Desenvolvimiento de las exportaciones del sector pesquero

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Situación de las exportaciones
pesqueras peruanas
Ing. Francisco Vía
Coordinador de Pesca y Acuicultura
31/08/11
Evolución de las exportaciones pesqueras 2010
Evolución de las exportaciones pesqueras por rubro
2011:
Rubro
Exportacione
s en valor
Aceite
Congelados
Conservas
Curados
Diversos
Frescos
Harina
Vivos
Total general
Rubro
Diversos
Frescos
Harina
Var. %
2011/2010
9.26%
26.82%
2.69%
1.55%
0.57%
0.18%
58.80%
0.14%
30.37%
49.36%
82.04%
68.49%
31.38%
111.90%
21.77%
-18.02%
1,249
100%
1,634
100%
31%
Ene - Jun
2010 TM
845,508
Curados
Cont %
2011
151
438
44
25
9
3
961
2
Total general
Conservas
Ene - Jun 2011
Millones US$
FOB
9.29%
23.50%
1.93%
1.21%
0.56%
0.11%
63.18%
0.22%
Vivos
Congelados
Cont. %
2010
116
293
24
15
7
1
789
3
101,231
181,916
9,822
2,270
11,363
179
538,478
248
Aceite
Exportacione
s en cantidad
Ene - Jun
2010 Millones
US$ FOB
Cont %
2010
11.97%
21.52%
1.16%
0.27%
1.34%
0.02%
63.69%
0.03%
100.00%
Ene - Jun 2011
TM
107,029
190,444
17,812
2,760
12,568
179
538,478
248
869,518
Cont %
2011
12.31%
21.90%
2.05%
0.32%
1.45%
0.02%
61.93%
0.03%
100.00%
Var. %
2011/2010
5.73%
4.69%
81.35%
21.62%
10.60%
0.00%
0.00%
0.00%
2.84%
Evolución de las exportaciones pesqueras Primer Semestre 2011
Exportaciones Pesqueras Primer Semestre 2011
1,800
1,600
1,200
CHD
1,000
Aceite & Harina
800
Otros
600
TOTAL
400
200
0
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Exportaciones Consumo Humano Directo:
600
500
US$ FOB Millones
US$ FOB Millones
1,400
400
Congelados
Conservas
300
Curados
Frescos
200
Total
100
0
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Exportaciones Pesqueras 2010 - 2011
Año 2010
Primer Semestre 2011
Exportaciones Consumo Humano Directo 2010 - 2011:
Año 2010
Primer Semestre 2011
Mercados Consumo Humano Directo 2010 - 2011:
Año 2010
Primer Semestre 2011
Congelados: Principales especies
Año 2010
Primer Semestre 2011
Merluza
3%
Anguila
1%
Trucha
1%
Jurel
7%
Perico
7%
Langostino
12%
Conchas de
abanico
14%
Pota
55%
Congelados: Principales mercados
Año 2010
Primer Semestre 2011
Japón
Francia 6%
10%
Estados
Unidos
25%
Corea del Sur
12%
España
22%
China
25%
Conservas: Principales especies
Año 2010
Primer Semestre 2011
Conservas: Principales mercados
Año 2010
Primer Semestre 2011
2011
República
Dominicana
10%
Ghana
10%
Chile
29%
Colombia
16%
Brasil
19%
España
16%
Diversificación de Mercados:
Columna1
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Directo
96
102
97
85
70
92
Indirecto
50
52
51
50
45
45
Demás Usos
46
42
43
39
34
35
108
112
112
94
81
99
Total
Principales productos exportados 2010 – 2011
(Ene - Jun)
Descripción
Harina
Aceite
Diversos
Algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas
Vivos
Peces ornamentales
Miles US$
Miles US$
Cont %
2011
2010
960,553
151,207
9,237
8,045
2,272
2,186
Var.%
58.80% 788,856 21.77%
9.26% 115,983 30.37%
0.57%
7,031 31.38%
0.49%
6,926 16.16%
0.14%
2,772 -18.02%
0.13%
2,669 -18.12%
TM
2011
667,041
107,029
12,568
12,117
217
211
TM
2010
Var.%
538,478 23.88%
101,231
5.73%
11,363 10.60%
11,357
6.69%
248 -12.80%
43 389.15%
Principales productos exportados 2010 – 2011
(Ene – Jun)
Descripción
Congelados
Potas y calamar congelados, secos, salados o en salmuera
Pota y calamar preparados y procesados
Concha de abanico congelada
Colas de langostino congelado
Jurel, perico, otros entero congelado
Filete y porciones de perico, entre otros congelado
Filetes congelados de merluza
Langostinos congelados enteros
Carnes de pescado congeladas - las demás
Pulpos, congelados, secos, salados o en salmuera
Caballas congeladas, excto. higados, huevas y lechas
Conservas
Conservas de jurel entero o en trozos
Grated de pescado
Conservas de sardina (Engraulis ringens) entera o en trozos
Prep. Y conservas de filete de anchoas, entre otros
Las demás prep. y conservas de moluscos y demás
invertebrados acuáticos
Miles US$
Miles US$
Cont %
2011
2010
437,607 26.79%
133,562 8.18%
100,366 6.14%
57,604 3.53%
39,053 2.39%
35,457 2.17%
26,452 1.62%
11,866 0.73%
9,319 0.57%
6,979 0.43%
3,641 0.22%
2,188 0.13%
43,913 2.69%
13,622 0.83%
11,666 0.71%
8,467 0.52%
3,529 0.22%
2,010
0.12%
Var.%
TM
2011
TM
2010
Var.%
293,116
49.30% 190,351 181,846
4.68%
101,086
32.13% 94,585 111,418 -15.11%
53,444
87.80% 37,141 41,167
-9.78%
35,166
63.80% 5,203 4,321
20.40%
29,194
33.77% 5,111 4,543
12.49%
6,159 475.69% 29,813 2,038 1362.92%
29,097
-9.09% 4,145 6,227 -33.44%
8,702
36.36% 4,970 4,306
15.42%
7,544
23.53% 1,769 1,504
17.62%
8,575 -18.61% 1,488 2,157 -31.00%
1,822
99.88%
734
640
14.58%
15 14758.62% 1,545
12 12592.82%
24,123
82.04% 17,812 9,822
81.35%
588 2217.80% 6,038
309 1855.03%
4,886 138.77% 5,645 2,729 106.86%
9,162
-7.59% 3,903 4,399 -11.29%
2,699
30.77%
466
482
-3.28%
1,287
56.20%
736
575
28.05%
Principales productos exportados 2010 – 2011
(Ene – Jun)
Descripción
Curados
Ovas de pez volador
Aletas de tiburón y demás escualos secos inc. Salados
Anchoas (engraulis spp.) saladas sin secar en salmuera
Frescos
Bacalaos de profundidad fresco o refrigerado
Pota fresca o refrigerada
Pulpo vivo, fresco o refrigerado
Total general
Miles US$
Miles US$
Cont %
2011
2010
25,911
7,836
7,500
3,529
2,877
713
673
420
Var.%
TM
2011
TM
2010
Var.%
1.59%
15,295
69.41% 2,853 2,340
21.92%
0.48%
2,480 215.94%
970
552
75.61%
0.46%
4,370
71.64%
117
83
42.07%
0.22%
2,699
30.77%
466
482
-3.28%
0.18%
1,358 111.90% 1,718
179 861.19%
0.04%
397
79.70%
41
24
73.72%
0.04%
0
1,121
0
0.03%
29 1337.18%
226
11 1901.04%
1,633,577 100.00% 1,248,533
30.84% 999,588 845,508
18.22%
Exportaciones de Pota congelada: filete crudo
Exportaciones de Pota congelada: filete precocido
Exportaciones de Pota congelada: tentáculo crudo
Exportaciones de Pota congelada: Anillas crudas
Exportaciones peruanas: Concha de abanico
Exportaciones peruanas: Langostino
Exportaciones peruanas: Cola de langostino
Exportaciones peruanas: Filete de Perico
Principales mercados de filete de perico congelado 1er semestre
Exportaciones peruanas: Filete de merluza
Estamos listos para afrontar los retos?
•
Fortalezas del Perú:
- Variedad de los productos del mar peruano.
- Mayor desarrollo de capacidad productiva (plantas de proceso del sector congelados
y conservas)
Mayor eficiencia y productividad.
•
Oportunidades del mercado:
- Tendencia creciente del consumo mundial de pescado, especialmente en países en
desarrollo
Consolidación de Supermercados.
- Alianzas estratégicas con importadores de los países de los Tratados de Libre
Comercio.
- Crecimiento sostenido del mercado acuícola en el mundo.
Mayor Investigación & Desarrollo.
Certificaciones de Calidad y Sostenibilidad.
¿Qué
requerimos?
Desarrollo de campañas de marketing.
Desarrollo de Alianzas Estratégicas e Inversiones.
Temas de mayor interés para los
compradores:
Seguridad
Alimentaria



Residuos de antibióticos
Trazabilidad
Calidad (certificaciones)


Sostenibilidad Medioambiental
(Certificaciones)
Responsabilidad Social (Comercio
Justo)
Eco-etiquetado (orgánico)




Conveniencia
Buen sabor
Frescura
Innovación

Sostenibilidad
Valor
Agregado
Tendencias: Perfil del Consumidor
Productos Saludables
 Crece la tendencia por la alimentación saludable y productos funcionales
 Imagen del Pescado: Nutritivo
Ejemplo: pescados azules (anchoveta, jurel, caballa, bonito, etc) como fuentes de
Omega 3.
Productos Listos para Consumir
La gente tiene menos tiempo para comprar y preparar comida.
Mayor compra en los supermercados/hipermercados “One – stop shopping”
Productos pesqueros empaquetados y fáciles de preparar
Productos con Valor Agregado
Snacks “eating on-the go”, party snacks, aperitivos para el lonche y las entradas.
Presentaciones nuevas (combinaciones con otros ingredientes, tamaños, empaques,
etc)
Tendencias: Perfil del Consumidor
Consumidores conscientes del Precio
Consumidores sensibles al precio (Holanda, Reino Unido, Francia, Alemania, etc)
Tiendas detallistas ofrecen variados descuentos (Alemania)
De Restaurantes al Hogar
Ciertos consumos típicos de restaurantes pasaron al ámbito hogareño (Colas
langostinos en Estados Unidos)
Tendencias: Enfoque en los niños
Graciass
Ing. Francisco Vía
Coordinador del Sector Pesca y Acuicultura
PROMPERU
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