo de una acuacultura de fomento, y el desarrollo de una alternativa pesquera con
la creación de nuevos empleos directos e indirectos tanto para Isla Holbox, como para
Chiquila. De antemano el presente proyecto traerá empleo para los 8 socios de
PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX, con el pago de jornales destinado al estudio. La
venta de las especies capturadas se reinvertirá en infraestructura básica para el desarrollo
futuro de la acuacultura de fomento, principalmente para establecer una planta
procesadora de Jaiba Mudada.
Por otro lado, la pesca en alta mar cada es menos redituable y con mayor riesgo para los
pescadores, pues se tiene que alejar mucho mas y pescar en condiciones climáticas
desfavorables para la navegación, o bucear más tiempo y profundo aumentado las
descompresiones entre los buzos; riesgos que dentro de aguas internas no tienen que
correr.
17. Impacto económico con relación B/C
Se desarrolló un análisis financiero para el escenario de ya un desarrollo de la actividad de
acuacultura comercial solo de Jaiba, donde se consideró la construcción de una planta
procesadora de Jaiba Suave y encierros rústicos para jaiba dura. Según dicho análisis en
dado caso que se lograra una taza de captura viable con el actual estudio de fomento, el
proyecto requeriría a futuro de una inversión total de $1,883,174 pesos que comprende
$1,440,295 de Infraestructura y equipo; $ 407,119 de Inversión Diferida y $ 35,670 de
Capital de trabajo.
El escenario del proyecto presentaría una Tasa Interna de Retorno de 11.58% con un Valor
Presente Neto (VPN) de $171,369 en el quinto año de producción. Demostrando con esto
ser económicamente viable. Además de VPN al Productor es de $1,494,702, aportando un
beneficio directo a esta cooperativa de origen pesquero.
Dicho análisis se desarrollo solo con la perspectiva de captura-cría y comercialización de
Jaiba en presentación suave y dura, sin considerar el potencial que puede tener el Maxquil
y el cangrejo moro, inicialmente considerados en el proyecto por los socios.
18. Impacto ambiental.
El desarrollo de una pesca de fomento previo a realizar la actividad de acuacultura
comercial, permitirá establecer un ordenamiento pesquero antes de que el recurso sea
explotado de manera irracional con el peligro de una sobrepesca. Conocer las poblaciones
de jaiba en Laguna Conil permitirá determinar el potencial como alternativa económicapesquera de manera sustentable. Así también, desarrollar la pesca de otros especies
marinas, permitirá descansar o recuperarse a especies como el pulpo y langosta
explotados ya de manera irracional en la zona marina de Cabo catoche y cercanías.
La caracterización del hábitat establecerá una línea base que permitirá conocer el
ecosistema lagunar sin el desarrollo de la acuacultura en su interior, por lo que será
posible comparar diferentes escenarios de impacto ambiental mientras si se llegara a
desarrollar la actividad acuícola.
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Nombre: MC Oscar Fabián Reyes Mendoza
Investigador Responsable
Fecha: ______________________________________