Assignatura: CIENCIES DEL MEDI NATURAL II Tipus Assignatura : Obligatória Curs : lr Quad.: 2n Crédits : Teoria: 4,5 Probl.: 1,5 Práct.: 1,5 Total : 7,5 Departament : Ciéncies Médiques Básiques Profes sor/s : Josep Cano Objectius de l'assignatura: Assignatures que es recomana haver cursat préviament Métode docent de l'assignatura: Métode d'avaluació de l'assignatura: Programa: TEMA 1: INTRODUCCION A LA MICROBIOLOGIA.- Concepto de Microbiología. El lugar de los microorganismos en el mundo de los seres vivos. Descubrimiento y avances más importantes en el conocimiento de los microorganismos. Microorganismos procariotas y eucariotas. Principales grupos de organismos que estudia la microbiología. TEMA 2: TECNICAS DE ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS. Principios básicos de microscopía. Microscopio óptico y electrónico. Técnicas de preparación de las muestras. Técnicas específicas para el estudio de distintas partes de la célula: fraccionamiento celular y localización microscópica de moléculas específicas. BACTERIOLOGIA TEMA 3: Membrana plasmática. Estructura, composición química y actividad fisiológica. Biogénesis. Citoplasma e inclusiones citoplasmáticas. Ribosomas. Región nuclear. TEMA 4: Pared celular y tinción de Gram. Protoplastos y esferoplastos. Estructuras externas: cápsulas, glococáliz, flagelos, fimbrias. Morfología de las bastérias. Esporas bacterianas: estructura, composición química, tipos, mecanismos determinantes de su formación. GENETICA TEMA 5: El genóforo bacteriano. Estudio comparativo de los procesos de replicación, transcripción y traducción en el genoma bacteriano y el eucariótico. Cambios fenotípicos. TEMA 6: Recombinación genética en las bacterias: concepto y tipos. Transformación. Transducción. Conjugación. Plásmidos. Transposones. Mutaciones: mecanismos. Ideas elementales de ingeniería genética. BACTERIOLOGIA GENERAL TEMA 7: División bacteriana. Cecimiento bacteriano: curva de crecimiento y fases. Expresión matemática de la curva de crecimiento. Métodos de valoración del crecimiento microbiano. Efecto de los factores ambientales sobre la velocidad de crecimiento. Cultivos contínuos. TEMA 8: Metabolismo y nutrición microbiana. Introducción. Principales vías de producción de energia: respiración y fermentación. Fotosíntesis bacteriana. Requerimientos esenciales de los microorganismos: requerimientos de C, N, P, S, y de factores de crecimiento. Clasificación de los microorganismos según su dependencia del oxígeno. TEMA 9: Medios de cultivo. Preparación. Tipos de medios de cultivo: de enriquecimiento, selectivos y diferenciales. Obtención de cultivos puros. Concepto de cepa. TEMA 10: Sistemas de conservación de cepas bacterianas: liofilización, nitrógeno líquido y resiembra. Colecciones de Cultivos. TAXONOMIA TEMA 11: Concepto de especie. Taxonomía numérica. Técnicas actualmente aplicadas a la taxonomía bacteriana. Principales grupos de bacterianos: Arqueobacterias y Eubacterias. TEMA 12: Eubacterias fotosintéticas oxigénicas: cianobacterias. Eubacterias fototróficas anoxigénicas: bacterias rojas y bacterias verdes. TEMA 13: Eubacterias quimioautotróficas. Eubacterias metófilas. TEMA 14: Eubacterias gramnegativas aerobias. Eubacterias gramnegativas anaerobias facultativas: grupo entérico y eubacterias relacionadas. Eubacterias gramnegativas anerobias: Espiroquetas, Riquetsias y Clamidias. 35 TEMA 15: Eubacterias Grampositivas: formadoras de endosporas y eubacterias fermentadoras. Actinomicetes. VIROLOGIA TEMA 16: Introducción histórica. Propiedades generales de los virus. Estructura. Composición Química. Genética. Diferencias entre virus y organismos celulares. Clasificación. TEMA 17: Virus bacterianos (bacteriofagos): inicio lítico de infección y lisogénico. TEMA 18: Virus vegetales y animales. Mecanismos de reproducción. Detección y técnicas. MICROORGANISMOS EUCARIOTAS TEMA 19: Estructura de la célula eucariota: membrana plasmática, hialoplasma, retículo endoplasmático, aparato de Golgi, lisosomas y peroxisomas, mitocondrias, ribosomas, nucleo y cromosomas. Diferencias entre célula animal y vegetal. Principales grupos de microorganismos eucariotas: algas, protozoos y hongos. TEMA 20: Los Hongos: características generales, ciclos de reproducción. Principales grupos: hongos filamentosos y levaduras. MICROBIOLOGIA APLICADA TEMA 21: Microbiologia del suelo, aire y agua. Activídad bioquímica de los microorganismos. Análisis y control microbiológico. TEMA 22: Microbiologia de los alimentos. Contaminación microbiana. Análisis microbiológico de los alimentos. Métodos de conservación de los productos alimenticios. TEMA 23: Microbiología industrial. Utilización de las bacterias y de los hongos. Búsqueda, selección y mejora de microorganismos industriales. TEMA 24: Microbiología industrial. Utilización de las bacterias y de los hongos. Búsqueda, selección y mejora de microorganismos industriales. BIOLOGIA VEGETAL TEMA 25: Reino Animal: Características generales. Principales divisiones del Reino Animal. Características de los artrópodos: principales grupos. TEMA 26: Funciones de nutrición. Digestión. Circulación, Intercambio gaseoso. Eliminación de desechos. Funciones de relación. Sistema endocrino: hormonas de los invertebrados. Sistema nervioso de los invertebrados. Funciones de reproducción. Tipos de reproducción. Variaciones reproductoras. Bibliografia : *BAINBRIDGE B.W. 1986 Genetics of microbries. Ed. Blackie. Glasgow. *BROCK T.D. SMITH D.W. y MADIGAN M.T. 1987 Microbiología Ed. Prentice Hall Hispanoamericana S.A. *DAVIES E.A. 1987 La ingenieria genética. Mundo científico. 71: 704 *DAVIES B.D., DULBECCO R., EISEN H.N. y GNSBERG. 1984. Tratado de Microbiología, 3a ed. Salvat. Barcelona *GERHARDT. P 1981. Manual for General Bacteriology. Ed. Am. Soc. Microbiol. Washington *GOTTSCHALK G. 1986 Bacterial Metabolism, Ed, Springer. New York. *HOLT J.G. et al (eds) 1984-1986-1989. Bergey's Manual of Systematic Bacteriology. Vol IWilliam & Wilkins. Baltimore. *HORNE R.M. 1979. Estructura y función de los virus. Ed Omega. Barcelona. *LURIA S.E. y DARNELL Jr. J.E. 1977. Virología general. Ed. Omega .Barcelona *OLWER, S.G. y WARD J.M. 1985. A dictionary of genetic engineering. Cambridge University Press. Cambridge. *PELZAR M.J. CHAN E.C.S. y KRIKG N.R. 1986. Microbiology, 5a ed. McGraw-Hill, Nueva York. *SCHLEGEL H.G. y col. 1986 General microbiology. Ed. Cambridge University Press. Cambridge *STANIER R.Y. INGRAHAM Ji. WHEELIS M.L. y PANTER P.R. 1988 Microbiología. Ed. Reverté Barcelona (2a edición). *TORTORA G.J. FUNKE B.R. y CASE C.L. 1993. Introducción a la microbiología. Acribia. Zaragoza. WILLEE C.A., SOLOMON E.P. MARTIN C.E. MARTIN D.W. BERG L.R. y DAVIS P.W. 1992, Bilogía, 2a de. Interamericana. Mexico. *WEISZ P.B. y KEOGH R.N. 1987. 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