rafaelhoteles la pleta PARA PICAR / PER ENTRETENIR-SE Jamón ibérico de bellota con su pan con tomate 24 € Ensalada de verdes con vinagreta balsámica 12 € Verduritas de invierno a la parrilla con queso Picandou y pesto de tomate seco 15 € Ensalada de queso de cabra con vinagreta de fresas 13 € Huevos rotos con patata confitada y foie “à la poêlle” 16 € Croquetas caseras de jamón ibérico 14 € Croquetas caseras de boletus edulis 13 € Pernil ibèric d’aglà D.O. i el seu pà amb tomàquet Amanida de verds amb vinagreta balsàmica Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de maduixes Ous trencats amb amb patata confitada i foie “à la poêlle” Croquetes casolanes de pernil ibèric Croquetes casolanes de ceps Pulpo “a feira” con pimentón de la Vera Pop “a feira” amb pebre vermell de la Vera Burrata con ensalada de brotes verdes y aceite de albahaca Burrata amb amanida de brots verds i oli d’alfàbrega Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de trufa Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà i oli de trufa SOPAS / SOPES Petita Borda Verduretes d’hivern a la graella amb formatge Picandou i pesto de tomàquet sec 18 € 16 € 14 € 9€ Caldo de ave y verduritas Brou d’au i verduretes Olla aranesa tradicional del valle de Arán Olla aranesa tradicional de la vall d’Aran 14 € IVA incluido IVA inclòs Ctra. de Baqueira a Beret, cota 1.700 25598 BAQUEIRA (LÉRIDA) T: +34 973 645 550 F: +34 973 645 555 www.lapleta.com reservas.lapleta@rafaelhoteles.com Tarifas vigentes 2013 / 14 Miembro de Small Luxury Hotels Nuestro establecimiento cumple con lo establecido en el R.D. 1420/2006 relativo a la prevención de la parasitosis por anisakis. rafaelhoteles la pleta PASTAS / PASTES Fetuchini con salsa de champiñones y carabineros (con reducción de P. Ximénez) 13 € Fetuchini amb salsa de xampinyons i llagostins, amb reducció de Pedro Ximénez Canelones caseros de jarrete de ternera estofada, con boletus y parmesano 15 € Canelons casolans de jarret de vedella estofada, amb ceps i parmesà SEGUNDOS PLATOS / SEGONS PLATS 24 € Merluza a la plancha con verduritas a la parrilla 21 € Brocheta de pollo de corral con wok de verduras 17 € Hamburguesa de ternera 14 € Filet de vedella a la graella amb graten de patata i salsa d’Oporto Lluç a la planxa amb verduretes a la graella Broqueta de pollastre de granja amb wok de verdures Hamburguesa de vedella Tacos de solomillo con salsa funghi y patata confitada Daus de filet de vedella amb salsa funghi i patata confitada POSTRES / POSTRES Yogur artesano de vaca del valle de Arán Iogurt artesà de vaca de la val d’Arán Helados y sorbetes / Gelats i sorbets Queso del valle de Arán (Hormatgeria Tarrau de Bagergue con dulce de membrillo y nueces) Formatge de la Vall d’Aràn (Hormatgeria Tarrau de Bagergue amb codony i nous) Tarta de la abuela con chocolate caliente Pastís de l’àvia amb xocolata calenta Tatin de manzana con compota de manzana y helado de canela Tatin de poma amb compota i gelat de canyella Crema catalana / Crema catalana Petita Borda Solomillo de ternera a la parrilla con gratén de patata y salsa de Oporto 19 € 5€ 6€ 9€ 7€ 7€ 6€ IVA incluido IVA inclòs Ctra. de Baqueira a Beret, cota 1.700 25598 BAQUEIRA (LÉRIDA) T: +34 973 645 550 F: +34 973 645 555 www.lapleta.com reservas.lapleta@rafaelhoteles.com Tarifas vigentes 2013 / 14 Miembro de Small Luxury Hotels Nuestro establecimiento cumple con lo establecido en el R.D. 1420/2006 relativo a la prevención de la parasitosis por anisakis.