Cuida tus cartílagos con alimentos ricos en cobre

INFORMACIÓN DE PRENSA
El cobre, mineral fundamental para huesos y cartílagos
Cuida tus cartílagos con alimentos ricos en cobre
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Este mineral previene enfermedades como la artrosis o la artritis, y está especialmente
indicado para deportistas y personas de edad avanzada
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El cobre puede encontrarse en una larga lista de alimentos básicos como el chocolate,
las legumbres, las nueces o el marisco
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Los expertos aconsejan un consumo diario de 1 mg. de cobre para adultos, y 1,3 mg.
para mujeres embarazadas o lactantes
09 de abril de 2013. Los problemas de cartílago son frecuentes entre las personas que practican
deporte habitualmente y aquellas de edad avanzada. Las molestias como dolores constantes en las
articulaciones o rigidez en las extremidades son relativamente frecuentes a consecuencia de roturas
o por un mal estado de los cartílagos.
Las funciones de los cartílagos se resumen en amortiguar el impacto entre dos articulaciones,
fundamentalmente al caminar o al realizar otro tipo de ejercicios, con el objetivo de prevenir el
desgaste por el rozamiento de las articulaciones. El tejido cartilaginoso más importante del cuerpo
humano es aquel que se encuentra en las rodillas, al ser el responsable de soportar todo el peso del
cuerpo cuando caminamos o corremos. Una avanzada edad, sobrepeso o la actividad física suelen
provocar que este tejido se desgaste, aumentando el riesgo de sufrir lesiones, esguinces o rotura de
menisco, artritis o artrosis, así como otras lesiones mucho más serias como una rotura de ligamentos
en la rodilla.
El cobre es un oligoelemento que ayudar a regenerar los cartílagos, previniendo el riesgo de desgaste
y reduciendo el periodo de recuperación a la hora de hacer ejercicio. Existen numerosos alimentos
que con un alto contenido en cobre que ayudan a mantener los cartílagos en mejor estado. Muchos
de estos alimentos forman parte de nuestra dieta habitual y un consumo más frecuente ayudaría a
prevenir determinadas lesiones o enfermedades.
Chocolate, legumbres, nueces y mariscos: ricas fuentes de cobre
El cobre se encuentra en una larga lista de alimentos básicos, aunque el contenido exacto de cobre
en cada uno de ellos depende de cada alimento, de las condiciones en las que ha sido cultivado o
elaborado. De forma general, las fuentes de cobre más ricas son el marisco (especialmente
crustáceos como la ostra o el cangrejo) el hígado, los cereales, las nueces, las legumbres y el
chocolate negro. También se puede encontrar en patatas, guisantes, carne roja, champiñones y
algunas frutas como el coco, la papaya, las uvas y las manzanas.
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Onzas de chocolate (1 mg* cada 100 Ostras (1.8 mg de cobre* cada 100
gramos)
gramos)
*Estimación del cobre que contiene cada comida
Nueces (1,39 mg de cobre* cada 100
gramos)
Los doctores recomiendan que se consuma diariamente en nuestra dieta 1 mg de cobre para adultos,
y 1,3 para mujeres embarazadas o lactantes. Es importante saber que el cuerpo regula la absorción
de cobre y éste no es PBT (persistente, bioacumulable ni tóxico) ni CMR (carcinogénico, mutagénico
ni disrruptor hormonal) y una carencia de cobre en nuestra dieta tiene muchos más riesgos que un
exceso del mismo, especialmente entre niños y ancianos.
Sobre el Centro Español de Información del Cobre (CEDIC)
CEDIC es parte de una red internacional de asociaciones patrocinada por la industria del cobre cuya misión común es ayudar
a desarrollar y defender los mercados del cobre, en base a sus excelentes propiedades técnicas y a su contribución a una mejor
calidad de vida. Esta red se agrupa bajo una misma marca e identidad visual: Copper Alliance.
Bajo el liderazgo estratégico de la International Copper Association (ICA), Copper Alliance cuenta con oficinas regionales en
Bruselas, Nueva York, Santiago de Chile y Shanghai. El European Copper Institute respalda a diez asociaciones nacionales y a sus
empresas asociadas. En España, Copper Alliance está representada por CEDIC. www.copperalliance.es
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