pastel de papa con relleno de quinua y atún

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Personas: 8
PASTEL DE PAPA CON
RELLENO DE QUINUA Y ATÚN
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ pimiento verde, picado en cubitos
- ½ cebolla blanca, picada finamente
- 1 ½ taza de quinua, cocida
- 1 taza de atún
- ½ taza de Leche Evaporada LA LECHERA®
- 3 tazas de Puré de Papas MAGGI®, preparado
- 1 huevo
- ¼ de taza de Galletas NESTLÉ® SAL, molidas
- Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto
Preparación
- 1 En una sartén a fuego medio, con mantequilla
derretida, dora pimiento y cebolla. Una vez que
estén cristalinos, incorpora la quinua cocida.
- 2 Añade atún, Leche Evaporada LA LECHERA®,
salpimenta. Cuando la mezcla esté un poco
compacta, retira del fuego y reserva.
- 3 Mientras tanto, en un tazón, mezcla Puré de
Papas MAGGI®, huevo, nuez moscada, sal y
pimienta.
- 4 En un molde con un poquito de aceite,
espolvorea las Galletas NESTLÉ® SAL, y arma el
pastel de la siguiente manera: capa de papa,
relleno y papa. Puedes repetir este procedimiento 2
o 3 veces.
- 5 Hornea a 200ºC durante 10 minutos y sirve
caliente con ensalada fresca.