~ Entrants · Entrantes ~ Amanida de tomata amb mozzarella i encenalls d’alfàbega. Ensalada de tomate con mozzarella y virutas de albahaca. 6,00 € Amanida de formatges variats amb fruits secs i crema de Mòdena. Ensalada de quesos variados con frutos secos y crema de Módena. 7,50 € Amanida de fumats ruixada amb vinagreta de pipes. Ensalada de ahumados regada con vinagreta de pipas. 7,50 € Remenat d’allets, setes i espàrrecs verds. Revuelto de ajetes, setas y espárragos trigueros. 5,00 € Remenat de setes, espàrrecs verds i bacon. Revuelto de setas, espárragos trigueros y bacon. 6,00 € Taula de pernil i formatge. Tabla de jamón y queso. 4,00 € Embotits d’Atzeneta del Maestrat. Embutidos de Atzeneta del Maestrat. 6,00 € Assortiment de croquetes casolanes. Surtido de croquetas caseras. 2,00 €/ud. Cruixent de botifarra. Crujiente de morcilla. 2,25 €/ud. Tartanetes de pasta de full amb foie i compota de poma. Tartitas de hojaldre con foie y compota de manzana. 3,50 €/ud. Magret d’ànec amb encenalls de foie. Magret de pato con virutas de foie. 11,00 € Pa a la brasa amb tomaca o allioli. Pan a la brasa con tomate o ajoaceite. 2,00 € Preu I.V.A. inclòs ~ Precio I.V.A. incluido ~ Octubre 2015 ~ ~ Carns · Carnes ~ (a la brasa) Parrillada de porc (per unitats): llonganissa, botifarra, xoriç, cansalada, llomello. Parrillada de cerdo (por unidades): longaniza, morcilla, chorizo, panceta, lomo. 2,00 €/Ud. Secreto de porc. Secreto de cerdo. 8,00 € Rellom de porc. Solomillo de cerdo. 9,00 € ¼ de pollastre. ¼ de pollo. 7,00 € Xulletes de corder. Chuletas de cordero. 10,50 € ¼ de conill. ¼ de conejo. 9,00 € Llorigó (conill menut) amb allioli. Gazapo (conejo) con ajoaceite. 11,00 € Xurrasco de vedella. Churrasco de ternera. 8,00 € Rellom de vedella. Solomillo de ternera. 14,00 € Entrecot de vedella. Entrecote de ternera. 13,00 € “Chuletón” de vedella a la brasa. Chuletón de ternera a la brasa. 16,00 € Suplement salsa Rocafort o pebre. Suplemento salsa Roquefort o pimienta. 1,00 € Suplement foie. Suplemento foie. 2,00 € Preu I.V.A. inclòs ~ Precio I.V.A. incluido ~ Octubre 2015 ~ ~ Altres carns · Otras carnes ~ Galtetes de porc amb salsa de verdures. Carrilleras de cerdo con salsa de verduras. 9,00 € Conill guisat amb cargols. Conejo guisado con caracoles. 9,00 € Cua de bou guisada al nostre estil. Rabo de toro guisado al estilo Mangranar. 10,00 € Guatlla escabetxada. Codorniz escabechada. 9,00 € ~ Peixos · Pescados ~ Ventresca de tonyina a la planxa amb salsa verda. Ventresca de atún a la plancha con salsa verde. 9,00 € Orada al forn amb cruixent de pernil. Dorada al horno con crujiente de jamón. 10,50 € Lloms de bacallà fonejats amb allioli. Lomos de bacalao horneados con ajoaceite. 11,50 € Peix del dia (consultar). Pescado del día (consultar). Preu I.V.A. inclòs ~ Precio I.V.A. incluido ~ Octubre 2015 ~