Efectos de la calidad del agua en la hidratación de flor

Efectos de la Calidad del Agua en la hidratación
de flor cortada y solución de alimento floral
Introducción
Research
Update
M ARZO 2010
V OL .12 I SSUE 3
La mayoría de las soluciones de tratamientos para el cuidado poscosecha de flores cortadas, son
líquidos. Comúnmente, estos productos están en forma de concentrado líquido, polvo granular
o tabletas, que se mezclan con agua para hacer la solución de uso final. La calidad del agua que
se utiliza para mezclar con el producto después de la cosecha y corte de las flores, puede tener
un impacto significativo en el rendimiento del tratamiento para la frescura de las flores.
Una de las principales funciones de los productos de hidratación y alimentos florales, es reducir el
pH del agua a un intervalo en el que es absorbido por las flores más eficientemente. Los datos de
investigación muestran que las flores cortadas toman agua o solución líquida de alimento floral,
con más eficacia en un rango de pH de 3.0 a 5.0. Es importante probar y tener una buena
información del agua utilizada en sus instalaciones en lo que respecta a la calidad, para obtener el
mayor provecho de sus tratamientos poscosecha en las flores cortadas.
Parámetros de la calidad del agua
Hay varios parámetros de calidad importantes que usted debe saber acerca de su agua. La calidad
del agua varía en función del origen, la ubicación geográfica y los tratamientos por parte de los
municipios locales o purificadores de agua internos.
pH
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H
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Anil Ranwala, PhD.
Chief Scientist
El pH es una medida de que tan ácida es el agua en una escala del 0 al 14.
Un pH menos de 7 es ácido, 7 es neutro, y mayor que 7 es básico.
Comúnmente, el agua por sí sola tiene un rango de pH de 5 a 9. El valor de
pH por sí solo no revela mucho sobre la calidad del agua y su relación con la
vida de las flores, especialmente la capacidad del agua para resistir cambios
de pH (capacidad amortiguadora) sin la conocida alcalinidad, valor que se
analizará a continuación.
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El nivel de dureza se refiere a la cantidad de iones de calcio y de magnesio
Dureza
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en el agua (medido en ppm o partes por millón). Si bien esto da una indicación
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del contenido mineral del agua, no es un buen indicador de la capacidad
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de taponamiento de agua.
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La alcalinidad es la capacidad del agua para neutralizar el ácido. Esta es una
Alcalinidad
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expresión de la capacidad de amortiguación. Alta alcalinidad del agua absorbe
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el exceso de ácido y protege al agua de las fluctuaciones en el pH. La
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alcalinidad del agua determina el pH final cuando el alimento floral se mezcla
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con el agua. La alcalinidad se mide en ppm, o partes por millón (también
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conocidos como miligramos por litro), se utiliza a menudo para medir y denotar
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la concentración del producto químico en una cantidad muy baja. Para el uso
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del alimento floral el agua con alcalinidad inferior a 60 ppm se considera pura;
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60 a 180 ppm se considera media y mayor a 180 ppm se considera de alta
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alcalinidad.
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R O FE Sólidos Totales disueltos El total de sólidos disueltos (por sus siglas en inglés TDS) es la medida del
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total de sales en tu agua. Los TDS son comúnmente expresados en partes
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por millón (ppm). Mientras que la cantidad de sales disueltas sea moderada
A
es buena para las flores de corte, demasiada sal puede afectar negativamente
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la vida de la flor. Si el nivel de TDS del agua está por encima de 500 ppm,
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debes estar preocupado y evaluar los pasos para ajustar el agua.
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F Datos de investigación
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laboratorios globales de Floralife, realizan pruebas de la calidad del agua de diferentes lugares, para
N Los
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asegurarse
de que están obteniendo el máximo rendimiento de sus soluciones de pretratamiento. El
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siguiente
gráfico
muestra la amplia gama de 200 muestras de agua de alcalinidad recibidas en los
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continuación
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laboratorios de Floralife para su análisis, que representan 40 diferentes estados de los EE.UU. La alcalinidad
de las muestras varió desde 20 hasta 460 ppm. De las 200 muestras, 2.5% resultó en agua pura, 69.5% de
agua media y 28% del agua de alta alcalinidad. Basándose en estos resultados, la mayoría de las fuentes de
agua en los EE.UU. son aceptables para la buena captación tallo de la flor, cuando se mezcla adecuadamente
con un producto de hidratación o alimento floral.
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A ¿Tiene alcalinidad extrema en su agua?
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Si usted tiene agua con alcalinidad muy alta, que está por encima de 400 ppm, puede ser necesario
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purificarla antes de su uso. Dos métodos comunes de purificación de agua son la ósmosis inversa (RO) y
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deionización (DI). Estas técnicas eliminan las sales en el agua. Procure no utilizar agua ablandada, a menos
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que sea basada en sal de potasio, ya que los iones de sodio adheridos al agua durante el proceso de
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pH LO ablandamiento pueden perjudicar a las flores.
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Para más información en México y Latinoamérica contacte a nuestro asesor en cuidados poschosecha:
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Ing. Gerardo Cruz López
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0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 360 380 400 420 440 460
Alcalinidad (ppm)
F LORALIFE , I NC .
751 T HUNDERBOL T D RIVE
W ALTERBORO , SC 29488
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843.538.3839
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